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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 1994年,北京东城,咖啡厅内景 从1884年咖啡初到中国至今,似乎很难说有多少是人打心眼儿里喜欢喝咖啡的。咖啡在中国的流行,与咖啡本身好不好喝,还真是没什么关系。 如果看到现今中国街
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯特被广泛认为是在印度发现的Typica的自然突变尽管一些报道称它是1911年左右在肯尼亚被故意培育的。 从20世纪20年代开始,肯特被广泛种植在印度,并于1934年被引入到现在很常见的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee) 墨西哥-恰帕斯州 科斯皮亚克庄园 国家:墨西哥 庄园:科斯皮亚克庄园 产区:恰帕斯州Chiapas 品种:铁皮卡 处理法:水洗 采收期:2016年 杯测报告: 庄园的历史可以追朔到1911年,属于Pohlenz 家
Luis Hartmann与他结交的朋友们行走了一些国家,直到1911年他来到了巴拿马,并于1912年在奇里基省定居下来,主要活动于坎德拉地区。他在这片原始森林建起了第一个小木屋 巴拿马Panama 庄园:莱丽达10号地块 Lerlda Estate Lot10 处理方式:白蜜处理Honey 品
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家: 墨西哥■庄园: 科斯皮亚克庄园Custepec ■产区:恰帕斯州Chiapas ■品种:卡杜拉 ■处理法:水洗 杯测报告: Custepec 庄园的历史可以追朔到1911年,属于 Pohlenz 家族所拥有,农场范围从
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家:墨西哥 ■庄园:科斯皮亚克庄园Custepec ■产区:恰帕斯州Chiapas ■品种:Typica ■处理法:水洗 ■采收期:2016年 杯测报告: Custepec 庄园的历史可以追朔到1911年,属于 Pohlenz 家族所拥
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家:墨西哥 ■庄园:恰帕斯州 科斯皮亚克庄园 ■产区:恰帕斯州Chiapas ■处理法:水洗 ■采收期:2014年03月到达 ■品种:Typica ■外观:17-18screen Custepec 庄园的历史可以追朔到1911年,
瑰夏村庄园-日晒 瑰夏艺伎的水洗和日晒有什么区别?特点? 产地: 埃塞俄比亚 产区: 班其马吉 Bench Maji 海拔高度: 1911~2001公尺 咖啡物种: Gori Gesha 后制处理: Nature 日晒 是 Gesha Village 旗下的一个限量专案品牌, 在 2011 年 Gesha Villiage
一次世界大战开始后,还是一个小男孩的他遭到遗弃。多亏了他的母亲,他得以藏身一艘驶往美国宾夕法尼亚州的轮船而幸免于难。他的两个兄弟均在参军后死于战争。 Luis Hartmann与他结交的朋友们行走了一些国家,直到1911年他来到了巴拿马,并于1912年在奇里基
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-埃塞俄比亚咖啡、常见咖啡品种简介 肯特被广泛认为是在印度发现的Typica的自然突变尽管一些报道称它是1911年左右在肯尼亚被故意培育的。 从20世纪20年代开始,肯特被广泛种植
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一九五九年,葡萄牙人将巴西的波本突变种卡杜拉,移往东帝汶与带有罗布斯塔血统的提姆timor混血,居然成功培育出抗病力与产能超强的卡帝姆。由于叶锈病祸及全球咖啡产国,在国际组
巴拿马哈特曼蜜处理咖啡风味描述处理法品质特点研磨刻度介绍 如今的哈特曼庄园是一个家族企业,由拉提拨哈特曼(艾路易斯之子)于1940 年创立。1966 年拉提拨娶了哥斯达黎加的迪诺拉桑迪。他们一共育有五子,小拉提拨,艾伦,亚历山大,爱丽丝和凯利。每一个
略论铁观音乌龙茶的历史 铁观音又称铁观音、铁观音。它起源于清朝(1644年- 1911年)福建南部的安溪。安溪是一个古老的茶叶产区。那里的茶业可以追溯到几百年前,经常发现古老的茶树,有些已经有1000多年的历史了。然而,这些野生树木展示了该地区丰富的茶叶历
巴拿马哈特曼庄园咖啡风味描述庄园产地区品种研磨刻度介绍 哈特曼的故事跟它的咖啡一样,是极具传奇色彩的。哈特曼庄园位于圣克拉拉州齐丽奇市。创始人叫做Mr.Alois St. Hartmann (Luis Hartmann) 。他出生于1891 年6 月20 日,奥地利匈牙利的莫拉维拉地区
热带雨林气候的巴拿马,湿热及蚊虫肆虐让很多北欧人难以适应,不断遭受疾病,很多人因此丧命。1911年,已是第四次患疟疾的Toleff Bache 乘蒸汽船沿太平洋沿岸来到了其里基(Chiriqui)省的小镇波奎特(Bopquete),这里干爽的气候和清新的空气适合养伤,也让
巴拿马哈特曼庄园咖啡风味描述研磨刻度产地区处理法介绍 一次世界大战开始后,还是一个小男孩的他遭到遗弃。多亏了他的母亲,他得以藏身一艘驶往美国宾夕法尼亚州的轮船而幸免于难。他的两个兄弟均在参军后死于战争。 Luis Hartmann与他结交的朋友们行走了一
铁观音仍然是全世界茶叶爱好者的最爱。它在中国最好的茶中排名前十,事实上在大多数最好的乌龙茶中也榜上有名!让我们更深入地了解为什么会这样。 安溪铁观音乌龙茶 略论铁观音乌龙茶的历史 铁观音又称铁观音、铁观音。它起源于清朝(1644年- 1911年)福建南部的
巴拿马咖啡豆 如今的哈特曼庄园是一个家族企业,由拉提拨哈特曼(艾路易斯之子)于1940 年创立。1966 年拉提拨娶了哥斯达黎加的迪诺拉桑迪。他们一共育有五子,小拉提拨,艾伦,亚历山大,爱丽丝和凯利。每一个家族成员都各自承担了咖啡的生长管理,采收处理
巴拿马哈特曼庄园风味描述处理法品质特点口感研磨度介绍 哈特曼的故事跟它的咖啡一样,是极具传奇色彩的。哈特曼庄园位于圣克拉拉州齐丽奇市。创始人叫做Mr.Alois St. Hartmann (Luis Hartmann) 。他出生于1891 年6 月20 日,奥地利匈牙利的莫拉维拉地区,
华中 武汉市(9店) 武汉国际广场店,武汉市江汉区解放大道690号武汉国际广场C座3楼430000 武汉南国北都店,武汉市江汉区姑嫂树路南国北都城市广场1-45商铺 武汉新世界国贸店,武汉市江汉区建设大道566号新世界百货国贸店2F 50-55号商铺 武汉1911店,武汉市
郑永庆的可否茶馆终因格调太高,经营不善,连年赤字,在开张了4年后悄然倒闭。但可否茶馆掀起的咖啡文化热却让后继者不断涌现。1890年,东京浅草的宝石咖啡店正式开张。1909年,日本第一代巴西移民水野龙的老圣保罗咖啡馆(Caf Paulista)则从巴西拉到了免费的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) [庄园信息] 莱里达庄园 (Finca Lerida)建立于1924年,是巴拿马最早的咖啡种植园之一。1911年,挪威的工程学家Mnniche来到这里休养病症,康复后从此深爱此地。1924年Mnniche退休
在1876年特哈达再度当选,击败迪亚斯(Diaz)。1876年,迪亚斯反抗政府并宣布计划推翻特哈达自立为总统。迪亚斯推翻原政府后,特哈达逃离该国,迪亚斯成为新的总统。从而开始了超过三十年(1876年到1911年)的独裁统治,这个时期的相对繁荣与和平,该国的基
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度咖啡豆 种植品种 肯特(Kent): 在1911年在印度麦索尔地区肯特咖啡园发现的铁比卡混血品种,S288 与Typica 混血而成的,具有高产量和抗锈病特性。 但未曾在杯测取得好成绩。
如今的哈特曼庄园是一个家族企业,由拉提拨哈特曼(艾路易斯之子)于1940 年创立。1966 年拉提拨娶了哥斯达黎加的迪诺拉桑迪。他们一共育有五子,小拉提拨,艾伦,亚历山大,爱丽丝和凯利。每一个家族成员都各自承担了咖啡的生长管理,采收处理和庄园参观的
在日本,咖啡馆同样是凭借着文化运动先在知识分子中流行起来,再普及到一般民众中间。1888年4月13日,日本第一家咖啡馆在东京上野西黑门町二番地开张(另一说,日本最早的咖啡馆是1886年在东京日本桥开张的洗愁亭),店主人郑永庆还与中国有着一番特殊的渊源。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡最早是在德国殖民统治时成为坦桑尼亚( 前身为坦噶尼喀)的经济作物。到了1911年,殖民政府明令在Bukoba产区开始种植阿拉比卡咖啡树,但种植方式与哈亚人的传统做法大不相同,哈
巴拿马哈特曼庄园 黑蜜处理 Finca Hartmann Black Honey 海拔: 1250-1700 Meters 处理法:Black Honey(黑蜜处理) 产区:哈特曼 Hartmann Estate 庄园﹕Palo Verde 庄园主﹕Allen Hartmann 品种:Caturra,Typica 风味叙述:蜂蜜甜、龙眼干、果实甜、水果干
哈特曼庄园是一个家族企业,由拉提拨哈特曼(艾路易斯之子)于1940 年创立。1966 年拉提拨娶了哥斯达黎加的迪诺拉桑迪。他们一共育有五子,小拉提拨,艾伦,亚历山大,爱丽丝和凯利。每一个家族成员都各自承担了咖啡的生长管理,采收处理和庄园参观的工作。
红酒处理法参考了葡萄酒处理的发酵过程,挑选过后的咖啡樱桃被农民伯伯置于密封金属容器里进行厌氧发酵,对发酵过程中的PH值,参与发酵的细菌种类和数量等因素进行有目的的控制,甚至是温度和湿度,以确保咖啡豆的品质,密闭发酵更让芳香物质不易挥发,从而
庄园 :巴拿马 哈特曼庄园 红酒处理 原产国:巴拿马Panama 产区:Volcan 品种:Arabica 海拔:1260-1500Meters 处理法:红酒处理winey 风味叙述:莓果、荔枝香气、中度苹果酸、中度果汁质地、莓果调性,葡萄,杏子、巧克力 庄园 :巴拿马 哈特曼庄园 蜜处理
风味叙述:莓果、荔枝香气、中度苹果酸、中度果汁质地、莓果调性,葡萄,杏子、巧克力 庄园 :巴拿马 哈特曼庄园 蜜处理 原产国:巴拿马Panama 产区:Volcan 品种:Arabica 海拔:1260-1500Meters 处理法:蜜处理Honey 风味叙述:黑巧克力、深色水果香气、明
庄园 :巴拿马 哈特曼庄园 红酒处理 原产国:巴拿马Panama 产区:Volcan 品种:Arabica 海拔:1260-1500Meters 处理法:红酒处理winey 风味叙述:莓果、荔枝香气、中度苹果酸、中度果汁质地、莓果调性,葡萄,杏子、巧克力 在非常优秀的品质基础上,非常亲民
在非常优秀的品质基础上,非常亲民的价格让这支咖啡豆的性价比爆表。这支咖啡豆的特别之处在于它是由三个品种组成,其中有40%的瑰夏品种,使这支咖啡带有很明显的瑰夏风味。经查阅得到的资料显示,由于该庄园的历史原因,在当时为了追求产量,早期的瑰夏品种
风味叙述:黑巧克力、深色水果香气、明亮的柑橘酸、圆润的果汁口感、核果调性、蜂蜜、柑橘、苹果、带有精致花香。 在波奎特这么得天独厚的种植环境里,自然不会只有翡翠的瑰夏这么一支,不论风味品质与价值都不菲的咖啡王将;但天天喝瑰夏我想还是比较奢侈的
风味叙述:黑巧克力、深色水果香气、明亮的柑橘酸、圆润的果汁口感、核果调性、蜂蜜、柑橘、苹果、带有精致花香。 一次世界大战开始后,还是一个小男孩的他遭到遗弃。多亏了他的母亲,他得以藏身一艘驶往美国宾夕法尼亚州的轮船而幸免于难。他的两个兄弟均在
如今的哈特蒙庄园是一个家族企业,由拉蒂博尔和妻子迪诺拉桑迪的五个子女共同经营,目前他们拥有两个咖啡农园:Ojo de Agua和Palo Verde,两个农园彼此相距约两英里的路程,每一个家族成员都各自承担着咖啡的生长管理,采收处理和庄园参观的工作ac 风味叙述
云南咖啡业遭遇成长之困 云南小粒的由来历史与发展
同样是非洲豆,同样拥有迷人的果酸,埃塞俄比亚咖啡与肯尼亚的咖
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