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牙买加蓝山水洗咖啡豆特点介绍 正宗蓝山咖啡处理制作过程图片
驻牙买加总督尼古拉士劳斯爵士(SirNicolasLawes)从马提尼克岛(Martinique)把第一批咖啡种苗带到牙买加。到了1790年,从海地流亡来的难民中有一些咖啡农,他们在蓝山地区落脚,也把
2022-09-29 咖啡庄园 我要分享咖啡知识科普,阿拉比卡·铁皮卡的发展路程
现如今世界的咖啡总产量中,阿拉比卡种就占了足足七成,而大部分的阿拉比卡种,都是经由铁皮卡和波旁两个古老品种在传播到各地后,演变出来的。那么今天,我们就来浅谈一下,两个古老品种之一的「铁皮卡」,它从埃塞
咖啡简介
“咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。
2014-07-17 咖啡知识 我要分享SCA发布2024年WBC世界咖啡师大赛规则条例,内容上有细微变更
SCA最近发布了最新的2024年世界咖啡师大赛规则和条例,在规则上有细微变动。据SCA介绍,规则变化的重点是对当前围绕评判、利益冲突和牛奶的选择进行细微的语言澄清,此外还更新了浓缩咖啡评估方面的触感体
咖啡因的新用途:提高记忆力
一些人喜欢泡一杯香茗,而另一些人曾喜欢在早上煮一壶咖啡,还有一些人则喜欢在睡醒事喝点碳酸饮料来提神。无论什么样的习惯,饮用含咖啡因的饮料都是数百万人群在早上提神醒脑的首
2015-03-14 咖啡知识 我要分享新研究发现咖啡因的作用 提高记忆力
一些人喜欢泡一杯香茗,而另一些人曾喜欢在早上煮一壶咖啡,还有一些人则喜欢在睡醒事喝点碳酸饮料来提神。无论什么样的习惯,饮用含咖啡因的饮料都是数百万人群在早上提神醒脑的首
2014-12-31 咖啡知识 我要分享研究发现咖啡因的新用途:提高记忆力
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2015-10-16 精品咖啡学 我要分享新研究发现咖啡因的新用途 提高记忆力
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2014-10-09 咖啡知识 我要分享新研究发现咖啡因的新用途 提高记忆力
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2014-11-24 咖啡知识 我要分享新研究发现咖啡因的新用途:提高记忆力
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2015-10-29 精品咖啡学 我要分享巴西COE获奖豆种介绍:MGS Paraíso 2、Catucai 2sl、Starmaya
在今年的COE比赛上,巴西可谓是与众不同。除了赛制有所变更之外,获奖的品种更是有别于其他咖啡产国,这一点在“实验性处理组咖啡豆”上显现得尤为明显:获奖的豆种几乎没有重复的,而且鲜为人知。今天要介绍的三