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咖啡果实结构图特点!(含解剖图)
那些漂亮的咖啡果!我们经常喝咖啡,可是很少人见过咖啡豆,更少人见过咖啡果。有业界朋友说咖啡其实是一种果汁,我不大认同。果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般是指纯果汁或
2023-02-17 咖啡知识 我要分享玫瑰谷咖啡豆厌氧发酵的原理 冲煮厌氧特殊处理法咖啡粉下水快的原因
导读有不少小伙伴问到前街为什么自己在家冲厌氧处理的咖啡豆明明采用的是中度烘焙咖啡豆的研磨度,但是下水速度特别快,萃取完成后的咖啡总会有水水的感觉...问题出在了哪里?本文就来说说在冲煮厌氧处理咖啡豆时
2022-07-27 咖啡知识 我要分享咖啡果实和咖啡豆是什么关系?解剖咖啡的结构和成分!一颗咖啡豆的咖啡因有多少?
由于前街在文章中常常会提及一些咖啡果、豆相关的名词,这让很多对果实和豆子不够熟悉的朋友难以消化,所以今天我们再来一次关于咖啡果、豆的结构分享,以便帮助大家更好消化文章中的要点~咖啡果实的构成下面是一张
关于瑰夏村咖啡庄园背景瑰夏村庄园故事
到底瑰夏村与一般的埃塞俄比亚庄园有何区别?批次编号中OMA、SURMA这些指的是什么?51、72、59这一系列数字又有什么含义?Gesha1931和GoriGesha又有何区别?接下来小编给你一一解答
2025-01-18 咖啡知识 我要分享咖啡处理法 厌氧日晒处理法和日晒处理法的风味特点区别在哪?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)很多人都问厌氧(Anaerobic)发酵日晒和日晒处理法的区别在哪?今日前街咖啡来分享这两只之间的区别厌氧(Anaerob
2023-01-28 咖啡知识 我要分享日晒法和半日晒、水洗、蜜处理的区别?日晒咖啡豆风味口感特点?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)半日晒法和日晒、水洗、蜜处理的区别?半日晒的风味和口感特点?半日晒的优缺点?1.日晒法日晒法是最古老的处理方法,据文献记载
2025-06-26 精品咖啡豆 我要分享印尼曼特宁常用的水洗法、日晒法 还是湿刨法咖啡特点介绍
由于曼特宁咖啡的处理过程十分特别,有别于其他产区咖啡常用的水洗法、日晒法等,缺陷豆、杂豆也较多,所以造就它独特的药草、林木的沉香,因此往往采用重烘焙手法将豆子烘的黑滋滋苏门答腊的咖啡基本上已经和曼特宁
2023-05-21 咖啡庄园 我要分享洪都拉斯莫卡庄园荔枝兰白兰地酒桶发酵水洗咖啡冲煮建议
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)洪都拉斯莫卡庄园荔枝兰白兰地酒桶发酵水洗品种:卡杜拉卡杜艾海拔:1500-1700m产区;因蒂布卡省,马萨瓜拉镇处理法:精
2025-06-26 洪都拉斯国家 我要分享