fisher咖啡豆_了解更多有关fisher咖啡豆的内容

咖啡知识

Fisher coffee创始人对于什么是“红酒处理法”的解答

著作权归作者所有。作者：Fisher 链接：http://www.zhihu.com/question/28538203/answer/59123683 来源：知乎 SaSa获得WBC冠军以后，雷米苏丹的品种，以及其使用的红酒处理法，一度成为业内热议的处理方式。在咖啡果到咖啡生豆的处理过程中，会或多或少的发

2016-05-06 咖啡知识我要分享

咖啡品牌

网购哪家店的咖啡豆或咖啡粉好？咖啡豆牌子推荐

2018-07-12 咖啡品牌我要分享

挂耳包

挂耳咖啡奢侈品牌介绍挂耳咖啡哪些有比较好的咖啡品牌？

2018-08-07 挂耳包我要分享

咖啡庄园

巴拿马波奎特咖啡玛玛卡特庄园传统经典日晒组Lot1的咖啡风味特

2019-12-07 咖啡庄园我要分享

精品咖啡豆

用GPS种出的高品质咖啡豆玛玛卡特庄园新技术种的咖啡品质怎样

精品咖啡发展到第三波，不只是喝咖啡的人越来越进步，种植咖啡的生产者们也是喔! 为了生产出更好的咖啡豆，庄园主、合作社、处理场，甚至是小农们使用的种植、品管、处理生豆的方式不断地在进步当中。在追寻咖啡原产地的过程中，我们认识到了一个超先进的庄

2020-07-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡庄园

巴拿马玛玛卡特庄园|绿顶艺伎咖啡|世界上最好的咖啡

2018-08-23 咖啡庄园我要分享

巴拿马咖啡豆

巴拿马玛玛卡特庄园瑰夏标准手冲咖啡教程_玛玛卡特瑰夏水温推荐

2018-10-27 巴拿马咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

乌干达卡瓦希比 SL14 日晒乌干达咖啡风味特点

2018-07-12 精品咖啡豆我要分享

乌干达咖啡豆

乌干达TOH大赛冠军Kawacom/Kabeywa卡瓦合作社/卡贝瓦信息故事

2018-07-09 乌干达咖啡豆我要分享

咖啡知识

巴拿马瑰夏咖啡品种介绍巴拿马瑰夏咖啡豆为什么那么贵

2018-12-09 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

乌干达微批量日晒豆·艾岗山产区卡瓦希比/卡贝瓦Sipi Kabeywa SL

2018-09-05 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆

咖啡豆哥伦比亚Narino娜玲珑塔米娜

咖啡界里的佼佼者Fisher提供的杯测评价：Medium body and acidity, fine and soft excellent aroma(中等醇厚度和酸度，口感顺滑，风味优雅) Narino省位于哥伦比亚西南方,西临太平洋、南部与邻国Ecuador(厄瓜多尔)接壤，安地斯山横贯本省，在这里有宏伟的山脉

2014-09-09 咖啡豆我要分享

咖啡知识

手冲咖啡豆一般哪里有卖？如何购买适合自己的咖啡豆不会被骗？

2022-07-13 咖啡知识我要分享

哥伦比亚娜玲珑

哥伦比亚那玲珑塔米娜杯测以及介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡界里的佼佼者Fisher提供的杯测评价：Medium body and acidity, fine and soft excellent aroma(中等醇厚度和酸度，口感顺滑，风味优雅) Narino省位于哥伦比亚西南方,西临太平洋、南部

2017-06-27 哥伦比亚娜玲珑我要分享

咖啡豆

咖啡豆哪个牌子好？国内到底哪个牌子的精品咖啡豆好喝？

2018-07-11 咖啡豆我要分享

咖啡豆

saeco咖啡机不能放咖啡粉咖啡烘焙中，红酒处理法

作者：Fisher 链接：http://www.zhihu.com/question/28538203/answer/59123683 来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 SaSa获得WBC冠军以后，雷米苏丹的品种，以及其使用的红酒处理法，一度成为业内热议的处理方

2016-04-18 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙

耶加雪菲烘焙温度时间-低温烘焙的温度是多少

1. 澳洲BLANK ZHOU: 我每月烘焙大致1吨到1吨半YIRGECHECHEFFE（FTO G-2）烘焙范围在2爆开始后4秒，6秒，8秒这个范围调整，当然，成品是主要以单品ESPERSSO为目。。。 2. HAPPYBOB: 我选2爆前大概就是在1爆最后一声到2爆第一声那个中间的时候一爆结束40-

2016-10-18 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆

有什么推荐的咖啡豆淘宝店家么？？淘宝店的咖啡豆

豆叔家种类较少，分类是也显得传统，但是生豆来源好，质量稳定，技术也好，价格~~~见仁见智吧~~要是加上风味、产地描述就更好了~~~如果是一个精品咖啡馆运营，我推荐用广州的咖啡工房~~~~ 追求日式的，推荐上海老袁就是咖露梦，他家搞得早，豆源广，种类多

2016-03-16 咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆

巴西圣陶星河日晒黄波旁手冲怎么变甜_圣陶星河庄园咖啡豆推荐

2018-11-09 巴西咖啡豆我要分享

咖啡烘培机

各式家用咖啡烘焙机推荐咖啡烘焙机推荐

有人说：咖啡的90%来源于生豆和烘焙，只有10%来自于制作。这点我很同意! 有人说：咖啡只喝烘焙后7天之内的，我持有保留态度。如果你已经玩到一定程度，开始不满足商家，哪怕是小型烘焙商问您提供的咖啡豆。那么，就开始自己烘焙吧。入门到底选什么样的?太

2015-07-06 咖啡烘培机我要分享

咖啡处理法

哥伦比亚云层庄园红酒处理法对咖啡风味口感的影响

SaSa选用哥伦比亚云层庄园（Las Nubes）的雷米苏丹种（Rume Sudan），参考了葡萄酒处理的发酵过程. 将咖啡果置于密封金属容器里进行厌氧发酵，对发酵过程中的PH值，参与发酵的细菌种类和数量等因素进行有目的的控制，造就杯中的冠军风味。这种控制发酵的过

2017-11-15 咖啡处理法我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡处理方法口感品种产地区研磨刻度庄园介绍

哥伦比亚咖啡处理方法口感品种产地区研磨刻度庄园介绍说回到红酒处理的话题上来。SaSa选用哥伦比亚云层庄园（Las Nubes）的雷米苏丹种（Rume Sudan），参考了葡萄酒处理的发酵过程。将咖啡果置于密封金属容器里进行厌氧发酵，对发酵过程中的PH值，参与发酵

2016-12-24 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡师

2011世界百瑞斯塔冠军Alenjandro Mendez

这已经不是Alenjandro Mendez(亚历杭德罗.门德斯)的第一次世界百瑞斯塔之旅了，2010年伦敦的WBC上，我们就见到了他的身影，进入到了第二轮，总分560.5，获得第11名。Alenjandro Mendez来自萨尔瓦多共和国的首都，全国最大城市和经济、文化中心圣萨尔瓦多(San

2015-10-23 咖啡师我要分享

咖啡知识

无论精品还是拼配,咖啡豆养完豆还要醒豆

使咖啡豆中剩余的CO2逸出，并利用氧化的原理使风味更圆润顺口。为使深焙豆去除不舒服的苦涩口感，醒豆时间可拉长，浅焙豆若已有充分的养豆时间，风味发展已完全，醒豆时间若过长，会使咖啡豆香气散失，口感平淡。因此，醒豆时间跟养豆时间成反比。意式拼配

2016-08-17 咖啡知识我要分享

咖啡豆

咖啡店如何选购咖啡豆？开咖啡店有性价比高的意式咖啡豆推荐？

2018-07-11 咖啡豆我要分享

咖啡师

09年百瑞斯塔冠军Gwilym Davies北京行

7月4日早上9点，Gwilym Davies在北京的康源瑞廷酒店和北京的咖啡同行们见面。此次活动是由Nuova Simonelli发起的，以庆祝Nuova Simonelli咖啡机进入中国整10个年头。北京的活动由大昌华嘉(DKSH)商业(中国)有限公司承办。活动中除了Nuova Simonelli的产品说明

2015-10-23 咖啡师我要分享

咖啡豆

安提瓜拉卡普拉庄园波本红酒处理法咖啡豆风味描述口感介绍

安提瓜拉卡普拉庄园波本红酒处理法咖啡豆风味描述口感介绍危地马拉咖啡有着浓浓的香气，即便不喝，光闻那香气就已经是一种享受。安提瓜咖啡具有丰富和丝绒般的醇度，浓郁而活泼的香味，且酸味精细。当诱人的浓香在你的舌尖徘徊不去时，这其中隐含着一种难以

2016-11-28 咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆红酒处理风味描述庄园产地区研磨刻度品种介绍

哥伦比亚咖啡豆红酒处理风味描述庄园产地区研磨刻度品种介绍地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地，1819年获得独立。1886年改称现名，以纪念美洲大陆的发

2016-11-08 哥伦比亚咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥伦比亚咖啡红酒处理法品种产地区风味口感怎么样介绍

哥伦比亚咖啡红酒处理法品种产地区风味口感怎么样介绍对于口感的期待：醋酸发酵法：更干净，活泼的酸，更明亮的酸质，柠檬酸乳酸发酵法：口感更圆润，相较醋酸发酵法干净度较低，醇厚度更高，苹果酸/酒石酸在此之前，处理厂都是用代代相传的人工操作方式

2016-11-09 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡处理法

红酒处理法精品咖啡

精品咖啡豆采用水处理的精制方式。水洗式精制方式可以得到杂质少的咖啡豆，但是采用水洗法的豆子在发酵过程中如果水质及时间掌握不当会容易让咖啡豆感染过度发酵的酸味，而干法处理的豆子也需要注意及时翻检并防止咖啡豆受到潮湿地面及杂物的污染。加工好的

2016-05-23 咖啡处理法我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡豆风味口感介绍埃塞俄比亚著名咖啡产区特点故事

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店耶加雪菲，是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100米，位于西达莫省的西北边，依山伴湖，是埃塞俄比亚海拔最高的咖啡产区之一，也

2022-07-17 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡用品

咖啡豆购买推荐咖啡豆牌子哪个好？网购咖啡豆

2018-07-12 咖啡用品我要分享

咖啡技术

咖啡烘焙热源传导热和对流热

目前来看，烘焙设备应用最广的当属半直火(半热风)烘焙了，这里的半只是相对烘焙热源而言，并非热效能分配比例而言，比如我们所使用的probat烘焙机，在热效能分配方面，就大约为3(直火):7(热风)或2:8，而不是5:5。这篇文章，我尝试分析一下这两种热源的特点。

2015-07-14 咖啡技术我要分享

咖啡豆

咖啡豆选购指南|怎么挑选优质精品咖啡豆咖啡豆品牌推荐排行榜

2018-07-11 咖啡豆我要分享

咖啡豆

想买进口纯咖啡豆能推荐一下买什么牌子吗？为何反倒要找小豆商？

2018-06-19 咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆的研磨度粗细度数值研磨程度

哥伦比亚咖啡豆的研磨度粗细度数值研磨程度哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会，清涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。回首从前的清苦便会更觉得它的甜美和温情，更想让情绪久一点停在开始苏醒的知觉里。苦是痛苦

2016-12-29 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡豆

全自动咖啡机做意式用什么豆子比较好用单品豆做意式味道会怪吗

2018-07-11 咖啡豆我要分享

咖啡技术

咖啡的烘焙好坏对咖啡的品质影响极大之咖啡豆正常的烘焙程序

咖啡烘焙是在高温下使咖啡生豆发生焦化作用，烘焙彻底改变生豆内部的物质从而产生新的化合物，重新组合形成香气与醇味。而这种作用只会在高温的时候发生，如果只使用低温则无法造成分解作用，不管烘得再久都烘不熟咖啡豆。一般人认为烘焙没什么，只是用火将

2015-12-01 咖啡技术我要分享

咖啡知识

咖啡的金豆大赛|非洲TOH咖啡比赛介绍|TOH比赛咖啡豆

2019-10-04 咖啡知识我要分享

咖啡行业

关于咖啡的三个创业故事看了你会对咖啡心动吗？

如果你看过《寿司之神》，一定对「职人」的精神记忆犹新。他们遵循传统潜心磨练自己的手艺，又在达到技艺的巅峰后自我超越。中国实际上也有很多这样的「职人」，他们也在创业，但却享受不到互联网创业的那种光环。我身边有三则关于咖啡的创业故事，他们没有

2015-03-18 咖啡行业我要分享

肯尼亚咖啡豆

什么牌子的肯尼亚AAA单品咖啡好喝_肯尼亚咖啡生豆处理流程讲解

2018-10-02 肯尼亚咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲适合深度烘焙吗?耶加雪菲咖啡介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店根据日本咖啡大师田口护资料指导：2012年4月7日，烘焙253克耶加雪菲，二爆后半分钟法式烘焙下豆，瑕疵豆0.5%，熟豆202克，脱水率19.8%。首先，将炉子升温至200度，停火等炉子降温至150多

2017-06-04 耶加雪菲咖啡我要分享

红樱桃计划日晒耶加雪菲阿勒特兰庄园

专业烘焙耶加雪菲及冲煮教程烘焙手法与烘焙曲线大全

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）田口护在《精品咖啡大全》中所提到的，c类咖啡中的埃塞俄比亚耶加雪菲最适合的烘焙程度是中深度，这也符合他在系统咖啡学中所说的中高产地厚实肉质

2025-06-10 红樱桃计划日晒耶加雪菲阿勒特兰庄园我要分享

精品咖啡豆

收获风味大赛冠军！乌干达精品咖啡豆卡瓦合作社希比卡贝瓦日晒

2018-08-19 精品咖啡豆我要分享

咖啡资讯

何为一杯好咖啡

玩咖啡已经有将近6年的时间，在这6年的时间里一直都有朋友问我什么是最好的咖啡，好咖啡什么样之类的问题。同为一个咖啡爱好者，一个咖啡控，而非一个咖啡研究人员，我一直是从我个人体验和感受来给大家一些莫能两可的答案。咖啡是你自己的，当然要由你自己

2014-06-16 咖啡资讯我要分享

咖啡文化

何谓一杯好咖啡

玩咖啡已经有将近6年的时间，在这6年的时间里一直都有朋友问我什么是最好的咖啡，好咖啡什么样之类的问题。同为一个咖啡爱好者，一个咖啡控，而非一个咖啡研究人员，我一直是从我个人体验和感受来给大家一些莫能两可的答案。咖啡是你自己的，当然要由你自己

2014-08-26 咖啡文化我要分享

咖啡文化

咖啡品鉴 | 如何像专业人士一样品鉴咖啡？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为一名咖啡从业者，我总是习惯于评判每一杯咖啡的好坏，但并非刻意为之，而仅仅是对每一杯咖啡所蕴含的口味十分好奇。对于一个没有闻过玫瑰花的人很难去讲述玫瑰花是什么味，所以，所有你能感受到

2017-11-17 咖啡文化我要分享

咖啡知识

2019最新版10大好的挂耳咖啡品牌推荐_挂耳咖啡咖啡好喝吗

2019-09-27 咖啡知识我要分享

咖啡文化

正确喝黑咖啡，如何品鉴黑咖啡，如何建立自己的味觉记忆呢？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为一名咖啡从业者，我总是习惯于评判每一杯咖啡的好坏，但并非刻意为之，而仅仅是对每一杯咖啡所蕴含的口味十分好奇。对于一个没有闻过玫瑰花的人很难去讲述玫瑰花是什么味，所以，所有你能感受到

2017-11-17 咖啡文化我要分享

咖啡技术

咖啡萃取的那些事咖啡萃取的那些事

2015-06-23 咖啡技术我要分享

fisher咖啡豆_了解更多有关fisher咖啡豆的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月20日咖啡网告诉你更多关于fisher咖啡豆的内容

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