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意式咖啡拉花教程_了解更多有关意式咖啡拉花教程的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于意式咖啡拉花教程的内容

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意式咖啡的教程：【图解】树叶咖啡拉花方法

咖啡技术

意式咖啡的教程：【图解】树叶咖啡拉花方法

树叶咖啡拉花是意式咖啡的基础技能，也是咖啡师标志性技能之一。在百瑞斯塔咖啡西点学院【意式咖啡拉花班】的强化学习中，加强务实的咖啡实践是最核心的课程重点。学生们在高端咖啡机设备和新鲜烘焙拼配的意式咖啡的实战中，能够在短期的时间突破咖啡拉花的

2015-12-07 咖啡技术我要分享

意式咖啡的教程：【图解】郁金香咖啡拉花方法

咖啡技术

意式咖啡的教程：【图解】郁金香咖啡拉花方法

郁金香咖啡拉花的难度主要归纳为几点： 1、意式浓缩咖啡的萃取; 2、咖啡杯的选择和运用; 3、牛奶泡沫的打发处理; 4、拉花缸尖嘴的合理性; 5、奶沫前推手法流畅性。在一杯完美是意式拉花作品的呈现里，表达咖啡的意境尤为重要! 来源：百瑞斯塔博客

2015-12-07 咖啡技术我要分享

手动打奶泡、初级拉花教程意式咖啡花式咖啡雕花拉花打奶泡技

咖啡知识

手动打奶泡、初级拉花教程意式咖啡花式咖啡雕花拉花打奶泡技

咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺，现今给被大家熟知的是意大利的花式摩卡咖啡。意大利花式摩卡咖啡，通过将1/3的意大利浓缩咖啡Espresso，于2/3的热牛奶混合，然后加入巧克力的成分。卡布奇诺(Cappuccino),又叫泡沫咖啡:一份浓

2016-01-16 咖啡知识我要分享

意式咖啡拉花视频教程过程方法介绍

意式咖啡

意式咖啡拉花视频教程过程方法介绍

意式咖啡拉花视频教程过程方法介绍牛奶发泡的基本原理,就是利用蒸汽去冲打牛奶,使液态状的牛奶打入空气，利用乳蛋白的表面张力作用，形成许多细小泡沫，让液态状的牛奶体积膨胀，成为泡沫状的牛奶泡。在发泡的过程中，乳糖因为温度升高，溶解于牛奶，并利用

2016-11-16 意式咖啡我要分享

意式咖啡制作教程：咖啡拉花-叶形拉花的技巧讲解

咖啡技术

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a、制作拉花首先需要制作一缸花缸，1/2满即可。 b、将蒸汽喷头放置于牛奶液面上，刚刚好接触到牛奶液面，喷头靠近拉花缸壁，然后打开蒸汽。 c、打开蒸汽后会看到牛奶液面形成了小漩涡，此时拉花刚向下移动开始进气，进气时牛奶液面膨胀，当膨胀高度达到1.52

2015-12-15 咖啡技术我要分享

意式咖啡拉花奶怎么飘在上面的?视频教程

意式咖啡

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意式咖啡拉花奶怎么飘在上面的?视频教程让蒸气的管子刚好接触到牛奶的表面。管子离奶杯的内壁面约一个手指的距离。打开蒸气开关，开始让蒸气运作。如果管子离牛奶表面太远，牛奶会喷得到处都是；相反，如果管子在牛奶表面下太深，奶杯中就不会产生旋涡，牛

2016-11-14 意式咖啡我要分享

意式咖啡技术简单拉花教程

咖啡知识

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拉花咖啡，在刚刚问世的时候，就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表，丰富细腻的口感，华丽奇特的技法，无不彰显着别样的美丽。当你看到咖啡杯中浮着的一片片叶子，飘着的一个个图案，我想你一定会为咖啡师的奇思妙想所倾倒。而

2014-10-22 咖啡知识我要分享

意式咖啡制作教程：拉花技术技巧介绍及使用具体工具介绍

咖啡技术

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咖啡拉花(latte-art)是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡

2015-12-22 咖啡技术我要分享

意式咖啡拉花教程爱心heart拉花步骤

咖啡拉花

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1、将奶泡从咖啡的正中央注入，注入时要有点力道。 2、利用牛奶的冲力使咖啡与牛奶充分融合。 3、持续融合至八分满时，将刚杯接近咖啡表面，靠近杯缘处左右晃动。 4、持续晃动的同时，刚被缓缓向前移动。 5、在中心点处，将钢杯拉高。 6、钢杯保持一定的高

2015-01-29 咖啡拉花我要分享

意式咖啡的教程：咖啡拉花缸尖嘴与圆嘴的区别点

咖啡杯

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拉花缸是咖啡拉花必用的武器，心细的咖啡师们会发现，市场上的拉花缸除了容量，在缸尖形状上是有区别的，所以他们善于合理选择和运用，在每一次操作中能够精细展现自己的拉花技能。对那些追求于拉花口诀(拉花秘籍)的咖啡师们，勿要偏激于某一个点，应做到综

2015-12-09 咖啡杯我要分享

意式咖啡的教程：咖啡奶泡怎么打（图文讲解）

咖啡技术

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咖啡拉花，是咖啡师标志性技能之一，一杯完美的cappuccino、Latte Art、mocha作品，拉花的呈现赋予了咖啡的美感，给予客人和咖啡师本身都是愉快的。谈及咖啡教学中制作美味的Cappuccino与Latte Art时，牛奶选择与运用的重要性，其中对于牛奶发泡的原理进行

2015-12-07 咖啡技术我要分享

意式咖啡的教程：咖啡奶泡怎么打（图文讲解）

咖啡技术

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意式咖啡压纹拉花咖啡教程咖啡拉花压纹郁金香是怎么练成的？

意式

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花一直吸引着不少少年少女。好看的咖啡拉花并不能增加咖啡的味道，但能让你有一个好心情去品这杯咖啡。本期咖啡师养成记就教大家拉一个压纹郁金香吧！！准备阶段拉花两个

2021-01-25 意式我要分享

意式咖啡压纹拉花咖啡教程咖啡拉花压纹郁金香是怎么练成的？

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2021-01-25 意式我要分享

意式咖啡的教程：如何更好的打好奶泡？掌握打好奶泡的技术

咖啡技术

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咖啡拉花，是咖啡师标志性技能之一，一杯完美的cappuccino、Latte Art、mocha作品，拉花的呈现赋予了咖啡的美感，给予客人和咖啡师本身都是愉快的。 1、拉花缸杯奶泡形成旋窝技巧 2、牛奶制作奶泡时温度的要领 3、咖啡机制作奶沫的操作流程 4、奶泡制作完成

2015-12-11 咖啡技术我要分享

咖啡拉花的工具咖啡拉花基础教程咖啡拉花步骤

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）要用蒸牛奶制作咖啡饮料，你需要一台有商用牛奶蒸汽棒的意式浓缩咖啡机，一个奶泡壶，你选择的牛奶，意式浓缩咖啡和一个圆形的杯子。你应该在每次使用完魔杖后立即清洗，在蒸更多

2019-12-18 咖啡知识我要分享

意式花式咖啡教程学习咖啡拉花的技巧及奶泡对拉花产生的影响

咖啡技术

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1、能打发好的奶泡：是否能打出高品质的奶泡，将很大程度上决定了拉花的好坏，尤其对于刚开始学习拉花的朋友们，奶泡打好了，拉花也就成功了一半。拉树叶通常是在拿铁咖啡中(当然，这个也不绝对)，对于拿铁咖啡而言，奶泡是不能发泡过厚的，因此，拉树叶的奶

2016-01-13 咖啡技术我要分享

意式咖啡的教程：如何控制好咖啡拉花的对称性，要点是什么？

咖啡技术

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咖啡拉花的创作，从构思图案的开始，咖啡师便开始了无休止魔鬼式练习，基本功反复的过程是极为枯燥和劳累的，极少有人体会完美咖啡拉花背后的过程，更谈不上理解。如今，咖啡拉花的技能已经不再是心形、叶形、分段郁金香，而是咖啡师永恒的一个创意课题，这

2015-12-07 咖啡技术我要分享

意式咖啡制作教程：咖啡拉花技术训练-控制注入水流速度的快慢

咖啡技术

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目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧练习一以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、看到倒入时有气泡吗，有

2015-12-15 咖啡技术我要分享

意式咖啡制作教程：谈谈影响意式咖啡拉花因素之打奶泡的蒸汽量

咖啡技术

意式咖啡制作教程：谈谈影响意式咖啡拉花因素之打奶泡的蒸汽量

常在一些资料上看到这样的描述：打奶泡时，喷嘴一接触奶面，就全部打开蒸汽阀。这一点我不太认同(两段式蒸汽阀门除外，因为那根本没办法去操作蒸汽量，在这里我通指主流的旋钮式的蒸汽阀)。其实这种说法没有太大的问题，但做为咖啡师初学者，对手上的轻重是

2015-12-15 咖啡技术我要分享

意式咖啡制作教程;咖啡拉花技术奶泡的制作技巧详细介绍

咖啡技术

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什么是奶泡与牛奶的融合度? 奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶沫与牛奶两者结合的紧密程度。如何判断奶泡与牛奶融合度的高低? 原理：刚打发好的奶泡，奶泡与牛奶两者是融合在一起的，需要静置一段时间，奶泡和牛奶才会分离开形成分层，而静置时间的长短

2015-12-15 咖啡技术我要分享

意式咖啡制作教程：奶泡与牛奶的融合度对拉花的影响讲解

咖啡技术

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2015-12-15 咖啡技术我要分享

咖啡拉花常见问题教程制作过程技巧

咖啡拉花

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咖啡拉花常见问题教程制作过程技巧第二类：以动植物外形线条图形。关于牛奶、奶泡与浓缩咖啡的融合量需要根据咖啡师的技巧而定，初学者一般使之融合到三分满后开始晃动，这是因为初学者并不能很好的控制流速。若咖啡师已经能很好的控制流速，又不要求繁复

2016-12-21 咖啡拉花我要分享

意式咖啡拉花天鹅图案教程拿铁咖啡艺术拉花天鹅步骤解说

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之前前街分享了树叶的拉花方法，是不是很简单。如果你已经学会了树叶的拉法，那么接下来就可以跟前街学习「天鹅」的拉花方法了。「天鹅」图案其实是从「树叶」的图案上最后的几步作出修改而来的，所以，当你学会了树

2022-12-06 咖啡知识我要分享

细腻的奶泡拉花教程意式咖啡浓缩拼配咖啡豆商业咖啡豆

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精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-28 咖啡知识我要分享

意式咖啡教程：详解拉花轮Vol.1 奶泡对咖啡拉花的7个影响

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先来说打发前牛奶的选择： 1 温度打发前牛奶的温度，最适合的温度应该在4℃左右，我们最终的温度不变的情况，初始温度越低给我们打发奶泡和打棉的时间就越久，也就越容易操作，第二，在储存的过程牛奶温度每上升一度牛奶自身当中的脂肪和蛋白质会分解一部分

2015-12-11 咖啡技术我要分享

意式咖啡制作教程：详解拉花轮Vol.1-奶泡对咖啡拉花的7个影响

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2015-12-08 咖啡技术我要分享

咖啡拉花郁金香技巧视频教程奶泡技巧

拉花

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咖啡拉花郁金香技巧视频教程奶泡技巧 1、左手拿着奶缸，右手打开蒸汽，开始发泡奶沫； 2、打开蒸汽后，右手贴回奶缸壁，感受奶泡的温度； 3、当您的手感觉很烫，并无法再贴着时，即可停止发泡牛奶，然后，将温度计插入奶泡中，测得温度。 4、倘若温度并未达

2016-12-20 拉花我要分享

摩卡壶咖啡能加牛奶拉花吗？摩卡壶怎么煮咖啡教程

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很多小伙伴在入意式咖啡门的时候是先从摩卡壶开始，大家都知道意式半自动咖啡机好，但奈何稍微靠谱一下的机器就要数千元，这对于刚刚入门的小伙伴望而却步。摩卡壶，这个在国内相对冷门的器具，成为了意式初学者的入

2022-01-14 咖啡知识我要分享

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2017-05-04 咖啡课程我要分享

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2015-10-10 咖啡拉花我要分享

咖啡机打奶泡怎么拉花视频教程详细图解

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咖啡机打奶泡怎么拉花视频教程详细图解一般都有专用的拉花杯或者拉花壶，还有电动打奶泡器；但是意式咖啡机上都配有蒸汽喷头，可以进行蒸汽打奶泡。无论用什么器材打奶泡，但是要注意奶泡的气泡不宜过大，要均匀和细腻。在时间上不宜过久，不同的器具打奶

2016-12-09 咖啡机我要分享

咖啡打奶泡技巧视频步骤图解详细教程介绍

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咖啡打奶泡技巧视频步骤图解详细教程介绍拉花方式咖啡拉花方式主要有两种倒入成形Free Pouring 利用熟练的技巧，控制奶壶的高低，晃动奶壶的幅度及速度，使奶泡于咖啡上形成不同的图桉雕花Etching 于咖啡表面加上奶泡，酱料等东西，利用牙签或温度计等尖

2016-11-21 咖啡我要分享

新手进阶拉花技巧图解 | 外带杯拉花 “ 空桃心 ”教程

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）外带杯拉花空桃心视频来源：咖啡教室外带杯拉花技巧纸杯的容量一般为：4oz－20oz，口径一般为6cm－9cm，高度一般为6cm－15cm。在纸杯中完成咖啡拉花有两个关键点：一个是

2018-04-21 咖啡拉花我要分享

意式咖啡制作教程介绍：了解做咖啡时几个打奶泡的误区

咖啡技术

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牛奶是咖啡最好的伴侣，我们平时在喝咖啡的时候非常喜欢添加牛奶，特别是花式咖啡，用打好的奶泡拉出各种各种的花来，这样加了牛奶的咖啡既好喝又好看。对于打奶泡，有几个大家比较常见的误区是我们要了解的，这才能便于我们更好地打好奶泡。 1：利用上下抖

2015-12-19 咖啡技术我要分享

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意式咖啡制作教程介绍：了解做咖啡时几个打奶泡的牛奶咖啡意

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2016-03-15 意式咖啡我要分享

意式咖啡制作教程介绍：半自动咖啡机打奶泡不绵密的原因分析

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步骤: 一、半自动咖啡机的蒸汽头; 这第一点是主要是针对家用半自动咖啡机而写，家用半自动咖啡机也具备打奶泡功能，但由于其蒸汽头的原因，打出来的奶泡会起大泡泡，要想使用家用半自动咖啡机打出能拉花的奶泡，需要大量练习。二、打奶泡之前是否有放干蒸汽

2015-12-18 咖啡技术我要分享

意式咖啡制作教程：咖啡拉花中的流体力学原理详细讲解

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见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面，随着咖啡师的手腕轻点，拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调，太浪漫了。咖啡拉花(latte art)主要分为两种：一种是拉花(free pour)，在往浓缩咖啡

2015-12-15 咖啡技术我要分享

咖啡拉花教程 | 咖啡拉花需要注意什么咖啡拉花技巧及技巧分析

咖啡拉花

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2017-12-11 咖啡拉花我要分享

新手咖啡拉花教程-咖啡拉花视频分享咖啡拉花比赛形式规则介绍

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜欢喝咖啡的人无不喜欢看到咖啡上缘的艺术图形，其实这种艺术叫做拉花，能一边喝著香醇的咖啡，又能一边欣赏著可爱的图腾，真是人间享受啊！根据百科的解释：咖啡拉花是在原始

2018-03-26 咖啡拉花我要分享

意式咖啡制作教程：咖啡拉花之前必须要明白的各种知识要点

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爱咖啡，是一种优雅的生活方式，爱咖啡，让我们聚在一起。按照咖啡风味轮的思路去制作的，由中心点出发详细讲解每一点对拉花的影响与不同，闲话不多说让我们直接进入主题。从图片我们可以看到我把影响拉花因素分成四大类分别为：咖啡、牛奶、缸杯及图案

2015-12-15 咖啡技术我要分享

拿铁咖啡拉花教程想要做出漂亮的咖啡拉花用什么牛奶最好推荐？

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2024-09-29 拉花我要分享

如何打好奶泡？想要成为优质咖啡师必看的详细教程意式咖啡拉花

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奶泡是一杯意式咖啡成功与否的先要条件，只有奶泡打好了才能做出一杯合格的意式咖啡，那怎样才能打好奶泡呢?我们来详细讲解一下。打好奶泡前应该注意以下这几点： (1)牛奶温度：牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素，牛奶的保存温度在每上升摄氏2度时，将会

2016-01-23 咖啡资讯我要分享

5个小窍门，让你的咖啡拉花更完美_咖啡拉花有什么速成教程吗？

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2019-05-30 咖啡拉花我要分享

意式咖啡教程：简单分析半自动咖啡机打奶泡不绵密的原因

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有朋友问起半自动咖啡机打奶泡不绵密的问题，真品咖啡就针对这个问题写篇文章进行一个小分析，真品咖啡将从四个方面对半自动咖啡机打奶泡不绵密的原因进行分析：一、半自动咖啡机的蒸汽头; 这第一点是主要是针对家用半自动咖啡机而写，家用半自动咖啡机也具

2015-12-11 咖啡技术我要分享

意式咖啡制作教程：关于打奶泡的问题锦集详细讲解及纠正

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准备知识了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。两个温度问题一个是发泡的起止温度，一个是奶泡制作完成的温度。这两个

2015-12-21 咖啡技术我要分享

【前街咖啡师手记】“一刀流”的小天鹅是怎么锻炼成的

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今天小编家的小姐姐拉了一个漂亮的小天鹅，所以小编迫不及待为大家写一篇【小天鹅】的拉花教程。好看的【小天鹅】拉花当然要配上好喝的意式浓缩咖啡才能成就一杯完美的拿铁咖啡，您说对不对？小编用的意式浓缩咖啡的豆子是【前街精品拼配】，

2019-04-25 拉花我要分享

半自动咖啡机打奶泡怎么拉花视频教程步骤使用介绍

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2016-11-15 咖啡机我要分享

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