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奥蒂斯岗岩庄园介绍 哥斯达黎加奥蒂斯岗岩处理厂是一个哥斯达黎加新兴庄园,家族合作社创立于1994年,但直到2005年才创建自己的处理厂,目前已届17年的历史。奥蒂斯岗岩处理厂位于塔拉珠(Tarrazu)圣马可镇北方约5km处,底下有着包括亚诺庄园在内的十座咖啡庄
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 奥蒂斯岗岩庄园介绍 哥斯达黎加奥蒂斯岗岩处理厂是一个哥斯达黎加新兴庄园,家族合作社创立于1994年,但直到2005年才创建自己的处理厂,目前已届17年的历史。奥蒂斯岗岩处理厂位于塔拉珠(Tarrazu)圣马
品种:瑰夏 处理厂:奥蒂斯岗岩处理厂 风味:花茶、玫瑰果、绿葡萄的风味 哥斯达黎加的Meil处理法(也称作:蜜处理法)独具特色。老李也是最近得到这款哥斯达黎加红蜜处理的豆子,才来脑补哥斯达黎加的Meil处理的独特方法。 奥蒂斯岗岩庄园介绍 哥斯达黎加奥
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 多米尼加 |BARAHONA、CIBAO、ALTURA、CORDILLERA CENTRAL、NEYBA、VALDESIA产区的风味区别? 多米尼加 共和国西方紧邻著古巴及牙买加,地理环境及气候与牙买加相近。其咖啡栽培范
Costa Rica Tarrazzu Honey Geisha 国家:哥斯达嚟加 等级:SHB 产区:塔拉珠 烘焙程度:浅度烘焙 处理方式:蜜处理 蜜处理的处理方式: 去除果皮果肉之后,带着果胶的咖啡豆进行干燥。区分不同蜜处理的关键就在于这剩下的果胶:保留果胶的比例,干燥时间与
风味:干香是细致的春茶香气混合着些许的橘皮与巧克力气息、花茶、玫瑰果、绿葡萄的风味、随着温度变化渐渐展现出、柠檬、水蜜桃的多汁清甜、余韵则是橘条巧克力 厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量:
蜜处理处理方式的特点: 采摘时先测试糖度,只采摘糖度在2122%的咖啡果实;蜜处理和别的加工方式不同,要在AFRICAN BED(晒床)上干燥。如果直接在水泥地或者在土地上干燥的话,翻动时候容易刮伤咖啡豆,导致细菌侵害。直接泥土日晒还会让咖啡豆带有泥土的味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的黄蜜。15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,9193度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段不要
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瓜纳卡斯特自然保护区是重要的自然栖息地,这里保持了生物的多样性,包括有最好的旱地森林栖息地、从中美洲到墨西哥北部的生物群落以及主要的濒危植物和动物。这个地方的陆地和海
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加瓜纳卡斯特 自然保护区是重要的自然栖息地,这里保持了生物的多样性,包括有最好的旱地森林栖息地、从中美洲到墨西哥北部的生物群落以及主要的濒危植物和动物。这个地方
厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 100g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 哥斯达黎加烘焙程度: 轻度烘焙 Costa Rica Tarrazzu Honey Geisha 国家:哥斯达嚟加 等级:SHB
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Costa Rica Tarrazzu Honey Geisha 国家:哥斯达嚟加 等级:SHB 产区:塔拉珠 烘焙程度:浅度烘焙 处理方式:蜜处理 蜜处理的处理方式: 去除果皮果肉之后,带着果胶的咖啡豆进行干燥。区分不同蜜处理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蜜处理和水洗处理方式的的口感区别: 比水洗甜度更高,糖分含量较高,醇厚度也相对更高(相同烘焙度的前提下) 蜜处理的豆子干燥的时候需要通风好,否则保留的果胶黏膜容易发酵或易发霉导致臭味 我们
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到瑰夏种咖啡豆,很多人都会因其美妙的花香,丰富的水果酸甜而倾倒。甚至在2015年又大肆刮起了巴拿马瑰夏的旋风,于是很多人都误以为瑰夏是不是专属于巴拿马的咖啡豆种,其实不然,瑰夏种最早是1931
中部山脉(CORDILLERA CENTRAL)产区是多米尼加境内最高的山脉,别称为多米尼加阿尔卑斯。此区的地形与周遭有极大不同,是唯一一个咖啡生长在花岗岩基底而非钙质土的产区。 香气:红莓果香,如覆盆莓、红莓与草莓 口感:适中 酸度:强烈明亮 风味:红莓果、
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 与其说多米尼加咖啡属于中美洲咖啡, 许多资料却归类为加勒比地区或海岛型咖啡, 除了气候、风土的差异,还有政治独立与消费习惯的不同, 使得多国咖啡更多了几分属于岛屿的灵秀气质, 近几年致力于
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡树生长 好需要满足什么条件?怎么种好咖啡树? 雨量 咖啡发育需有充分的水分,年雨量至少需有1,000公厘 ,最多已不超过3,000公厘 为宜,雨量不宜过度及中,如果酱与一时过多,
一个冬日的早晨,朝阳初升,天清气朗,我来到了比利时的首都布鲁塞尔,导游把我们带到了皇宫广
卡尔·马克思和恩格斯一起,在这栋房子叫做白天鹅咖啡馆,起草了《共产党宣言》。
白天鹅咖啡馆(新华社发) 一个冬日的早晨,朝阳初升,天清气朗,我来到了比利时的首都布鲁塞尔,导游把我们带到了皇宫广
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种:瑰夏 处理厂:奥蒂斯岗岩处理厂 风味:花茶、玫瑰果、绿葡萄的风味 哥斯达黎加的Meil处理法(也称作:蜜处理法)独具特色。老李也是最近得到这款哥斯达黎加红蜜处理的豆子,才来脑补哥斯达黎加
多明尼加希巴奥图拉水洗 产区 : 希巴奥图拉地区 海拔:1500米以上 处理:水洗 风味:散发出淡淡的香味,隐隐的果香味,余味缠绕,柔滑顺口 1735年咖啡引进被西班牙控管的伊斯帕尼奥拉岛,就是现今的多明尼加岛,咖啡产业在1822-1844年渐渐受到重视,1956年
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆怎么种植 出来的?优秀的 咖啡果需要怎样的种植环境 ?如何正确栽培种植? 由于咖啡树之生理特质的关系,全球能做咖啡豆商业性栽培的地区是有限的。主要是受到温度的限制,
咖啡对于水质的要求很重要吗? 最能体现咖啡风味的水质 古人认为:茶者水之神,水者茶之体,非真水莫显其神,其精茶莫窥其体。 酷爱品茶的乾隆皇帝不惜人力财力,测量天下水的重量,最终钦定玉泉山的水为天下第一。 被誉为生命之水的苏格兰威士忌必须采用本
关于萃取咖啡我们需要新鲜、无异味、酸碱度适中、无污染的水 古人认为:茶者水之神,水者茶之体,非真水莫显其神,其精茶莫窥其体。 酷爱品茶的乾隆皇帝不惜人力财力,测量天下水的重量,最终钦定玉泉山的水为天下第一。 被誉为生命之水的苏格兰威士忌必须采
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 奥蒂斯 2000 米庄园 艺妓 / 瑰夏种 黄金蜜处理 风味:干香是细致的春茶香气混合着些许的橘皮与巧克力气息、花茶、玫瑰果、绿葡萄的风味、随着温度变化渐渐展现出、柠檬、水蜜桃的多汁清甜、余韵则是橘
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蜜处理处理方式的特点: 采摘时先测试糖度,只采摘糖度在2122%的咖啡果实;蜜处理和别的加工方式不同,要在AFRICAN BED(晒床)上干燥。如果直接在水泥地或者在土地上干燥的话,翻动时候容易刮伤咖啡
店面上部可设置一个条形商店招牌,醒目地显示店名。在繁华的商业区里,消费者往往首先浏览的是大大小小、各式各样的商店招牌,寻找实现自己消费目标或值得逛游的商业服务场所。因此,具有高度概括力和强烈吸引力的咖啡馆招牌,对顾客的视觉刺激和心理的影响是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加的Meil处理法(也称作:蜜处理法)独具特色。老李也是最近得到这款哥斯达黎加红蜜处理的豆子,才来脑补哥斯达黎加的Meil处理的独特方法。 手冲的黄蜜。15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加位于中美洲地峡,北纬10,西经84。东临加勒比海,西靠北太平洋.哥斯达黎加位于中美洲低纬度的火山带上,中央高原及山区海拔约8002000米,适合咖啡生长。哥国咖啡向来以风味极均衡、极干净、
多米尼加咖啡具有岛屿地区特有的咖啡香味。一般岛屿地区和海岸地区咖啡的特征是味道温和,多米尼加咖啡味道既纯又柔。喝多米尼加咖啡,高山地区的味道便会温和地充满口内。主要香味中略带酸味,均衡的复杂性和丰富的味道,以及中等质感和清爽的酸味。 多米尼
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 100g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 哥斯达黎加烘焙程度: 轻度烘焙 提到瑰
水系 安哥拉境内内河流由中央的比耶高原向四周辐射,北流多属刚果河支流。东南流多注入三比西河。其主流的源地也在安哥拉东北部。西南流的库内河下游构成和纳米比亚的界河。西流的河流均注入大西洋,以库安沙河为最大,均由罗安达入海。[5] 资源 石油、天然
店面上部可设置一个条形商店招牌,醒目地显示店名。在繁华的商业区里,消费者往往首先浏览的是大大小
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加瑰夏会比巴拿马瑰夏多了几分醇厚感,如若巴拿马瑰夏是好比小清新款,那么哥斯达黎加瑰夏就属于内敛款。 哥斯达黎加位于中美洲地峡,北纬10,西经84。东临加勒比海,西靠北太平洋.哥斯达黎加
什么样的水才算水质纯 做手冲最佳用水拼配水的配方介绍 古人认为:茶者水之神,水者茶之体,非真水莫显其神,其精茶莫窥其体。 酷爱品茶的乾隆皇帝不惜人力财力,测量天下水的重量,最终钦定玉泉山的水为天下第一。 被誉为生命之水的苏格兰威士忌必须采用本
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的果实和种子是什么样的? 咖啡豆结果的样子 好的咖啡品质及咖啡类别就取决于咖啡的栽培方法 咖啡栽培的要素(咖啡栽培的条件) 咖啡树虽然称之为树,但其实为长绿的灌木。若
圣彼得堡的房子多半像宫殿,廊柱高大,墙壁很厚,仿佛住在堡垒里,觉得很安全。清晨,从异常宽敞的公寓酒店大床上醒来,查了下未来几天的天气预报有雨,有雨,有雨。我复又钻进被窝,暗自窃喜,如果连日阴雨,就天天去涅瓦大街,泡在文学咖啡馆里吧。去过圣
什么是茶叶评鉴比较?比较与评鉴是将两种或两种以上的茶泡在一起,以确定每一种茶的独特特性。这种做法有助于比较不同品牌、收获和等级的茶叶。比较与评鉴还可以帮助你发展你的味觉,让你更好地享受微妙的细微差别的
咖啡果日晒法,水洗法,半水洗,半日晒有什么区别?水洗豆有银皮
巴西咖啡豆品牌 半日晒处理法 巴西山多士咖啡特点分享
拼配咖啡和单品咖啡哪个好?混合咖啡使用的咖啡豆是越多越好吗?
哥斯达黎加红蜜处理的步骤是什么?晨曦庄园主要种植哪些咖啡品种?
如何定义单品咖啡豆 哥斯达黎加葡萄干蜜处理瑰夏拼配冲煮方案
什么是白蜜,红蜜,黑蜜处理?不同honey process的咖啡风味特点描述
哥斯达黎加八大咖啡产区介绍:塔拉珠葡萄干蜜处理咖啡豆风味特点
为什么哥斯达黎加常见蜜处理?蜜处理有多少种?