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咖啡处理法

【咖啡小知识】生豆的发酵处理如何影响咖啡风味?

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2015年世界咖啡师大赛冠军Sasa使用一种创新发酵处理，称为水洗二氧化碳浸渍法，两年后他有了自己的庄园而因此更投入在发酵处理的技术上。事实上，在17年6月的布达佩斯世界大赛上，Sasa针对控制发酵

2017-11-19 咖啡处理法我要分享

特别报导

世界咖啡冠军Sasa2022手冲咖啡比赛咖啡黑科技冰石的作用

2022-09-09 特别报导我要分享

埃塞俄比亚咖啡

西达摩日晒蓝色波单品咖啡豆怎么做意式浓缩_西达摩espresso好喝

2018-10-11 埃塞俄比亚咖啡我要分享

生豆

由Sasa认证产区豆萨尔瓦多印度纳迪卢旺达恩戈马巴拿马唐佩佩庄园

曾经的芬兰，是世界咖啡消耗最多的国家，但现在，澳洲，毫无疑问，成为第三波精品咖啡阵地的领头羊。2015世界咖啡师大赛的冠军Sasa Sestic，在过去的三年里，为了一杯人人都能承受并喝得起的咖啡，创造了源头计划，在世界咖啡产区国寻找并帮助农户改进种植

2017-11-17 生豆我要分享

咖啡新闻

精品咖啡风向往哪里走，主要就是看这场比赛了

2015 年，在咖啡界最重要的年度比赛 World Barista Championship （WBC）上，出生在塞尔维亚、 1997 年开始定居澳大利亚堪培拉的咖啡师 Sasa Sestic 最终获得了冠军。一年之后，一部关于 Sasa 的纪录片 The Coffee Man 出炉。这其中既包括了他曾经作为职业

2016-08-10 咖啡新闻我要分享

咖啡处理法

发酵处理是什么？会对咖啡产生怎样的风味

咖啡豆发酵处理，厌氧处理，咖啡风味，日晒，水洗

2019-08-05 咖啡处理法我要分享

咖啡处理法

发酵处理如何影响咖啡风味？

2019-02-16 咖啡处理法我要分享

咖啡小知识

处理过程中发酵对咖啡风味发展的影响

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 2015年，Sasa Sestic赢得了WBC世界咖啡师大赛的冠军宝座，比赛中所使用的咖啡豆，采用的是一个非常具有突破性的处理方法处理者往容器中注入二氧化碳对生豆浸泡发酵。在这场比赛的两年之后

2017-07-31 咖啡小知识我要分享

特别报导

咖啡冠军Sasa三万多的Paragon冰石黑科技！几十块就能买到平替？！

2022-11-16 特别报导我要分享

咖啡知识

水洗二氧化碳浸渍法是什么？咖啡生豆的处理方法

2018-06-14 咖啡知识我要分享

咖啡比赛新闻

2015年世界咖啡师大赛冠军sasa出的电影叫什么2016世界咖啡师大赛

冠军的沟通很好，开场与每位评委都有互动，即使是打奶泡的时候都在与评委沟通，不会冷场；细节处用布盖住倒出浓缩后的杯子，安排事项比较舒缓，没有紧张感，萃取咖啡干净利落，细节的手法都是基本功深厚，前几名技术已经难分伯仲，冠军赢在更好的沟通、平易

2016-07-16 咖啡比赛新闻我要分享

咖啡资讯

2015WBC世界咖啡师大赛冠军诞生！！！

澳大利亚选手Sasa Sestic 夺得2015WBC世界咖啡师大赛冠军!恭喜! 今年世界冠军Sasa的教练是上年日本冠军Hide!! 亚军美国选手:：Charles Babinski ! 季军加拿大选手：Ben Put! 第四名：香港选手：Chan Kwun Ho 第五名：英国选手：Maxwell Colonna Dashwood 第

2015-04-13 咖啡资讯我要分享

精品咖啡豆

咖啡生豆的发酵处理方法有哪些分类？不同的发酵程度如何影响咖啡

2018-08-31 精品咖啡豆我要分享

咖啡比赛新闻

2018WBC世界咖啡师大赛冠军的夺冠奥秘！决赛选手比赛用豆介绍！

2018-06-24 咖啡比赛新闻我要分享

咖啡小知识

发酵是怎样影响咖啡风味发展的？

2015年世界咖啡师大赛(WBC)，Sasa Sestic以一款使用二氧化碳浸渍法处理的水洗豆( washed carbonic macerated)赢得了比赛的冠军。两年之后他有了自己的农场，并且对咖啡豆发酵产生了更多兴趣。 Sasa谈到了发酵怎样影响了风味发展、咖啡质量甚至价格，此篇文章

2017-07-27 咖啡小知识我要分享

咖啡处理法

【咖啡生豆】红酒处理法是什么玩意？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2015年WBC参赛者Sasa 给世人带来了一款经过类似红酒酿造过程处理的哥伦比亚咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被采用来处理豆子的红酒处理法同样让小编和众多的咖啡爱好者一样，好奇不已。到底什么是所谓的

2017-08-28 咖啡处理法我要分享

咖啡庄园

Sudan Rume 云雾庄园茉莉花的香气WBC冠军sasa原产地计划

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

关于Project Origin 衣索比亚精品咖啡豆

Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善他们的生产条件，并给予他们高于公平交易价格20%的采购价格。这个项目开展的

2016-05-14 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

日晒耶加雪菲埃塞俄比亚艾瑞加arichaG1级耶加雪啡精品咖啡

关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善他们的生产条件，并给予他们高于公平交易价格20%的采购价

2016-06-16 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

日晒耶加雪菲埃塞俄比亚艾瑞加arichaG1级耶加雪啡精品咖啡

关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善他们的生产条件，并给予他们高于公平交易价格20%的采购价

2016-06-16 咖啡庄园我要分享

精品咖啡豆

哥伦比亚考卡山谷云雾庄园水洗苏丹汝媚咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Colombia Valle de Cauca Las Nubes Wahsed Sudan Rume 还记得Sasa Sestic在2015 WBC 一举拿下冠军王座的 Sudan Rume吧。由于产量稀少，处理过程繁琐，所以价位并不亲民，而且，在咖啡圈子外，

2017-09-06 精品咖啡豆我要分享

萨尔瓦多咖啡豆

喜马拉雅庄园半日晒红波旁ProjectOrigin 咖啡品质特点简介

关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善他们的生产条件，并给予他们高于公平交易价格20%的采购价

2017-02-27 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

咖啡处理法

水洗日晒红酒处理法咖啡品种有哪些价格庄园产地区介绍

水洗日晒红酒处理法咖啡品种有哪些价格庄园产地区介绍挑选过后的咖啡樱桃被农民伯伯放置在特定的容器中(澳洲咖啡师Sasa比赛时采用的豆子处理时摆放在金属容器中)。但无论如何，此容器应该是有类似于红酒发酵栓，亦或是单项排气阀的装置。如此一来，二氧化碳

2016-11-07 咖啡处理法我要分享

埃塞俄比亚咖啡

Biloya碧洛亚合作社水洗埃塞俄比亚耶加雪菲G1级雪啡原生种单品咖

Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善他们的生产条件，并给予他们高于公平交易价格20%的采购价格。开展的初衷也包

2016-07-28 埃塞俄比亚咖啡我要分享

精品咖啡豆

哥伦比亚咖啡云雾庄园苏丹汝媚咖啡生豆评测比蓝山更出名的咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚咖啡考卡山谷云雾庄园水洗处理法苏丹汝媚 Colombia Valle de Cauca Las Nubes Wahsed Sudan Rume 还记得Sasa Sestic在2015 WBC 一举拿下冠军王座的Sudan Rume吧. 由于产量稀少, 处理过程

2017-12-26 精品咖啡豆我要分享

萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁

萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁精品咖啡豆品种种植市场价格简

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种：红波旁，铁毕卡处理厂：El Divisadero 风味：李子、红糖、红酒酸质关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Orig

2017-05-07 萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁我要分享

萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁

萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁精品咖啡豆起源发展历史文化简

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善

2017-05-07 萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁我要分享

精品咖啡豆

哥伦比亚云雾山庄产区有什么口感和风味的特色？种植历史？

2018-07-04 精品咖啡豆我要分享

萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁

萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁精品咖啡豆的故事典故

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善

2017-05-07 萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁我要分享

精品咖啡豆

哥伦比亚云雾庄园艺妓蜜处理哥伦比亚咖啡特点

2018-07-13 精品咖啡豆我要分享

埃塞日晒耶加雪菲arichaG1

埃塞日晒耶加雪菲arichaG1精品咖啡豆品种种植市场价格简介

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种：原生种生产者：Kebel Aricha 风味：淡发酵酒香，甜橘，香料，蜜糖甜关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Ori

2017-05-07 埃塞日晒耶加雪菲arichaG1 我要分享

埃塞日晒耶加雪菲arichaG1

埃塞日晒耶加雪菲arichaG1精品咖啡豆起源发展历史文化简介

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善

2017-05-07 埃塞日晒耶加雪菲arichaG1 我要分享

咖啡处理法

咖啡生豆最新处理方法介绍红酒制作技艺

在冠军赛中，参赛选手必须要在15分钟内准备四杯意式浓缩咖啡、四杯卡布奇诺和四杯创意咖啡，而Sasa Sestic 的创意咖啡借鉴了红酒制作技艺，最终赢得了评委的心。二氧化碳浸泡法是一种将葡萄放进装满二氧化碳密封的容器里进行发酵的方法，2015年WBC世界咖啡

2015-09-01 咖啡处理法我要分享

咖啡资讯

咖啡师大赛排名 2015WBC世界咖啡师大赛冠军出炉！美国精品咖啡协

2015WBC世界咖啡师大赛冠军于北京时间今天上午七点新鲜出炉，来自澳洲的Sasa Sestic获得冠军。美国选手获得亚军，加拿大选手获得季军。第四、第五、第六分别来自香港、英国、法国。

2016-04-19 咖啡资讯我要分享

埃塞日晒耶加雪菲arichaG1

埃塞日晒耶加雪菲arichaG1精品咖啡豆的故事典故

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善

2017-05-07 埃塞日晒耶加雪菲arichaG1 我要分享

萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁

萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁分级、价格、生豆及烘焙度

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善

2017-05-09 萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁我要分享

萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅庄园咖啡豆风味描述

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农

2017-07-08 萨尔瓦多喜马拉雅我要分享

精品咖啡豆

哥伦比亚咖啡考卡产区最好的咖啡庄园云雾庄园苏丹汝媚咖啡风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚咖啡考卡山谷云雾庄园水洗苏丹汝媚 Colombia Valle de Cauca Las Nubes Wahsed Sudan Rume 还记得Sasa Sestic在2015 WBC 一举拿下冠军王座的Sudan Rume吧. 由于产量稀少, 处理过程繁琐, 所

2017-12-26 精品咖啡豆我要分享

萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁

萨尔瓦多喜马拉雅口感香味萨尔瓦多咖啡种类和价格

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善

2017-05-19 萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁我要分享

咖啡处理法

什么是红酒处理法？咖啡红酒处理的优点是什么？

2018-05-19 咖啡处理法我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚Las Nubes云雾庄园介绍哥伦比亚RS-510咖啡品种介绍

2018-10-09 哥伦比亚咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚云雾庄园咖啡豆故事哥伦比亚蜜处理瑰夏咖啡豆风味特点

2018-01-28 哥伦比亚咖啡豆我要分享

萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡好喝吗萨尔瓦多咖啡的制作方法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善

2017-05-24 萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁我要分享

瑰夏咖啡

哥伦比亚咖啡庄园Las Nubes云雾庄园蜜处理瑰夏咖啡冲煮建议

2018-07-28 瑰夏咖啡我要分享

咖啡技术

咖啡豆的红酒处理方法

摘要: 什么鬼!!咖啡豆的红酒处理法，又可称类红酒处理法，灵感来源于红酒的酿造工艺。我们大致可以把红酒处理法的种类分为：醋酸发酵(Aerobic 有氧发酵)、乳酸发酵(Anaerobuic 厌氧发酵)、混合发酵 2015年WBC参赛者Sasa 给世人带来了一款经过类似红酒酿造过

2015-11-17 咖啡技术我要分享

咖啡处理法

什么是红酒处理法？咖啡红酒处理的优点是什么？红酒处理的步骤。

2018-05-17 咖啡处理法我要分享

咖啡知识

什么是咖啡红酒处理法？咖啡红酒处理的优点是什么有什么风味

2019-09-24 咖啡知识我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚云雾庄园瑰夏蜜处理咖啡豆信息介绍哥伦比亚咖啡豆风味

2018-03-14 哥伦比亚咖啡豆我要分享

水洗耶加雪菲aricha

埃塞水洗耶加雪菲arichaG1精品咖啡豆的故事典故

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善

2017-05-08 水洗耶加雪菲aricha 我要分享

萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡豆特点萨尔瓦多喜马拉雅咖啡喝法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善

2017-05-14 萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁我要分享

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编辑最后更新 2025年06月25日咖啡网告诉你更多关于sasa咖啡师的内容

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