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画出无差异曲线咖啡_了解更多有关画出无差异曲线咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月24日咖啡网告诉你更多关于画出无差异曲线咖啡的内容

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专业咖啡烘焙 | 烘豆的自然曲线是巧合还是科学？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）使用开源免费的烘焙记录软件Artisan除了可以让我们把注意力专注在烘豆的过程之外，也增加了很多意外的想法，或可以说是乐趣，我不明白为什么有人那么抗拒它。在德国2015 SCAE烘焙大赛网页最后有一

2017-10-07 烘焙知识我要分享

咖啡制作学习;如何搅拌才能冲出好喝的咖啡

咖啡课程

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店木棒搅拌的手冲咖啡真的更好喝吗?如何搅拌才能冲出好喝的咖啡。近来我们发现许多人开始在手冲咖啡制作的过程中加入木棒搅拌的动作，这不禁引起我们的好奇，手冲的过程中不是已经一直在用

2017-05-17 咖啡课程我要分享

木棒搅拌是多余的？实验告诉你如何搅拌才能冲出好喝的咖啡

咖啡知识

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近来我们发现许多人开始在手冲咖啡制作的过程中加入木棒搅拌的动作，这不禁引起我们的好奇，手冲的过程中不是已经一直在用水流搅拌咖啡粉，有必要再用木棒去搅拌吗？当我提出这个疑问，我们经过一番热烈地讨论，决定用实验来证明，木棒搅拌也许根本是多余的

2017-05-09 咖啡知识我要分享

意式咖啡拉花技术天鹅咖啡拉花方法

咖啡豆

意式咖啡拉花技术天鹅咖啡拉花方法

1. 把牛奶壶贴近咖啡杯沿，缓缓倒入混合物，直到咖啡杯的70%; 2. 倒入牛奶(减少牛奶壶的倾斜度)，摆动牛奶壶以划出圆形; 3. 移动牛奶壶到后面，同时做出相似于海螺的图形; 4. 缓慢移动奶壶到前边，以划出天鹅的鹅身; 5. 往低处倒牛奶，移动奶壶画出曲线，以

2014-09-19 咖啡豆我要分享

天鹅咖啡拉花方法

咖啡

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1. 把牛奶壶贴近咖啡杯沿，缓缓倒入混合物，直到咖啡杯的70%; 2. 倒入牛奶(减少牛奶壶的倾斜度)，摆动牛奶壶以划出圆形; 3. 移动牛奶壶到后面，同时做出相似于海螺的图形; 4. 缓慢移动奶壶到前边，以划出天鹅的鹅身; 5. 往低处倒牛奶，移动奶壶画出曲线，以

2014-05-22 咖啡我要分享

咖啡豆研磨粗细对风味和口感的影响程度？咖啡豆研磨度粗细怎么调

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细对风味和口感的影响程度？咖啡豆研磨度粗细怎么调整？研磨法不同味道也有异！豆子磨得越细苦味成分释出越多粗磨迅速滴落冲煮出无杂味的干净味道咖啡粉若磨

2018-08-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆研磨粗细对口感的影响有什么？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）研磨法不同味道也有异！豆子磨得越细苦味成分释出越多粗磨迅速滴落冲煮出无杂味的乾净味道咖啡粉若磨得较粗，注入的热水会迅速滴落，无法充分萃取出味道和香气成分。不过相对地

2018-05-13 咖啡知识我要分享

初学咖啡心形拉花技巧讲解咖啡心形拉花心得分享咖啡拉花视频

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拉花做法1 : 1, 用打好的奶泡倒出大圆，再倒出小圆 2, 从大圆的边缘倒出一个小圆 3, 倒入小圆直接倒出心形图案，用雕花棒从大圆的边缘画出花瓣 4, 用雕花棒蘸上咖啡点在花瓣上

2018-04-03 咖啡拉花我要分享

咖啡粉粗细会影响风味！咖啡粉越细咖啡越苦？

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2018-07-11 咖啡知识我要分享

咖啡拉花创造出天鹅图案的人是谁咖啡拉花拉天鹅技巧方法步骤

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花做法：小天鹅 1 准备好意式浓缩咖啡和打发好的牛奶，降低奶缸高度将打发好的牛奶注入意式浓缩咖啡中，至5分满。 2 杯子倾斜，降低缸嘴高度离液面1cm以下，转动杯子，在侧

2019-01-27 咖啡知识我要分享

咖啡粉粗细也会影响风味！怎么影响风味？咖啡粉磨越细冲起来越苦

精品咖啡豆

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2018-07-11 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙记录软件

咖啡技术

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比来巨匠在谈判的烘迸敉件，使用了一段时刻，发现真是一款很是好用的咖啡烘迸敉件，可以用温度计毗连电脑，记实数据，并画出烘焙曲线，杯测分数等等的功能。

2014-06-19 咖啡技术我要分享

专业咖啡烘焙 | 为什么别人的烘焙曲线不能照抄照搬？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Rob Hoos在The Roast上写了一篇很棒的文章，经人分享到Home-barista上后引起热烈回响，文章名称为「Understanding th Limitations of Thermocouple Readings」虽然想让大家自己去看，但一方面文字

2017-10-28 烘焙知识我要分享

星巴克外卖饮品不满杯？星巴克：尽快饮用

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房不知道各位会不会有点咖啡外卖的情况，有时候很多在办公室上班，又来不及去店内购买，就只能点外卖了。而且星巴克出了不少新饮品，之前出了慕斯浓缩系列、浓系列小绿杯、还

2023-11-09 咖啡新闻我要分享

咖啡豆烘焙大赛烘焙曲线咖啡豆烘焙曲线会影响杯测公平吗

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烘焙确实是杯测赛一大变数，因为不是由最了解样品豆特性的参赛者烘焙，全部委托主办单位统一烘焙，虽然备有精密的“艾格壮咖啡烘焙度分析仪”（AgtronCoffeeRoastAnalyzer）。并以艾格壮数

2021-10-13 咖啡资讯我要分享

什么是咖啡烘焙曲线图

咖啡

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什么是咖啡烘焙曲线图全都不一样至少在细节上有差异，那么谁对呢？大家都要回到cupping桌前找答案。有人在一爆后三次调火改变曲线，也有人则略显木讷般只一次调节直至结束。关于咖啡烘焙的第二个要点就是对于生豆的认识和理解，这就有点像使用学习传统胶片

2016-11-29 咖啡我要分享

咖啡烘焙记录表烘焙机的操作过程与操作

咖啡烘焙

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咖啡烘焙记录表烘焙机的操作过程与操作记录烘焙曲线的过程中，仔细盲测品饮每一批次的烘焙豆，记录下来，精准地掌握关键要素，就能轻松获得咖啡豆应该有的口感!记得每一批的咖啡豆都拥有不同的烘焙曲线以及烘焙手法。咖啡生豆在产区时的环境因素，也会影响

2016-12-20 咖啡烘焙我要分享

味道探索 | 水洗耶加沃卡在不同烘焙手法的风味差异？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日常我们都会抽取时间调整曲线，去探索同一支豆子怎么烘焙会更加好喝，咱们就用沃卡来实验。沃卡处于耶加雪菲产区，海拔18002000米，田园咖啡系统，附属于西达摩产区，由于其独特

2018-11-27 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙技巧小知识基础曲线调整风味掌握

咖啡烘焙

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咖啡的风味很大程度是由生豆自身的资质决定的，而烘焙只是将咖啡豆的特质显现出来的方式。生咖啡豆经过烘焙后，各种成分发生了化学变化，于是便形成了咖啡的风味。也就是说，发生哪种化学变化，发生到什么程度，到什么程度制止继续反应这些就是烘焙的要点。

2017-11-04 咖啡烘焙我要分享

怎样看懂咖啡烘焙曲线和口感味道方面有什么重大关系

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四月初在欧洲。七个烘焙师用同样的机器同样的烘焙程度烘焙哥斯达黎加.塔拉苏。从手法上来说，全都不一样至少在细节上有差异，那么谁对呢？大家都要回到cupping桌前找答案。有人在一爆后三次调火改变曲线，也有人则略显木讷般只一次调节直至结束。关于咖啡烘

2016-10-19 咖啡烘焙我要分享

专业咖啡烘焙 | 纯热风也免不了Crash/Flick

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这题目老实说并没有多大的意义，但我的确曾这样尝试失败过，想说一爆前先开大风门，一方面排烟，一方面如果快速把一爆的水气带离，或许可以缓和一下RoR Crash的现象，当然风温不能因风量变大了降得

2017-10-09 烘焙知识我要分享

危地马拉睡美人庄园精品咖啡豆风味口感香气描述烘焙曲线

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Guatemala El Quich Finca La Perla 风味叙述：玫瑰桃、甜桃香气，酸质活泼明亮，果汁感明显，口感厚软平衡，余韵甜度好拥有七大咖啡产区的危地马拉所生产的咖啡豆均为阿拉比卡，皆位于亚热带

2017-10-02 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡烘焙介绍 Diedrich咖啡烘焙机

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2015-01-09 咖啡机我要分享

不同的咖啡豆应该怎么选用烘焙曲线怎么烘焙才能体现咖啡的风味

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当咖啡树吸取了大地的精华之后，诞生了咖啡樱桃，咖啡樱桃被咖啡农采收与处理过后，咖啡生豆千里迢迢的运送到每个国家，经过烘焙师的烘焙，把生豆里的物质转化成含有各种芳香与美味物质的咖啡熟豆，最后透过咖啡师或是你精湛的手艺冲煮成一杯咖啡。因此美好

2020-07-23 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙曲线怎么看懂入门知识高级咖啡师

咖啡烘焙

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咖啡烘焙介绍但作为烘焙商，对于咖啡烘焙程度的选择，不应该仅仅从烘焙师的个人兴趣与爱好出发，而应当从受众的需求着眼，所以说浅烘有浅烘的道理，深烘有深烘的道理，二者本没有好坏的差异。如果你的客人追求风味感，追求咖啡出产地的风土特色，那么，浅烘

2016-10-26 咖啡烘焙我要分享

Stephen Diedrich谈咖啡烘焙

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2014-09-27 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙曲线-星巴克烘焙曲线高清图

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咖啡烘焙曲线-星巴克烘焙曲线高清图随着热量的不断吸收，咖啡豆内积聚了越来越多的挥发性气体（以水蒸气为主），这导致豆内压力远超外界大气压，甚至能够达到25个大气压（2533 kPa）, 如此之高的内压蓄积，宛如一颗颗小型炸弹，最终足以撕裂咖啡生豆结构，

2016-12-05 咖啡烘焙我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）站在诸多巨人的肩上想通了几个道理可以把SR500这种浮风机当作single bubble bed的热风机，如此就可以用bubbling bed的特性去思考如何用它（短时间、大风量、热风温度区间为200240

2018-04-02 咖啡烘焙我要分享

咖啡技术咖啡烘焙Roasting Skills培训

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SCAE 官方将烘焙课程重新设置，之前的Level1 和 Level 2更改为【Foundation 初级】【Intermediate中级】【Professional 高级】共三个级别。【Foundation 初级】目标：了解咖啡生豆基本知识;了解烘焙器具与烘焙过程基本知识;按照预定义烘焙计划执行烘焙。

2015-01-09 咖啡技术我要分享

KONO咖啡滤杯1、2、3代的肋骨设计对流速的影响分析及对比

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据印象中是2013年的夏天，在朋友那边偶然翻开一本名叫『グッとくるコーヒー』的杂志，其中一页谈到了各家滤杯的差异性比较，由于

2018-01-09 咖啡器具我要分享

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咖啡烘焙不同程度失重比公式 1.你的烘焙时间变长了 2.你的烘焙度变深了 3.你的气流(风门设定)比之前较强烘焙时应该要做的事是「跟随」你的最佳曲线，时时刻刻努力调整跟上，而不是「记录」。跟随与重现曲线的时候你没空做记录的。最佳曲线每一年至少应该更

2017-01-16 咖啡烘焙我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程浅烘焙会使咖啡未熟豆或瑕疵豆的缺陷更加明显，因此都需挑选高品质的咖啡生豆进行烘焙。一生钟爱咖啡的偏执第三波咖啡

2018-02-03 烘焙知识我要分享

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肯尼亚是非洲第五大咖啡生产国，其六个产区以种植各种高品质咖啡而闻名，这要归功于该国海拔高，温度适中，甚至降雨模式和火山土壤。虽然它的咖啡因其复杂，果味，浓郁和酸性而闻名，但要充分发挥这种风味，将取决于咖啡的烘焙方式以及咖啡的来源和内在品质

2020-07-19 精品咖啡豆我要分享

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2016-06-24 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加钻石山庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线

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2017-06-30 哥斯达黎加钻石山庄园我要分享

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2017-07-31 烘焙知识我要分享

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2019-04-02 红樱桃计划日晒耶加雪菲阿勒特兰庄园我要分享

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2025-06-12 咖啡知识我要分享

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平衡点当烘焙机充分的预热,锅炉的内部温度在200度左右,将准备好的生豆放入炉中.在这个时候,炉内的生豆会开始进行吸热反应,生豆的内部组织开始进行吸热反应,也就是声豆开始进行吸热,把炉内的温度都吸收到自己体内,所以炉内的温度开始慢慢下降,而当炉子内部的

2016-06-03 咖啡知识我要分享

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2016-05-30 咖啡知识我要分享

专业咖啡烘焙 | SSFF/FSSF与咖啡风味

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）之前看不太懂这图表达的要点，现在这个时间来看，好像懂了些，原则上这图是为了方便比较，经过简化的示意图，不是真正的量测纪录蓝色直线是使用Diedrich烘焙机，烘焙16分钟的豆温曲线，由于RoR固定

2017-10-09 烘焙知识我要分享

看烘焙曲线-如何判断回温点，一爆点？

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2018-08-30 咖啡烘焙我要分享

干货 | 译文《专业咖啡师手册》（三）压粉的力度，如何压粉..

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2017-06-13 咖啡知识我要分享

咖啡师技能 |《专业咖啡师手册》（三）压粉的力度，如何压粉

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2017-12-28 红樱桃计划日晒耶加雪菲阿勒特兰庄园我要分享

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