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咖啡资讯

咖啡+茶商业模式的魔力：打败金融危机颓势

资料图片。（图片来源：经理人杂志）英国人将中国的茶壶文化进行了多次发酵 2008年，星巴克董事长霍华德舒尔茨为挽救公司在金融危机中的颓势，在全球星巴克咖啡店中破天荒地引进了茶饮。之后，哈佛很快将这则商业案例引为经典。霍华德的确可以凭借这一创新

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

亚特兰大庄园

牙买加亚特兰大庄园咖啡产区介绍亚特兰大庄园咖啡豆海拔多少

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）牙买加亚特兰大庄园咖啡产区介绍亚特兰大庄园咖啡豆海拔多少但到1948年，咖啡质量已经下降，加拿大购买商拒绝在续合同，为此牙买加政府成立了咖啡工业委员会，以挽救顶级咖啡的命运。到1969年，情

2017-06-24 亚特兰大庄园我要分享

圣海伦娜咖啡

圣海伦娜咖啡风味描述口感品种特点产地区研磨刻度介绍

圣海伦娜咖啡风味描述口感品种特点产地区研磨刻度介绍波旁（Bourbon）是阿拉比卡咖啡的原生品种，卢旺达以适宜的气候种植此种咖啡著称。星巴克卢旺达蓝波旁（BlueBourbon）咖啡酸度高，樱桃、黄油和各类坚果香气浓郁。当然，这种咖啡价格昂贵的原因不只是其

2016-11-07 圣海伦娜咖啡我要分享

咖啡师

如何开好咖啡店？想开咖啡店、书吧，盈利前景如何? 需要多少钱？

想开家咖啡店，或者想把你的店经营好，你得先学会算账。咖啡馆主可以不会做咖啡，但一定要会算账。只有通过最真实的数据，你才能发现你店里的真实情况，从而进行挽救调整。什么是物料成本？所谓物料成本主要是指经营过程中能够产生效益的物料成本之和，例

2017-11-04 咖啡师我要分享

咖啡师

开咖啡店需要多少钱，成本是多少？店长前期做些什么准备？

想开家咖啡店，或者想把你的店经营好，你得先学会算账。咖啡馆主可以不会做咖啡，但一定要会算账。只有通过最真实的数据，你才能发现你店里的真实情况，从而进行挽救调整。什么是物料成本？所谓物料成本主要是指经营过程中能够产生效益的物料成本之和，例

2017-11-04 咖啡师我要分享

咖啡师

开咖啡馆如何计算物料成本、提升经营利润？开咖啡馆流程

想开家咖啡店，或者想把你的店经营好，你得先学会算账。咖啡馆主可以不会做咖啡，但一定要会算账。只有通过最真实的数据，你才能发现你店里的真实情况，从而进行挽救调整。什么是物料成本？所谓物料成本主要是指经营过程中能够产生效益的物料成本之和，例

2017-11-04 咖啡师我要分享

咖啡知识

意式浓缩咖啡太苦了吗|喜欢喝意式浓缩的人是怎么喝的？

2019-11-02 咖啡知识我要分享

知识

咖啡馆经营 | 如何计算物料成本、提升经营利润？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡馆创业风依然狂吹不息，几乎每个星期都会有不同的人询问小编：小编！小编！我想开家咖啡店，请问应该怎么做？然而他们不知道的是，经常也会有一些馆主、店主询问小编另一个问题：最近生意差了/不

2017-07-12 知识我要分享

亚特兰大庄园

牙买加亚特兰大庄园咖啡风味描述品种研磨度产区处理方式方法介绍

仔细了解一下蓝山咖啡的神话是必要的，因为过去的形象和今天的现实经常不是一致的。1725年，尼古拉劳斯爵士（Sir Nicholas Lawes）将第一批蓝山咖啡种从马提尼克岛（Martinique）带到牙买加，种植在圣安德鲁（St.Andrew）地区。今天的圣安德鲁产区仍然是蓝山

2016-09-29 亚特兰大庄园我要分享

咖啡知识

日本咖啡历史文化和风情全球第一家咖啡连锁店老圣保罗咖啡馆

日本咖啡历史：咖啡流传至日本的时间推测为西元1641年即日本江户时代中期元禄年间，由设立于长崎出岛的荷兰商馆携至日本，当时日本实行严厉的锁国政策能与外国人接触的多为役人（官员）、商人通译（翻译）与游女（艺妓）。直到西元1776年的《尊贝鲁日本纪

2020-06-24 咖啡知识我要分享

意式拼配豆

意式浓缩咖啡应该怎么喝？Espresso Crema咖啡油脂是什么？

2019-06-08 意式拼配豆我要分享

咖啡知识

咖啡烘焙的过程详解| 烘焙阶段对咖啡风味有什么影响？

在咖啡产业界里，烘焙是其中最吸引人的环节，咖啡生豆几乎毫无风味可言，直接品尝会有一股颇不讨喜的蔬菜味，但生豆经过烘焙后就转变为难以置信的芳香复杂多变口味的熟豆。也就是我们平常接触到，无论是购买的咖啡豆包、或是在咖啡店品尝到的美味咖啡，都是

2020-08-13 咖啡知识我要分享

咖啡馆

日本的咖啡文化，日本咖啡文化的象征

京都的咖啡馆相当地迷人，从银阁寺出来后，跨过几个街角，往山里爬20分钟，有一间藏身于山中的茂阉，是咖啡狂人口耳相传的密店。舒国治的《门外汉的京都》书中，有一篇〈在京都坐咖啡馆〉，提到古都的咖啡馆，有些经营数十载，有些则藏身于历史建筑当中的角

2017-05-15 咖啡馆我要分享

咖啡新闻

肯德基更想卖好咖啡，比做鸡更努力做咖啡，咖啡比麦咖啡好喝吗？

2018-02-25 咖啡新闻我要分享

咖啡新闻

肯德基闹鸡荒！肯德基为没鸡卖发“官方粗口”道歉信：FCK！

2018-02-25 咖啡新闻我要分享

咖啡资讯

过量饮用咖啡“助长”心脏病突发

以前朋友聚会去公园游玩，再往后会去KTV唱个歌，而现在很多年轻人越来越倾向于去一个有音乐有氛围的咖啡吧坐坐。不过，你以为咖啡店就是喝咖啡的?其实它是一个让你蜕变成文青的照相馆;你以为去咖啡店就是沾染一下文艺气息，拍拍照来场邂逅?其实它能带给你不

2015-09-21 咖啡资讯我要分享

亚特兰大庄园

风味浓郁的亚特兰大庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

到1981年，牙买加又有1500公顷左右的土地被开垦用于种植咖啡，随后又投资开发了另外6000公顷咖啡地。事实上，今天的蓝山地区是一个仅有6000公顷种植面积的小地方，不能所有标有蓝山字样的咖啡都在那里种植。另外的12000公顷土地用于种植其他两种类型的咖啡（

2017-03-22 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

优越的亚特兰大庄园精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

另外，蓝山咖啡的加工制作也非常考究。加工、烘焙、包装等都制定了严格详细的标准，具体到成长期需要使用什么有机肥料都有规定。收获时全部人工采收。牙买加也是最后一个仍使用传统木桶包装运输咖啡的国家。只有经过牙买加咖啡工业局规定的这一系列苛刻的标

2017-03-22 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

浓郁均衡的牙买加亚特兰大庄园精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

真正的蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一，牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。横贯牙买加的山脊一直延伸至小岛东部，蓝山山脉高达2100米以上。天气凉爽、多雾、降雨频繁，使得这方富饶的土地雨水调和。在这里人们使用混合

2017-03-14 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

浓郁均衡的亚特兰大庄园精品咖啡豆品种种植市场价格简介

制作工艺传统蓝山咖啡能够保持今天的极品地位，也与当地的经营政策密不可分。1932年，牙买加通过了鼓励咖啡生产的政策，减少岛上对糖出口的依赖。当地政府并没有像大多数咖啡生产国那样，为了提高产值，大量种植产量高品质较差的咖啡，而是以品质为优，宁可

2017-03-31 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

优越的亚特兰大庄园精品咖啡豆品种种植市场价格简介

仔细了解一下蓝山咖啡的神话是必要的，因为过去的形象和今天的现实经常不是一致的。1725年，尼古拉劳斯爵士（Sir Nicholas Lawes）将第一批蓝山咖啡种从马提尼克岛（Martinique）带到牙买加，种植在圣安德鲁（St.Andrew）地区。今天的圣安德鲁产区仍然是蓝山

2017-04-11 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

风味浓郁的亚特兰大庄园精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

一些小庄园也种植蓝山咖啡，如：瓦伦福德庄园（Wallenford Estate）、银山庄园（Silver Hill Estate）和马丁内斯（J.Martinez）的亚特兰大庄园（Atlanta Estate）等。即使是这个地区最大的庄园主，按国际标准来算，也属于小规模种植，其中许多庄园主是小土地

2017-03-31 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

富有水果味和酸味的亚特兰大庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介

仔细了解一下蓝山咖啡的神话是必要的，因为过去的形象和今天的现实经常不是一致的。1725年，尼古拉劳斯爵士（Sir Nicholas Lawes）将第一批蓝山咖啡种从马提尼克岛（Martinique）带到牙买加，种植在圣安德鲁（St.Andrew）地区。今天的圣安德鲁产区仍然是蓝山

2017-03-22 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

独特的酸苦的亚特兰大庄园精品咖啡豆品种种植市场价格简介

最好的蓝山咖啡无疑是所能得到的最好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的供应，但并不能相同地保证该咖啡有最好的风味。还值得注意的是，这中咖啡喝起来要比看上去昂贵。要想品尝到它最好的风味，所放入的咖啡豆必须比饮用其他咖啡时多，否则风味就有点名

2017-03-22 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

浓郁均衡的亚特兰大庄园精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

一些小庄园也种植蓝山咖啡，如：瓦伦福德庄园（Wallenford Estate）、银山庄园（Silver Hill Estate）和马丁内斯（J.Martinez）的亚特兰大庄园（Atlanta Estate）等。即使是这个地区最大的庄园主，按国际标准来算，也属于小规模种植，其中许多庄园主是小土地

2017-04-29 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

浓郁均衡的亚特兰大庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

记者在咖啡屋附近采访了几位顾客，有的人甚至没有听说过蓝山咖啡。蓝山咖啡在美国受到冷遇，与美国人喝咖啡的习惯有关。美国从上世纪70年代开始，调味咖啡逐渐成为大家喜爱的咖啡。它的制作方法是，在咖啡豆中加入调味用的香料，或者在煮好的咖啡中加入已经

2017-04-19 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

优越的亚特兰大庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

牙买加岛上最早出现的咖啡，是1728年从拉丁美洲的海地传来的。到了1790年，从海地流亡来的难民中有一些咖啡农，他们在蓝山地区落脚，也把咖啡种植技术带到这里。1838年，牙买加废除奴隶制，允许被解放的奴隶耕种自己的土地。获得自由的奴隶搬到山里专门种植

2017-03-31 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

风味浓郁的亚特兰大庄园精品咖啡豆品种种植市场价格简介

另外，蓝山咖啡的加工制作也非常考究。加工、烘焙、包装等都制定了严格详细的标准，具体到成长期需要使用什么有机肥料都有规定。收获时全部人工采收。牙买加也是最后一个仍使用传统木桶包装运输咖啡的国家。只有经过牙买加咖啡工业局规定的这一系列苛刻的标

2017-04-19 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

风味浓郁的亚特兰大庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介

另外，蓝山咖啡的加工制作也非常考究。加工、烘焙、包装等都制定了严格详细的标准，具体到成长期需要使用什么有机肥料都有规定。收获时全部人工采收。牙买加也是最后一个仍使用传统木桶包装运输咖啡的国家。只有经过牙买加咖啡工业局规定的这一系列苛刻的标

2017-04-29 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

浓郁均衡的亚特兰大庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

美国是一个爱好咖啡的国家，但是记者在休斯敦的几家主要连锁超市和星巴克咖啡店都没有觅得咖啡美人的芳踪。据休斯敦市中心星巴克咖啡店的一位侍者介绍，他们这里的咖啡主要用非洲、哥伦比亚或者印度尼西亚等地的咖啡豆制作。蓝山咖啡在市面上比较少，90%的蓝

2017-03-22 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

风味浓郁的亚特兰大庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

牙买加蓝山新咖啡豆真正的蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一，牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。横贯牙买加的山脊一直延伸至小岛东部，蓝山山脉高达2100米以上。天气凉爽、多雾、降雨频繁，使得这方富饶的土地雨水调和。

2017-04-11 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

优越的亚特兰大庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

美国人不喝蓝山咖啡美国是一个爱好咖啡的国家，但是记者在休斯敦的几家主要连锁超市和星巴克咖啡店都没有觅得咖啡美人的芳踪。据休斯敦市中心星巴克咖啡店的一位侍者介绍，他们这里的咖啡主要用非洲、哥伦比亚或者印度尼西亚等地的咖啡豆制作。蓝山咖啡在市

2017-04-29 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

优越的亚特兰大庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介

美国人不喝蓝山咖啡美国是一个爱好咖啡的国家，但是记者在休斯敦的几家主要连锁超市和星巴克咖啡店都没有觅得咖啡美人的芳踪。据休斯敦市中心星巴克咖啡店的一位侍者介绍，他们这里的咖啡主要用非洲、哥伦比亚或者印度尼西亚等地的咖啡豆制作。蓝山咖啡在市

2017-04-19 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

浓郁均衡的亚特兰大庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介

美国人不喝蓝山咖啡美国是一个爱好咖啡的国家，但是记者在休斯敦的几家主要连锁超市和星巴克咖啡店都没有觅得咖啡美人的芳踪。据休斯敦市中心星巴克咖啡店的一位侍者介绍，他们这里的咖啡主要用非洲、哥伦比亚或者印度尼西亚等地的咖啡豆制作。蓝山咖啡在市

2017-04-11 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

独特的酸苦的亚特兰大庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称：它是集所有好咖啡优点于一身的咖啡美人。美国以经营咖啡与茶而闻名的皮特公司的总经理吉姆形容蓝山咖啡时说：它

2017-04-11 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

富有水果味和酸味的亚特兰大庄园精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方

制作工艺传统蓝山咖啡能够保持今天的极品地位，也与当地的经营政策密不可分。1932年，牙买加通过了鼓励咖啡生产的政策，减少岛上对糖出口的依赖。当地政府并没有像大多数咖啡生产国那样，为了提高产值，大量种植产量高品质较差的咖啡，而是以品质为优，宁可

2017-04-11 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

富有水果味和酸味的亚特兰大庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候

制作工艺传统蓝山咖啡能够保持今天的极品地位，也与当地的经营政策密不可分。1932年，牙买加通过了鼓励咖啡生产的政策，减少岛上对糖出口的依赖。当地政府并没有像大多数咖啡生产国那样，为了提高产值，大量种植产量高品质较差的咖啡，而是以品质为优，宁可

2017-04-19 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

富有水果味和酸味的亚特兰大庄园精品咖啡豆品种种植市场价格简介

制作工艺传统蓝山咖啡能够保持今天的极品地位，也与当地的经营政策密不可分。1932年，牙买加通过了鼓励咖啡生产的政策，减少岛上对糖出口的依赖。当地政府并没有像大多数咖啡生产国那样，为了提高产值，大量种植产量高品质较差的咖啡，而是以品质为优，宁可

2017-04-29 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

富有水果味和酸味的亚特兰大庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述

最好的蓝山咖啡无疑是所能得到的最好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的供应，但并不能相同地保证该咖啡有最好的风味。还值得注意的是，这中咖啡喝起来要比看上去昂贵。要想品尝到它最好的风味，所放入的咖啡豆必须比饮用其他咖啡时多，否则风味就有点名

2017-03-31 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

独特的酸苦的亚特兰大庄园精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

牙买加岛上最早出现的咖啡，是1728年从拉丁美洲的海地传来的。到了1790年，从海地流亡来的难民中有一些咖啡农，他们在蓝山地区落脚，也把咖啡种植技术带到这里。1838年，牙买加废除奴隶制，允许被解放的奴隶耕种自己的土地。获得自由的奴隶搬到山里专门种植

2017-04-19 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

独特的酸苦的亚特兰大庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介

美国是一个爱好咖啡的国家，但是记者在休斯敦的几家主要连锁超市和星巴克咖啡店都没有觅得咖啡美人的芳踪。据休斯敦市中心星巴克咖啡店的一位侍者介绍，他们这里的咖啡主要用非洲、哥伦比亚或者印度尼西亚等地的咖啡豆制作。蓝山咖啡在市面上比较少，90%的蓝

2017-03-31 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

独特的酸苦的亚特兰大庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简

然而，蓝山咖啡是那些重视信誉的咖啡零售商不论怎么样都要库存一些的咖啡。英国一位主要零售商说：不管价格如何，他将持续不断地全年出售蓝山咖啡，因为他有许多只认蓝山的顾客。牙买加岛上最早出现的咖啡，是1728年从拉丁美洲的海地传来的。到了1790年，从

2017-04-29 亚特兰大庄园我要分享

意式咖啡

没有完美Crema的意式浓缩咖啡是没有灵魂的！咖啡油脂怎么冲？

2019-05-13 意式咖啡我要分享

咖啡文化

日本的咖啡文化——手冲咖啡与咖啡馆历史

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在东京的时候，我喜欢在城市的不同角落驻足，也喜欢在街角的咖啡店坐上一阵子，像是前往南青山的根津美术馆，会在地铁站出来的大坊咖啡馆；在银座逛街时，则是在八丁目的Caf de Lambre。生活脚步极

2017-08-31 咖啡文化我要分享

咖啡庄园

牙买加咖啡庄园介绍：牙买加亚特兰大庄园咖啡豆

2018-12-04 咖啡庄园我要分享

亚特兰大庄园

牙买加亚特兰大庄园咖啡的特色亚特兰大庄园的咖啡种类介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）牙买加亚特兰大庄园咖啡的特色亚特兰大庄园的咖啡种类介绍牙买加蓝山新咖啡豆真正的蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一，牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。横

2017-06-24 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

牙买加亚特兰大庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）牙买加亚特兰大庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线一些小庄园也种植蓝山咖啡，如：瓦伦福德庄园（Wallenford Estate）、银山庄园（Silver Hill Estate）和马丁内斯（J.Martinez）的亚特兰大庄园

2017-07-01 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

亚特兰大庄园庄园单品豆产区介绍亚特兰大庄园单品豆怎么冲泡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）仔细了解一下蓝山咖啡的神话是必要的，因为过去的形象和今天的现实经常不是一致的。1725年，尼古拉劳斯爵士（Sir Nicholas Lawes）将第一批蓝山咖啡种从马提尼克岛（Martinique）带到牙买加，种植在

2017-06-16 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

牙买加亚特兰大庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）牙买加亚特兰大庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 Jamaica 牙买加人口：2711000 牙买加只有一处咖啡生产区，同时也是世界上最有名的种植区。 BLUE MOUNTAIN 蓝山咖啡，在咖啡历史上最成功的作品

2017-07-01 亚特兰大庄园我要分享

亚特兰大庄园

牙买加亚特兰大庄园咖啡豆特点是什么亚特兰大庄园咖啡多少钱

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）牙买加亚特兰大庄园咖啡豆特点是什么亚特兰大庄园咖啡多少钱一些小庄园也种植蓝山咖啡，如：瓦伦福德庄园（Wallenford Estate）、银山庄园（Silver Hill Estate）和马丁内斯（J.Martinez）的亚特

2017-06-24 亚特兰大庄园我要分享

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编辑最后更新 2025年10月09日咖啡网告诉你更多关于挽救咖啡店的内容

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