热门关键词：耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

咖啡豆拼配配方_了解更多有关咖啡豆拼配配方的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月20日咖啡网告诉你更多关于咖啡豆拼配配方的内容

搜索 咖啡豆拼配配方 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡豆拼配配方的内容。

意式咖啡拼配的五个步骤介绍意式咖啡豆拼配比例意式咖啡做法

意式拼配

意式咖啡拼配的五个步骤介绍意式咖啡豆拼配比例意式咖啡做法

在精品咖啡的世界中，有越来越多人偏好喝单品豆，这是可以理解的。咖啡烘焙师可以用最适合某款豆的烘焙方式让它达到最佳的风味。另外，在销售单品咖啡的时候，也可以介绍客人这款咖啡的生长环境与有关它的故事。然而

2023-03-31 意式拼配我要分享

WBC世界咖啡师大赛意式拼配建议如何拼配豆子？如何精选意式拼配

意式拼配

WBC世界咖啡师大赛意式拼配建议如何拼配豆子？如何精选意式拼配

在每年的WBC世界百瑞斯塔咖啡师大赛的竞赛中，我们总是希望能把咖啡杯中丰富的风味和变化，更多的呈现给评委们。于是在创意咖啡的时候，往往会将好几杯不同的饮品同时呈上，以给咖啡更多的诠释。在面对我们的客人时，我们也是有同样的想法，希望能够从尽量少

2016-02-27 意式拼配我要分享

拼配需要有配方比例意式拼配豆意式咖啡豆

咖啡庄园

拼配需要有配方比例意式拼配豆意式咖啡豆

拼配需要有配方比例，从单品的原有风味再加进一点不同元素的其他咖啡豆，就值得咖啡人细细品味，每一次稍许不同的配方也会出现差异性的改变，有些完美独特的拼配豆，被咖啡公司当成无上的至宝，长久以来这种拼配的手法，完完全全掌握在咖啡调豆师手中，拼配

2016-06-29 咖啡庄园我要分享

WBC世界咖啡师大赛意式拼配建议咖啡豆拼配配方

精品咖啡学

WBC世界咖啡师大赛意式拼配建议咖啡豆拼配配方

在每年的WBC世界百瑞斯塔咖啡师大赛的竞赛中，我们总是希望能把咖啡杯中丰富的风味和变化，更多的呈现给评委们。于是在创意咖啡的时候，往往会将好几杯不同的饮品同时呈上，以给咖啡更多的诠释。在面对我们的客人时，我们也是有同样的想法，希望能够从尽量少

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

意式咖啡拼配介绍意式咖啡拼配比例咖啡的拼配

意式拼配

意式咖啡拼配介绍意式咖啡拼配比例咖啡的拼配

制作配方豆更重要的理由是，可以创造一种单一咖啡豆无法实现的味道。所以制作配方就像一门艺术，不仅只是一种工具。很有趣的是，你可以发现不同特色的咖啡交互作用后会形成一种全新的风味，并不只是1+1=2而已。不同咖啡组合在一起，在一些配方中仍然可以发

2016-08-01 意式拼配我要分享

WBC世界咖啡师大赛意式拼配建议咖啡豆拼配配方意式拼配

意式拼配

WBC世界咖啡师大赛意式拼配建议咖啡豆拼配配方意式拼配

【对于是否该制作配方豆的建议】在精品咖啡的世界中，有越来越多人偏好喝单品豆，这是可以理解的。咖啡烘焙师可以用最适合某款豆的烘焙方式让它达到最佳的风味。另外，在销售单品咖啡的时候，也可以介绍客人这款咖啡的生长环境与有关它的故事。然而，配方

2016-07-18 意式拼配我要分享

拼配咖啡需要有拼配配方比例才可以拼配出好喝的咖啡吗

咖啡庄园

拼配咖啡需要有拼配配方比例才可以拼配出好喝的咖啡吗

拼配需要有配方比例，从单品的原有风味再加进一点不同元素的其他咖啡豆，就值得咖啡人细细品味，每一次稍许不同的配方也会出现差异性的改变，有些完美独特的拼配豆，被咖啡公司当成无上的至宝，长久以来这种拼配的手法，完完全全掌握在咖啡调豆师手中，拼配

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

拼配需要有配方比例意式拼配豆坚果风味浓缩咖啡粉

咖啡知识

拼配需要有配方比例意式拼配豆坚果风味浓缩咖啡粉

拼配需要有配方比例，从单品的原有风味再加进一点不同元素的其他咖啡豆，就值得咖啡人细细品味，每一次稍许不同的配方也会出现差异性的改变，有些完美独特的拼配豆，被咖啡公司当成无上的至宝，长久以来这种拼配的手法，完完全全掌握在咖啡调豆师手中，拼配

2016-06-23 咖啡知识我要分享

拼配需要有配方比例咖啡豆精品咖啡

咖啡知识

拼配需要有配方比例咖啡豆精品咖啡

拼配需要有配方比例，从单品的原有风味再加进一点不同元素的其他咖啡豆，就值得咖啡人细细品味，每一次稍许不同的配方也会出现差异性的改变，有些完美独特的拼配豆，被咖啡公司当成无上的至宝，长久以来这种拼配的手法，完完全全掌握在咖啡调豆师手中，拼配

2016-06-15 咖啡知识我要分享

意式拼配豆生豆拼配和熟豆拼配有什么不一样意式拼配豆好喝配方

意式拼配

意式拼配豆生豆拼配和熟豆拼配有什么不一样意式拼配豆好喝配方

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拼配咖啡豆的设计概念源于传统的意式咖啡。近年咖啡业界都提倡选用品质较高的阿拉比卡咖啡(Arabica)代替罗布斯塔咖啡(Robusta)，原因是罗布斯塔豆的咖啡因含量比起阿拉比卡豆高出2

2019-03-02 意式拼配我要分享

拼配需要有配方比例吗单品咖啡可以和精品咖啡进行拼配吗

咖啡庄园

拼配需要有配方比例吗单品咖啡可以和精品咖啡进行拼配吗

拼配需要有配方比例，从单品的原有风味再加进一点不同元素的其他咖啡豆，就值得咖啡人细细品味，每一次稍许不同的配方也会出现差异性的改变，有些完美独特的拼配豆，被咖啡公司当成无上的至宝，长久以来这种拼配的手法，完完全全掌握在咖啡调豆师手中，拼配

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

手冲拼配有什么配方思路？手冲综合拼配豆怎么拼？手冲综合拼配咖

精品咖啡豆

手冲拼配有什么配方思路？手冲综合拼配豆怎么拼？手冲综合拼配咖

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲拼配有什么配方思路？手冲综合拼配豆怎么拼？手冲综合拼配咖啡是什么意思？手冲拼配咖啡代表了烘焙师的烘焙技术水平，随著咖啡理念的不断更新，烘焙技术的发展方向及误

2018-09-30 精品咖啡豆我要分享

WBC世界咖啡师大赛意式拼配建议拼配豆意式浓缩拼配咖啡豆进口黑

意式咖啡

WBC世界咖啡师大赛意式拼配建议拼配豆意式浓缩拼配咖啡豆进口黑

第一、规划一个制作配方的流程，这时候需要思考一些基本的问题，例如：你的配方是为了哪种客户而制作的？家庭消费者，还是咖啡馆，还是一种多用途型的配方？这些问题决定了配方中要有什么样的风味，还有该烘的多深，烘焙师必须知道他要烘出什么样的味道。这

2016-04-15 意式咖啡我要分享

如何冲泡意式拼配

意式拼配

如何冲泡意式拼配

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店在每年的WBC世界百瑞斯塔咖啡师大赛的竞赛中，我们总是希望能把咖啡杯中丰富的风味和变化，更多的呈现给评委们。于是在创意咖啡的时候，往往会将好几杯不同的饮品同时呈上，以给咖啡更多的

2017-07-17 意式拼配我要分享

如何自己做拼配咖啡豆 Espresso咖啡拼配配方、拼配原理介绍

精品咖啡豆

如何自己做拼配咖啡豆 Espresso咖啡拼配配方、拼配原理介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在北美洲, 大多数贩售的精品咖啡都是单一产区, 通常我们称之为直接 (Straight)咖啡, 有时误称为多种(varietal). 这也许是由于咖啡来自单一的生产国家, 而来自生产国某个产区的咖啡获取来自于集合该

2017-12-27 精品咖啡豆我要分享

咖啡拼配常识、咖啡豆怎样拼配出一支完美的配方

咖啡庄园

咖啡拼配常识、咖啡豆怎样拼配出一支完美的配方

咖啡烘焙师开始尝试调配咖啡的配方，他发现若将high-body及low-body的豆子(苏拉维西、哥斯大黎加)搭配在一起会很不错，但若将多种酸质高的咖啡搭配在一起，并不一定如我们所想，会表现很顺口，却可能出现酸味互相冲突的味道。将巴拿马、印度、坦尚尼亚各自

2016-06-29 咖啡庄园我要分享

世界咖啡师大赛意式拼配建议意式拼配豆拿铁拉花咖啡

咖啡知识

世界咖啡师大赛意式拼配建议意式拼配豆拿铁拉花咖啡

中文名称：大师咖啡精选拼配组合英文名称：CoffeeMasterCollection 商品规格：500克咖啡国别：埃塞俄比亚，巴西，危地马拉咖啡产区：Yirgacheffe，MinasGerais，Antigua 烘焙程度：中度、中深度咖啡烘焙师开始尝试调配咖啡的配方，他发现若将high-body及

2016-06-22 咖啡知识我要分享

意式拼配豆研究：为什么要拼配？风味与意式拼配咖啡豆配方关系？

咖啡豆

意式拼配豆研究：为什么要拼配？风味与意式拼配咖啡豆配方关系？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拼配咖啡豆的学问意式拼配咖啡豆配方分享意式拼配豆是什么？很多人爱喝拿铁，我也不例外。在还没接触精品咖啡时，一直以来，只爱喝拿铁，也只知道拿铁是浓缩咖啡加牛奶，却不知

2018-01-13 咖啡豆我要分享

咖啡豆拼配配方-摩卡咖啡用什么咖啡豆

咖啡

咖啡豆拼配配方-摩卡咖啡用什么咖啡豆

咖啡豆拼配配方-摩卡咖啡用什么咖啡豆，意式咖啡的拼配烘焙研磨设备都是不同的虽然每种产地豆都有自己的特性口感但是意式咖啡很特别的一点就是把多种产地豆拼配成一种口味独特的咖啡一杯可以喝很多风味豆这个是单品咖啡不行的，浓缩比起单品更加香

2016-12-29 咖啡我要分享

单品综合咖啡的拼配综合咖啡拼配配方

咖啡豆

单品综合咖啡的拼配综合咖啡拼配配方

前面已经简单的讲了综合咖啡的拼配的含义以及两种比较流行的拼配理念。今天就和大家一起分享具体的几种综合咖啡拼配的配方(由于各家有自己不同烘焙的理解以及所用咖啡生豆等级质量的差异，文中所说的配方并不一定对每一家都适合，数字代表建议比例)。综合咖

2015-11-10 咖啡豆我要分享

咖啡豆拼配配方手冲咖啡萃取时间烘焙程度风味描述介绍

咖啡豆

咖啡豆拼配配方手冲咖啡萃取时间烘焙程度风味描述介绍

咖啡豆拼配配方手冲咖啡萃取时间烘焙程度风味描述介绍不需要拼配的情况拼配咖啡需要具备专家级的能力，了解每一种咖啡的口味特点，知道想要拼配的那种咖啡口味是什么样的，知道如何实现那种口味，但无论如何不能把拼配出来的咖啡看作是咖啡的一种高级形式。

2016-11-12 咖啡豆我要分享

意式咖啡怎样养豆品牌烘焙程度拼配比例配方介绍

意式拼配

意式咖啡怎样养豆品牌烘焙程度拼配比例配方介绍

意式咖啡怎样养豆品牌烘焙程度拼配比例配方介绍不需要拼配的情况拼配咖啡需要具备专家级的能力，了解每一种咖啡的口味特点，知道想要拼配的那种咖啡口味是什么样的，知道如何实现那种口味，但无论如何不能把拼配出来的咖啡看作是咖啡的一种高级形式。如前所

2016-11-22 意式拼配我要分享

水果味丰富的意式咖啡拼配比例配方介绍

意式拼配

水果味丰富的意式咖啡拼配比例配方介绍

配方豆的重要性仍然不能被忽视，咖啡烘焙师可以为顾客量身订做属于他的配方，这算是一种对烘焙师技巧的考验。【对于制作配方豆两点个人看法】一、出售味道终年不变的咖啡豆是烘焙师的目标，毕竟有些顾客希望整年都可以喝到那个他喜欢的味道，但很遗憾的是

2016-10-17 意式拼配我要分享

拼配咖啡豆的拼配原理介绍从三方面去了解拼配豆

精品咖啡豆

拼配咖啡豆的拼配原理介绍从三方面去了解拼配豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在北美洲, 大多数贩售的精品咖啡都是单一产区, 通常我们称之为直接 (Straight)咖啡, 有时误称为多种(varietal). 这也许是由于咖啡来自单一的生产国家, 而来自生产国某个产区的咖啡获取来自于集合该

2017-12-27 精品咖啡豆我要分享

意式浓缩拼配生拼好还是熟拼好？拼配比例配方意式浓缩如何品尝？

意式拼配

意式浓缩拼配生拼好还是熟拼好？拼配比例配方意式浓缩如何品尝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

2019-07-02 意式拼配我要分享

意式咖啡拼配介绍意式咖啡拼配配方咖啡拼配的起源

意式拼配

意式咖啡拼配介绍意式咖啡拼配配方咖啡拼配的起源

先烘焙后拼配，还是先拼配后烘焙？很多人问我，是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙？哪一种方式更好呢？如果你有一个确定的配方，当然最简单的方法就是先把不同的咖啡豆拼配起来，然后再一起烘焙。但是如果你正在尝试和比较不同的拼配成分，和相应的比例，你

2016-07-25 意式拼配我要分享

传统意式拼配咖啡配方如何？拼配咖啡豆做手冲可以吗？

精品咖啡豆

传统意式拼配咖啡配方如何？拼配咖啡豆做手冲可以吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）传统意式拼配咖啡配方如何？意式咖啡豆做手冲可以吗？咖啡拼配是指：把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖啡却烘焙不同程度的咖啡按一定的比例进行混合在一起。混

2018-09-18 精品咖啡豆我要分享

拼配的原则意式咖啡的拼配配方介绍精品咖啡拼配方法

意式拼配

拼配的原则意式咖啡的拼配配方介绍精品咖啡拼配方法

这样的烘焙也和Espresso的发源地有关，Espresso是起源于意大利的咖啡萃取方式，在19世纪末20世纪初，即Espresso萃取方式诞生的年代，意大利算不上欧洲富裕的国家，受限于自身的经济实力

2025-06-07 意式拼配我要分享

单品咖啡豆好还是配方豆好呢？单品豆和综合咖啡豆哪种更好喝？

单品咖啡

单品咖啡豆好还是配方豆好呢？单品豆和综合咖啡豆哪种更好喝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡单品豆和综合豆那个更好？一般来说，咖啡有多元变化的迷人的魅力，美味和自己的喜好有关系，所以了解咖啡的特性很重要。单品咖

2025-04-13 单品咖啡我要分享

2017意式拼配烘焙指南大全

意式拼配豆

2017意式拼配烘焙指南大全

意式拼配烘焙指南大全在拼配当中，熟拼相对于生拼来讲更为稳定，但现在很多人会采用生拼去解决意式豆或单品拼配，甚至有生豆供应商已经拼好豆子，烘焙商直接烘焙即可。正常来说，生拼更稳定，并且更节约工时，因此更多烘焙作坊喜欢使用生拼的方式。举个例

2017-07-30 意式拼配豆我要分享

什么是精品拼配豆精品拼配豆比单品豆要好吗精拼比例怎么调

咖啡知识

什么是精品拼配豆精品拼配豆比单品豆要好吗精拼比例怎么调

在过去，配方豆一直都是常见的做法。不过，对于第三波精品咖啡店的咖啡师与烘豆师而言，配方豆却不受青睐，可能是因为对于其资讯透明度以及品质的疑虑，因此许多店家都改用单品咖啡豆作为主力。最近某些迹象显示，配方豆已逐渐进化，以较高的品质与可追溯的

2020-06-17 咖啡知识我要分享

单品综合咖啡的拼配咖啡豆拼配配方

精品咖啡学

单品综合咖啡的拼配咖啡豆拼配配方

这里说的综合咖啡是一款单品咖啡(纯饮咖啡)。顾名思义，综合咖啡是综合了几种不同咖啡豆而成的咖啡。这个将几种不同咖啡豆综合的过程就是综合咖啡的拼配过程。在这里之所以不用混合这样的词语是因为综合咖啡的拼配过程并不是简单的混合，这其中要根据不同咖

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

mojoblend经典综合拼配咖啡豆配方比例介绍_拼配咖啡豆怎么拼

意式拼配

mojoblend经典综合拼配咖啡豆配方比例介绍_拼配咖啡豆怎么拼

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Mojoblend 经典综合 Mojoblend是Scott从mojo开店第一天，就供应到现在的综合豆，它没有特别的中文名称，因为从一开始就是一个属于这个品牌本身的代表性产品。而这个配方也成为历久

2019-05-08 意式拼配我要分享

单品咖啡与拼配咖啡介绍什么是拼配咖啡咖啡豆拼配配方

意式拼配

单品咖啡与拼配咖啡介绍什么是拼配咖啡咖啡豆拼配配方

在拼配前我们应该清楚以下几点： 1.品配的主题希望拼配出什么样的味道，即确定拼配的目标。 2.了解各咖啡豆的特性要拼配咖啡首先必须熟知每一种单品咖啡的特性，了解烘焙程度与咖啡风味之间微妙的关系，而这一切都只能通过品杯来实现。 3.确定参与拼配的咖

2016-08-03 意式拼配我要分享

意式拼配咖啡思路分析，如何做出一款好喝的拼配咖啡配方？

咖啡知识

意式拼配咖啡思路分析，如何做出一款好喝的拼配咖啡配方？

导读拼配咖啡是一门艺术，需要在各种因素下达成最优方案。因此需要一些拼配的知识与思路加持，本期咖啡师养成记将分享一下前街咖啡的拼配咖啡思路。拼配咖啡首先，拼配咖啡的意思是将不同产区的咖啡豆混起来，以达到

2025-06-13 咖啡知识我要分享

拼配咖啡豆拼配之先拼配再烘焙（生拼）、先烘焙再拼配（熟拼）

咖啡知识

拼配咖啡豆拼配之先拼配再烘焙（生拼）、先烘焙再拼配（熟拼）

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ESPRESSO 配方理想的意大利式的Espresso酸度是非常低, 高醇厚度, 并具有丰富, 丝绒般, 厚实红棕色的Crema包含着咖啡的香气以及风味. Crema是完整Espresso的唯一重要指标, 它基本上必须要掌握咖啡强

2017-12-27 咖啡知识我要分享

咖啡豆怎么拼配才好磨成粉后怎么喝配方

咖啡

咖啡豆怎么拼配才好磨成粉后怎么喝配方

咖啡豆怎么拼配才好磨成粉后怎么喝配方举一个例子来说明关于比热不同造成的烘焙度不同。我店内用的浓缩豆子，追求前段的高甜度，中段微酸，后段为坚果及巧克力的风味特点，采用的拼配为巴西，肯尼亚及曼特宁一定的比例进行拼配。我采用熟豆拼配法，说白了就

2016-12-08 咖啡我要分享

意式拼配豆配方意式拼配豆风味拼配豆种类有哪些

咖啡知识

意式拼配豆配方意式拼配豆风味拼配豆种类有哪些

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当烘焙师设计这款拼配咖啡前，大家一直在寻找一些酸度很低而不苦的咖啡，我们刚入行时听过有咖啡师介绍咖啡大约分为nutty 和fruity 两大类。但在日常工作中，没有接触到一些真正是

2018-07-18 咖啡知识我要分享

拼配咖啡的美味种类、美味特点、美味品牌以及拼配咖啡制作方法

意式拼配

拼配咖啡的美味种类、美味特点、美味品牌以及拼配咖啡制作方法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拼配咖啡拼音：zong he ka fei 同义词条：混合咖啡目录 1美味种类 1.1口味均衡的拼配咖啡 1.2苦味为主的拼配咖啡 1.3酸味为主的拼配咖啡 1.4香味为主的拼配咖啡 1.5美式拼配咖啡 1.6浓郁厚重

2017-12-29 意式拼配我要分享

巴西达泰拉拼配配方技巧巴西拼配豆

巴西咖啡豆

巴西达泰拉拼配配方技巧巴西拼配豆

相较于中南美各产国的海拔，巴西明显偏低，低于1000米的庄园多于超过这个高度者。这里的地貌平坦单调，欠缺微型气候，又习惯采用无遮荫树（曝晒式）栽植法，因而发展出巴西独有软豆风味----酸味低，坚果味重，巧克力甜香与醇厚度佳，但略带木味，花香与桔香

2017-11-06 巴西咖啡豆我要分享

什么是意式拼配咖啡豆_意式拼配咖啡豆配方分享_意式咖啡豆价格表

意式拼配豆

什么是意式拼配咖啡豆_意式拼配咖啡豆配方分享_意式咖啡豆价格表

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拼配咖啡又被称之为混合咖啡烘焙高手了解每一种咖啡豆的特色，并把它们艺术地混合起来，创造出一种期望的全新风味。烘焙高手混合咖啡豆的知识可谓是最高的行业机密。时下流行的

2018-08-15 意式拼配豆我要分享

两种风味一样品种不一样的咖啡豆拼配配方比例介绍

咖啡庄园

两种风味一样品种不一样的咖啡豆拼配配方比例介绍

事实上的降低成本是由于咖啡产区经常会受到天灾人祸的影响从而减产，届时由于是拼配的，所以只需要找一个口味相近的将配方中相应咖啡豆换掉就可以了，而不必出大价钱去抢购因减产而涨价的咖啡豆。但到了中国之后，我们就创造性的出现了诸如蓝山风味之类的咖

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

咖啡豆怎么拼配才好配方-咖啡豆磨成粉后怎么喝

咖啡豆

咖啡豆怎么拼配才好配方-咖啡豆磨成粉后怎么喝

咖啡豆怎么拼配才好配方-咖啡豆磨成粉后怎么喝好咖啡豆：新鲜烘焙的咖啡豆保有最香浓迷人的咖啡风味，能够轻易煮出一杯最香醇的咖啡；不新鲜的咖啡豆风味早已流失，只能煮出一杯不够香醇、甚至可能已经变调走味的苦涩黑水。假使你不购买一个月前出炉的烘焙

2016-11-16 咖啡豆我要分享

拼配咖啡豆的学问意式拼配咖啡豆配方分享

意式拼配

拼配咖啡豆的学问意式拼配咖啡豆配方分享

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）纯咖啡为冲煮特定产区咖啡豆，拼配咖啡为拼配不同产区的咖啡，使咖啡风味产生变化。品尝纯咖啡是一种顶级享受，享受其单纯、独特风味与个性；拼配咖啡不差，具有更多元、特别的风味；在单纯与

2017-12-29 意式拼配我要分享

五个步骤完成一个配方的咖啡拼配

咖啡庄园

五个步骤完成一个配方的咖啡拼配

第一、规划一个制作配方的流程，这时候需要思考一些基本的问题，例如：你的配方是为了哪种客户而制作的？家庭消费者，还是咖啡馆，还是一种多用途型的配方？这些问题决定了配方中要有什么样的风味，还有该烘的多深，烘焙师必须知道他要烘出什么样的味道。这

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

咖啡豆拼配的配方意式浓缩咖啡豆

咖啡知识

咖啡豆拼配的配方意式浓缩咖啡豆

中文名称：大师咖啡精选拼配组合英文名称：CoffeeMasterCollection 商品规格：500克咖啡国别：埃塞俄比亚，巴西，危地马拉咖啡产区：Yirgacheffe，MinasGerais，Antigua 烘焙程度：中度、中深度咖啡烘焙师开始尝试调配咖啡的配方，他发现若将high-body及

2016-06-19 咖啡知识我要分享

单一产区云南咖啡豆拼配技巧意式拼配技巧、配方记录

精品咖啡豆

单一产区云南咖啡豆拼配技巧意式拼配技巧、配方记录

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）以不同烘焙度烘焙每支咖啡,分别杯测每个烘焙样品的风味,仔细了解每支豆子的杯侧风味特征,这是进行配豆的先决条件.品尝咖啡应该是从热的时候开始一直到咖啡完全冷却.对于这些风味特征的生动记忆是调

2017-12-27 精品咖啡豆我要分享

咖啡拼配配方拼配咖啡哥伦比亚咖啡巴西咖啡如何拼配咖啡

美洲咖啡精品庄园

咖啡拼配配方拼配咖啡哥伦比亚咖啡巴西咖啡如何拼配咖啡

拼配咖啡虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的，但是大部分的咖啡在风味上都存在或多或少的缺陷。例如：没有特殊的风味、缺乏深度、不够力度或某种味道过于强烈。为了弥补这些不足，就要把数种具备不同特性的咖啡豆拼配起来，创造出调和

2016-03-29 美洲咖啡精品庄园我要分享

意式拼配意式咖啡如何拼配意式拼配的配方比例关于意式咖啡拼

意式拼配

意式拼配意式咖啡如何拼配意式拼配的配方比例关于意式咖啡拼

意式拼配那么为什么要有意式拼配咖啡呢?单品咖啡岂不很好吗?我们说就单一个体而言，它所具有的是特点，既有优点也有不足。世界上没有一款咖啡可放之四海皆能满足所有咖啡受众口味的需求。如果那样的话，咖啡就变得简单了许多，中国人最明白众口难调的道理。

2016-03-01 意式拼配我要分享

意式咖啡拼配/怎么拼出一款适合做浓缩咖啡的配方

意式拼配豆

意式咖啡拼配/怎么拼出一款适合做浓缩咖啡的配方

做拼配咖啡，即使是季节性拼配（通常3个月左右，咖啡店会换一次拼配）也难以避免到后期该拼配的香气和味道不如刚推出这款拼配的时候那么好了。这是因为咖啡生豆整体的品质随着保存会下降，但是不同咖啡豆，这个品质下降速度是不一样的。例如，一款拼配里用了3

2016-07-06 意式拼配豆我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡