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咖啡厅店长的管理方案_了解更多有关咖啡厅店长的管理方案的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月30日咖啡网告诉你更多关于咖啡厅店长的管理方案的内容

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开一间咖啡馆的筹备工作日程表，看完你也可以开一家了

知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）开店筹备工作（时限是最大标准）以下表格按开店筹备周期85天为例，对开业筹备工作分四个阶段进行倒排，其中的完成时限指该工作任务必须在距离预定开业日期XX日前完成。一、店铺设计、进场筹备、证

2017-10-24 知识我要分享

开一家咖啡店倒底有多复杂？认真看完就清楚了

知识

开一家咖啡店倒底有多复杂？认真看完就清楚了

本文太长，看不完可以理解，看完了，你完全可以去开一家试试了。一、筹备阶段-也就是所谓的开业前准备，分三大块：第一节选址条件须知第二节店铺筹备期间证照的办理第三节开店筹备工作第一节选址条件须知商铺实用面积：xx平方米分摊面积: xx平方

2017-04-03 知识我要分享

开一家咖啡店是一种什么体验来看看开家咖啡馆要准备些什么东西

咖啡行业

开一家咖啡店是一种什么体验来看看开家咖啡馆要准备些什么东西

文老王子经常看到有人说，人生的梦想就是开一间咖啡店(花店、蛋糕房、书店、养花)，晒着午后的阳光，放着轻柔的音乐，进来的每一个客人都是一段故事。。。等等这些。那么如果真的实现了这个梦想，到底是一种什么体验呢? 真的像想象中的那样美好吗? 我来讲

2016-01-11 咖啡行业我要分享

研磨时光加盟费多少研磨时光咖啡加盟条件研磨时光咖啡利润

咖啡品牌

研磨时光加盟费多少研磨时光咖啡加盟条件研磨时光咖啡利润

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）研磨时光咖啡加盟条件 l、热爱咖啡文化，对咖啡有浓厚的兴趣；（如果没有咖啡经验前期会安排进行培训，并且会委派客服店长帮助扶持） 2、具有强烈的事业心，责任心和追求企业成功

2018-06-17 咖啡品牌我要分享

@咖啡店老板：咖啡师辞职，好比将钱丢到了大海！

咖啡新闻

@咖啡店老板：咖啡师辞职，好比将钱丢到了大海！

人员流动率高一直是咖啡行业里一个不可忽视的问题。或许会有很多咖啡店主理人会认为，是因为现在的年轻一代没有要坚持一件事情的决心，所以三天两头就想着辞职。虽然有这个因素，但是作为一名咖啡店主理人，是否也考

2022-08-06 咖啡新闻我要分享

中国首个饮品行业辞职现象全景扫描

咖啡资讯

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当下社会上对世界那么大，我想去看看！这样有情怀的辞职信反响热烈，后续还流传出了世界那么大，我让你去看看！这样调侃式的辞职回信。社会对于辞职如此轻松，但快饮业的辞职率却在急剧增加。据业内人士介绍，目前行业离职率高达150%-200%，如此高的离职率，

2016-06-14 咖啡资讯我要分享

咖啡师职业发展前景与规划

咖啡资讯

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其实就目前而言,咖啡师还是一个不太被大多数人所了解的行业,很多人以为在吧台内制作咖啡的人员就是咖啡师,其实这样的论断是不大准确的,一个合格的咖啡师不但是能制作咖啡的技术操作者,其更是一个懂得品评,鉴别咖啡,懂得咖啡礼仪和文化的艺术家.可以毫不夸张

2015-09-12 咖啡资讯我要分享

20万即可开店，后星巴克时代的装逼利器，单车与咖啡更配哦

知识

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如果你是深度咖啡迷，一定听过 Wheelys 。从去年8月开始，一辆辆逼格满满的小红车陆续出现在上海的各大公共区域。以前，大家喜欢买杯咖啡，拿本书，在星巴克一坐就是一下午。随着生活节奏的加快，人们的时间越来越少，许多人更愿意选择外带咖啡而非堂食，于

2017-04-12 知识我要分享

Costa咖啡的IT系统建设

咖啡资讯

Costa咖啡的IT系统建设

对于许多铁杆咖啡粉丝来说，Costa咖啡意味着更香浓的咖啡、更好的咖啡选择。2006年，Costa咖啡从欧洲千里迢迢来到中国上海。Costa咖啡的母公司是来自英国的Whitbread Plc公司，有260年历史。在英国主要经营快餐和酒店业。Premier Inn旅店和Costa咖啡是其旗下

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

塞纳左岸咖啡国际咖啡品牌简介

咖啡品牌

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迈好第一步清醒的人，总是知道自己该做什么。 2005年，北京中关村天创科技大厦，塞纳左岸国际餐饮管理(北京)有限公司正式成立。在这个被称为中国硅谷的淘金圣地，周围全是微软、百度、新浪、爱国者等等知名企业，塞纳左岸跟他们有一个共同点清醒。面对中国

2015-08-05 咖啡品牌我要分享

索赔1000元！瑞幸咖啡被曝销售轻食已过期2个月！

咖啡新闻

索赔1000元！瑞幸咖啡被曝销售轻食已过期2个月！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨天晚间，有消费者发帖吐槽瑞幸，由于购买的蛋糕过了保质期两个多月，所以联系客服，要求赔偿1000元，但对方却给出了10张咖啡券的补偿方案。据该网友反馈，9月21

2024-09-23 咖啡新闻我要分享

咖啡馆创业指导讲座－管理和运营

咖啡馆经营

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1、全店照明的适当性：要注意与竞争店的明度表现，以及灯具的有效运用。 2、重点照明效果的利用：对于店头或特殊展示的效果及灯具使用要适当。 3、色彩与商店气氛的塑造：有关全店基本色调的运用，适合客层对象的色彩表现以及色彩搭配效果等，均应把握。 4、

2015-08-13 咖啡馆经营我要分享

想开咖啡馆，一个咖啡店长前期准备有哪些？咖啡店店长的是技能

咖啡师

想开咖啡馆，一个咖啡店长前期准备有哪些？咖啡店店长的是技能

一个咖啡店店长自述在开店之初的半年内，我试担当了店长一职，对于一家店的经营或多或少有了很多基本的认知。而在此之后更多的是做为一名咖啡师，从侧向观察两家店的经营状况与店长的工作情况。也因为这样的机会，看到了很多以前在职期间容易忽略的问题。

2017-11-04 咖啡师我要分享

想要开咖啡店，一个咖啡店长具体工作是什么？咖啡馆主修炼手册

咖啡师

想要开咖啡店，一个咖啡店长具体工作是什么？咖啡馆主修炼手册

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2017-11-04 咖啡师我要分享

咖啡馆店长应该这样当

咖啡资讯

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一、店长的身份 1 、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。 2 、营业额目标的实现者你所管理的店面，必须有盈利才

2016-06-03 咖啡资讯我要分享

开咖啡馆赚钱吗？一个咖啡店长最基本要求与职业素质

咖啡师

开咖啡馆赚钱吗？一个咖啡店长最基本要求与职业素质

前些天有一个妈妈来店里喝咖啡，不是常客，问了一些有关于咖啡的问题，聊了一会儿，我就直接问她[你是不是想开咖啡店？]，她迟疑了一会儿说﹔[是啊！最近看到一个店面，还不错，想要开个咖啡店给儿子照顾，有些事做才不会整天晃来晃去---。] [伟大的妈妈！]

2017-11-04 咖啡师我要分享

专业的咖啡店店长具备什么咖啡专业知识才可以开店？

咖啡师

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开咖啡店需要多少钱，成本是多少？店长前期做些什么准备？

咖啡师

开咖啡店需要多少钱，成本是多少？店长前期做些什么准备？

想开家咖啡店，或者想把你的店经营好，你得先学会算账。咖啡馆主可以不会做咖啡，但一定要会算账。只有通过最真实的数据，你才能发现你店里的真实情况，从而进行挽救调整。什么是物料成本？所谓物料成本主要是指经营过程中能够产生效益的物料成本之和，例

2017-11-04 咖啡师我要分享

开咖啡馆如何计算物料成本、提升经营利润？开咖啡馆流程

咖啡师

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2017-11-04 咖啡师我要分享

如何开好咖啡店？想开咖啡店、书吧，盈利前景如何? 需要多少钱？

咖啡师

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2017-11-04 咖啡师我要分享

咖啡陪你推股权激励人才推动品牌实现“核聚变”

咖啡陪你

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作为品牌尤其是外资品牌在华发展的源动力，人才的选拔与激励计划一直以来都是每个企业最为关心的问题。近年来，随着中国在全球产经格局中地位的不断提升，外资、合资企业们纷纷通过大手笔的企业内部的激励政策吸引本土化人才进入管理高层，从草根到高层，一

2014-10-30 咖啡陪你我要分享

如何管理好一个咖啡店咖啡馆管理知识

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时刻保持整洁的店面形象和销售人员良好的综合素质一、各岗位人员职责店长：负责整个店面的营运管理，包括店面物品陈列，店面卫生，店面办公设备，店面产品及店面人员管理。店面技术人员：负责店面销售后产品的售后服务工作及店面销售工作。店面销售人员

2015-04-10 知识我要分享

一辆就能加盟？那个叫板星巴克的咖啡车又要“搞事情”

点评

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如今，在不少城市都可以看到小红咖啡车的身影。这个叫板星巴克的Wheelys咖啡车，现在，在中国市场上有了新进展。 1 《咖门》曾经报道过的那个咖啡车品牌Wheelys，有了值得关注的新动向优化升级城市运营商招募计划，直接划重点就是在保留原有区域授权的合作

2017-03-28 点评我要分享

咖啡陪你已步入死棋多数消费者仍蒙在鼓里导致咖啡陪你衰落的原

咖啡资讯

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尽管咖啡陪你已步入死棋，但很多消费者还蒙在鼓里。北京商报记者日前接到消费者夏君(化名)投诉称，山东省东营市济南路振华商厦附近的咖啡陪你关门歇业，而她在去年12月才办理的储值卡面临报废。事实上，自去年5月起，咖啡陪你资金链断裂、总部撤离、老板跑路

2016-01-13 咖啡资讯我要分享

1人管2家店？！星巴克将推行新运营模式

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今日，据小食代报道，自明年1月起，在中国市场上经营着7600多家咖啡店的星巴克将推出新运营模式。小食代透露，在今年11月的星巴克中国闭门举行的区经理峰会上，该公

2024-12-21 咖啡新闻我要分享

星巴克、百事可乐都曾犯这样的错！优秀店长创业者该注意的细节

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 店长是一家店的灵魂。除了娴熟店内事务，懂得开店经营策略，会带人、管人，都是一位好店长需要的本领。但是在日常营运的过程，有些决策管理过程要特别注意。我们整理出8个常见迷思，提醒经营者误踩地

2017-05-15 知识我要分享

开咖啡店如何办理证照? 开店的流程

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开咖啡店是服务业，直接关系到顾客的健康和安全，所以咖啡店卫生条件，食物干净卫生是重中之重，管理机构对咖啡店行业的管理非常严格，所以从业者必须按照相关流程办理相关手续，下面是办理这些手续的项目及其简单步骤。 1.主要登记项目开一家咖啡店应具备

2015-04-10 知识我要分享

益禾堂蜜雪冰城再次被曝使用过期原料！食品安全问题已经不被行业重视？

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开心的时候来一杯奶盖茶，伤心的时候来一杯招牌奶茶疯狂加小料，口渴的时候来一杯水果茶！新式茶饮店，成为了当代年轻人口中的“续命单位”。随着消费需求越来越高，茶饮品牌也在不断扩张门店，品牌的产品也在不断创

2022-07-07 特别报导我要分享

店员失误？现制奶茶喝出整包脱氧剂？！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，某消费者在社交平台上发布一则“店员失误致顾客中毒，涉事门店拒绝赔付”的帖子，引起广大网友的关注。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍（图片源自当事人小红书账号）据发帖人述

2025-01-28 咖啡新闻我要分享

最早接触咖啡的人大多都是从速溶开始的为什么会导致现磨咖啡成市

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从麦斯威尔等大型快消品牌美人迟暮般的落寞，并不是因为它们做错了什么。作为传统的大型快消品品牌，能颠覆它们的可能并不是同行，而是新的消费趋势。随着现磨咖啡逐渐被消费者喜爱，现磨咖啡品牌未来的发展空间是巨大的在总部回访中，三里屯店长说道：顾客

2016-12-31 咖啡资讯我要分享

开咖啡店招聘店员的流程咖啡馆招聘技巧

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一般100平米的咖啡店，不需要招太多人，只需要两三个店员就足以应付了。如果客流量大，可以招五六个人倒班。如果是较大的店，那么用人就一定要讲究科学。不论店铺的规模多大，都不可以胡乱用人，既不可以浪费人力资源，也不可以欠缺人手，这就要求管理者进

2015-04-10 知识我要分享

开咖啡馆容易吗？咖啡店店长不可不知的八个血淋淋真相

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2019-08-09 点评我要分享

喝冰美式“嚼”到苍蝇！皮爷咖啡回应！

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2024-08-14 咖啡新闻我要分享

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2018-07-02 咖啡品牌我要分享

付费一次，一个月咖啡喝到饱！日本新兴的“食物订阅”服务有效吗

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2019-05-24 点评我要分享

咖啡师好学吗咖啡师主要的工作都是什么？咖啡行业职位有哪些

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2021-07-18 咖啡我要分享

古茗小料送成“除垢粉”！顾客要求店员唱歌赔礼？！

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2025-04-13 咖啡新闻我要分享

男生做咖啡师有前景吗|你了解咖啡师工资为什么那么低吗？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡师这个职业听起来感觉很高大上，感觉在吧台里面制作咖啡的咖啡师都很酷，因此很多人懵懵懂懂的就进入这以行业，后来才发现咖啡师的工作确实是很酷，但是却有一个让很多人都爱

2019-09-30 咖啡知识我要分享

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房9月28日，一名IP显示河南的网友发布一则视频，称自己在喝瑞幸冷饮时发现杯子底部有一枚员工工牌。从视频画面可看到，网友手中的咖啡的下单时间为9月28日上午，已经

2024-09-30 咖啡新闻我要分享

咖啡馆经营 50名大学生“众筹”开咖啡馆

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昨天，位于浙工贸浙江创意园的达岸咖啡馆开业，股东正是该学院酒店管理专业的50名大三学生，其中5名股东还同时肩负起经营、管理的职责。大学生以众筹的方式进行创业，是该学院创业教育的一大实践，据了解，在这一批股东毕业时，将以原股价退股，咖啡馆交由学

2014-10-25 咖啡馆经营我要分享

新零售咖啡还是资本摧毁小清新:野蛮扩张的luckin coffee品质如何

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）几乎在一夜之间，一个叫瑞幸咖啡（luckin coffee）的咖啡品牌进入了一二线城市白领的视野。进入的方式残暴到令人咋舌。以深圳为例。大概两周前，我才刚刚听说 luckin coffee

2018-10-30 瑞幸咖啡我要分享

1987-1997：星巴克咖啡帝国的崛起之路

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2017年04月7日行业资讯 1971 年，星巴克在西雅图开了第一家店，主要出售高质量的咖啡豆和咖啡器材。在成立的前十多年，星巴克止步于西雅图地区本土咖啡豆零售商这样的市场定位。 1983 年，发生了一件对星巴克影响深远的事情，读过现任 CEO 舒尔茨自传《将心

2017-04-07 咖啡资讯我要分享

投资一个咖啡店多少钱咖啡馆加盟、咖啡馆创业要如何经营

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）首先不论是否咖啡馆加盟心态一定要正确不少人把开咖啡厅当一创业理想目标，但如果你只是租个店面想靠加盟，就想坐在店内被动等客户上门消费，不是我要泼你冷水，开幕营业后你会

2018-05-25 咖啡馆我要分享

“大学咖啡馆”文化兴起

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一位兼职女生告诉记者，她来咖啡馆兼职是没有报酬的，图的是能在这里学到怎么冲泡各种咖啡、饮料，学到如何经营、管理一家咖啡馆。

2014-06-05 咖啡文化我要分享

学喝咖啡喝出呼噜声才地道

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说实在的，类似这样的活动是第一次参加，毕竟在上班时间搞的论坛、沙龙要么是谈业务，要么就是谈思想工作，这种纯生活休闲的活动真没见过。在采访中，主攻给排水设计的张稳表示，来的时候没什么期望值，以为无非是大家坐一圈，一人喝杯咖啡就结束了。但没想

2016-11-14 咖啡知识我要分享

开家咖啡馆需要注意什么？在职咖啡店长心得传授

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）时间要投入。国内能开咖啡馆的基本是会有些钱的，所以在时间投入上三心二意，以为咖啡馆来的容易，经营不难，请几个有经验的人运行就行。错。这是个全职的活，麻雀虽小五脏俱全。很多老板级的去开咖

2017-10-24 知识我要分享

31地产人玩圈子众筹合开咖啡店

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咖啡店装饰是商业地产的规划图，店内书架上摆满了商业地产类书籍，而每天坐在店里的“值班店长”，可能就是广佛某商业地产的老总级人物。

2014-06-10 咖啡行业我要分享

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任何咖啡店在创业期，其管理体制一定要讲究简单和务实。主要是抓好人和财两个方面，例如制定一本员工手册，规定道德准则、考勤制度、奖惩条例，薪资方案等方面条文，这方面有许多样本可以参考，并根据公司自身特点有针对性地、选择重要的方面去制定。在财务

2015-04-10 咖啡行业我要分享

开一家咖啡店基本必要知识-咖啡馆创业加盟应该如何经营

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2018-03-16 咖啡馆经营我要分享

咖啡店可能只有半年存活率，你挺得过去吗？

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喝咖啡的人越来越多，咖啡店也越开越多，然而咖啡难盈利的抱怨也似乎越来越多，一家新街口商圈星巴克店长告诉记者，如果选址正确，商圈的人气较旺，咖啡店盈利没那么难，如果能开进知名景区，盈利就更不成问题了! 2015年1月，肯德基推出现磨咖啡，号称采用的

2015-04-07 咖啡资讯我要分享

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