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蜜处理为什么叫蜜处理 蜜处理的区别 蜜处理分几种蜜处理法
咖啡知识

蜜处理为什么叫蜜处理 蜜处理的区别 蜜处理分几种蜜处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡内特庄园的发酵处理法 在采摘新鲜的咖啡樱桃后，去除了樱桃皮，但在咖啡豆干燥的过程中，仍会残留一些果肉，即粘液。 蜜处理过程中不涉及水。 山羊羔的蜜处理方法有:白蜜、黄蜜

2019-12-26 咖啡知识 我要分享
咖啡水洗日晒酒香日晒处理法口感风味描述介绍
咖啡处理法

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咖啡豆都是咖啡果实的种子，咖啡果实又被称作为咖啡樱桃。将咖啡果实的外果皮和果肉去除后，就会得到两颗咖啡种子，也就是咖啡生豆。成熟采摘下来后咖啡果实容易腐坏，所以要及时处理，以方便储存和运输。在处理咖啡果实的方法上分几种，日晒水洗蜜处理等方

2017-11-05 咖啡处理法 我要分享
咖啡豆分几中类型口味详解介绍
咖啡豆

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.拿铁咖啡(Caffee Latte)vs 欧蕾咖啡(Cafe au Lait) 简单而言，拿铁咖啡是用Espresso与蒸牛奶做成，而欧蕾咖啡是用滴漏咖啡加蒸牛奶做成。 .Espresso 还是Expresso? 如果以上5点暂时搞不清楚，记得先要把发音念对!Espresso是意大利语，有在压力下的意思，在

2016-10-11 咖啡豆 我要分享
如何萃取一杯好的Espresso意式浓缩呢？影响它的关键因素有哪几个
意式咖啡制作

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大家有没有发现其实冲咖啡很容易，但要冲到一杯人人称赞的咖啡其实很难，萃取一杯好的Espresso就更更难。有句话说细节决定成败，而萃取一杯好的Espresso关键的也是细节因素同时这也是能不能成为一名咖啡师最重要的事。 萃取Espresso意式浓缩的几个关键步骤 E

2019-04-11 意式咖啡制作 我要分享
手冲咖啡分几段注水好 手冲咖啡用几刀流 手冲咖啡注水技巧
咖啡知识

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说起手冲咖啡分几段注水，有很多说法和流派，最常见的是一刀流（闷蒸后一次性注水至萃取所需的全部水量）和三刀流（闷蒸后水分3次注入，至萃取所需的全部水量止），除此以外还有2.5刀、4刀等各种各样的流派，眼花缭乱，很容易把刚入门的咖啡新手绕晕。 选择几

2020-07-07 咖啡知识 我要分享
意式咖啡豆研磨刻度-星巴克磨咖啡豆分几号
咖啡研磨度

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意式咖啡豆研磨刻度-星巴克磨咖啡豆分几号 意式豆子大多烘焙程度在中深到深度烘焙，但是无论多深，当你打开袋子见到豆子的时候，扑鼻而来的应该是咖啡的香气，而非一股浓厚的烟熏味道，从视觉上看，豆子也不应该是纯黑色，或者是深深的棕色，虽然是中深到深

2016-12-23 咖啡研磨度 我要分享
平时常见的几种器具 美式电滴漏壶特点
精品咖啡学

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平时常见的几种器具 1.美式电滴漏壶 特点：操作方便 简单 快捷(2-5分钟可以煮一壶) 适合 办公室的紧张的朋友 以及超级懒人使用 不怎么在乎咖啡口感的人 咖啡味道清爽平淡 2.法压壶 特点：操作方便 简单 快捷 容易掌握(2-5分钟搞定) 也适合 办公室的朋友 以及

2015-10-06 精品咖啡学 我要分享
意式浓缩咖啡的特点美式咖啡-浓缩咖啡有几种口感
意式咖啡

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意式浓缩咖啡的特点美式咖啡-浓缩咖啡有几种口感 哥伦比亚咖啡： 产于哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆，会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良性特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。 摩卡咖啡： 产于也门。豆小而香浓，其酸醇味强，

2016-12-12 意式咖啡 我要分享
咖啡豆的成分解析
咖啡豆

咖啡豆的成分解析

脂肪： 咖啡内的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪;酸性脂肪是指脂肪中含有酸，其酸性的强弱会因咖啡种类不同而异。挥发性脂肪是咖啡香 气的主要来源，散发四十种芳香物质，是极复杂又微妙的成份。 糖份： 咖啡豆所含的糖分约有百分之八

2014-09-19 咖啡豆 我要分享
埃塞俄比亚咖啡分几个等级
咖啡庄园

埃塞俄比亚咖啡分几个等级

埃塞俄比亚的豆相很容易辨认，豆粒多半较小且成瘦尖状的长身豆，即所谓的longberry，且经常掺杂着小椭圆状的短身豆，即所谓shortberry，看起来大小参差、豆貌不齐。Grade4或Grade5的商业大宗豆多半混合了各产区数百种不同晶种，所以豆相不均的现象最为明显，

2016-06-01 咖啡庄园 我要分享
你知道美式咖啡有几种做法？Americano和Long Black的区别？
意式咖啡

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做？ 美式咖啡说简单也简单，说难也真难！不就是意式浓缩咖啡加水嘛，冰美式加冰水，热美式加热水 可是！细分起来它有两种做法：先加

2018-02-12 意式咖啡 我要分享
精品咖啡豆的成分解析
咖啡豆

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脂肪： 咖啡内的脂肪分为良多若干好多种，而其中最首要的是酸性脂肪和挥发性脂肪;酸性脂肪是指脂肪中含有酸，其酸性的强弱会因咖啡种类分歧而异。挥发性脂肪是咖啡喷香气的首要来历，披发四十种芬芳物质，是极复杂又微妙的成份。 糖份： 咖啡豆所含的糖分约

2014-09-04 咖啡豆 我要分享
咖啡师资格证分几级如何考? SCA咖啡认证考什么多少钱含金量
咖啡知识

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咖啡师资格认证分为三个层次：初级咖啡师(职业等级3级)、中级咖啡师(职业等级2级)和高级咖啡师(职业等级1级)。实施职业资格证书人员的范围：1、专门从事咖啡调制、研磨的专业服务人员2、专门从事咖啡的甄

2023-01-06 咖啡知识 我要分享
精品咖啡学 咖啡豆的成分解析
咖啡知识

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脂肪： 咖啡内的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪;酸性脂肪是指脂肪中含有酸，其酸性的强弱会因咖啡种类不同而异。挥发性脂肪是咖啡香 气的主要来源，散发四十种芳香物质，是极复杂又微妙的成份。 糖份： 咖啡豆所含的糖分约有百分之八

2014-11-13 咖啡知识 我要分享
咖啡豆的成分解析 咖啡基础常识
咖啡知识

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脂肪： 咖啡内的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪;酸性脂肪是指脂肪中含有酸，其酸性的强弱会因咖啡种类不同而异。挥发性脂肪是咖啡香 气的主要来源，散发四十种芳香物质，是极复杂又微妙的成份。 糖份： 咖啡豆所含的糖分约有百分之八

2015-06-04 咖啡知识 我要分享
咖啡豆的成分解析 咖啡里有脂肪？
精品咖啡学

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2015-09-23 精品咖啡学 我要分享
咖啡豆所含的成分有脂肪吗？
咖啡知识

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脂肪： 咖啡内的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪;酸性脂肪是指脂肪中含有酸，其酸性的强弱会因咖啡种类不同而异。挥发性脂肪是咖啡香 气的主要来源，散发四十种芳香物质，是极复杂又微妙的成份。 糖份： 咖啡豆所含的糖分约有百分之八

2015-05-07 咖啡知识 我要分享
精品咖啡基础常识 咖啡豆所含的成分
咖啡知识

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脂肪： 咖啡内的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪;酸性脂肪是指脂肪中含有酸，其酸性的强弱会因咖啡种类不同而异。挥发性脂肪是咖啡香 气的主要来源，散发四十种芳香物质，是极复杂又微妙的成份。 糖份： 咖啡豆所含的糖分约有百分之八

2015-03-19 咖啡知识 我要分享
咖啡基础常识 一颗咖啡豆所含的成分
咖啡知识

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脂肪： 咖啡内的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪;酸性脂肪是指脂肪中含有酸，其酸性的强弱会因咖啡种类不同而异。挥发性脂肪是咖啡香 气的主要来源，散发四十种芳香物质，是极复杂又微妙的成份。 糖份： 咖啡豆所含的糖分约有百分之八

2014-11-04 咖啡知识 我要分享
一颗咖啡豆所含的成分 精品咖啡常识
咖啡知识

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脂肪： 咖啡内的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪;酸性脂肪是指脂肪中含有酸，其酸性的强弱会因咖啡种类不同而异。挥发性脂肪是咖啡香 气的主要来源，散发四十种芳香物质，是极复杂又微妙的成份。 糖份： 咖啡豆所含的糖分约有百分之八

2015-01-22 咖啡知识 我要分享
精品咖啡豆常识 咖啡豆所含的成分
咖啡知识

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2014-12-12 咖啡知识 我要分享
精品咖啡豆的基础常识 咖啡豆所含的成分
咖啡知识

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2015-02-02 咖啡知识 我要分享
美式咖啡常见种类口味有几种 美式咖啡的制作方式与正确喝法会上瘾吗
美式咖啡

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美式咖啡美式咖啡(意大利语：CaffAmericano英语：Americano)是一种咖啡做法。一般由意式浓缩咖啡加入热水制作而成。概说美式咖啡名称来自战争时期在欧洲的美国军人将热水兑进欧洲常见的小份

2025-02-16 美式咖啡 我要分享
家用咖啡机的种类有哪几种
咖啡机

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有一帮人喜欢在咖啡馆喝咖啡，也有一帮人喜欢在家里自己动手制作咖啡。对在家制作咖啡的朋友来说，咖啡机的选择是至关重要的。 现在很多人都喜欢在自己的家里煮咖啡，所以说就需要使用到家用咖啡机，而不同的家用咖啡机能够煮出不一样的咖啡 ，所以下面我们

2015-08-11 咖啡机 我要分享
家用咖啡机的种类有哪几种
精品咖啡学

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2015-09-19 精品咖啡学 我要分享
家用咖啡机的种类有哪几种？ 咖啡基础常识
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2015-08-21 咖啡知识 我要分享
美式咖啡和意式浓缩的区别 几种不同做法的意式浓缩的口感
浓缩咖啡

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Long Black、Americano和Lungo都是Espresso和水的混合，他们的区别在哪呢？ 由于咖啡中的各种风味成分与水的溶解率不同，缩短或延长Espresso的萃取时间，获得的萃取液中的咖啡风味成分也不同，因此

2017-10-26 浓缩咖啡 我要分享
中度烘培，又称“城市烘陪”或“美式烘陪”常用于混合咖啡的烘焙
咖啡烘焙

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中度的烘焙火候和浅烘焙同属美式的，除了酸味外，苦味亦出现了，口感不错。香度、酸度、醇度适中，常用于混合咖啡的烘焙。 中度烘培，又称城市烘陪或美式烘陪，较为醇厚。有以下几种，Full City全市，American美式， Medium 中度， High深度，Breakfast早餐

2016-04-28 咖啡烘焙 我要分享
咖啡器具的种类 平时常见的几种器具
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2015-07-15 咖啡知识 我要分享
不同咖啡品类的来源你知道吗？几种常见的咖啡口味介绍
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资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你知道不同名字的咖啡有什么区别吗？我们经常会听到拿铁、摩卡、美式咖啡、意式咖啡，这些咖啡有什么区别大家都了解吗？ 1 浓缩咖啡 Espresso 也是其它花式咖啡的基

2019-02-25 咖啡知识 我要分享
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无论你是刚开始接触手冲的小白，还是已经冲了多年咖啡的老选手，分段式都是大家最常应用的注水方式。那么对于萃取来说，分段数究竟会影响哪些因素？分成几段又有什么讲究呢？如何定义分段注水？鉴于正式注水萃取前的

2024-05-25 咖啡知识 我要分享
海拔达到多少米算高地咖啡-国产咖啡是多少海拔的
咖啡

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高原是指海拔超过l000米,面积较大,顶面起伏较小,周围形成陡坡的高地.高原素有大地的舞台之称,它是在长期连续的大面积的地壳抬升运动中形成的.它以较大的高度区别于平原,又以较大的平缓地面和较小的起伏区别于山地.有的高原表面宽广平坦,地势起伏不大；有的高

2016-10-24 咖啡 我要分享
印尼曼特宁咖啡有几种冲法风味描述特点介绍
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2017-10-18 咖啡小知识 我要分享
咖啡豆的中度烘焙
咖啡资讯

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中陪又称城市烘陪或美式烘陪，较为醇厚。有以下几种，Full City全市，American美式， Medium 中度， High深度，Breakfast早餐式Regular 常规式Brown棕色。 烘陪10--11分钟时，咖啡豆呈现出优雅的褐色。纽约人喜欢在早餐时分，用中陪咖啡豆，加上香农的牛奶和

2014-08-06 咖啡资讯 我要分享
咖啡拼配可以拼配出几种不同的风味
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2016-06-28 咖啡庄园 我要分享
咖啡豆烘焙知识 咖啡豆的中度烘焙
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中陪又称城市烘陪或美式烘陪，较为醇厚。有以下几种，Full City全市，American美式， Medium 中度， High深度，Breakfast早餐式Regular 常规式Brown棕色。 烘陪10--11分钟时，咖啡豆呈现出优雅的褐色。纽约人喜欢在早餐时分，用中陪咖啡豆，加上香农的牛奶和

2015-03-25 咖啡烘焙 我要分享
咖啡豆的中度烘焙 咖啡豆的烘焙技术
咖啡烘焙

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浓缩咖啡

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2018-07-28 浓缩咖啡 我要分享
咖啡的冲煮方式和器具 咖啡的冲煮方法有哪几种 咖啡多种冲煮方式
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全名为「手工滤冲法」的手冲法，近年颇受青睐，网络上满是讨论文章与器材销售，称之为显学亦不为过。其实，它曾经是业界不屑一顾的冲煮法，毕竟，用热水在咖啡粉上浇一浇有什么好玩的？ 2004年，湛卢为了提供黑咖啡的爱好者除「美式意大利咖啡」以外更好的选

2020-08-08 咖啡知识 我要分享
咖啡的烘焙技术 咖啡豆的中度烘焙
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精品咖啡烘焙知识 咖啡豆的中度烘焙
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2014-12-17 咖啡知识 我要分享
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2019-03-06 手冲咖啡 我要分享
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2018-03-16 花式咖啡 我要分享
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2025-03-23 拿铁 我要分享
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哪几种咖啡拼配在一起有着口味均衡的风味
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咖啡豆独创就是拼配，为对了咖啡豆的一烦用心表示尊敬，叫独创更为合适些，不过这种换着叫，与孔乙已的偷与窃是有别哦。在谈到配比具体数据之前，来作一些准备工作，首先就是要了解独创性混合咖啡的基本要点，当然，这也是做事情的基本伦理，正如泡茶前，我

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