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相信大家平日在咖啡馆浏览单品咖啡的菜单时, 常常会看到「水洗」、「日晒」、「蜜处理」等等关于「处理法」的叙述。 究竟~什么是「处理法」呢? 「处理法」(Process),指的是咖啡生豆制造流程中所运用的各种做法。 更具体来说,是针对如何将成熟的咖啡樱桃
依 照最新发表的第六批抢手职业名单中,咖啡师名列个中,被众多专家评为入行门坎低且蓝图颇佳的时尚职业。据CCTV-2、中华英才网、搜狐网的报 道显现,咖啡师全国每一年缺口高达3万人,成都此刻约有大大小小的咖啡厅700家,每年咖啡从业职员至少需要3000人。
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 那么哥伦比亚咖啡豆是什么呢?我是实在不知道了,我们只有去问咖啡的爱好者,和这方面的专家了,对于它的做法呢,我相信特闷也一定会告诉我们滴,因为专家们都是大度的人。不过我也奇观,咖
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥伦比亚产地的咖啡,是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面,它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。与其他生产国相比,哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南咖啡品牌推荐 麦斯威尔越南咖啡 亿滋是全球领先的巧克力、饼干、口香糖、糖果、咖啡及固体饮料制造商,前身是美国第一、全球第二大食品公司卡夫食品。卡夫食品于2012年10月拆分为两家
咖啡师是咖啡饮品的制造者,也是咖啡店内的专业人士。面对形形色色的顾客,咖啡师的职责之一就是向顾客推荐最适合他们饮用的咖啡。即使客人没有要求,也必须时刻做好准备!那么该如何做呢? 一提到咖啡,我们第一个想到的国家便是意大利,那里有最美味的咖啡和
21世纪服务行业的新兴职业 2006年国家劳动和社会保障部新确立了12个新职业,其中咖啡师颇为引人注目,因为一个优秀的咖啡师,制作的不仅仅是一杯咖啡,也是在制造一种咖啡文化。那么,什么是咖啡师?咖啡师需要具备哪些才能? 咖啡师职业描述 咖啡师是指熟悉咖
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西咖啡: 巴西是世界上最重要的咖啡生产国,也是主要出口国。巴西咖啡大多数是阿拉比卡品种,其次是罗布斯塔品种。巴西的土壤适于栽培多种不同类型的咖啡,制造商可以提供多种不同形式的
在国外,咖啡是一个巨大产业,从设备的制造商、原料的批发商、零售商到广大的消费人群,都非常成熟和完善。而目前在国内,咖啡产业还远没有形成规模,因此发展的潜力十分巨大。而对于很多理想主义者来说,开间自己的咖啡馆无疑具有致命吸引力:既可以摆脱朝
随着“咖啡文化”的渗入,人们越来越爱喝咖啡,无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡:它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。咖啡几乎俘获每个曾品尝过它的人,那香醇的咖啡留在唇齿间的清香,吸引着人们不断的去品味去探索,那种
精品咖啡豆 咖啡被认为是18世纪才进入日本,喜欢咖啡的爱好者19世纪后半开始一点点多了起来,到了21世纪的现在咖啡已经成为不管男女老幼都非常喜欢的一个饮品。而这个专门以制造咖啡烘焙机和磨豆机著称的富士皇家品牌,在日本咖啡界里的话题中也是不可缺少不
风味:水果酒 、发酵果香 、蜜柑橘、 麦芽甜感、甜桃、层次感分明、质地细腻、蜜饯 厂名: 前街咖啡厂址: 广州市越秀区保安前街10号前街咖啡馆保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 巴拿马烘焙程度: 中度烘焙 Pa
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 瑞士咖啡简介 它不像美国咖啡那样平淡化;也不像土耳其咖啡那样令人难以接受;更不像意大利咖啡那样口味过于浓重。温和理智的瑞士咖啡是高雅品味与美妙口感的完美结合。 当您用小巧的瑞士咖
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 印尼的咖啡怎么样 印尼咖啡生产和出口位居世界第四,但其咖啡种植面积排名世界第二,种植面积达130万公顷。印尼咖啡每年每公顷产量792公斤,哥伦比亚为1220公斤,巴西1000公斤,越南1591公
在瑞士,人们约会见面的场所往往不是饭馆更不是高级宾馆,而是当地人喜爱的“小咖啡馆”。
左娃咖啡,精选浅烘焙庄园级研磨咖啡,添加减重明星成分左旋卡尼
前言 追求圣杯:咖啡达人的英雄旅程正如西洋文学史的浪漫故事追求圣杯所描述的那样:中世纪欧洲骑士追求盛着葡萄美酒的圣杯,当代的文人雅士却人手一杯盛满精品咖啡的圣杯,这就是当代的圣杯传奇。本书作者怀宗兄真是一位圣杯骑士咖啡达人,他发挥了上穷碧落
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 是不是新鲜的咖啡豆很重要 新鲜咖啡豆 新鲜生豆进口的保存是关键之外, 当然是在地新鲜烘焙的咖啡豆最好了, 如果是国外大量生产包装完成的咖啡豆, 光制造完成过海关都多久了, 再加
在瑞士,人们约会见面的场所往往不是饭馆更不是高级宾馆,而是当地人喜爱的小咖啡馆。可以说,无论是在瑞士,还是在整个欧洲,没有咖啡就像没有葡萄酒一样不可思议,因此,正如瑞士久负盛名的瑞士手表,瑞士咖啡同样是无可挑剔的。一杯瑞士咖啡为您带来的是
1840年,一只实验室的玻璃试管,扣动了虹吸式咖啡壶(Syphon)的发明板机,英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本,创造出第一支真空式咖啡壶。两年后,法国巴香夫人将这把造型有点阳春的壶加以改良,大家熟悉的上下对流式虹吸壶从此诞生。 虹吸壶(Syphon)是简
在瑞士,人们约会见面的场所往往不是饭馆更不是高级宾馆,而是当地人喜爱的小咖啡馆。 可以说,无论是在瑞士,还是在整个欧洲,没有咖啡就像没有葡萄酒一样不可思议,因此,正如瑞士久负盛名的瑞士手表,瑞士咖啡同样是无可挑剔的。一杯瑞士咖啡为您带来的是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆黄金 曼特宁/ Golden Mandheling 简介 产地:印尼苏门答腊。 风味:口感圆润厚实、浓郁香醇与细致的层次风味。 香气:蜂蜜奶油与坚果香,混合独特的香气。 黄金 曼特宁 以精
女咖啡师,修炼是件痛苦的事 日前,国家劳动和社会保障部新确立了12个新职业,其中咖啡师颇为引人注目,因为一个优秀的咖啡师,制作的不仅仅是一杯咖啡,也是在制造一种咖啡文化。那么,什么是咖啡师?需要具备哪些?怎样参加培训? 职业描述:不仅仅会制作咖啡
阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡,是世界上第一个种植咖啡的民族。然而,却是法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Somesay,Life begins after coffee,一杯美妙的咖啡能让一天都美妙起来,而Espresso是绕不开的坎,可惜咖啡机数千至数万元的高昂成本以及硕大的体积让这个坎高了不少。于是这两年
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从前的人,相信地球是平的:世界有尽头,若航行到那边,会随着瀑布跌落深渊。这套观念,夹杂着迷信、宗教和幻想。直至科学知识成熟,人们才渐渐接受,原来他们世代都是生活在球体之上。 推翻咖啡是苦
哥伦比亚作为新兴旅游目的地,首都波哥大一夜之间多了不少好玩的小店,小咖啡馆挨着小咖啡馆。本文作者去哥国中部的咖啡区旅行,是冲着咖啡的美名 走在波哥大(Santa Fe de Bogot)的老街上,就闻到了咖啡香。La Peluquera(西班牙语为理发师)是个咖啡馆,也
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 危地马拉咖啡有着浓浓的香气,即便不喝,光闻那香气就已经是一种享受。安提瓜咖啡具有丰富和丝绒般的醇度,浓郁而活泼的香味,且酸味精细。当诱人的浓香在你的舌尖徘徊不去时,这其中隐含
阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡,是世界上第一个种植咖啡的民族。然而,却是法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。自那时以来,咖啡经历了几次飞跃性的发展。人们开始越来越关心咖啡豆的产地、采摘以及烘焙。今天,生产一杯咖啡要涉及许多东西,咖啡
1 咖啡树 咖啡树是属於茜草科的常绿灌木或乔木;野生的咖啡树可以长到5至10公尺高,但庄园里种植的咖啡树,为了增加结果量和便於采收,多被剪到2公尺以下的高度。咖啡树对生的叶片呈长椭圆形,叶面光滑,末端的树枝很长,分枝少,而花是白色的,开在叶柄连结
综合咖啡,也称混合咖啡,一般是由三种或三种以上不同品种的咖啡,按其酸、苦、甘、香、醇调配成另一种具有独特风味的咖啡,好的综合咖啡调配完成后清香扑鼻、滑润爽口、色泽金黄,是咖啡中的上品。混合调配而成的咖啡饮品,随意性很强,就求个性色彩。 1、
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