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新冠、飓风、叶锈病三重打击？洪都拉斯新产季咖啡收成岌岌可危

资讯

新冠、飓风、叶锈病三重打击？洪都拉斯新产季咖啡收成岌岌可危

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯国家咖啡研究所(IHCAFE)表示：洪都拉斯2020/2021年的收获季咖啡出口的预测减少约11%，原因是全球疫情尚未得到良好控制，加上近期中美地区飓风ETA造成的强降雨造成了损失，

2021-01-30 资讯我要分享

采摘咖啡豆后的干燥法加工

咖啡技术

采摘咖啡豆后的干燥法加工

咖啡浆果必须在采摘后立刻加工处理，以防止果肉发酵和腐烂。咖啡豆的加工方式有两种，分别是湿法和干燥法。干燥法干燥法又称天然法。将咖啡浆果平铺在太阳底下干燥。在种植园中，每公顷地面上平铺50平方米的咖啡浆果，或者将果实放在特殊的干燥器中进行干

2014-09-01 咖啡技术我要分享

咖啡豆收获后的加工处理

咖啡豆

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2014-07-09 咖啡豆我要分享

咖啡百科咖啡豆收获后的加工处理

咖啡文化

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2014-09-29 咖啡文化我要分享

精品咖啡学咖啡豆收获后的加工处理

咖啡知识

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2014-11-13 咖啡知识我要分享

咖啡豆收获后的加工处理方法咖啡常识

咖啡豆

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2015-06-06 咖啡豆我要分享

咖啡豆收获后的加工处理湿法和干燥法

咖啡处理法

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2015-09-14 咖啡处理法我要分享

咖啡豆收获后的加工处理干燥法与湿法加工

咖啡知识

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2015-03-20 咖啡知识我要分享

室内如何种植咖啡豆咖啡豆种植的技巧

咖啡知识

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亲手种植一株咖啡，看着它慢慢发芽成长，也别有一番情趣。那么什么样的条件才能种植咖啡，令它成长呢?今天就让我们一起来看看，种植咖啡树，我们需要做些什么吧。让它在我们的呵护下长大。室内生长最好放在光线充足的地方。非直射的阳光或日光灯照明的办公

2015-08-13 咖啡知识我要分享

咖啡豆子从采摘到生豆处理方法的操作技术要点详细分析介绍

咖啡技术

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咖啡豆加工处理：咖啡浆果必须在采摘后立刻加工处理，以防止果肉发酵和腐烂。咖啡豆的加工方式有两种，分别是湿法和干燥法。干燥法干燥法又称天然法。将咖啡浆果平铺在太阳底下干燥。在种植园中，每公顷地面上平铺50平方米的咖啡浆果，或者将果实放在特殊

2015-12-29 咖啡技术我要分享

布隆迪|卡杨札省|冠军处理厂扬格威峰微批次水洗波旁的风味？

精品咖啡豆

布隆迪|卡杨札省|冠军处理厂扬格威峰微批次水洗波旁的风味？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）布隆迪| 卡杨札省|冠军处理厂扬格威峰微批次水洗波旁的风味？卡杨札省能够生产区优质咖啡，全靠两个主要原因：一、高海拔的气候环境，二、良好的水洗处理厂制度及设备。帕恩甲处

2018-11-03 精品咖啡豆我要分享

品尝咖啡中的酸味

咖啡

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咖啡是一种迷人的作物，是农人辛劳的成就。当种子进入土里开始，慢慢发芽、长叶、开花结果。它吸收了土壤中的滋养、阳光、空气、水。它长成了滋味丰富的果实，外表如樱桃般美丽。经过加热烘烤之後，更散发出另一种截然不同的香气表现。它本身就是一种水果的果

2014-07-01 咖啡我要分享

湿刨法和水洗的区别在哪里？印尼咖啡豆湿刨法处理过程风味特点表现

咖啡处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡豆是咖啡属植物的种子，咖啡属植物的果实大小类似樱桃，又叫咖啡樱桃，咖啡豆即为其中的核果。将咖啡豆烘焙加工后再磨碎成咖啡

2023-04-01 咖啡处理法我要分享

暴晒勇士！顶40℃烈日排无印良品咖啡快闪店？！

咖啡新闻

暴晒勇士！顶40℃烈日排无印良品咖啡快闪店？！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房大周末、40度高温，对大多数人来说这应该是一个躲空调房里休息的好日子。但昨日的苏州仁恒仓街商业广场前，一家咖啡快闪门店前竟排起长队，不由让人好奇，到底是什么驱使

2024-08-04 咖啡新闻我要分享

哥斯达黎加中央山谷火凤凰庄园咖啡风味描述研磨度产地名称口感介

火凤凰庄园

哥斯达黎加中央山谷火凤凰庄园咖啡风味描述研磨度产地名称口感介

哥斯达黎加火凤凰庄园黄蜜：40%左右的果胶被去除；干燥方式需要最为直接的吸热，接受最多光照干燥，持续8天左右达到水分含量稳定值。红蜜：25%左右的果胶被去除；相比较黄蜜，干燥时间更久，并且减少阳光直接曝晒的时间，甚至用到遮光棚，持续12天左右。

2016-10-21 火凤凰庄园我要分享

夏威夷科纳咖啡豆种植故事特点和手冲冲煮参数推荐

精品咖啡豆

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夏威夷科纳种植环境咖啡豆特性和手冲冲煮推荐产地介绍科纳咖啡豆产於夏威夷科纳地区，这种咖啡豆它只能栽种在火山斜坡上属於一种稀罕品种。夏威夷，美丽的太平洋热带岛屿，除了风光明媚外，它也生产着名的科纳(Ko

2025-10-05 精品咖啡豆我要分享

夏威夷kona可那咖啡泡法夏威夷咖啡科纳咖啡粉怎么喝

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于可那，喝咖啡的人都听过他偏酸性以及富有果酸的特色，不过可那这个名词只能代表夏威夷州所产的咖啡豆，其品质和口味，在不同产品之间有很大差异，没有办法精确描述，因为

2018-08-28 精品咖啡豆我要分享

三大咖啡豆处理方法咖啡豆日晒法处理是最传统最简单的处理法

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡处理法介绍日晒处理法是咖啡豆加工法中最简单、最便宜的传统方法，加工时要将收获的果实铺在水泥地面、砖地面或草席上，放在太阳底下晒，而且经常用耙子耙均匀，防止发

2020-02-16 咖啡知识我要分享

夏威夷咖啡精品咖啡豆特点夏威夷科纳产地分级和冲煮的风味

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）夏威夷KONA：有一种说法是蓝山是咖啡之王，KONA是咖啡之后。但相对蓝山，由于岛屿地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常

2025-10-05 精品咖啡豆我要分享

口感复杂的哥斯达黎加火凤凰庄园咖啡介绍哥斯达黎加咖啡庄园

火凤凰庄园

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不过，近几年一种新的＂蜜处理法蔚为风潮，因为不需要投资庞大的水槽与干燥场，令许多独立庄园或小型合作社也可以负担，一些艺高胆大的庄园主人，应用这新兴的处理法，一种甜度提高、低酸度、口感复杂的＂蜜处理法咖啡就成了近年来咖啡界竞逐的目标，当中的

2016-07-16 火凤凰庄园我要分享

哥斯达黎加咖啡庄园特点风味口感女神庄园介绍哥斯达黎加咖啡庄园

女神庄园

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根据大咖Tim经营的生豆公司Nordic Approch,美国Seattle Coffee以及Origin Coffee给出的说法归纳起来：黄蜜：40%左右的果胶被去除；干燥方式需要最为直接的吸热，接受最多光照干燥，持续8天左右达到水分含量稳定值。红蜜：25%左右的果胶被去除；相比较黄蜜

2016-07-18 女神庄园我要分享

咖啡豆的加工体例有两种

咖啡技术

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Aftertheharvest咖啡豆加工措置:咖啡浆不美观必需在采摘后马上加工措置，以防止不美观肉发酵和腐臭。咖啡豆的加工体例有两种，分袂是湿法和干燥法。

2014-06-20 咖啡技术我要分享

最适合喝咖啡的地方—蓝山

咖啡文化

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蓝山的那边是天国和自由。澳大利亚的早期移民童话里的蓝山只能在澳洲的天空下找到，因为那里有满坡的尤加利树。这种魔法的树能够散发出蓝色的气体，堆积在山巅与谷底，然后沿着山坡铺散开来，将山峰幻化成若有若无的蓝，像大雨里淡淡的影子。人们于是就叫

2014-05-23 咖啡文化我要分享

最适合喝咖啡的地方—蓝山

咖啡知识

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2015-06-13 咖啡知识我要分享

蓝山喝咖啡的好去处

咖啡知识

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2014-12-01 咖啡知识我要分享

喝咖啡的好去处蓝山

咖啡知识

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2015-04-28 咖啡知识我要分享

品质底下的玻利维亚拉巴斯东北部的雪脉庄园咖啡风味口感香气简介

柠檬树庄园

品质底下的玻利维亚拉巴斯东北部的雪脉庄园咖啡风味口感香气简介

我们知道，阿拉比卡咖啡无法种植在海拔2000米以上的高寒之地，如果海拔过高，咖啡树就会因气温过低而产生霜冻。所以玻利维亚咖啡主要种植于拉巴斯东北部的央加斯（Yungas）地区。这里与亚马逊河盆地接壤，海拔约为1500-2500米，年均温度约10-15℃。因此保障

2017-03-06 柠檬树庄园我要分享

早期品质底下的玻利维亚拉巴斯东北部的雪脉庄园咖啡简介

柠檬树庄园

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为了提高咖啡的品质，激发咖啡农的种植热情，让咖啡农对精品咖啡有更深一步的认知，玻利维亚做出了许多努力。在引进了COE赛事之后，2004年举办的第一届COE大赛上，就有十三支精品豆杯测总分在84分以上，冠军豆得分更是高达90.44分，生豆价格也随之水涨船高。

2017-02-27 柠檬树庄园我要分享

曼特宁咖啡豆湿刨法处理风味特点湿刨处理法与水洗处理法区别

咖啡知识

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导读品尝过曼特宁咖啡，都会被曼特宁那种草本的香气所震撼到。而形成这独特的风味又与印尼所独特的咖啡处理工艺湿刨法有什么联系呢！湿刨法有什么特别之处？其实从名字上也能看出端倪，湿刨之意是指在咖啡生豆未曾干

2023-02-11 咖啡知识我要分享

咖啡豆种植咖啡豆种子咖啡生豆巴布亚新几内亚A级水洗处理珍珠圆

精品咖啡豆

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种植咖啡的种子不能直接用从咖啡树上摘下来的咖啡果实，要将咖啡果实去壳，就好像种花生一样，如果你把一颗带壳的花生种到土里，它是不能发芽的，一定要种花生米才行，中咖啡也是一样的，你手上的如果是咖啡果实的话，可以先把它晒着，一直晒到摇起来里面会

2016-04-15 精品咖啡豆我要分享

早期品质底下的玻利维亚咖啡介绍雪脉庄园拉巴斯东北部的央加斯产

柠檬树庄园

早期品质底下的玻利维亚咖啡介绍雪脉庄园拉巴斯东北部的央加斯产

玻利维亚境内三分之一为安第斯山区，地形崎岖，以公路运输为主，约占交通运输的85%以上。主要铁路和公路网集中在西部，边远地区依靠航空沟通。但公路覆盖率为南美最低。而且境内还有号称死亡之路的世界第一险道荣加斯公路。这里没有发达的经济，是南美最贫穷

2016-07-05 柠檬树庄园我要分享

早期品质底下的玻利维亚咖啡介绍雪脉庄园拉巴斯东北部的央加斯产

柠檬树庄园

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玻利维亚境内三分之一为安第斯山区，地形崎岖，以公路运输为主，约占交通运输的85%以上。主要铁路和公路网集中在西部，边远地区依靠航空沟通。但公路覆盖率为南美最低。而且境内还有号称死亡之路的世界第一险道荣加斯公路。这里没有发达的经济，是南美最贫穷

2016-07-05 柠檬树庄园我要分享

咖啡豆多少钱一斤埃塞俄比亚90+levelu德瑞艾拉/花语日晒西达摩

精品咖啡豆

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种植咖啡的种子不能直接用从咖啡树上摘下来的咖啡果实，要将咖啡果实去壳，就好像种花生一样，如果你把一颗带壳的花生种到土里，它是不能发芽的，一定要种花生米才行，中咖啡也是一样的，你手上的如果是咖啡果实的话，可以先把它晒着，一直晒到摇起来里面会

2016-04-15 精品咖啡豆我要分享

驴吧 · Donkey Bar

深圳

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推荐理由：华侨城创意园里的旧平房改造文艺空间驴吧是间被植物、花丛包围的旧平房改造的咖啡馆，木制的装修搭配小花园，在创意园里头非常显眼，就算是第一次来到创意园也不难发现他。室内有著满满的田园风格，而室外座位则是我最喜欢的。天然采光，室外有一

2017-02-15 深圳我要分享

卡门庄园卡杜卡杜拉精品咖啡熟咖啡樱桃精品咖啡

美洲咖啡

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巴拿马波魁特（BOQUETE）地区位于与哥斯达黎加交界的齐里基（CHIRIQUI）省，是巴拿马著名的瑰夏（GEISHA）咖啡的产地，以出产高品质阿拉比卡咖啡而闻名于世。位于波盖特的海拔4000英尺山区的特德曼＆麦克英泰尔（TEDMAN＆MACINTYRE ESTATE）庄园，源于巴拿马

2016-07-06 美洲咖啡我要分享

咖啡豆种植咖啡豆种子咖啡生豆印尼曼特宁精品咖啡熟豆苏门答腊岛

精品咖啡豆

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“我决定把咖啡店打包转让，猫咪留下”

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房某个阳光明媚的早晨，坐在一家相熟的咖啡馆里正喝着老板刚刚做好的澳白，突然对方愁容满面地走过来说道：“今天是最后一天营业，虽然真的很不舍，但想了很久，我决定把咖啡

2023-12-16 咖啡新闻我要分享

咖啡酸度

咖啡豆

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喜欢喝咖啡的朋友都知道咖啡是有酸度的。

2014-06-16 咖啡豆我要分享

咖啡豆在哪买咖啡豆价格种子咖啡生豆价格花语日晒西达摩热带水果

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种植咖啡的种子不能直接用从咖啡树上摘下来的咖啡果实，要将咖啡果实去壳，就好像种花生一样，如果你把一颗带壳的花生种到土里，它是不能发芽的，一定要种花生米才行，中咖啡也是一样的，你手上的如果是咖啡果实的话，可以先把它晒着，一直晒到摇起来里面会

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2016-04-15 精品咖啡豆我要分享

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精品咖啡豆

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咖啡豆种植咖啡豆种子咖啡生豆价格印尼猫屎咖啡豆麝香猫屎咖啡豆

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火山土壤咖啡豆优势肯亚涅里产区绮丽玛兰庄园咖啡风味口感

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火山土壤咖啡豆优势肯亚涅里产区绮丽玛兰庄园咖啡风味口感

火山土壤种植咖啡豆的优势火山的岩浆是哪裡来的？地底下。地底下什麽东西很多？各种矿物质。所以当火山喷发之后，地底下的各种矿物质会以两种形式出来透透气，一种是可以飘很远的火山灰，一种相较之下无法流动太远的岩浆。能够帮助植物生长，富含钾、钠

2020-06-22 咖啡知识我要分享

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