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如何正确品鉴一杯美式咖啡的好坏？美式Americano是什么意思？
作为圈内家喻户晓的饮品，只由意式浓缩和水（冰水）组合而成的美式咖啡几乎会出现在任何一家咖啡馆内，还担当着进店必点的头牌角色。人们喜欢喝美式的原因有很多，可能是出于提神、解渴、消暑等目的，又或许是为了消
胶囊咖啡机该如何使用及清洗？
胶囊咖啡机的诞生笔者已经在前面的几篇文章中有所提到，它是近几年所研发生产的一款新型咖啡机型，是满足部分人群个性化需求而产生的产物，其设计精巧，体积较
2015-11-10 精品咖啡学 我要分享
咖啡冲煮过萃可以再加水吗？by pass应该加冷水还是热水？
经常探店的朋友可能有过这样一个经历：看到咖啡师在出品手冲时，先是像平常一样往滤杯里绕圈注水，等咖啡液全部滴入下壶后，没有把它端出来，而是再次提起水壶，往里面框框倒。于是我们心想，这会不会是因为咖啡冲毁
如何在家里制作咖啡
在家里制做咖啡要注意几个观点： 1。咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细 2。要用92-96度的水。 3。不同的制作
2014-07-11 咖啡技术 我要分享
冰美式咖啡的特点口感风味描述 美式黑咖啡减肥的正确喝法
美式咖啡口感是什么样子的呢？这就要看我们使用的意式浓缩咖啡豆了，这是因为美式咖啡是又意式浓缩咖啡兑水制作而成，一般比较常见的意式浓缩咖啡风味为坚果，巧克力，焦糖这些。所以美式咖啡比较常见的风味也是这些
滴漏式咖啡机该如何分类？
咖啡机分类为多种，有半自动咖啡机、全自动咖啡机、有单头、双头之分等等，那么滴漏式咖啡机也是如此，它可以分为日式、美式、意式咖啡机三款，于此笔者就针对滴漏式这三款机器来简单给予大家介绍下。
2014-06-09 咖啡机 我要分享
