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咖啡本应亲民,为什么咖啡店里的咖啡这么贵!精品咖啡的定义
随着精品咖啡文化的传播,“咖啡”已经变得不那么的接地气……喝咖啡用的咖啡豆必须精品,喝咖啡的地方一定要温馨舒适,咖啡店的附近也要安静干净。而这三个选择是会有关联的,例如:这家咖啡店选址在菜市场里=周边
咖啡馆里的领袖
直到上世纪90年代,昆明城市改造,南来盛搬了几个地方,就销声匿迹了。后来,我们才知道,在国外的《世界旅游杂志》上,南来盛是最早被杂志推荐的昆明唯一餐馆。
2014-05-19 咖啡文化 我要分享咖啡的萃取时间有多重要?意式浓缩研磨和时间有什么关联?
我们常说的咖啡萃取,就是利用水来作为载体,将咖啡粉里的风味物质溶解出来。要知道,这个萃取过程是需要时间的,萃取时间越长,溶解出来的物质就越多。但是呢,咖啡里的物质并非都是要被萃取出来。所以我们就需要一
意式里的摩卡咖啡跟拿铁有什么区别?传统的摩卡咖啡是如何制作的?
想来小伙伴们对「摩卡」这词并不陌生吧,但是在第三波乃至第四波精品咖啡浪潮下的摩卡咖啡,似乎越来越难在菜单上找到它的身影了。这不巧了,岁末年关前街翻出了陈压已久的巧克力酱,让前街做杯摩卡咖啡再和大家细说
新概念咖啡趋势之SOE 单品咖啡和SOE咖啡有什么共同之处
SOE即singleoriginespresso,就是所谓单一咖啡豆产区的豆子制作成的意式浓缩咖啡。单品咖啡和SOE的共同之处就是singleorigin(单一产区)。一般咖啡馆里的单品咖啡都是用手冲
牛奶测评|奶中爱马仕,咖啡店里的“卷王”!娟姗奶凭什么这么贵!好喝吗?!
如今在精品咖啡的圈子中,能拉开差距的不只有咖啡豆的品质和咖啡师的专业,店里用的奶也可以!前有冰博客,后有娟姗奶…不知道从何时开始,咖啡店间逐渐开始卷起了牛奶。作为咖啡店必不可少的原材料之一,奶类也在咖