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咖啡本应亲民，为什么咖啡店里的咖啡这么贵！精品咖啡的定义
随着精品咖啡文化的传播，“咖啡”已经变得不那么的接地气……喝咖啡用的咖啡豆必须精品，喝咖啡的地方一定要温馨舒适，咖啡店的附近也要安静干净。而这三个选择是会有关联的，例如：这家咖啡店选址在菜市场里=周边
咖啡馆里的领袖
直到上世纪90年代，昆明城市改造，南来盛搬了几个地方，就销声匿迹了。后来，我们才知道，在国外的《世界旅游杂志》上，南来盛是最早被杂志推荐的昆明唯一餐馆。
2014-05-19 咖啡文化 我要分享
咖啡的萃取时间有多重要？意式浓缩研磨和时间有什么关联？
我们常说的咖啡萃取，就是利用水来作为载体，将咖啡粉里的风味物质溶解出来。要知道，这个萃取过程是需要时间的，萃取时间越长，溶解出来的物质就越多。但是呢，咖啡里的物质并非都是要被萃取出来。所以我们就需要一
意式里的摩卡咖啡跟拿铁有什么区别？传统的摩卡咖啡是如何制作的？
想来小伙伴们对「摩卡」这词并不陌生吧，但是在第三波乃至第四波精品咖啡浪潮下的摩卡咖啡，似乎越来越难在菜单上找到它的身影了。这不巧了，岁末年关前街翻出了陈压已久的巧克力酱，让前街做杯摩卡咖啡再和大家细说
新概念咖啡趋势之SOE 单品咖啡和SOE咖啡有什么共同之处
SOE即singleoriginespresso，就是所谓单一咖啡豆产区的豆子制作成的意式浓缩咖啡。单品咖啡和SOE的共同之处就是singleorigin（单一产区）。一般咖啡馆里的单品咖啡都是用手冲
牛奶测评｜奶中爱马仕，咖啡店里的“卷王”！娟姗奶凭什么这么贵！好喝吗？！
如今在精品咖啡的圈子中，能拉开差距的不只有咖啡豆的品质和咖啡师的专业，店里用的奶也可以！前有冰博客，后有娟姗奶…不知道从何时开始，咖啡店间逐渐开始卷起了牛奶。作为咖啡店必不可少的原材料之一，奶类也在咖
