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咖啡豆烘焙国标深度烘焙-星巴克意式烘焙咖啡豆

星巴克咖啡豆

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咖啡豆烘焙国标深度烘焙-星巴克意式烘焙咖啡豆秘诀一：取得最高焦糖化 - 焦糖化是影响咖啡风味重要因素，由于生豆烘焙时会吸收大量热能，这时便出现第一次爆烈声 (1st cracking)，此时，糖分开始转化为二氧化碳、水分继续蒸发，咖啡的芳香会逐渐散发出来，

2017-01-05 星巴克咖啡豆我要分享

咖啡饮料成分含量混乱国标将于12月实施

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如今咖啡越来越受到消费者喜爱，市场上主打咖啡的饮料也越来越多。不过，由于国标缺失，市面上不少咖啡饮料的咖啡固形物含量、咖啡因含量不明确，产品真实性令人担忧。近日，由中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草的《咖啡类饮料》国家标准由国家标准化

2014-09-09 咖啡资讯我要分享

日本富士鬼齿单品磨豆机国标咖啡大赛专用磨豆机220v 咖啡专业

磨豆机

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经典单品磨豆机 R-220 规格：165245360mm 重量：5kg 粉碎能力：250g/m 容量：200g 电压：100V 功率：100W 颜色：黑、黄俗称鬼齿刀盘铸铁合金刀盘，研磨式磨粉，撕裂咖啡豆减少细粉

2016-01-19 磨豆机我要分享

MyCuppa Tea/Coffee 色卡茶/咖啡杯

咖啡杯

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这两个杯子一个茶杯另一个是咖啡杯，很明显杯子外面用文字来表明了。看看跟普通的陶瓷杯没什么区别，仔细看杯子里面印有色卡，主要的功能就在这色卡上。这色卡告诉你如何调配符合自己口味的咖啡或奶茶，随时掌握自己喜欢的口味。

2015-07-20 咖啡杯我要分享

咖啡国标12月实施为咖啡饮料把关

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咖啡饮料评价两重天街头随机采访了12位西安市民，12人均表示自己经常喝或者愿意喝咖啡，其中9人表示喜欢喝咖啡类饮料。我车里就放着一箱。虽然口感不能和现磨咖啡相比，但是便于携带，而且里面的咖啡成分能帮助我提神。市民邵先生这样说。采访中，有三人表

2014-09-03 咖啡资讯我要分享

创意咖啡杯推荐 MyCuppa Tea/Coffee 色卡茶/咖啡杯

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2015-10-19 咖啡杯我要分享

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2014-07-29 咖啡杯我要分享

自学咖啡豆烘焙必备咖啡烘焙色卡图片

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆烘焙色卡粗略图

2017-10-28 烘焙知识我要分享

咖啡烘焙入门：SCAA 咖啡烘焙色卡解说

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SCAA 咖啡烘焙色卡 SCAA编号： 25 烘焙名称： Itatian Roast意式烘焙下豆时间：油脂稍微渗出来之前 SCAA编号： 35 烘焙名称： French Roast法式烘焙下豆时间：第二次爆裂高峰期 SCAA编号： 45

2017-11-08 烘焙知识我要分享

scaa 咖啡烘焙色卡

咖啡庄园

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外观特徵：乾燥的浆果。杯测感官特徵：发酵味、霉味、化学药品刺激味。成因：浆果去皮不完全，或是采收乾燥的浆果。真菌感染豆外观特徵：生豆呈现黄色、黄褐色或红褐色斑点，斑点可能带有粉状外观。杯测感官特徵：多样化：发酵味、混浊、霉味、土味、化

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

咖啡烘焙的程度烘焙的时间和温度不同咖啡的风味口感变化

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因为咖啡烘煮变化多端，从温度，时间，以至咖啡豆的颜色，即使烘焙到一样的温度，甚至有一样的颜色，都有可能呈现不一样的味道，一般烘焙咖啡，会以第一爆第二爆（咖啡豆因为家热膨胀水蒸发，而产生爆破声）配合咖啡

2021-12-18 咖啡知识我要分享

潘通”咖啡馆——最纯粹的颜色都在这里

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Pantone Cafe Might Just Be The Designers Dream Workspace 作为设计师，你绝对知道潘通色卡 Pantone。现在， Pantone Cafe 诞生了，你点单的食物和饮品，都有对应的颜色，店内所有物品都对应潘通色卡中的颜色，碉堡了吧！与酱料颜色对应的包装连饮品和

2016-05-06 咖啡行业我要分享

scaa咖啡烘焙分流发-scaa咖啡师认证去哪考

咖啡烘焙

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后来跟Leon接触的久了之后，才发现，他确实是做事很认真又非常有才干，现在在自已研发咖啡烘焙机，常常跟我们分享咖啡烘焙机的零配件图样及功能，最近听他说烘焙机快要研发完成了，有兴趣交流的朋友可以加Leon的咖啡烘焙交流群：240040453。感谢Leon，之前

2016-11-29 咖啡烘焙我要分享

初学虹吸式咖啡必看虹吸咖啡壶原理讲解虹吸壶煮咖啡技巧传授

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）酒精灯煮虹吸咖啡完整教程，在家煮一杯好喝的虹吸咖啡咖啡冲泡有很多方式，依个人喜好，习惯，使用的豆子，焙度等不同因素而有不同的冲泡手法。实验室纪录的算是entry level, 由

2018-02-04 虹吸壶器具我要分享

咖啡馆也能这么酷炫|看黑科技与咖啡会碰撞出怎样的火花

咖啡馆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店在日益追求具有高附加价值的精品世界中，咖啡被赋予越来越多的美学意义，与书店、与创业、与休闲结合，催生出一系列具有鲜明时代的意义的精品。当第三次咖啡革命来临之际，越来越多的时尚

2017-07-14 咖啡馆我要分享

猫屎咖啡大肠菌群超标8倍？

猫屎咖啡豆

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北京商报讯(记者周雪昳)咖啡店出售的糕点日渐成为时尚达人的消费新宠，但上海市消保委针对15家知名连锁咖啡店随机购买抽查的40件糕点检测后发现，不少糕点的大肠菌群超标，猫屎咖啡销售的黑森林蛋糕大肠菌群甚至是国标规定的8倍。据上海市消保委介绍，近日

2015-10-29 猫屎咖啡豆我要分享

如果你以为颜色只是颜色，就大错特错了，来感受一下时尚的色彩吧

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作为烘焙界最时髦的公司，今天，我们来聊聊时尚吧。从2000年开始， Pantone 公司每年都会选出一种年度色彩(Color of the Year)。对，大家熟知的潘通色卡，就是来自这家公司。然而，潘通色的存在的意义和影响，要远远超过一本色卡。从时装美容，到居家生

2015-12-24 咖啡行业我要分享

猫屎咖啡大肠菌群超标8倍猫屎咖啡真的好喝吗？假猫屎咖啡

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2016-04-27 印尼国家我要分享

有史以来最值得分享到 Instagram 的咖啡餐厅

咖啡资讯

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Pantone 公司是一家专门研究开发色彩的权威机构，其生产的 Pantone 色卡和色号已成为设计师们的通用语。最近，这家每年会发布流行色趋势的公司，在摩纳哥的海滩旁开了家咖啡店。这可能是审美强迫症的福音据说这些人看到任何东西，都会想要用吸管取个色，看

2015-07-28 咖啡资讯我要分享

专业咖啡杯测师教程杯测主要目的、咖啡杯测流程与标准参数

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2018-01-18 咖啡杯测我要分享

舞者的优雅，先从咖啡礼仪开始

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时常坐在幽静的咖啡馆里，与知己密友娓娓相谈相望，不拘话题，内心就有说不出的欢喜默契。有时不约一人，独自发呆，也随意而悠然。咖啡浓香入骨，甘苦自知，给心灵一份温暖的陪伴。咖啡是舶来品，那份炽热香浓如体育舞蹈（国标舞）一样，有点野性，有点不羁

2017-04-13 咖啡资讯我要分享

咖啡豆等级AA、g1、SHB生豆分级方法介绍埃塞肯尼亚咖啡分级

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肯尼亚AA、耶加雪菲G1、蓝山一号，这些名称大家一点也不陌生，后面跟着的字母或数字是代表着这些咖啡豆的等级。生豆等级是每个咖啡产国根据自身状况制定的适合本国咖啡品质的分级制度。每个国家对于咖啡品质评判

2025-01-11 咖啡知识我要分享

酸香氣明顯的马拉卡杜拉手磨咖啡风味描述口感品种特点介绍

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安提瓜的咖啡之所以受到绝大多数咖啡爱好者的追捧，只因为它那与众不同的香味。由于它种植于火山山腹上，与哥斯达黎加相比更能保留自己的特征，其主要原因就是它比哥斯达黎加有着较多的地理与气候上的优势。危地马拉位置处于热带，但因海拔比较高的原因，气

2016-10-18 手冲咖啡我要分享

焙炒咖啡生产许可证审查细则实用说明 [国标]

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咖啡树属于茜草科。在总的73个品种中，人类所种植的只有阿拉比卡（Coffea ara-bica Linnaeus）和坎尼弗拉（Coffea canephora Pierre）。其余的71个品种全是野生的，但对种植者来说没有价值。

2014-08-15 咖啡知识我要分享

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2018-01-06 咖啡知识我要分享

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2018-05-15 咖啡知识我要分享

咖啡杯测标准

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2018-06-16 咖啡技术我要分享

全球新奇特咖啡店

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在欧洲，尤其是意大利和法国，去咖啡馆不仅仅是为了休息、吃饭、会友，而成为当地人们生活中的固定的仪式。找个舒适的咖啡馆坐坐，和朋友或者店员聊聊生活或者天气，再来一杯温暖的咖啡，于是，这一天便迎来了高潮部分。在这里，我们给你介绍的不是传统意义

2014-07-30 咖啡文化我要分享

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私闯全球四大最新奇特咖啡店带你进入咖啡的神秘设计世界

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2015-12-15 咖啡馆我要分享

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不少人都觉得喝咖啡是一件充满了小资情调的事儿，咖啡厅也是情侣们约会的首选地之一。我们平时见到的咖啡厅除了装修风格不一样之外，其他的基本上都一样，但是世界上有6个新奇的咖啡馆，做为咖啡控，你一定会想去： 1. Molecule Water Caf (水分子咖啡馆) 地

2014-07-30 咖啡文化我要分享

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2018-04-07 咖啡杯测我要分享

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2025-06-21 咖啡烘焙我要分享

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2016-12-30 咖啡烘焙我要分享

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2019-05-07 咖啡豆我要分享

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2015-08-12 咖啡知识我要分享

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哥斯达黎加的黑蜜处理法是怎么搞，怎么确定80~90%保留果胶

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2019-03-09 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

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虽然发展精品咖啡起步较晚，但如今哥斯达黎加的精品咖啡发展迅速，凭借蜜处理的温和果酸、柔和的口感与香甜的优质莓果风味，已经不容小觑。而所谓的蜜处理法：就是指咖啡豆在水洗法进行到去掉果皮果肉的步骤时，选择余留一部分的果胶肉使其再进行一个发酵的

2016-10-13 火凤凰庄园我要分享

尼加拉瓜隐密庄园产地信息介绍水洗红色卡杜拉咖啡风味特点

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2017-11-12 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡烘焙曲线

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在咖啡烘焙里，烘焙曲线是一个专业用语，记录烘焙过程中变化的可视化图标资料，通过温度表与电脑链接实现，它们之间的连接关系是：咖啡烘焙机--温度表--电脑(软件推荐Artisan)。

2014-08-15 咖啡知识我要分享

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咖啡的色香味体中的色，是指的两方面：咖啡豆烘焙的颜色以及咖啡的汤色，即咖啡液的颜色。如同喝红酒一样，一杯咖啡到手，我最先需要做的既不是闻香也不是尝味，而是观色，首先看咖啡豆的烘焙色，一般而言，咖啡豆烘焙的颜色越浅，越接近小麦色，那么咖啡的

2014-08-14 咖啡知识我要分享

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2014-06-17 咖啡豆我要分享

哥斯达黎加圣罗曼咖啡豆的风味手冲粉水比例烘焙程度介绍

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哥斯达黎加为了加强对欧美、日本等国的优质咖啡的出口。才开始大力发展高质量的咖啡，增加咖啡出口的附加值。同时政府建立起咖啡信托基金，帮助有困难的咖啡庄主度过资金难关，培育优质咖啡。而且为了使咖啡更加的有好的品质与特色，便采用了近些年所流行的蜜

2016-12-31 哥斯达黎加圣罗曼我要分享

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