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人气不再!熊爪咖啡首店客流锐减!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房2000年的冬天,上海永康路新开了一家咖啡店,这家店只有门店是深灰色的墙,墙面上有个破洞,当客人下完单后,一只毛茸茸的熊爪会从破洞中伸出,将做好的咖啡送到客人手
一年新增近千家咖啡馆!咖啡何以在上海疯狂生长?
“咖啡文化之于上海,就好像动漫之于东京,设计之于伦敦。”咖啡作为风靡全球数百年的饮品,正在成为上海最鲜亮的文化符号之一。美团在今年7月底发布的《2022年中国咖啡消费洞察》显示,截止至2022年6月3
“上海拿铁榜第一也阻止不了我关店”
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房若是按照咖啡氛围浓厚程度给国内城市排个名,拥有9千多家的上海必然名列前矛。在这座繁华城市中,上海人对咖啡的喜爱自是不用多言,他们雷打不动的习惯促使当地咖啡行业的
继首家上海星巴克“向绿工坊”环保咖啡店,第二家星巴克绿色门店落户苏州!
1月14日,中国第二家星巴克绿色门店落户苏州。这是继上海星巴克“向绿工坊”后,中国第二家星巴克“绿色门店”!星巴克曾宣布会在未来一年陆续在中国内地开设60家获得认证的“绿色门店”,并逐步推广至中国内地
如何经营一家咖啡馆?为什么上海的咖啡店可以越开越多?
众所周知,上海咖啡馆的开店速度,兰博基尼都没它快。在这个咖啡行业卷到“波涛汹涌”城市里,咖啡馆越开越多,是因为经营咖啡馆真的很容易吗?根据上海市食品行业协会咖啡专业委员会在去年11月发布的「上海202