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咖啡厅员工奖惩制度_了解更多有关咖啡厅员工奖惩制度的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月24日咖啡网告诉你更多关于咖啡厅员工奖惩制度的内容

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咖啡馆经营知识开咖啡店初期该如何管理?

咖啡行业

咖啡馆经营知识开咖啡店初期该如何管理?

任何咖啡店在创业期，其管理体制一定要讲究简单和务实。主要是抓好人和财两个方面，例如制定一本员工手册，规定道德准则、考勤制度、奖惩条例，薪资方案等方面条文，这方面有许多样本可以参考，并根据公司自身特点有针对性地、选择重要的方面去制定。在财务

2015-04-10 咖啡行业我要分享

咖啡馆实体店经营成本分析

咖啡馆经营

咖啡馆实体店经营成本分析

一家咖啡馆的成本标准(成本率)不是凭空而来，而由于菜单结构、操作配方、原料价格等各方因素的原因，一般在规矩经营一段时间后计算出来的标准。咖啡馆自开门营业后，成本控制既是了解管控一家店营业收支、产品质量、员工管理、顾客意向等等多方面的一个根本

2017-05-16 咖啡馆经营我要分享

经营一家咖啡店的时候，如何利用微信做好咖啡店营销

咖啡馆经营

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一家咖啡馆的成本标准(成本率)不是凭空而来，而由于菜单结构、操作配方、原料价格等各方因素的原因，一般在规矩经营一段时间后计算出来的标准。咖啡馆自开门营业后，成本控制既是了解管控一家店营业收支、产品质量、员工管理、顾客意向等等多方面的一个根本

2017-05-16 咖啡馆经营我要分享

如何提高咖啡吧销售额

咖啡

如何提高咖啡吧销售额

咖啡厅咖啡厅是一个讲究情调的地方首先就要先以装潢为主装潢是一个咖啡厅的主体构造温馨及高雅的装饰是提升咖啡厅魅力值的关键其次咖啡厅是一个让人想要去享受的地方人们为了休息所以咖啡厅必须要有一个安静舒适的环境让人能后真正的放松例如古典音

2016-11-02 咖啡我要分享

咖啡厅经营10问？如何提高咖啡厅营业额

知识

咖啡厅经营10问？如何提高咖啡厅营业额

1. 如何提高咖啡厅营业额? 客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高咖啡厅客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。 2. 咖啡厅营销活动一直在进行，却发现效果不大，究竟该怎样进

2015-08-13 知识我要分享

咖啡馆创业咖啡厅经营中你会遇到的十大问题

咖啡馆经营

咖啡馆创业咖啡厅经营中你会遇到的十大问题

【问题1】如何提高咖啡厅营业额? 客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高咖啡厅客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。【问题2】咖啡厅营销活动一直在进行，却发现效果不大，

2015-01-12 咖啡馆经营我要分享

咖啡厅经营10问？如何提高咖啡厅营业额咖啡馆收入平衡

咖啡行业

咖啡厅经营10问？如何提高咖啡厅营业额咖啡馆收入平衡

1. 如何提高咖啡厅营业额? 客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高咖啡厅客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。 2. 咖啡厅营销活动一直在进行，却发现效果不大，究竟该怎样进

2016-04-13 咖啡行业我要分享

如何开一家咖啡店？----- 必须经历的过程

咖啡馆经营

如何开一家咖啡店？----- 必须经历的过程

一般来讲，开办一家咖啡厅多会经历以下过程：

2014-05-26 咖啡馆经营我要分享

如何开一家咖啡店？----- 必须经历的过程

咖啡馆经营

如何开一家咖啡店？----- 必须经历的过程

一般来讲，开办一家咖啡厅多会经历以下过程：首先是筹备开店资金，这部分丰俭由己，一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。其次，根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例

2015-11-04 咖啡馆经营我要分享

咖啡创业必须经历的过程如何开一家咖啡店

咖啡馆经营

咖啡创业必须经历的过程如何开一家咖啡店

一般来讲，开办一家咖啡厅多会经历以下过程：首先是筹备开店资金，这部分丰俭由己，一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。其次，根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例

2014-12-23 咖啡馆经营我要分享

如何开一家咖啡店？咖啡馆创业必须经历的过程

咖啡馆经营

如何开一家咖啡店？咖啡馆创业必须经历的过程

一般来讲，开办一家咖啡厅多会经历以下过程：首先是筹备开店资金，这部分丰俭由己，一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。其次，根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例

2015-03-31 咖啡馆经营我要分享

如何开一家咖啡店？咖啡馆创业必须经历的过程

咖啡知识

如何开一家咖啡店？咖啡馆创业必须经历的过程

一般来讲，开办一家咖啡厅多会经历以下过程：首先是筹备开店资金，这部分丰俭由己，一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。其次，根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例

2015-05-20 咖啡知识我要分享

经营一家咖啡店如何能稳定发展

知识

经营一家咖啡店如何能稳定发展

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店近年咖啡市场发展相对稳定，咖啡市场好的行情让很多投资此行业的人品尝到了胜利。作为想要经营好品牌咖啡加盟店的商家，您是不是了解过品牌咖啡店的经营方法呢?对于咖啡市场的创业者而言，

2017-07-13 知识我要分享

公司资产！员工抱怨：什么都不能拿了

咖啡新闻

公司资产！员工抱怨：什么都不能拿了

点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房不知大家是否有发现，身边的咖啡店越来越多了，随着对咖啡消费的增加，对于咖啡饮品的食品安全问题也越发重视，不少连锁咖啡品牌也对自身品牌设立了现场检查及视频监控检查等

2024-01-22 咖啡新闻我要分享

咖啡吧管理规章制度之－员工守则

知识

咖啡吧管理规章制度之－员工守则

以下内容尽供参考，请结合实际适当修改! B、员工守则为了规范员工行为，特制定。它涵盖了本店的各项工作中应遵守的制度，员工须以守则来规范自己的言行，提高自己的素质，促进我们店健康有续的发展。 1、员工应忠于职守，努力干好自己的本职工作，遵守本店

2015-08-13 知识我要分享

咖啡吧管理规章制度之－宿舍管理制度

知识

咖啡吧管理规章制度之－宿舍管理制度

以下内容尽供参考，请结合实际适当修改! E、宿舍管理制度 1、本公司提供员工宿舍以现住宿人尚在本公司服务为条件。如员工离职(包括自动辞职，解雇，资遣)时，对房屋的使用权终止，届时该员工应于离职之日起，迁离宿舍，归还钥匙宿舍设管理员一名。 2、宿舍长

2015-08-13 知识我要分享

运营半年成为独角兽，瑞幸咖啡的成功是否可复制?

瑞幸咖啡

运营半年成为独角兽，瑞幸咖啡的成功是否可复制?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近一段时间,独角兽成为了资本市场最为火热的题材之一,比如烧钱送咖啡、怒怼星巴克的瑞幸咖啡,最近刚刚宣布完成A轮2亿美元融资,估值达到10亿美元,成为国内成长最快独角兽。这在咖

2018-08-12 瑞幸咖啡我要分享

减少咖啡馆人员流动方法

咖啡资讯

减少咖啡馆人员流动方法

咖啡行业人员流动性太大！一些馆主经常怪国内咖啡师素质低，怪国内咖啡环境不好以至于咖啡师薪资低。薪资不是影响人员流动的唯一原因！作为领导人，你要知道如何用人，当今世界，企业的竞争，归根结底是人才的竞争。人才是企业的生命所在，在国外的著名企业

2016-06-20 咖啡资讯我要分享

减少咖啡馆人流变动的方法咖啡招聘

咖啡知识

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咖啡行业人员流动性太大！一些馆主经常怪国内咖啡师素质低，怪国内咖啡环境不好以至于咖啡师薪资低。薪资不是影响人员流动的唯一原因！作为领导人，你要知道如何用人，当今世界，企业的竞争，归根结底是人才的竞争。人才是企业的生命所在，在国外的著名企业

2016-05-30 咖啡知识我要分享

咖啡馆为什么要培训咖啡师？

咖啡资讯

咖啡馆为什么要培训咖啡师？

共同的目标 (Common Goals) 首先，不管某一个咖啡厅把它叫做什么：企业标准、制度还是程序，咖啡厅里所有的员工和咖啡师要能理解和朝着一个培训目标努力。或者，咖啡师还可以有更长远和广泛的目标，例如：达到美国精品咖啡协会或欧洲精品咖啡协会制定的行业

2015-03-05 咖啡资讯我要分享

瑞幸咖啡被曝罚员工抄写顾客差评！客服回应让网友吵翻……

特别报导

瑞幸咖啡被曝罚员工抄写顾客差评！客服回应让网友吵翻……

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex瑞幸咖啡算是目前国内发展速度最快的一个咖啡品牌了，作为比较具

2023-04-21 特别报导我要分享

咖啡馆经营手册咖啡馆员工怎样培训？

咖啡馆经营

咖啡馆经营手册咖啡馆员工怎样培训？

为了推动咖啡行业发展，就需要培养咖啡师工作能力、专业自信、产品品质如一，下面百瑞斯塔咖啡师培训学校将告诉您咖啡馆培养专业咖啡师的重要性，为了让咖啡师培训的原因更好记，我们把它们总结为4个C。 1.共同的目标 (Common Goals) 首先，不管某一个咖啡厅

2015-09-06 咖啡馆经营我要分享

咖啡馆经营开店前须清楚的十件事情

咖啡馆经营

咖啡馆经营开店前须清楚的十件事情

1.经营者需事必躬亲桌子擦了吗?餐具洗了吗?服务员到位了吗?老大难客户是否得到重点照顾?手头是否时刻保持忙碌?是否能够保证每周7天每天12小时的工作时间?除非你雇佣了一位职业经理人，否则你必须管理好咖啡馆里的每一件琐事。只有做好每一件小事，你才能为

2015-01-05 咖啡馆经营我要分享

咖啡店员工薪酬系统设计步骤分析

咖啡馆经营

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咖啡店员工薪酬系统设计步骤分析 ①，工作分析，是确定咖啡店员工完成各项工作所需的知识、技能和责任的系统过程; ②，岗位价值评价，a，目的是比较咖啡店内部各个职位的相对重要性，得出职位等级序列;为外部薪酬调查建立统一的职位评估标准。b，方法多种多

2015-10-20 咖啡馆经营我要分享

“王力咖啡垃圾”是什么梗王力咖啡工资怎么样王力咖啡售后电话

王力咖啡

“王力咖啡垃圾”是什么梗王力咖啡工资怎么样王力咖啡售后电话

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）王力咖啡（Jascaffe）始于台湾，地跨中国大陆、台湾、香港等地，专业提供咖啡设备、咖啡豆、茶及相关饮料设备。是星巴克供货商及合作伙伴，为星巴克中国提供咖啡设备维修和保障，

2018-07-02 王力咖啡我要分享

咖啡馆的管理和服务咖啡馆的成本管理和信息管理

咖啡馆经营

咖啡馆的管理和服务咖啡馆的成本管理和信息管理

一、做好内部控管工作景气不好时。开店要赚大钱很难，但是至少不能赔钱，要不赔钱就要加强内部控制与管理。可从人员、成本、采购三方面来考虑。 (一)人员老板个人的领导风格、合伙股东的协助程度、员工的流动率和向心力、最基本的人员管理规定。都是影响生

2014-09-19 咖啡馆经营我要分享

咖啡馆经营范围怎么写，咖啡馆经营范围有哪些

咖啡馆

咖啡馆经营范围怎么写，咖啡馆经营范围有哪些

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡馆的经营范围经营范围：商务套餐煲仔饭牛排皮萨薯条爆米花法兰西多式脆皮香蕉等小吃蔬菜沙拉水果沙拉粥类面类小菜啤酒洋酒雪碧可乐鸡尾酒咖啡奶昔雪泡冰沙冰淇淋

2017-05-18 咖啡馆我要分享

教你如何开咖啡店，咖啡店创业策划书

咖啡馆经营

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店第一部分：市场调查情况与市场分析 1.市场背景喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅

2017-05-17 咖啡馆经营我要分享

咖啡界发展咖啡馆为什么要培训咖啡师

咖啡知识

咖啡界发展咖啡馆为什么要培训咖啡师

在两个小时中讲述如何培训咖啡师，是很困难的，甚至没有时间解释培训咖啡师的重要性。最近在维也纳，欧洲精品咖啡协会(SCAE)召集了一个由职业认证咖啡师参加的会议，我被邀请去做一个关于咖啡师培训策略的演讲。我作为一个培训师已经有30多年了，从工作经验

2015-01-12 咖啡知识我要分享

冲上直播间！Manner年终奖成“盲盒”

咖啡新闻

冲上直播间！Manner年终奖成“盲盒”

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房对于许多Manner咖啡师来说，昨夜应该是个让人不安的一宿。因为每月10号是Manner的发薪日，而昨天正好也是2024年终奖的发放日，所以，无论新老员工，在下

2025-02-11 咖啡新闻我要分享

咖啡店员因美甲被投诉！网友：行有行规

咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，社交平台上一则“在库迪咖啡上班可以做美甲”的帖子引起网友的关注与热议。发帖人称，自己11月初在一家库迪门店取餐时，注意到给饮品打包的员工双手做了美甲。漂亮

2024-11-29 咖啡新闻我要分享

咖啡馆经营与管理制度的具体内容

咖啡馆

咖啡馆经营与管理制度的具体内容

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店一.服务员各班次工作流程： (一)早班服务员工作流程 5:30 班前会，由班长负责检查员工仪容仪表，点名签到、安排人手(班前会大约需要十分钟)，班长负责分配各组当天特别任务。 6:00前服务

2017-05-19 咖啡馆我要分享

成功咖啡店服务的四大要素

知识

成功咖啡店服务的四大要素

咖啡厅要对顾客服务做到四性，把服务过程中的个性、主动性、快捷性和细微性分解到所有岗位。 (1)服务的个.性化。在情人节为每位情侣都准备了一朵玫瑰和一块巧克力，使客人满意而归。这类特殊的个性化服务对咖啡店既是一种考验，也是对品牌的一种锤炼。 (2)服

2015-04-10 知识我要分享

反潮流难！埃德蒙顿咖啡店重新收小费

点评

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃德蒙顿第一家无小费咖啡店 Caf Linnea 不得不终止实行这一反潮流措施，从8月22日开始重新实行小费制度。该咖啡店在Facebook上发帖说，虽然仍然支持给雇员发放较高时薪以维持温饱生活这个概念，但

2017-09-06 点评我要分享

求职者因上海户籍被瑞幸“嫌弃”！

咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房瑞幸咖啡上月开始用工制度改革以后，瑞幸门店员工出走现状严重，以至于近期不少瑞幸门店缺人手、急需新员工加入，各种招聘渠道上都能看到瑞幸门店发布的信息。现在也是毕业

2024-04-06 咖啡新闻我要分享

咖啡馆的管理和服务咖啡馆的人力资源管理

咖啡馆经营

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一、运用组织推动咖啡馆运营在咖啡馆实际的经营上，也是必须通过组织系统、运用人力因素完成各项任务。并在相互的分工彼此的协调下，才能发挥整体的团队精神，推动咖啡馆运营。现代的咖啡馆经营，必须要能随时掌握瞬息万变的市场情报及咖啡馆自身的经营条

2014-09-19 咖啡馆经营我要分享

益禾堂被爆食用过期发霉食材！员工称喝的药不死就行！

特别报导

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最近，有知情人士向中国质量新闻网爆料称位于郑州市的部分益禾堂门店存在严重的食品安全问题，随后有媒体派出调查人员进行深入的了解。根据媒体的调查人员视频记录，郑州多间益禾堂门店存在“打烊废弃”配料第二天使

2022-05-07 特别报导我要分享

员工代收顾客现金，瑞幸却不愿回收纸币？！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，一条“什么时候瑞幸才可以不逼员工收现金！”的帖子出现在社交平台上，引起大量网友对其进行讨论。发帖的瑞幸员工称，自己所在的门店周边有学校，平时经常有学生拿着

2024-06-09 咖啡新闻我要分享

咖啡店经营理念：如何以服务让消费者宾至如归

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咖啡店说到底属于服务业，那么服务便显得至关重要了。如何微笑服务，如何带给消费者更好的体验，使消费者有宾至如归的感觉，都是经营者应该思考的问题。以下为大家分享服务的四性，希望能对您管理咖啡店有所启发。可以对消费者服务做到四性。我们把服务过程

2016-12-08 咖啡资讯我要分享

咖啡师必读吧台长工作职责

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考虑的很多朋友对吧台管理部是很精通特发此贴一、吧台长工作职责 1、根据公司的指导方针，维护公司利益，拥护公司的规章制度，对公司的物料、设备主动推广使用，在店里服从店长安排，负责吧台全面事项。 2、对吧台人员能进行合理配置，统一调动安排。 3、对

2014-11-07 咖啡知识我要分享

吧台长工作职责咖啡基础常识

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2015-04-22 咖啡知识我要分享

强制员工推销充卡！顾客：放过咖啡师吧！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，某位顾客发布的一则”西西弗放过你们的咖啡师店员吧“在社交平台上引起不少网友的关注。发帖人是西西弗书店的常客，最近带着孩子到西西弗内的咖啡店消费时，该店员工

2025-04-12 咖啡新闻我要分享

咖啡馆经营雀巢公司的人力资源管理

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雀巢公司创始于1867，是全球最大的食品公司,世界五百强中名列前五十位，其规模之大已到了无法确切统计其产品种类和数量的程度。8500种食品、饮料和医药用品均使用雀巢这一品牌，加上各种不同的包装、规格，雀巢公司产品的种类已多达22，000余种。雀巢之所以

2015-08-13 咖啡馆经营我要分享

权益虚设？1点点不给会员优先制作？！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今，部分连锁品牌会根据常客们累计的消费金额制定会员制度，给VIP们提供些许优惠折扣和特别服务，以此来留住粉丝的心。像奶茶品牌1点点，便推出了“至尊点门人会员”

2025-03-30 咖啡新闻我要分享

顾客带头抱不公！MStand员工集体哭诉！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，社交媒体上一则标题为“MStand咖啡苦”的帖子，引起大批在职打工人的注意，评论区也顺势成为了这帮员工的“诉苦营地”。据了解，该帖文出自一名MStand的

2025-02-03 咖啡新闻我要分享

Manner频开警告单，员工：心寒！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房圣诞节刚过不久，有Manner员工自称，因所在门店粉丝群的人数下降，被公司开了严重警告单，事件很快便引来同在M家打工的网友注意，并连连发出共鸣。12月26日，M

2024-12-30 咖啡新闻我要分享

边切边吃西瓜？！COCO店员被指不卫生！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日，星视频发布一则视频称，有网友在coco奶茶店看到了员工在准备物料的过程中，边切西瓜边吃。从视频中看，这名员工是在准备近期上新的西瓜饮品中的重要原料。按官方

2024-07-06 咖啡新闻我要分享

又打了！又打了！Manner店员被顾客打伤！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日Manner两家门店曝出员工与顾客发生冲突的事件，多个与Manner相关的词条冲上热搜，引起社会各界的广泛讨论。与此同时，社交媒体上出现与Manner相关的

2024-06-21 咖啡新闻我要分享

不以咖啡取胜？这家年过半百的客美多咖啡店凭什么跟星巴克争霸？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近6年开店350家用叫人铃的老咖啡店变星巴克敌手在中国，新秀独角兽瑞幸挑战星巴克地位。在日本，根据《东洋财经》报导，这家创立时间超过50年的老牌咖啡店，也正与星巴克争夺咖啡

2019-06-18 知识我要分享

瑞幸咖啡目前现状瑞幸向董事和员工实施股权激励计划

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瑞幸咖啡目前现状瑞幸向董事和员工实施股权激励计划

自从瑞幸咖啡财务造假了22亿元后，瑞幸咖啡董事会陷入内斗纷争，高层管理人员也经历了大面积的换血，失信的瑞幸咖啡受尽外界排挤，尽管如此，瑞幸咖啡依然没有放弃自救。业内专家对此提出：瑞幸咖啡毕竟是法人实体，如果未来公司的责任高管全部换掉，而且公

2021-01-27 特别报导我要分享

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