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品味意式优雅与京城文化 Pascucci咖啡馆

北京

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豪坊咖啡烘焙馆专业的咖啡烘焙技术豪坊咖啡烘焙馆选址在南城，这也是因为烘焙馆对于环境要求颇高的缘故，同时这里也是欧洲特种咖啡协会(SCAE)在中国唯一的会员，所以在这里不单是咖啡馆，更是咖啡的博物馆，在你能品鉴到世界各地名流咖啡的同时，更能跟着老

2017-01-15 北京我要分享

咖啡烘焙入门手网烘焙

手网烘培

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前几天梦龙来豪坊咖啡店买咖啡豆，他是自家玩烘焙的高手。像他这样的朋友越来越多，豆叔现在也开始将生豆打成小包，以用来跟自家烘焙的朋友分享，品种目前只有两个，但会越来越多。和玩烘焙的朋友共同讨论是一件让人很高兴的事情。自家玩烘焙的朋友若买小型

2015-05-27 手网烘培我要分享

咖啡烘焙入门技巧手网烘焙详解

手网烘培

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2014-12-09 手网烘培我要分享

精品咖啡烘焙豆入门手网烘焙的过程

咖啡知识

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2015-06-09 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙入门手网烘焙需要注意的问题

手网烘培

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2015-09-14 手网烘培我要分享

咖啡烘焙入门：手网烘焙咖啡如何烘焙咖啡烘焙方法咖啡烘焙心

手网烘培

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2016-03-17 手网烘培我要分享

i-roast.com probat烘焙机价格咖啡烘豆机价格

咖啡豆

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咖啡烘焙豆叔咖啡烘焙爱好10年 Toy:德国Porbat咖啡烘焙机采访豆叔得看巧这个咖啡痴一年到头都在那些著名的咖啡产区转悠，饱览各地的咖啡文化，也为他位于北京的豪坊咖啡烘焙馆淘一些精挑细选的咖啡豆。前一阵子他又去了哥伦比亚，那儿的咖啡水洗后会呈现

2016-04-22 咖啡豆我要分享

“只会做咖啡”的豆叔：没赚到钱但很享受

咖啡资讯

“只会做咖啡”的豆叔：没赚到钱但很享受

在豆叔的豪坊咖啡馆里采访豆叔，不出意外，他有着北京人的善谈。作为一个坚守咖啡理想的守望者，他不愿意为自己的故事添光增彩，甚至有些不屑于用言语修饰自己。说他有点理想主义，他会委婉的承认，但谈起对于咖啡的执着，他的表述直接到有些意外：除了这个

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

精品咖啡基础常识什么是咖啡烘焙

咖啡知识

精品咖啡基础常识什么是咖啡烘焙

你可能难以想像，就是一颗小小的咖啡豆中竟然有700到850种芳香物质以密码的形式闭锁在生豆内。但是咖啡生豆不经烘焙这些芳香因子无法察觉，它只是密码。可见咖啡烘焙对咖啡的重要意义。什么是咖啡烘焙很多人觉得咖啡烘焙(也有人称为煎培)非常神秘，用豪坊

2014-12-10 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙入门手网烘焙过程

手网烘培

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2014-10-22 手网烘培我要分享

咖啡豆烘焙程度的分类打奶泡要多少气压

咖啡庄园

咖啡豆烘焙程度的分类打奶泡要多少气压

目前国内唯一的也是最专业的咖啡馆就是在北京丽泽桥附近的豪坊咖啡了。这种烘焙咖啡馆在欧洲有悠久的历史，但到咱们国内时间还非常短，你如果在北京的话一定去看看，那里有来自咖啡豆展示区，还有现场演示咖啡烘焙过程。我也是因着一次偶然的机会参加过一次

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

精品咖啡烘焙技术入门手网烘焙方法

手网烘培

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2014-11-14 手网烘培我要分享

咖啡烘焙技术入门手网烘焙方法

手网烘培

咖啡烘焙技术入门手网烘焙方法

在家烘焙咖啡的朋友使用手网者众，也有零星使用平锅的。据说手网要去日本买去，他们都在问我烘焙曲线的事。请恕豆叔直言，这类器具严格意义上来说是谈不上烘焙曲线的。前几天梦龙来豪坊咖啡店买咖啡豆，他是自家玩烘焙的高手。像他这样的朋友越来越多，豆叔

2015-02-11 手网烘培我要分享

豆叔：解码Luwak麝香猫咖啡

咖啡豆

豆叔：解码Luwak麝香猫咖啡

以下豆叔提供的关于麝香猫咖啡Luwak的介绍内容获得印尼农业部、印尼精品咖啡协会和印尼咖啡协会的许可。麝香猫咖啡是罕见的阿拉比卡特种咖啡豆，产自印尼苏门答腊亚崎中心山区，是极其稀有的独特咖啡。从十六世纪开始，阿拉比卡咖啡在印尼的苏门答腊岛广泛

2015-06-01 咖啡豆我要分享

不折不扣的咖啡完美主义者：豆叔

咖啡资讯

不折不扣的咖啡完美主义者：豆叔

豆叔：北京土著，咖啡生豆贸易商，咖啡烘焙师，欧洲精品咖啡协会会员，北京豪坊咖啡有限公司掌门人，致力于使咖啡成为完美的烘焙艺术。豆叔是咖啡豆的代言人，他又是个不折不扣的完美主义者，他以执着的精神，他立志要把咖啡做成艺术，洽如其分的表达咖啡

2014-08-08 咖啡资讯我要分享

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咖啡知识

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2015-03-11 咖啡知识我要分享

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2015-04-30 咖啡知识我要分享

解码Luwak麝香猫咖啡猫屎咖啡豆的特征

猫屎咖啡豆

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以下豆叔提供的关于麝香猫咖啡Luwak的介绍内容获得印尼农业部、印尼精品咖啡协会和印尼咖啡协会的许可。麝香猫咖啡是罕见的阿拉比卡特种咖啡豆，产自印尼苏门答腊亚崎中心山区，是极其稀有的独特咖啡。从十六世纪开始，阿拉比卡咖啡在印尼的苏门答腊岛广泛

2015-09-12 猫屎咖啡豆我要分享

咖啡师不折不扣的咖啡完美主义者：豆叔

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2014-12-05 咖啡知识我要分享

不折不扣的咖啡完美主义者咖啡师豆叔

咖啡行业

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2015-02-04 咖啡行业我要分享

煮咖啡技巧适合家用操作虹吸壶制作咖啡的方法

咖啡知识

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本制作方法是上个世纪90年代较为通行的虹吸壶标准制作方法，若有与时下流行的诸门派有差异，读者可视为是豆叔的个人观点，但这种虹吸壶使用方法最大的特点是易于掌握控制、易学，适合在家里使用虹吸壶的朋友。接下来豆叔使用豪坊咖啡的倾慕耶加雪啡咖啡来

2014-10-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡学揭开咖啡烘焙的神秘面纱

咖啡知识

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揭开咖啡烘焙的神秘面纱烘焙的尝试

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2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

咖啡市场一直处在不断的发展变化之中-目前的咖啡市场是怎样的情

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报道称，尽管每天离不开咖啡的人不算多数，但这种咖啡迷已越来越多。北京豪坊烘焙创始人豆叔表示，近10年来，大陆咖啡消费持续上涨，每年都可达到两位数，但直到现在，咖啡的年人均消费量也只有4杯多，而邻近的日本和南韩却分别是340杯与300杯，欧美等国的数

2017-01-05 咖啡资讯我要分享

揭开咖啡烘焙的神秘面纱什么是咖啡烘焙

咖啡知识

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2015-05-28 咖啡知识我要分享

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

豆叔：解码Luwak麝香猫咖啡

咖啡豆

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苏门答腊岛是麝香猫咖啡的故乡，麝香猫咖啡又被称为Civetcoffee。被麝香猫吞掉的浆果由它胃里分泌的一种独特的酶打破原有的蛋白质结构，使咖啡具有了独特的味道。

2014-07-03 咖啡豆我要分享

豆叔：解码Luwak麝香猫咖啡

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＝＝》新咖啡官网《＝＝专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） MORE THAN A COFFEE SHOP XINCAFE成立于2014年，不仅是一家有品质的咖啡馆，坚持专业和独立烘焙；更是一个连接不同领域的工作者沟通协作的平台，集合多

2018-05-10 咖啡行业我要分享

lavazza咖啡官网 lavazza咖啡价格表意大利Lavazza咖啡品牌介绍

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Lavazza 中文官网全球销售第一的意大利咖啡成立于西元1895年的 Lavazza ，经过一百多年的发展，由一家食品杂货店转变成为专业的烘焙咖啡品牌。今日， Lavazza 已成为全球第三大

2018-06-17 咖啡品牌我要分享

适合家用操作虹吸壶制作咖啡的方法

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星巴克官网咖啡烘焙的有多少个阶段？预热阶段：烘焙前需将烘豆机热机到一定程度，这个会因烘豆机构造而有不同，需充分让锅体加热到一定温度始能下豆，这个温度没有一定准则，端看烘豆者跟烘豆机培养感情的程度而定喔~~ 蒸焙阶段：当入豆後咖啡烘焙即开始进

2018-05-14 精品咖啡豆我要分享

costa咖啡官网国外连锁咖啡店

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Costa兄弟于1978年在伦敦开了第一家咖啡专卖店，其后在他们的家庭和朋友协助下，Costa咖啡专卖店以每年开两家新店的成长率扩展。1988 年，Costa兄弟将烘焙咖啡豆工厂转移到伦敦Lambeth区Old Paradise街，并以此工厂作为存放烘烤器和青咖啡豆（那些等待被烘焙

2016-04-27 咖啡行业我要分享

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咖啡特色编辑 1. Costa 咖啡是最高质量的咖啡，因为所有Costa咖啡的咖啡豆都以低温缓缓烘焙22分钟。这种方式烘焙出来的咖啡豆比起一般方式烘焙的咖啡豆更能释放出咖啡的天然芳香，口感也更为醇和，尤其是避免了一般高火短时间烘焙出来的咖啡都常有的焦味。

2016-04-27 咖啡行业我要分享

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2018-07-02 咖啡馆我要分享

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首先在电磁炉上按照摩卡壶的制作方法制作浓缩咖啡。建议大家选择浓香口味的咖啡，若选用非洲产区带有明亮水果酸的咖啡恐怕不适大多数人的口味喜好。当然您若一直很钟情于这类口味操作方法是完全一致的。豪坊系列的晴空、荷兰红帆以及利百嘉系列的、曼特宁、

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自2010年起开始了前期准备工作，于2011年正式推出时尚咖啡品牌漫咖啡(1月5日北京漫咖啡第一家丽都店正式营业)。取自中文词汇浪漫中的漫字意指浪漫，创始人辛会长，希望漫咖啡成为现代化城市舒适的休息空间。人们能够在这儿享受一天中浪漫的时光。漫咖啡中国

2016-04-22 咖啡资讯我要分享

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2016-05-03 咖啡庄园我要分享

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