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意大利人喝咖啡从早晨开始,吃个牛角包,加上一杯咖啡,就是早餐了,一直坚持到下午一点钟甚至两点钟,大多数饭店午餐都要快一点钟才开门,下午两点之后才会有客人来吃饭。吃好午饭,下午茶就开始了,无论大太阳,还是阴雨天,都有很多桌子摆在外面,大家一
你应该要知道的食事 对咖啡非常讲究的意大利人,习惯将拿铁和卡布奇诺当作早餐饮品,下午到晚上则习惯喝冰咖啡,义式浓缩咖啡则是全天候都可以喝。 撰文=佐拉(日本设计师兼任绘本画家) 做为全世界喝咖啡最频繁的人,意大利人喝的节奏也和别人不同。意大利
各国人们喝咖啡的方法形形式式,但若问到喝咖啡的方法有究竟多少种,这个问题恐怕谁也没办法说清楚。可以说世界上有多少个国家就有多少种喝咖啡的方法。世界上有三分之一的人喝咖啡,但是好像还没有那两个国家用同一种方式喝咖啡。 阿拉伯 阿拉伯国家的人们
意大利人点咖啡时的习惯。 @Milk in the morning 意大利人一直以来认为热牛奶能够填饱肚皮,并且这一观念一直未被打破。所以通常意大利人早晨只喝cappuccino, caff latte, latte macchiato或其他奶基咖啡,他们下午从不喝这些咖啡。 @ Keep in simple 意大利
如果没有意大利,就没有现在的星巴克。正是星巴克总裁霍华德舒尔茨1983年的意大利米兰之旅,成就了他如今的世界咖啡王国。 他曾在一本书中写到,那时他还是星巴克的市场总监,一天下午来到大教堂广场,那里有米兰最著名的哥特式教堂,广场四周全是咖啡馆,空
今天我们想和大家一起分享一下意大利人点咖啡时的习惯。 @Milk in the morning 意大利人一直以来认为热牛奶能够填饱肚皮,并且这一观念一直未被打破。所以通常意大利人早晨只喝cappuccino, caff latte, latte macchiato或其他奶基咖啡,他们下午从不喝这些咖
澳大利亚人喜欢喝flat white flatwhite被称为small black的表兄,是由蒸牛奶和一小杯浓缩咖啡制作而成。它是80年代在澳大利亚开始流行,但这之前我们已经知道它了。星巴克将其引入美国,由于在澳大利亚开设的大部分星巴克连锁店受到抵抗,销售不佳而被迫关闭
在意大利文里,latte的意思是牛奶,客人既然点了latte,店家当然得把牛奶端给人家。至于大众口中的拿铁,是拿铁咖啡的简称,意大利文全名应该是caffe latte或 caffe con latte。 朋友和她的好同事头一回到意大利,因为是跟着旅游团,一路无非上车睡觉、下车
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 意大利人之所以能把咖啡做到极致,主要是处于以下几点: 1.意式烘焙并非当地市场主流 法式烘焙、维也纳烘焙和意式烘焙通常是深度烘焙咖啡的代言词,一说到深度烘焙,你也许会联想到星巴克
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我嗜咖啡。身边的人都知道。 对咖啡的依赖既是生理的,也是心理的。每天下午一点之前一定要喝杯咖啡才能正常运作。真不是我矫情,不来一杯轻则昏沉迷糊,重则头痛欲裂,此时只有一杯咖啡能解决问题。
01.中东地区的人们执着于基本的饮用方式,他们将咖啡豆深度烘培至接近暗黑(DarkRoast), 通常研磨成极细的粉末,然后煮沸几次再加入糖即成为一小杯极浓、苦中带甜、且有沉淀的咖啡。这也是各国咖啡文化的差异,了解这些不同国家的咖啡文化,对于咖啡连锁品牌
▲咖啡厅示意图。(图/取自Pixabay) 文、图/《无法想像生活没有咖啡》,时报出版 做为全世界喝咖啡最频繁的人,意大利人喝的节奏也和别人不同。意大利的咖啡馆总是从早开到晚,而且全天都不会有冷清的时候。人们喜欢在咖啡馆里喝浓缩咖啡,而 espresso 其
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 做为全世界喝咖啡最频繁的人,意大利人喝的节奏也和别人不同。意大利的咖啡馆总是从早开到晚,而且全天都不会有冷清的时候。人们喜欢在咖啡馆里喝浓缩咖啡,而 espresso 其实是一句意大利语,大意可以
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 来意大利之前,喝咖啡就是去星巴克,不过来到意大利就知道,即使星巴克在全球那么有名的咖啡连锁巨头,在意大利都没有一席之地因为在纯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对很多人来说,咖啡是我们每天的生产力泉源,每天没喝上一杯,整个人便了无生气。据统计,全球每天总共饮用逾 20 亿杯咖啡,说它是全世界最受欢迎的饮品之一,当之无愧。 但在意大
意大利,作为咖啡的王国,有着成千上万个咖啡馆,还孕育了「Espresso」等众多著名的咖啡。如若这样,你觉得在意大利喝杯咖啡会很简单,那你真是图样图森破了! 首先,你要明白,在意大利,它的咖啡馆不叫「Caf」,而叫做「Bar」!对,没错,在大多数国家「Bar
如果不是意大利,也许星巴克 (Starbucks) 根本就不会存在。 都是因为一趟 1983 年意大利米兰的出差之旅,星巴克老板 Howard Shultz 才因此创办了这个全球性的饮品帝国。 ■欧洲版图独缺意大利 最初,星巴克只是一家专卖咖啡豆的公司,并不卖咖啡,Shultz 当
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式咖啡 是什么? 意式咖啡就是浓缩咖啡吗?这是许多人的问题,为了这个问题,我查了许多的资料,有人说只要是用意式浓缩咖啡所制作而成的,不管是拿铁、卡布奇诺还是摩卡咖啡,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对很多人来说,咖啡是我们每天的生产力泉源,每天没喝上一杯,整个人便了无生气。据统计,全球每天总共饮用逾 20 亿杯咖啡,说它是全世界最受欢迎的饮品之一,当之无愧。 但在 意
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在意大利,咖啡之家的形象强烈,咖啡是如何享受的? 意大利有很多受欢迎的咖啡,例如意式浓缩咖啡和咖啡拿铁咖啡,但与意大利人的喜好略有不同。 让我们来看看这里的意大利咖啡文化及其特点。 正宗
近日,星巴克准备进军意大利浓咖啡之乡,但引发意大利人民众强烈不满,并积极准备抵制。 据《意大利晚邮报》称,第一家星巴克的入驻协商已进入最后阶段。其入驻计划将在圣诞节之前完成,为2016年首个南瓜拿铁进入米兰铺平道路。据报道,某意大利知名企业家就
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 旅行的时候,你是否也喜欢徒步穿梭于各大城市的街头巷弄,找寻一间hidden laneway的特色咖啡馆,坐下来好好品味一个下午呢?看著眼前一片眼花缭乱的咖啡选项:玛奇朵Macchiato#摩
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对很多人来说,咖啡是我们每天的生产力泉源,每天没喝上一杯,整个人便了无生气。据统计,全球每天总共饮用逾20亿杯咖啡,说它是全世界最受欢迎的饮品之一,当之无愧。 但在 意大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡布奇诺_卡布奇诺咖啡_卡布奇诺的含义 并不是所有的意大利人都受得了Espresso的强劲,因此很多人在早餐时会以 卡布奇诺 取代Espresso。但记著, 卡布奇诺 在意大利人的眼里是早餐
意大利地狭人稠,寸土寸金,倘若如此众多的咖啡馆统统设座,既占地又费钱。因此他们选择了站着喝,反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比,提神醒脑,就算站会儿也不觉得很累。站着喝咖啡还有个好处就是快喝快走,好给别人腾地。意大利人常点的咖啡叫ESPRESSO,意
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡布奇诺咖啡最大的特点是什么? 并不是所有的意大利人都受得了Espresso的强劲,因此很多人在早餐时会以卡布奇诺取代Espresso。但记著,卡布奇诺在意大利人的眼里是早餐的 一部份
只有在咖啡桌上,你才能看得见欧洲人俏皮的一面。闲话都是在咖啡桌上流传的,欧洲大陆若没有咖啡,人们的生活必将失色一半。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 男人要像好咖啡,既强劲又充满热情! ──意大利俗谚 谈起咖啡,不能不提到意大利有一句名言:男人要像好咖啡,既强劲又充满热情!,而义式浓缩咖啡Espresso就是义式咖啡的经典代表,一小杯刚烈浓厚的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意大利的威尼斯,有无数的商船队与来自阿拉伯的商人进行香水、茶叶和纺织品交易。这样,咖啡也就通过威尼斯传播到了欧洲的广大地区。许多欧洲商人也就渐渐习惯饮用咖啡这种饮料了
星巴克创始人舒尔茨:他们将成为我们高质量咖啡的最佳拍档。 星巴克想要解决20年以来的痛点食物太不好吃了。 相信光顾过星巴克的你我都有感受。反正我每回去星巴克,点完饮品之后,都要对着那个玻璃大柜子犹豫很久,早餐倒也算了,随便往嘴里塞一个三明治还
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Buon Giorno! 意大利人可以不吃早餐,但不能错过一杯espresso 一天至少四杯咖啡,也造就街头巷尾遍布的Caff Bar 咖啡对于意大利人,不只是饮料,更是生活、品味、文化、与信仰...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天,要教大家如何看谱调饮料。 音乐家看乐谱,舞者看舞谱(古时候啦),练功的人看拳谱,厨师看食谱,调酒师看酒谱,咖啡师看的当然是咖啡谱(说白了就是配方嘛)。外行看内行,
只有在咖啡桌上,你才能看得见欧洲人俏皮的一面。闲话都是在咖啡桌上流传的,欧洲大陆若没有咖啡,人们的生活必将失色一半。当17世纪一个只想赚点钱的威尼斯商人将咖啡引入欧洲大陆之后,他并不知道这小袋神秘的黑色细末,以后几世纪里是怎样彻底地改变了欧
只有在咖啡桌上,你才干看得见欧洲人幽默的一面。闲话都是在咖啡桌上撒播的,欧洲内地若没有咖啡,大家的日子必将失色一半。当17世纪一个只想赚点钱的威尼斯商人将咖啡引进欧洲内地今后,他并不知道这小袋奥秘的黑色细末,今后几世纪里是如何彻底地改变了欧
咖啡的角色。不只在紧要关头,就是寻常生活中,欧洲人若没有那一杯咖啡,估计朋友、甚至女朋友都得一并告吹。流传的名言是早晨不先来一杯咖啡,就无法面对人生。摘自:法国《欧洲时报》作者:罗敷) 只有在咖啡桌上。才干看得见欧洲人俏皮的一面。闲话都是咖
咖啡的分类(杯式) 意大利咖啡:一般在家中冲泡意大利咖啡,是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的,这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡(又一个瓦特的徒弟)。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉,让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁(还是虎克的徒弟),将咖
意大利咖啡 : 一般在家中冲泡意大利咖啡,是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的,这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡(又一个瓦特的徒弟)。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉,让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁(还是虎克的徒弟),将咖啡的内在精华淬
12 正宗的美式咖啡 意大利人称呼以浓缩咖啡为基底,再加水稀释的咖啡为美式咖啡,但其实真正的美式咖啡,也就是美国人最常喝的咖啡,其实是滴滤咖啡。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「Welcome to the US, Do you want an Americano
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