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来自埃塞俄比亚的瑰夏,具有乌龙茶特有的奶香;来自埃塞俄比亚的耶加雪菲,拥有无与伦比的花香;来自印尼的曼特宁,富有独特的松木与草药香即使咖啡本身已经如此独特,在不同的咖啡师手里,又会焕发出新的生命! 3月28-31日,中国顶级的咖啡大师都将带来自己
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 麝香猫咖啡的原料,是采集自麝香猫粪便中的咖啡豆,但这对麝香猫来说并不是好事。 全世界最贵的咖啡,原料是大便──更精确来说,是用麝香猫吃下之後半消化再大便出来的咖啡豆做成
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说不定大家会觉得,喝咖啡是一种很个人的事。一杯咖啡冲得好不好,风味表现如何,要对此进行评判纯属个人喜好。然而,作为世界三大饮品之一的咖啡,自然也需要一套相对客观的标准
如果你身边有人张口就喜欢往外蹦这些词儿: 82年的拉菲 蓝山的咖啡 神户的牛肉 你可要小心了 因为,他可能是潜伏在你身边的超神秘组织 装逼协会终身会员! 少年莫慌! 虽然这个组织相当神秘且势力极其庞大 但只要你勤于加强逼格提升训练 用你的24K钛合金纯逼格
巴厘岛 根据文献记载,最早接触外部世界改变他们生活的是来自印度的商船和旅行者。他们带来了印度佛教和知识。因受其影响,巴厘岛居民大都信奉印度教,是印尼唯一信仰印度教的地方。但这里的印度教同印度本土上的印度教不大相同,是印度教的教义和巴厘岛风俗
巴厘岛居民主要是巴厘人,因为历史上受印度宗教文化的影响,大都信奉印度教。全岛有庙宇12500多座,因此,巴厘岛又有千寺之岛的美称。巴厘人的古典舞蹈典雅多姿,在世界舞蹈艺术中具有独特的地位。 巴厘岛不但天然景色优美迷人,其文化和社会风俗习惯的丰富
巴厘(BaLi)岛是印度尼西亚着名的旅游区,距印尼首都雅加达1000多公里,与雅加达所在的爪哇岛隔海相望。巴厘岛面积5560多平方公里,人口约315万。巴厘岛处于热带地区,气候炎热而潮湿。 巴厘岛上大部分为山地,全岛山脉纵横,地势东高西低。岛上还有四五座
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 客观介绍褒贬不一的猫屎咖啡 中国云南猫屎咖啡介绍 猫屎咖啡,产于印尼。 18 世纪初,荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园,并且禁止当地人采撷和食用自己种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 顶级黄金8厘米 超过20目以上钻石般的高品质 曼特宁咖啡 极品 印尼 苏门答腊亚齐省 中深烘焙厚实浓郁 印尼-苏门答腊亚齐省-蓝钻黄金曼特宁咖啡豆-有著曼特宁之王封号的蓝钻黄金曼特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁咖啡 曼特宁咖啡的风味描述 曼特宁咖啡怎么喝 原产国:印尼苏门答腊岛 印尼:印度尼西亚共和国简称印尼,由17508个岛屿所组成为全世界最大群岛国家,印尼群岛赤道贯穿全境位
蜡染手工艺品巴厘岛的木雕是非常有名的,是当地人们智慧的结晶,也是旅游不可不败的纪念品。巴厘岛的木雕有红木的、紫檀木的等等,价格不等。做工都十分精致,造型也各异,可以根据自己的喜好随意挑选巴厘岛最为有名的就是现代及传统的蜡染和彩织布、木雕和
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黄金鼎上 曼特宁 ,产于印尼 苏门答腊北方的林东地区,采收作业限定以全手工单颗果实摘取完熟果实,确保其初步选豆质量,咖啡樱桃采取SEMI-WASHED半水洗方式加工,天然日晒干燥、脱壳处理后,再经过
YUKIWA手冲壶是 日本咖啡大师田口护参与设计的御用咖啡壶。 田口护大师是日本的国宝级咖啡师, 这款壶嘴典型的象鼻与天鹅颈的结合,小鹤嘴斜切口,让水流流畅冲泡咖啡更均匀。 艺术感十足的中空手柄设计了散热小孔,把握起来特更舒服。 壶盖与壶身之间有铰链
烛芒咖啡风味特点口感研磨刻度产地区品种简介 九十+并不指所有评测达到90分以上的咖啡。好咖啡,一年有,一年无。有时出没于不同庄园,也具备各不同口味特征。九十+指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。这些咖啡只来自美国精品咖啡创作者Ninety Plus Coffee
印尼一直是世界上最好的咖啡生产地之一,曾经的爪哇咖啡便是顶级咖啡的代名词,而苏门答腊和苏拉威西两个岛也盛产顶级咖啡。咖啡到印尼很早,17 世纪便被荷兰人带入,当时因荷兰人而开始种植咖啡的还有锡兰,即今日的斯里兰卡。而那个时候,不管是印尼还是斯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼-苏门答腊亚齐省-蓝钻黄金曼特宁介绍 Indonesia Sumatera Aceh Blue Diamond Mandehling 顶级黄金8厘米 超过20目以上钻石般的高品质曼特宁极品 印尼是全球最大的群岛国家,横跨赤道两侧的印尼,
召集各位九十+烘焙大师!寻求代表顶级咖啡的作品! 九十+在20143/31-4/03上海参展期间,预备选出一小组中国区域内的九十+特选烘焙师为 九十+亲自认可的,烘焙出品对九十+顶级咖啡豆最有代表性的烘焙师。这些大师们九十+咖啡 豆有透彻的理解,也具备艺术
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咖啡进入亚洲 阿拉伯人没能将咖啡在亚洲传播开来,荷兰人却做到了!在对外殖民的过程中,他们在印度的马拉巴种植咖啡,又在1699年将咖啡带到了现在印尼爪哇的巴达维亚。荷兰的殖民地曾一度成为欧洲咖啡的主要供应地。目前,印度尼西亚是世界上第四大咖啡出口
7月9日,顶级家居品牌Cappellini的家族第三代掌门人、意大利国宝级设计大师、意大利制造标志性人物Giulio Cappellini,在成都与一众媒体见面, Giulio Cappellini首次向外界透露重磅消息Cappellini全球首家咖啡厅将落户成都M5私人酒店。国际顶级设计品牌选择
巴厘岛人是由多种南岛移民以及约公元前2500年的史前时代混血 巴厘岛的各种图片 巴厘岛的各种图片(3张) 所组成。大约在公元前300年时的青铜器时代,巴厘岛已有非常进步的文化;仍在使用的农田灌溉组织(Subak),和灌溉系统就是沿袭自当时。 大约10世纪时,印
今年Rodney成功实验了三种不同的批次,包含了水洗、蜜处理、日晒处理,三种不同的工法,风味大大超乎了原产地的一般批次,整体瑕疵率与均匀性甚至比中美洲的精品豆更卓越,水洗与蜜处理有着明亮跟复杂的酸质,日晒处理批次甚比起巴拿马庄园的日晒批次,有着
在巴里岛上的传统文化上,咖啡被当作是廉价的饮品原料,该产地的风味与品质一直处于不稳定或是低落的状态上,大部分都变成了廉价的商业用豆,咖啡师Rodney与他的伙伴们决定要改变当地人们对咖啡的刻板印象,他们选在巴里岛的文化重镇-乌布市场地区,开了岛上
风味描述:生豆散发出强烈的香瓜气息、热带水果香气;入口风味转变为凤梨,草莓果酱的甜味,中低温时展现出圆滑又丰富的酸质、尾韵有着手工黑糖、精致的黑巧克力、榛果的甜腻滋味;整体风味饱满度极佳,像糖浆般的质地与甜美口感,日晒的熟果风味甚至凌驾许多中美
麝香猫咖啡(Kopi Luwak)又名猫屎咖啡,产于印尼,是世界最贵咖啡的一种。它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成,麝香猫吃下成熟的咖啡果实,经过消化系统排出体外后,由于经过胃的发酵,产出的咖啡别有一番滋味,成为国际市场上的抢手货。 Kopi(印尼语,
咖啡派对,完全征服了巴黎贵族,阿里大使赢得了公主的芳心。很快,凡尔赛宫传来好消息,法兰西王国和苏门答腊结为友好的同盟。 1866年,阿里大使以自己家乡的名字巴里岛咖啡BLD Coffee为名,在法国巴黎开出了第一家咖啡馆。直到今天,在巴黎巴士底广场附近的
印尼一直是世界上最好的咖啡生产地之一,爪哇咖啡曾经是顶级咖啡的代名词,而苏门答腊和苏拉威西也盛产顶级咖啡。咖啡17 世纪便被荷兰人带入,当时开始种植咖啡的还有锡兰(即斯里兰卡),种的都是阿拉比卡咖啡。这种咖啡当时只供欧洲,要经历帆船长期运输,令
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 苏拉维西岛是印度尼西亚群岛中最古老的岛屿。 南部高地的山区是稻米的种植地,山峦覆盖着稻田,山谷上笼罩着薄雾,原住民的文化沉浸在咖啡的艺术和工艺中。 他们的技术延续了几个
九十+ 并不指所有评测达到90分以上的咖啡。好咖啡,一年有,一年无。有时出没于不同庄园,也具备各不同口味特征。九十+ 指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。这些咖啡只来自美国精品咖啡创作者 Ninety Plus Coffee。都是埃塞俄比亚传家宝(Heirloom) 老品种
猫屎咖啡是世界产量最少的咖啡,一袋50克包装的咖啡豆价值800多元,只能泡4--5杯咖啡。折算下来,一杯售价约为200元人民币。印尼最大咖啡供应商火船集团出品的麝香猫咖啡小礼盒电商尚品咖啡馆卖价600元50克,包装极其奢华,而100克的要价2000多元,野生的全
东南亚咖啡 探访之旅印度尼西亚咖啡。 印尼一直是世界上最好的咖啡生产地之一,爪哇咖啡曾经是顶级咖啡的代名词,而苏门答腊和苏拉威西也盛产顶级咖啡。咖啡17 世纪便被荷兰人带入,当时开始种植咖啡的还有锡兰(即斯里兰卡),种的都是阿拉比卡咖啡。这种咖
利用咖啡来绘画的作品是越来越多,也越来越普遍啦,比如:《将随机咖啡渍手绘成妖魔鬼怪http://missever.com/archives/92864.html》与《Giulia Bernardelli的咖啡溢溅艺术绘画作品http://missever.com/archives/92797.html》,但是印尼艺术家Ghidaq al-Nizar
早在2001年,Kees van der Westen就已经是个非常著名的金属艺术家,他非常热爱咖啡。那时候他设计了一款完全采用机械,全部手动操作的咖啡机「Speedster」,用的是La Marzocco经典的锅炉和paddle group,全世界只有6部,简直是咖啡迷的梦幻咖啡机。 / Z8 L3
Kopi Luwak是全球最名贵的咖啡(比顶级牙买加蓝山咖啡还要贵上几倍),咖啡中的王者,世界顶级奢侈品之一。 在印尼文当中Kopi的意思就是啡,Luwak是印尼人俗称的麝香猫的名字。Kopi Luwak 亦称鲁瓦克咖啡,被称为尚存品种中最稀有的咖啡。具体说来,这种咖啡
巴里岛咖啡 素有贵族咖啡的美誉,是法国咖啡文化的经典之最。无论是在法国本土还是在欧洲及世界各地都大受欢迎。特别是它洋溢着浓厚的贵族文化气息,更是咖啡爱好者的最爱。 法国宫廷是法国政治文化生活的中心,上流社会的沙龙一直引领着法国的大众文化和生
九十+ 并不指所有评测达到90分以上的咖啡。九十+ 指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。这些咖啡只来自美国精品咖啡创作者 Ninety Plus Coffee。都是埃塞俄比亚传家宝(Heirloom) 老品种,在生态环境栽培成熟后,在艺术品标准下加工,做出口味优化。 加工过
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 印尼-巴厘岛 说到印尼的咖啡,一定不能漏黄金金兔咖啡,黄金金兔这个牌子是印尼的老牌了,巴厘岛上的咖啡比较特殊,称为黄金咖啡。是由阿拉比卡种咖啡树的根部和罗伯斯塔种的咖啡枝叶嫁接
优秀成就 Ninety Plus,直接翻译过来就是九十+,或者90分以上。非行业内的朋友可能不会明白,90分以上的咖啡豆对咖啡爱好者来说意味着它接近完美。无论说的是杯品分数,还是Coffee Review (www.coffeereview.com) 的评测分数,都是得之不易的荣誉。 2007 Ar
优秀品质 九十+的创始人Joseph Brodsky早早发现,世界上高品质的咖啡生豆都起源于埃塞俄比亚, 而且它的多个不同品种的不同口味不次于1万种葡萄酿成100万种不同美酒。九十+的生豆都来自埃塞俄比亚的原品种,包括巴拿马庄园的瑰夏(Gesha)也是埃塞俄比亚的传
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017年3月顶极印尼黄金曼特宁新豆 印尼是最大的群岛国家,早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡咖啡种植,所生产的曼特宁人们称为『世界上最重要的咖啡』,是全球第四大生产国年产量700万袋,其中阿
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼-苏门答腊亚齐省-蓝钻 黄金曼特宁 Indonesia Sumatera Aceh Blue Diamond Mandehling 顶级黄金8厘米超过20目以上钻石般的高品质 曼特宁 极品 印尼是全球最大的群岛国家,横跨赤道两侧的印尼,湿热
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 过去数十年来,印尼为全球各地咖啡烘豆商供应产量不高的珍贵咖啡豆。使用当地豆子冲煮的咖啡具有独特风味,深受行家喜爱。 印尼人以往偏爱喝茶,但现在情况有所变化。随著较年轻的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Karana介绍 Karana是由三位来自世界上不同地方的热血咖啡人共同创办的精品生豆公司:有来自澳大利亚的艺术家Rodney Glick,来自德国的咖啡猎人Thomas Sproten,再加上一位峇里岛当地的年轻烘豆师 Kad
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼咖啡 巴厘岛70华氏咖啡。 特点就是沉淀物粗大且多,在意就过滤一下,不在意就大口喝,比较粗狂豪放原生态。 巴厘岛最为有名的就是现代及传统的蜡染和彩织布、木雕和绘画,还有
印度尼西亚爪哇传奇再现: 100多年前在印度尼西亚的爪哇岛上种植了当时最顶级的咖啡,也在同个年代,这些爪哇咖啡树因为疫
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