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意式咖啡练习_了解更多有关意式咖啡练习的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月19日咖啡网告诉你更多关于意式咖啡练习的内容

搜索 意式咖啡练习 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关意式咖啡练习的内容。

意式咖啡拉花技巧关于打奶泡的训练材料

咖啡技术

意式咖啡拉花技巧关于打奶泡的训练材料

这是从成本和效果方面进行的综合考虑。试想一下，为了练习打奶泡，我们不可能全部用牛奶来练习，这样谁都承担不起。我们就要考虑用替代品来练习的问题了，那么用哪些材料来做打奶泡的练习呢? 1、餐具洗涤剂：这个东西是练习效果最好的，也是最节约成本的。只

2014-09-09 咖啡技术我要分享

意式咖啡花式咖啡拉花基础练习拉水

咖啡拉花

意式咖啡花式咖啡拉花基础练习拉水

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧练习一以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、看到倒入时有气泡吗，有

2015-10-20 咖啡拉花我要分享

意式咖啡拉花技巧＂拉水＂-拉花基础练习

咖啡拉花

意式咖啡拉花技巧＂拉水＂-拉花基础练习

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧练习一以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、看到倒入时有气泡吗，有

2015-01-20 咖啡拉花我要分享

意式咖啡拉花基础练习—拉水

咖啡技术

意式咖啡拉花基础练习—拉水

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧练习一以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、看到倒入时有气泡吗，有

2014-10-22 咖啡技术我要分享

意式咖啡拉花技巧＂拉水＂-拉花基础练习

咖啡拉花

意式咖啡拉花技巧＂拉水＂-拉花基础练习

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧练习一以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、看到倒入时有气泡吗，有

2014-10-30 咖啡拉花我要分享

意式咖啡机打奶泡视频教学技巧价格使用方法说明书介绍

意式咖啡

意式咖啡机打奶泡视频教学技巧价格使用方法说明书介绍

意式咖啡机打奶泡视频教学技巧价格使用方法说明书介绍对于刚刚入行学习咖啡的咖啡师和咖啡玩家而言，如何能有无限牛奶练习打发奶沫都会一个很重要的难题，毕竟牛奶不是水，练习的太多了，根本不可能全部喝掉或者卖掉，但不乘着手热多加练习，又难以将奶沫打

2016-11-15 意式咖啡我要分享

意式咖啡制作教程：咖啡拉花技术训练-控制注入水流速度的快慢

咖啡技术

意式咖啡制作教程：咖啡拉花技术训练-控制注入水流速度的快慢

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧练习一以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、看到倒入时有气泡吗，有

2015-12-15 咖啡技术我要分享

用水练习拉花意式浓缩选用什么样的咖啡豆意式拼配商业巴西拼配

奶泡

用水练习拉花意式浓缩选用什么样的咖啡豆意式拼配商业巴西拼配

为什么要用水练习拉花? 1. 大家也知道，水是透明的，可以让你更加清楚的看到漩涡是如何形成的。2. 能更好的掌握孔数不一奶泡的打法! 3. 度初学要切记，在你未能把奶泡打得绸稀状时要使用温计，温度不能更好的掌握那么你所做的咖啡是不稳定的，可能你十次中

2016-07-05 奶泡我要分享

意式咖啡拿铁拉花压纹怎么练习拿铁咖啡比例粉量多少？

咖啡知识

意式咖啡拿铁拉花压纹怎么练习拿铁咖啡比例粉量多少？

有小伙伴问前街如何练习压纹拉花时的摆缸动作，这篇文章是作为「怎么才能拉出好看的压纹线条？」的补充，没看过的朋友可以先点击链接看一下，上文的内容这篇就不做赘述了。第一个问题，如果你出图不对称，只有一个可

2024-09-29 咖啡知识我要分享

意式咖啡拉花基础练习—圆

咖啡技术

意式咖啡拉花基础练习—圆

拉花步骤直接把奶泡倒入咖啡杯融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形继续倒奶直至满杯注意事项倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢; 倒入牛奶时稳定吗?不论奶壶高低，水柱都应呈现接

2014-10-22 咖啡技术我要分享

意式咖啡拉花技巧＂圆＂- 拉花基础练习

咖啡拉花

意式咖啡拉花技巧＂圆＂- 拉花基础练习

拉花步骤直接把奶泡倒入咖啡杯融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形继续倒奶直至满杯注意事项倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢; 倒入牛奶时稳定吗?不论奶壶高低，水柱都应呈现接

2014-10-30 咖啡拉花我要分享

意式咖啡花式咖啡拉花基础练习—圆

咖啡拉花

意式咖啡花式咖啡拉花基础练习—圆

拉花步骤直接把奶泡倒入咖啡杯融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形继续倒奶直至满杯注意事项倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢; 倒入牛奶时稳定吗?不论奶壶高低，水柱都应呈现接

2015-10-20 咖啡拉花我要分享

意式咖啡拉花技巧＂圆＂- 拉花基础练习

咖啡拉花

意式咖啡拉花技巧＂圆＂- 拉花基础练习

拉花步骤直接把奶泡倒入咖啡杯融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形继续倒奶直至满杯注意事项倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢; 倒入牛奶时稳定吗?不论奶壶高低，水柱都应呈现接

2015-01-20 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花技术练习意式咖啡花式

咖啡知识

咖啡拉花技术练习意式咖啡花式

咖啡拉花，看似简单，其实是相当考验一个人基本功的技术活。初次接触咖啡拉花的时候，充满新鲜和好奇，然后一次次的失败，真的打击到自信心。特别是同学们都做出成绩的时候，倍感压力，不管做什么事情，理论终须结合实际，拉花的理论知识虽然浅显易懂，但

2015-09-06 咖啡知识我要分享

怎样用咖啡和牛奶循环练习拉花

咖啡

怎样用咖啡和牛奶循环练习拉花

怎样用咖啡和牛奶循环练习拉花１０这样你可以剩下大量的牛奶进行练习了，练习用过的牛奶不要扔掉可以反复的用几次啊）之后要做的就是把制作好的蒸汽牛奶到入萃取的意式浓缩咖啡里就可以了．推荐新手先制作蒸汽牛奶之后制作意式浓缩咖啡，不要问我为什么自己

2016-11-22 咖啡我要分享

意式咖啡花式咖啡拉花基础练习—心形

咖啡拉花

意式咖啡花式咖啡拉花基础练习—心形

拉花步骤拉心形的做法其实跟圆形差不多，只是多了个收尾的动作，掌握了圆形之后，应该不难掌握。融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形差不多满的时候，将奶壶提高将奶壶向前推，使尖端形成小贴士藉着控制开始成形的时间造成大小不同

2015-10-20 咖啡拉花我要分享

意式咖啡花式咖啡拉花基础练习—叶子

咖啡拉花

意式咖啡花式咖啡拉花基础练习—叶子

拉花步骤融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面看到奶泡在咖啡表面成形时即开始晃动奶壶一边晃动钢杯一边将奶壶往后拉差不多满的时候，停止晃动，并将奶壶提高将奶壶向前推，使尖端形成

2015-10-20 咖啡拉花我要分享

意式咖啡拉花技巧＂叶子＂- 拉花基础练习

咖啡拉花

意式咖啡拉花技巧＂叶子＂- 拉花基础练习

拉花步骤融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面看到奶泡在咖啡表面成形时即开始晃动奶壶一边晃动钢杯一边将奶壶往后拉差不多满的时候，停止晃动，并将奶壶提高将奶壶向前推，使尖端形成

2014-10-30 咖啡拉花我要分享

意式咖啡拉花技术＂叶子＂- 拉花基础练习

咖啡拉花

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拉花步骤融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面看到奶泡在咖啡表面成形时即开始晃动奶壶一边晃动钢杯一边将奶壶往后拉差不多满的时候，停止晃动，并将奶壶提高将奶壶向前推，使尖端形成

2015-01-20 咖啡拉花我要分享

意式咖啡拉花技巧＂心形＂- 拉花基础练习

咖啡拉花

意式咖啡拉花技巧＂心形＂- 拉花基础练习

拉花步骤拉心形的做法其实跟圆形差不多，只是多了个收尾的动作，掌握了圆形之后，应该不难掌握。融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形差不多满的时候，将奶壶提高将奶壶向前推，使尖端形成小贴士藉着控制开始成形的时间造成大小不同

2015-01-20 咖啡拉花我要分享

卡布奇诺咖啡制作的关键，意式浓缩和奶泡处理方法

咖啡知识

卡布奇诺咖啡制作的关键，意式浓缩和奶泡处理方法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩咖啡萃取只要中途有一个条件没抓好, 萃取时间不足, 那杯咖啡就跟废水一样, 是不能端出来的。所以我很努力不要浪费豆子, 弄清楚意式咖啡机原理, 还有烘焙度和豆粉粗细的关系, 终于在第一次

2018-01-10 咖啡知识我要分享

意式咖啡拉花技巧＂心形＂- 拉花基础练习

咖啡拉花

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拉花步骤拉心形的做法其实跟圆形差不多，只是多了个收尾的动作，掌握了圆形之后，应该不难掌握。融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形差不多满的时候，将奶壶提高将奶壶向前推，使尖端形成小贴士藉着控制开始成形的时间造成大小不同

2014-10-30 咖啡拉花我要分享

意式拉花常识怎么才能做好咖啡拉花

咖啡知识

意式拉花常识怎么才能做好咖啡拉花

拉花最重要的是3点： (1)奶泡的稠稀度，这个需要很长时间的练习。(像枫叶奶泡要稍微稀一点;桃花稍微稠一点。需要勤奋练习!) (2)espresso上方的crema一定要充足;(因为倒牛奶时必须要稳定上方的油脂) (3)牛奶的温度以及杯子.(温度和杯子是因味道而言，拉花拉

2015-04-20 咖啡知识我要分享

如何打好奶泡？拿铁意式拼配咖啡豆如何拼配意式浓缩豆

咖啡知识

如何打好奶泡？拿铁意式拼配咖啡豆如何拼配意式浓缩豆

5点也会影响奶泡的制作： 1：蒸汽管的管径 2：蒸汽管喷嘴的孔数：蒸汽管管径与蒸汽管喷嘴会直接影响到加热的速度。 3：蒸汽管喷嘴的形状 4：喷嘴孔的位置：喷嘴的形状和喷嘴孔的位置，则会影响到整个水流的走向。 5：蒸汽管喷嘴的角度：角度会影响到奶泡的细

2016-06-22 咖啡知识我要分享

咖啡拉花技术练习咖啡拉花的主要分类

咖啡知识

咖啡拉花技术练习咖啡拉花的主要分类

一、直接倒入形成法的就是，使用发泡后的牛仍，在其还未产生牛奶与奶泡分离的状态下，迅速将其倒入到浓缩咖啡之中，而在牛奶、奶泡与浓缩咖啡融合至一定的饱和状态后，运用手部的晃动技巧使奶泡与牛奶利用水纹波动的原理，浮于意式浓缩咖啡之上并利用各种

2014-09-18 咖啡知识我要分享

意式咖啡拉花技巧关于拉花奶泡的控制力训练

咖啡技术

意式咖啡拉花技巧关于拉花奶泡的控制力训练

奶泡的控制力，主要包括以下几个方面：一是奶泡发泡程度。奶泡发泡程度，是最难练习的一种控制力，这个控制力要求操作者要有很强的理解能力，能参透牛奶发泡的原理。最简单可行的控制方法是：靠中比靠边强，靠上比靠下强。这点如何理解呢?喷嘴越靠近拉花缸

2014-09-09 咖啡技术我要分享

意式拿铁咖啡拉花动作手势图解：新手如何从零开始学拉花？

拉花

意式拿铁咖啡拉花动作手势图解：新手如何从零开始学拉花？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）拿铁咖啡拿铁有几种拉花？咖啡拉花最简单的图案-桃心不少喜欢咖啡的朋友，平日喝咖啡时只会?重咖啡的味道和香味，其实食物讲求色

2024-06-18 拉花我要分享

咖啡拉花如何练习摆动

咖啡拉花

咖啡拉花如何练习摆动

咖啡拉花如何练习摆动筛网图案法的原理十分简单，一般来说分为两种表现方式。第一种方式就是使奶泡在发泡完之后，先静置约20秒，让牛奶和奶泡产生一定的分离效果，然后先利用奶泡勺先挡住部分奶泡，让牛奶和意式咖啡先行融合，在使用奶泡勺将奶泡覆盖在咖啡

2017-01-05 咖啡拉花我要分享

做一杯完美的ESPRESSO 意式浓缩咖啡

咖啡知识

做一杯完美的ESPRESSO 意式浓缩咖啡

想要得到一杯自己喜欢的完美ESP必需首先知道一些基本的知识。水温、水压以及布粉、压粉力度以及黄金法则(25秒左右出品30ML ESP的状态)后就可以开始下面的练习。准备1磅豆子，还有一台0.1G精度量程的电子称。试做几杯ESP，并记录下自己的压粉力度和磨豆机刻

2015-07-29 咖啡知识我要分享

意式咖啡拉花方法，牛奶咖啡拉花注意事项分享

咖啡技术

意式咖啡拉花方法，牛奶咖啡拉花注意事项分享

1 打奶：最重要的技术，虽然不是很高深但是需要长时间的练习，要求奶泡细腻圆滑，前往不要有大的奶泡。 2 打奶的角度：打奶最好是和蒸汽喷头成45度角，根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。 3 心--最基本的拉花技术，如果朋友们想做的更出色，就必须要把心的形

2014-09-02 咖啡技术我要分享

怎么练咖啡拉花替代品？代替品练习拉花经验分享

拉花

怎么练咖啡拉花替代品？代替品练习拉花经验分享

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花的要注意有很多的朋友刚接触到咖啡就一味的最求制作图案的美观而忽略了咖啡的品质，有可能你做的咖啡已经跑题了．我在沈阳走了很多咖啡店，刚接触到一些做咖啡的朋友是

2019-02-12 拉花我要分享

拉花练习豆有什么推荐？用单品咖啡豆还是拼配咖啡豆油脂最好？

咖啡豆

拉花练习豆有什么推荐？用单品咖啡豆还是拼配咖啡豆油脂最好？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拉花练习豆最好是用瑕疵豆，便宜，还要求是深烘的，或者选择罗豆，这两种油脂最好，不过通常选用便宜的拼配豆就好，因为差的豆子会污染磨豆机，而且不能喝，对身体不好。萃取意式浓缩咖啡的机器有

2017-10-20 咖啡豆我要分享

咖啡奶打泡和不打的区别-牛奶咖啡斑与胎记区别

奶泡

咖啡奶打泡和不打的区别-牛奶咖啡斑与胎记区别

咖啡奶打泡和不打的区别-牛奶咖啡斑与胎记区别打奶泡就是多练习，找到技巧后就比较简单了，方法再好也需要实际操作来真正的找到手法和技巧，多练习练习啊第一步：先做快速低打，打到有明显的阻力和绵感;接下来做中打，同样打到有明显的阻力和绵感;最后做高

2016-12-26 奶泡我要分享

过期咖啡豆的处理练习豆

咖啡知识

过期咖啡豆的处理练习豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最简单的就是拿来做为练习豆用，拿来练练手冲、虹吸和意式都是可以的也可以用做清理：可将过期咖啡豆磨成粉，擦洗铜制品和打磨地板；用纱布包好磨好的咖啡粉，擦拭炉灶和锅盖能有效去污；用煮开的

2017-10-24 咖啡知识我要分享

花式咖啡拉花技巧练习视频教学

拉花

花式咖啡拉花技巧练习视频教学

花式咖啡拉花技巧_咖啡拉花意式咖啡拉花技术针对于网上很多朋友都在问关于咖啡拉花技术和技巧,文老师特地翻了些咖啡拉花技巧的资料.这里做一个综合,以供大家学习和交流咖啡拉花技巧.有一本咖啡师拉花技术技巧分析的,它的意思为分为三个部分： 1. 咖啡拉花

2016-10-20 拉花我要分享

如何打细腻的奶泡意式咖啡打奶的技巧

咖啡拉花

如何打细腻的奶泡意式咖啡打奶的技巧

一:【蒸汽的要求】使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。那么对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢? ①稳定稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶沫

2015-11-10 咖啡拉花我要分享

意式咖啡的正常萃取时间参数比例是多少？espresso意式咖啡粉量研磨度萃取特点

咖啡知识

意式咖啡的正常萃取时间参数比例是多少？espresso意式咖啡粉量研磨度萃取特点

浓缩咖啡单喝的时候很多人都受不了，高浓度的焦苦味，很多人都形容如同中药一般。而兑上牛奶或者加水稀释后，很多人容易接受。但现实往往是残酷的，你难免会尝就算加奶后也难以下咽的咖啡，或者咖啡拉花的花型容易崩

2022-12-01 咖啡知识我要分享

意式咖啡拉花技术如何制作细腻的奶泡？

咖啡技术

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2015-03-12 咖啡技术我要分享

意式咖啡拉花的常识咖啡拉花的窍门

咖啡知识

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2015-05-13 咖啡知识我要分享

意式花式咖啡教程学习咖啡拉花的技巧及奶泡对拉花产生的影响

咖啡技术

意式花式咖啡教程学习咖啡拉花的技巧及奶泡对拉花产生的影响

1、能打发好的奶泡：是否能打出高品质的奶泡，将很大程度上决定了拉花的好坏，尤其对于刚开始学习拉花的朋友们，奶泡打好了，拉花也就成功了一半。拉树叶通常是在拿铁咖啡中(当然，这个也不绝对)，对于拿铁咖啡而言，奶泡是不能发泡过厚的，因此，拉树叶的奶

2016-01-13 咖啡技术我要分享

制作意式浓缩咖啡不同的粉水比意式拼配咖啡豆浓缩咖啡奶泡

意式拼配

制作意式浓缩咖啡不同的粉水比意式拼配咖啡豆浓缩咖啡奶泡

想要掌握水粉比例，你可以在练习中使用恒定的咖啡粉量（以18克为例），并尝试搭配不同的咖啡总重，然后比较各种比例口感、纯净度和醇厚感之间的差别。你需要根据个人的喜好来决定最终的水粉比例。只有通过不断练习和摸索，你才能制作出真正适合自己的意大利

2016-07-18 意式拼配我要分享

咖啡拉花学习要领咖啡拉花技巧图解意式咖啡心形拉花的技术技巧

咖啡知识

咖啡拉花学习要领咖啡拉花技巧图解意式咖啡心形拉花的技术技巧

说到拉花，王森学校咖啡拉花技术可以说是独霸世界，毕业于王森学校的王北启老师于11月13日上海酒店展中的中国咖啡拉花挑战赛中，轻松挑战外国咖啡大师，荣获咖啡拉花冠军。不能说王北启老师做的拉花是最好的，不过王森学校的拉花技术在国内是无人可及的。王

2016-01-19 咖啡知识我要分享

美式咖啡的拉花图解美式咖啡的拉花步骤过程技巧练习做法

优选

美式咖啡的拉花图解美式咖啡的拉花步骤过程技巧练习做法

你没看错，确实是美式咖啡拉花。先用意式咖啡机萃取两个浓缩，一个浓缩倒入杯中。在奶缸放入冰块和水，并加入一个浓缩，并进行打发。打发好的美式奶泡倒入杯中进行融合，拉花，出图

2021-11-06 优选我要分享

意式咖啡拉花常识详解拉花小知识

咖啡拉花

意式咖啡拉花常识详解拉花小知识

高身杯高身的杯子与厚厚的奶泡是完美的配合。使用高身的杯子，可使你有足够的时间作融合。充分的融合能使咖啡更好喝，亦能使拉花时成形加强，造成清晰的拉花图桉。但先决条件是奶泡要够，有一些人会于成形前只往杯中倒入热奶而将奶泡保留到最后作拉花用，这

2014-10-30 咖啡拉花我要分享

意式咖啡花式咖啡拉花技巧拉花小知识

咖啡拉花

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高身杯高身的杯子与厚厚的奶泡是完美的配合。使用高身的杯子，可使你有足够的时间作融合。充分的融合能使咖啡更好喝，亦能使拉花时成形加强，造成清晰的拉花图桉。但先决条件是奶泡要够，有一些人会于成形前只往杯中倒入热奶而将奶泡保留到最后作拉花用，这

2015-01-20 咖啡拉花我要分享

浓缩咖啡的粉重与液重的比例-意式浓缩咖啡怎么做

浓缩咖啡

浓缩咖啡的粉重与液重的比例-意式浓缩咖啡怎么做

浓缩咖啡的粉重与液重的比例-意式浓缩咖啡怎么做想要掌握水粉比例，你可以在练习中使用恒定的咖啡粉量(以18克为例)，并尝试搭配不同的咖啡总重，然后比较各种比例口感、纯净度和醇厚感之间的差别。你需要根据个人的喜好来决定最终的水粉比例。只有通过不断

2017-01-09 浓缩咖啡我要分享

意式咖啡机的使用

咖啡技术

意式咖啡机的使用

意式咖啡机操作不难，但想要做出美味的咖啡，就不是那么简单了。意式咖啡机出的咖啡香浓甘醇，但相对来讲，做法比较复杂。一般来讲，经过专业的培训，方可萃取出具有相当水准的香浓Espresso。如果自家就有意式咖啡机，那就自己练习下吧~ 意式浓缩咖啡机分全

2014-07-15 咖啡技术我要分享

半自动咖啡机打奶泡不绵密的原因分析打奶泡意式咖啡

意式咖啡

半自动咖啡机打奶泡不绵密的原因分析打奶泡意式咖啡

一、半自动咖啡机的蒸汽头; 这第一点是主要是针对家用半自动咖啡机而写，家用半自动咖啡机也具备打奶泡功能，但由于其蒸汽头的原因，打出来的奶泡会起大泡泡，要想使用家用半自动咖啡机打出能拉花的奶泡，需要大量练习。二、打奶泡之前是否有放干蒸汽管中的

2016-04-19 意式咖啡我要分享

意式咖啡可可粉撒在奶泡上会下沉是什么原因

意式咖啡

意式咖啡可可粉撒在奶泡上会下沉是什么原因

意式咖啡可可粉撒在奶泡上会下沉是什么原因一奶打发在高温的同时加入水蒸气。高温会使蛋白质变性（过度发泡）；加入水蒸气会使蛋白质含量降低。基于以上两个原因，二奶不易被利用打发。以上是正经说法。其实没有的事儿！二次打发只要控制好了还是可以用

2016-11-21 意式咖啡我要分享

意式咖啡机的使用咖啡机使用常识

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2015-02-28 咖啡知识我要分享

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