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紫砂壶泡咖啡能有效降低苦涩味?!我不是最后一个知道!
随着疫情持续,人们对于咖啡的消费有了很大的转变~大家逐渐养成了自己做咖啡的习惯,享受咖啡制作过程带来的治愈。因此市场上也推出了各种各样适合家庭使用咖啡冲煮器具,例如各式各样的滴滤咖啡器具、法压壶、摩卡
怎么判断咖啡生豆是否新鲜?
咖啡豆年夜树上被摘下时的"不美观实"状况,到制成可以被烘焙的"生豆"状况,含水率会先被节制在9%到13%之间,含水量过高或过低都不太轻易烘焙。
2014-06-20 咖啡豆 我要分享手冲咖啡为什么没有油脂 什么是咖啡油脂?为什么咖啡豆会出油?
手冲咖啡为什么没有油脂,是豆子不新鲜吗?最近前街看到了这么一个讨论话题。手冲咖啡并非真的没有油脂,虽然不显眼但会体现在口感上。什么是咖啡油脂?说到咖啡油脂,大家或许最先想到的是意式浓缩咖啡上金黄色的油
2025-06-11 精品咖啡豆 我要分享巴西皇后庄园黄波旁咖啡豆风味特点 巴西阿拉比卡精品咖啡豆种植产区
你熟悉巴西咖啡吗?你体验过巴西咖啡的味道吗?巴西咖啡是否比不同地区的咖啡浓?是什么让巴西成为咖啡出口的王者?巴西咖啡是世界精品咖啡的领导者。这些美味的咖啡豆要么是未洗的(天然),要么是半洗的(天然浆)
2022-11-16 精品咖啡豆 我要分享公司资产!员工抱怨:什么都不能拿了
点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房不知大家是否有发现,身边的咖啡店越来越多了,随着对咖啡消费的增加,对于咖啡饮品的食品安全问题也越发重视,不少连锁咖啡品牌也对自身品牌设立了现场检查及视频监控检查等
哥伦比亚咖啡等级怎么划分 哥伦比亚咖啡豆档次特性口感描述
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)哥伦比亚咖啡豆在世界上知名度极高,所产优质水洗豆向来是高品质咖啡的代表。从哥伦比亚输出的咖啡豆,经过比重检查以及人工方式挑
2024-04-14 咖啡知识 我要分享冷萃咖啡比例时间研磨度参数怎么确定 冷萃咖啡豆推荐
冷萃咖啡不就是咖啡粉加冷水长时间浸泡吗?错!其实好喝的冷萃咖啡不只有这些部分要考量,只要做对了,冷萃咖啡也可以啜饮一口就能感受到咖啡豆的好风味。根据你制作的方式,冷萃咖啡可以很清爽也可以很浓、可以很甜
2022-07-28 咖啡知识 我要分享冷萃咖啡过滤速度慢怎么办?有什么高效的冷萃过滤技巧?
冷萃一时爽,过滤要半天。喜欢自制冷萃咖啡的你,是不是也遇到过这样的烦恼:本想着图方便,昨晚泡今天喝,奈何在隔渣的过程中,咖啡液越流越慢,十几分钟过去了,这壶冷萃也都还没滴完,不用猜,滤纸肯定又被细粉堵
虹吸壶咖啡制作教程图解 虹吸咖啡搅拌方法时间研磨度参数
从现在来看虹吸壶,是一个极具年代感的咖啡器具,目前许多咖啡店已经不做虹吸咖啡或者作为特色、非主打产品的存在。当然,作为一个虹吸咖啡粉丝,外面没有就直接做。前街本篇就尽可能用简单的语言分享虹吸咖啡。-虹
在家怎么做卡布奇诺?咖啡店制作卡布奇诺教程,零基础做卡布奇诺咖啡教程。
有喜欢的小伙伴问我,在家怎么做一杯卡布奇诺呢?随着咖啡文化的发展,有很多的朋友已经不满足于在咖啡店喝咖啡,而是自己动手开始制作起来了,今天就来好好说一下卡布奇诺是咋做的,卡布奇诺最早是意大利人发明的,
虹吸壶煮咖啡技巧|咖啡迷要知道的虹吸壶器具种类介绍
解析浸泡萃取!最简单的咖啡冲煮方式──经典虹吸壶浸泡式萃取法,顾名思义,其原理是让咖啡粉浸泡在容器中,与热水作用一段时间,溶解扩散以顺利释出咖啡的风味与芳香物质,并在杂味析出前,完成萃
2025-06-19 精品咖啡豆 我要分享