热门关键词：耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

咖啡色蜜蜡氧化后_了解更多有关咖啡色蜜蜡氧化后的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月19日咖啡网告诉你更多关于咖啡色蜜蜡氧化后的内容

搜索 咖啡色蜜蜡氧化后 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡色蜜蜡氧化后的内容。

KONO名门CLASSIC咖啡过滤杯怎么用 KONOC LASSIC好用吗？多少钱？

咖啡器具

KONO名门CLASSIC咖啡过滤杯怎么用 KONOC LASSIC好用吗？多少钱？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） KONO CLASSIC MD-41 尺寸：13511895mm 杯份：1-4杯材质：耐热树脂产地：日本 kono滤杯套组胡桃木把经典限定款。在 kono滤杯名门滤杯套组里面，最能引起大家兴趣的当然是玻璃

2018-06-14 咖啡器具我要分享

不知道怎么选买咖啡豆？咖啡的3大处理法风味？

咖啡知识

不知道怎么选买咖啡豆？咖啡的3大处理法风味？

咖啡豆是咖啡果的种子，咖啡果从外观看起来像是还没干燥的红枣，而因为咖啡果那红通通的一小颗果实也像樱桃，所以在外国咖啡果则称为咖啡樱桃（coffee cherry）。在结构上来看，咖啡果从外至内大致上会有果皮、果肉、果胶层与咖啡豆等构造，而不同处理法的

2019-04-19 咖啡知识我要分享

为何咖啡豆日晒风味比较丰富水洗咖啡豆比较干净？水洗咖啡豆酸吗

咖啡豆水洗法

为何咖啡豆日晒风味比较丰富水洗咖啡豆比较干净？水洗咖啡豆酸吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日晒与水洗咖啡豆各有加工上的优缺点，日晒加工法简单，只要利用阳光将咖啡果晒干即可，但由于非常仰赖连续好几礼拜的大太阳，所以反而受限于天气，如果其中数天有下雨就可能让

2019-03-04 咖啡豆水洗法我要分享

哥斯达黎加咖啡豆为什么会有蜜处理_蜜处理咖啡加糖吗？

咖啡处理法

哥斯达黎加咖啡豆为什么会有蜜处理_蜜处理咖啡加糖吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在买咖啡时，你曾注意过咖啡豆的处理法吗？还是就是到咖啡厅点一杯美式或拿铁的方式呢？如果是这种方式在喝咖啡，你一定不懂品尝咖啡，不妨下次点一杯精品咖啡，看看这些咖啡的产

2018-08-26 咖啡处理法我要分享

咖啡常见的五种处理法哪种最甜手冲咖啡一次注水优缺点简介

咖啡知识

咖啡常见的五种处理法哪种最甜手冲咖啡一次注水优缺点简介

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡豆处理法、手冲一刀流优缺点简介日晒法如果咖啡农评估天气允许而采行日晒处理法，会将这些筛选後的咖啡果直接铺在大广场上，让阳光曝晒个2至3周将咖啡果晒乾，晒乾的咖

2020-02-02 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙机的后燃烧器系统

咖啡机

咖啡烘焙机的后燃烧器系统

后燃烧器系统，又称直燃式热氧化器系统。直燃式热氧化器或后燃烧器是最简单的一种热氧化器，用500度左右的高温将烟尘或碳化离子瞬间火化成干净的水蒸气排除，可大幅减少VOC排放。这种热氧化器不带任何热回收设备，不能回收利用燃烧过程中产生的热量。典型

2014-07-22 咖啡机我要分享

咖啡豆刚烘焙后怎么保存-浓缩烘焙咖啡豆烘焙程度

咖啡豆

咖啡豆刚烘焙后怎么保存-浓缩烘焙咖啡豆烘焙程度

咖啡豆刚烘焙后怎么保存-浓缩烘焙咖啡豆烘焙程度一、使用直立式型密封罐。因二氧化碳的比重会高于空气的原理，新鲜的咖啡豆所释放出二氧化碳会贮留于容器底部，形同如抗氧化层的产生，以藉此能保护咖啡豆。在于容器方面最好能选用直立式放着，以防止密封

2016-12-27 咖啡豆我要分享

烘焙机分析咖啡烘焙机的后燃烧器系统

咖啡知识

烘焙机分析咖啡烘焙机的后燃烧器系统

后燃烧器系统，又称直燃式热氧化器系统。直燃式热氧化器或后燃烧器是最简单的一种热氧化器，用500度左右的高温将烟尘或碳化离子瞬间火化成干净的水蒸气排除，可大幅减少VOC排放。这种热氧化器不带任何热回收设备，不能回收利用燃烧过程中产生的热量。典型

2014-10-22 咖啡知识我要分享

茶叶的加工工序步骤红茶和乌龙茶茶叶要经过多少道工序的不同

茶饮百科

茶叶的加工工序步骤红茶和乌龙茶茶叶要经过多少道工序的不同

茶叶的加工如前所述，所有真正的茶都是由相同的叶子制成的颜色、香气和味道的差异来自于收获后对它们的处理方式。茶叶可以枯萎、干燥、氧化、烧制，根据想要的茶叶类型来定型。例如，绿茶和白茶的叶子根本不被氧化叶子只是在阳光下晒干，用平底锅煎或蒸，然

2021-09-23 茶饮百科我要分享

咖啡烘焙机的后燃烧器系统咖啡烘焙机常识

咖啡烘培机

咖啡烘焙机的后燃烧器系统咖啡烘焙机常识

后燃烧器系统，又称直燃式热氧化器系统。直燃式热氧化器或后燃烧器是最简单的一种热氧化器，用500度左右的高温将烟尘或碳化离子瞬间火化成干净的水蒸气排除，可大幅减少VOC排放。这种热氧化器不带任何热回收设备，不能回收利用燃烧过程中产生的热量。典型

2015-07-06 咖啡烘培机我要分享

咖啡烘焙机的后燃烧器系统了解咖啡烘焙机的结构零件配置的知识

咖啡技术

咖啡烘焙机的后燃烧器系统了解咖啡烘焙机的结构零件配置的知识

后燃烧器系统，又称直燃式热氧化器系统。直燃式热氧化器或后燃烧器是最简单的一种热氧化器，用500度左右的高温将烟尘或碳化离子瞬间火化成干净的水蒸气排除，可大幅减少VOC排放。这种热氧化器不带任何热回收设备，不能回收利用燃烧过程中产生的热量。典型

2016-01-08 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙机的后燃烧器系统燃烧器燃气供给系统图咖啡烘焙机知识

咖啡知识

咖啡烘焙机的后燃烧器系统燃烧器燃气供给系统图咖啡烘焙机知识

后燃烧器系统，又称直燃式热氧化器系统。直燃式热氧化器或后燃烧器是最简单的一种热氧化器，用500度左右的高温将烟尘或碳化离子瞬间火化成干净的水蒸气排除，可大幅减少VOC排放。这种热氧化器不带任何热回收设备，不能回收利用燃烧过程中产生的热量。典型

2016-01-22 咖啡知识我要分享

常见茶叶特色茶分类及制茶加工方法流程

茶饮百科

常见茶叶特色茶分类及制茶加工方法流程

一、茶叶加工制程简介茶叶因生产加工程序及制程后茶叶品质特性差异，主要可分为两种系统：（一）依照茶叶制程加工中茶叶发酵氧化程度区分：不发酵茶、部分发酵茶、全发酵茶。（二）依照茶叶成品外观色泽及汤色可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶及黑茶。

2021-06-12 茶饮百科我要分享

烘培后的咖啡豆什么时候可以喝烘培程度介绍

咖啡烘焙

烘培后的咖啡豆什么时候可以喝烘培程度介绍

咖啡烘焙刚烘焙完成的咖啡豆，会有排放二氧化碳，使得包装中的压力高于一个大气压，压力有助于芳香物质与油脂的融合，让咖啡豆内部所有芳香物质达到容易被萃取出的状态。咖啡豆袋上常见的单向透气阀，是为了用来将多余的二氧化碳排出，避免豆袋被二氧化

2016-10-27 咖啡烘焙我要分享

六大茶叶类型基本知识大全与正确冲泡方式茶叶基本特性包括哪些

茶饮百科

六大茶叶类型基本知识大全与正确冲泡方式茶叶基本特性包括哪些

所有的茶都来自同一种植物山茶然而，有许多不同的品种和品种的植物。所有的茶都枯萎了。枯萎是水分从叶子蒸发。下面是对生产的简单解释。白茶是采摘、枯萎、烘烤而成。采摘绿茶，然后蒸制或炒制，从而停止氧化发酵的过程，以中和活性酶。蒸煮后，叶子枯萎

2021-09-02 茶饮百科我要分享

咖啡豆越新鲜越好？新鲜咖啡豆怎么吃_新鲜咖啡豆价格报表

精品咖啡豆

咖啡豆越新鲜越好？新鲜咖啡豆怎么吃_新鲜咖啡豆价格报表

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）究竟咖啡豆是否越新鲜，就一定是越好这个问题。新鲜咖啡豆一定更加好喝吗？ ● 一般大家经常挂在嘴边的，都是咖啡越新鲜就越好这个说法。但事实并非如此黑白分明的简单。当生的

2018-09-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡新手基础知识：新鲜烘焙咖啡豆现磨咖啡粉怎么保存？

咖啡知识

咖啡新手基础知识：新鲜烘焙咖啡豆现磨咖啡粉怎么保存？

最近有小伙伴问到前街：为什么咖啡豆磨成粉后要把气孔贴住，这样包装内的二氧化碳不就排不出来了吗？咖啡包装上排气孔的意义前街在咖啡豆烘焙完成并冷却后会马上进行密封包装，这样能最大程度减少咖啡豆风味的流失。但是刚烘焙出来的咖啡豆体内会产生大量

2021-09-09 咖啡知识我要分享

黑茶是什么茶？红茶和黑茶味道一样吗味道特点有什么区别

特别报导

黑茶是什么茶？红茶和黑茶味道一样吗味道特点有什么区别

茶的制作是一个严格的过程，历经数百年的尝试和错误发展而成。今天，科学研究帮助我们定义了在工艺制作的各个步骤中发生的化学过程，但悠久的历史和保守的工艺传统导致了一些常见的误解和令人困惑的术语。特别地，发酵常被用来描述茶叶在加工过程中变黑的过程

2021-09-08 特别报导我要分享

新鲜烘焙咖啡豆为什么要养豆？手冲咖啡豆没养好怎么冲煮才好喝？

咖啡知识

新鲜烘焙咖啡豆为什么要养豆？手冲咖啡豆没养好怎么冲煮才好喝？

每次前街咖啡的快递一到，有的小伙伴就已经迫不及待拆开箱子想冲上一杯解馋！但是一看烘焙日期！

2021-08-29 咖啡知识我要分享

关于咖啡生豆处理法【二氧化碳酵母法】，什么是二氧化碳酵母法？

翡翠庄园

关于咖啡生豆处理法【二氧化碳酵母法】，什么是二氧化碳酵母法？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于二氧化碳酵母法：在低氧气浓度的环境内进行发酵，可以降低果胶中糖分分解的速率，从而避免产生酒精的酸度。因此，注入二氧化碳后，可以把发酵时间延长到将近三天，即使是这样也不会产生干涩的

2017-10-06 翡翠庄园我要分享

咖啡豆烘焙后多久喝保质期是多长时间养豆时间是几天

咖啡

咖啡豆烘焙后多久喝保质期是多长时间养豆时间是几天

养豆具体做法有很多说法，比如说咖啡豆放在有单向排气阀的铝箔包密封，放在恒温的空间里8到24小时。开封后还得放置30分到几小时，与空气接触醒豆，以期有好的风味与适度的排气。事实上，不同的咖啡品种烘焙方式所需要的养豆以及排气时间也各不相同，需要我们

2016-10-20 咖啡我要分享

手冲咖啡闷蒸重要手吗冲咖啡闷蒸技巧手冲咖啡闷蒸水量

咖啡知识

手冲咖啡闷蒸重要手吗冲咖啡闷蒸技巧手冲咖啡闷蒸水量

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「闷蒸」是咖啡粉与水接触后，快速释出二氧化碳的过程，英文称为bloom，与开花同意，只有在冲煮新鲜咖啡时才会发生。排气咖啡豆在烘焙过后会不断排放排放二氧化碳，这个过程称为

2019-08-26 咖啡知识我要分享

咖啡抗氧化可能是维生素c的500倍

精品咖啡学

咖啡抗氧化可能是维生素c的500倍

咖啡产业在全球经济中扮演着主要的角色，其对于环境的影响也至关重要，每年全球会生产超过20亿吨的咖啡副产品;当咖啡豆焙烤干燥后，咖啡谷皮(即咖啡豆的表皮)通常在加工过程中会被移去，同时咖啡渣也会被直接丢弃。传统观念认为这些副产品：咖啡渣和咖啡谷

2015-09-10 精品咖啡学我要分享

关于咖啡包装的知识介绍咖啡除氧剂是怎样用的

咖啡知识

关于咖啡包装的知识介绍咖啡除氧剂是怎样用的

糖果等中含有的脱氧剂它也被用来保存咖啡，你知道它有什么作用吗？今天我们将讨论用于咖啡的食物和氧气清除剂。关于除氧剂除氧剂是一种将密封容器内部置于脱氧状态的药物。有使用铁等的氧化，吸附氧和使用氧化反应的类型。使用除氧剂的好处通过用除氧

2017-12-23 咖啡知识我要分享

闷蒸对咖啡风味的影响，如何做好闷蒸这一步呢

咖啡资讯

闷蒸对咖啡风味的影响，如何做好闷蒸这一步呢

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）闷蒸分为这几个步骤排气咖啡豆在烘焙过后会不断排放排放二氧化碳，这个过程称为「排气」。大多数的二氧化碳在烘焙后会快速排出，特别在烘焙后四小时内，剩余的气体则会在接下来

手冲咖啡闷蒸没有蘑菇手冲咖啡闷蒸技巧咖啡闷蒸的作用

2019-08-05 咖啡资讯我要分享

【手冲技巧】影响咖啡冲煮的关键因素：闷蒸_闷蒸应该怎么闷？

手冲咖啡

【手冲技巧】影响咖啡冲煮的关键因素：闷蒸_闷蒸应该怎么闷？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「闷蒸」是咖啡粉与水接触后，快速释出二氧化碳的过程，英文称为bloom，与「开花」同意，只有在冲煮新鲜咖啡时才会发生。观察咖啡粉的膨胀也是自己手冲的一大乐趣。闷蒸时间的长

2019-06-24 手冲咖啡我要分享

单品咖啡豆养豆期时间多长？手冲咖啡豆太新鲜怎么冲？

咖啡知识

单品咖啡豆养豆期时间多长？手冲咖啡豆太新鲜怎么冲？

对于咖啡熟豆来说，前街所说的新鲜度指的就是咖啡豆经过烘焙后的时间长短，也就是说，刚刚烘焙好的咖啡豆是最新鲜的，随着时间的推移，咖啡豆的新鲜度会慢慢地下降，经过2个月后，大部分咖啡豆的风味几乎消失殆尽，

2022-08-06 咖啡知识我要分享

阿拉比卡咖啡不能适应气候变迁产量骤减？二氧化碳可能是救星

咖啡资讯

阿拉比卡咖啡不能适应气候变迁产量骤减？二氧化碳可能是救星

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）去年底联合国气候变迁小组（IPCC）发表重磅研究报告全球升温1.5C，报告中严正警告各国若不尽快减少二氧化碳的排放，全球升温即将在2030 - 2053年间突破1.5C [1] 。然而美国总统川

2019-03-13 咖啡资讯我要分享

烘焙后的咖啡豆如何保存-星巴克浓缩烘焙咖啡豆

咖啡豆

烘焙后的咖啡豆如何保存-星巴克浓缩烘焙咖啡豆

烘焙后的咖啡豆如何保存-星巴克浓缩烘焙咖啡豆 1、含气包装。最普通的包装，用玻璃罐、纸袋或塑料容器来包装豆子、粉末，再加盖或加封包装。保存性低，且因每时每刻与空气接触，需尽快饮用，饮用期间为一周左右。 2、真空包装。包装容器（罐、铝箔袋、胶袋

2016-11-30 咖啡豆我要分享

咖啡为什么需要排气？为什么咖啡会有二氧化碳？如何维持咖啡新鲜

咖啡知识

咖啡为什么需要排气？为什么咖啡会有二氧化碳？如何维持咖啡新鲜

咖啡越新鲜越好对吧？这个说法其实不完全对。虽然没有人想喝过期的老豆，但烘焙好的咖啡豆直接冲煮，其风味一定会让你失望，因为咖啡这时仍在大量排气的状态。不论你是烘焙者还是冲煮者，你都必须了解排气，本文让我们了解什么是排气（养豆），排气如何影

2020-07-29 咖啡知识我要分享

红茶怎么加工出来的制作工艺流程图解红茶怎么发酵全过程时长

茶饮百科

红茶怎么加工出来的制作工艺流程图解红茶怎么发酵全过程时长

虽然在泡茶的过程中有许多变量会影响到茶的最终味道，但氧化可以说是最具影响力的步骤。从茶叶采摘开始，随着细胞壁的破裂，氧化就发生了，茶叶中的酶暴露在空气中的氧气中。茶叶开始变棕，直到被加热，活性酶变性并保持成品茶中所需的氧化水平。我们今天所

2021-09-09 茶饮百科我要分享

咖啡豆烘焙后怎样保存?

咖啡知识

咖啡豆烘焙后怎样保存?

咖啡豆经过烘焙后，其内部的化学变化将持续进行，烘焙后起初只有香气，口感上会偏酸，经过4~12个小时之后，酸味变会渐渐除去，此时口感转为饱满，也该说此时已适合入口，然而3~7天之内是风味最佳的颠峰，口味香醇丰富，当过了七天的黄金时期之后，苦味会越来

2014-08-18 咖啡知识我要分享

手冲咖啡认知：手冲咖啡的闷蒸是什么手冲咖啡闷蒸不膨胀

咖啡知识

手冲咖啡认知：手冲咖啡的闷蒸是什么手冲咖啡闷蒸不膨胀

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「闷蒸」是咖啡粉与水接触后，快速释出二氧化碳的过程，英文称为bloom，与开花同意，只有在冲煮新鲜咖啡时才会发生。观察粉的膨胀也是自己手冲的一大乐趣。闷蒸时间的长短，取决

2019-09-04 咖啡知识我要分享

巴拿马翡翠庄园二氧化碳酵母处理法红标瑰夏

翡翠庄园

巴拿马翡翠庄园二氧化碳酵母处理法红标瑰夏

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马翡翠庄园二氧化碳酵母处理法特殊微批次 29-60 PRUEBA 1 这只瑰夏是翡翠庄园中最珍贵的红标，能被列入红标一定是庄园最顶级，杯测分数在90分以上的豆子，并且这只瑰夏采用了特殊的二氧化碳酵母

2017-10-06 翡翠庄园我要分享

咖啡豆烘焙知识介绍咖啡生豆加盟烘焙机

烘焙知识

咖啡豆烘焙知识介绍咖啡生豆加盟烘焙机

注意声音的变化- 咖啡豆在烘焙过程会发出两次爆裂声响，第一爆的声音较低沈，表示开始淀粉开始转化成焦糖，水分也随着二氧化碳而蒸发。第二爆裂声较猛烈尖锐，这是咖啡豆细胞纤维断裂的声响，此时就应立刻停止加热，并尽快以冷风降低豆的温度。第一爆和第二爆

2016-07-20 烘焙知识我要分享

咖啡渣烘焙咖啡豆能实现二氧化碳零排放，理由竟然是…

特别报导

咖啡渣烘焙咖啡豆能实现二氧化碳零排放，理由竟然是…

咖啡渣作为咖啡馆最常见的垃圾，大多数情况下都会被作为废弃物处理掉。但是随着咖啡成为越来越多人的每日“精神粮食”，咖啡渣也逐渐增多，处理咖啡渣也成为了一个大工程。据数据统计，每年全球会产生800万吨以上

2022-05-21 特别报导我要分享

二氧化碳浸渍法的咖啡豆风味特点介绍咖啡红酒CM处理法过程步骤如何

精品咖啡豆

二氧化碳浸渍法的咖啡豆风味特点介绍咖啡红酒CM处理法过程步骤如何

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）在LuisCompos创立自己的公司CordilleradeFuego之前，他已在哥斯达黎加着名的咖啡公司CafdeAlt

2023-01-27 精品咖啡豆我要分享

咖啡保存方法善用二氧化碳的比重

咖啡知识

咖啡保存方法善用二氧化碳的比重

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质，特别是对咖啡初学者，如何能保存好你心爱的豆呢，下面向您推荐几种咖啡豆的保存方法。 ◎善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白

2015-05-29 咖啡知识我要分享

大师教你保存咖啡豆的秘诀

咖啡技术

大师教你保存咖啡豆的秘诀

为了维持咖啡的香味和品质，不让供焙过的咖啡豆产生氧化作用，包装保存咖啡豆就成了一门大学问。咖啡豆在烘焙过后会产生大量二氧化碳，因此，咖啡的包装除了应避免与空气接触氧化外，还需处理咖啡豆产生的二氧化碳。咖啡豆的保存有以下几种方式： (1)含气

2015-04-10 咖啡技术我要分享

为什么烘焙过的咖啡豆会出现褶皱？咖啡烘焙方法咖啡烘焙过程

咖啡知识

为什么烘焙过的咖啡豆会出现褶皱？咖啡烘焙方法咖啡烘焙过程

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么烘焙过的豆子表面有褶皱？仔细观察烘焙豆的表面，会发现有的豆子表面的纹路是完全舒展开的，而有的豆子不是。这种差异是怎么引起的呢？原因之一：在于生豆本身密度大的

2018-06-25 咖啡知识我要分享

二氧化碳超临界处理法--低因咖啡成本最昂贵的处理法

咖啡知识

二氧化碳超临界处理法--低因咖啡成本最昂贵的处理法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡里含有的物质非常丰富，但对人体影响最大的始终是咖啡因。含有少量咖啡因的咖啡被称作低因咖啡（Decaf Coffee）。少量二字究竟意味着多少呢？我们简单看几组数据就清楚了。阿

2019-10-24 咖啡知识我要分享

正宗的红茶泡出来什么颜色深淡的区别？如何分辨红茶是否染色了？

特别报导

正宗的红茶泡出来什么颜色深淡的区别？如何分辨红茶是否染色了？

最近我去了一家茶馆，他们的茶不是像大多数地方那样按类别分类普洱茶、红茶、乌龙茶、绿茶等等而是按烘焙程度分类的。深焙，中焙，和浅焙。当然，他们并没有涵盖所有茶叶类别。只有红茶、乌龙茶和绿茶，但这个概念引

2022-04-27 特别报导我要分享

烘焙咖啡小常识

咖啡技术

烘焙咖啡小常识

影响咖啡风味的最重要一步，就在于烘焙方法。影响烘焙的因素有很多，例如气候、湿度、生豆的软硬度及含水量。由于变量很多，烘焙的经验，就是最重要的关键。咖啡生豆在未烘焙前，有一股土腥味，在经过烘焙后，就会散发出浓郁的香气。而咖啡豆的烘焙度(roas

烘焙咖啡豆

2014-07-03 咖啡技术我要分享

咖啡豆的几种保存方法善用二氧化碳的比重

咖啡豆

咖啡豆的几种保存方法善用二氧化碳的比重

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎ 善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2015-11-03 咖啡豆我要分享

精品咖啡基础咖啡烘焙常识

咖啡知识

精品咖啡基础咖啡烘焙常识

影响咖啡风味的最重要一步，就在于烘焙方法。影响烘焙的因素有很多，例如气候、湿度、生豆的软硬度及含水量。由于变量很多，烘焙的经验，就是最重要的关键咖啡生豆在未烘焙前，有一股土腥味，在经过烘焙后，就会散发出浓郁的香气。而咖啡豆的烘焙度(roasti

2014-10-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡烘焙常识

咖啡知识

精品咖啡学咖啡烘焙常识

影响咖啡风味的最重要一步，就在于烘焙方法。影响烘焙的因素有很多，例如气候、湿度、生豆的软硬度及含水量。由于变量很多，烘焙的经验，就是最重要的关键咖啡生豆在未烘焙前，有一股土腥味，在经过烘焙后，就会散发出浓郁的香气。而咖啡豆的烘焙度(roasti

2014-12-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡学烘焙咖啡小常识

咖啡知识

精品咖啡学烘焙咖啡小常识

影响咖啡风味的最重要一步，就在于烘焙方法。影响烘焙的因素有很多，例如气候、湿度、生豆的软硬度及含水量。由于变量很多，烘焙的经验，就是最重要的关键。咖啡生豆在未烘焙前，有一股土腥味，在经过烘焙后，就会散发出浓郁的香气。而咖啡豆的烘焙度(roas

2014-11-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识烘焙咖啡小常识

咖啡知识

精品咖啡常识烘焙咖啡小常识

影响咖啡风味的最重要一步，就在于烘焙方法。影响烘焙的因素有很多，例如气候、湿度、生豆的软硬度及含水量。由于变量很多，烘焙的经验，就是最重要的关键。咖啡生豆在未烘焙前，有一股土腥味，在经过烘焙后，就会散发出浓郁的香气。而咖啡豆的烘焙度(roas

2014-12-24 咖啡知识我要分享

手冲咖啡闷蒸不膨胀是什么原因咖啡闷蒸没有汉堡包不好喝吗？

咖啡知识

手冲咖啡闷蒸不膨胀是什么原因咖啡闷蒸没有汉堡包不好喝吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆是有赏味期，存放过久后变得不新鲜后，豆内的二氧化碳会减少很多，所以在闷蒸时咖啡粉难以膨胀起来。咖啡的烘焙度对闷蒸效果也有影响。咖啡烘焙程度越深，所含有的二氧化碳

2019-09-22 咖啡知识我要分享

如何让手冲时的闷蒸鼓起“汉堡”？浅烘豆跟深烘豆冲煮有什么不同？咖啡豆的油脂由啥决定？

咖啡知识

如何让手冲时的闷蒸鼓起“汉堡”？浅烘豆跟深烘豆冲煮有什么不同？咖啡豆的油脂由啥决定？

我们在制作手冲咖啡的时候，除了冲煮完成时显露出来的深邃粉坑，闷蒸时迅速膨胀的“汉堡”也是令人十分治愈的一个景象。但往往，很多时候的闷蒸无法鼓出“汉堡”。要么鼓包不突出，要么一马平川，更有甚者还会往下凹

2024-04-21 咖啡知识我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡