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28岁的周婕说,与咖啡的缘分,要追溯到她的学生时代。初中时,为了提神,周婕第一次接触了咖啡。一开始只是单纯为了不犯困,后来慢慢地尝出了味道。她说,虽然那时喝的只是速溶咖啡,但她发现,不同的牌子味道也有所不同,越发对咖啡感兴趣。随着时间的推移
在经营拾点十分咖啡馆的2年多来,遇到过无数的朋友跟我说:哇,你这里好棒,我的梦想也是开一间咖啡馆辞去高薪工作,开间咖啡馆,养只萌宠,这是很多女生想要的样子。 可是,你千万别这么问我:你是怎么做到的?怎么想到一间咖啡馆?不好意思,我原来没打算开
今天无意中看了一个视频,觉得很有爱的。然后突然就想把自己看到的故事和心情找一个有人的地方分享,也不知道是不是一定会有人看到。 目前的职业是咖啡师,现在在一家私人咖啡馆工作。咖啡馆的工作跟之前想象中的不太一样呢~~有时特别忙有时又特别清闲,一般
有时我一直在想爱情是否像咖啡一样,越品越浓,越专注越沉迷,对他我像咖啡一样淡淡地,从不敢加过多的糖和奶,因为我怕太浓郁香反而丢了咖啡原来的味道,就是我怕自己会丢了爱情一样。 刚上大学那会儿,默默地喜欢了一个学长两年多,他是一个在学校就非常积
在忙碌的工作外,一份甜点,一杯咖啡,一支清新浪漫的英文曲,组合成一段悠闲的时光。这样的生活,逐渐成为了一些市民回归慢生活的一种方式。 在台州,很大一部分的咖啡爱好者更偏好焦糖玛奇朵、卡布奇诺之类苦中带着一丝丝甜的咖啡式饮品,而不是苦到心头的
牛奶的泡沫 光是这个问题,我又可以写另外一篇文章了,如何得到恰到好处的牛奶泡沫也是一门学问!有篇科普文章叫做[奶泡的形成]写的很详细,云无心写了一篇文章叫做 [实验室之卡布奇诺的泡泡 ]是讲述如何考虑增加自动贩卖机里的咖啡的泡沫。 简单地说,需要
雨后的阳光,洒在南滨路上,空气中除了淡淡的花香还夹杂着一股咖啡的气息,我寻着这香气找到了一家咖啡店。推门而入,一位头发花白的大叔正在冲煮咖啡,他就是今天故事的主人翁老蔡。 初见老蔡,他便逼我喝下了一杯原味咖啡!我也是第一次见到这样固执的采访
每个人都有自己的伤痛,自己的勇敢。相互启发,相互解围。 2016年7月17日,一个闷热的多云天。北京胡同一家综合的小展馆里,聚集了16个素未谋面的陌生人,那天人很多,咖啡厅坐不下,我们搬了板凳在一楼大厅围成一圈。 他们的面前放着红茶和咖啡。整个下午,
做为经常在咖啡店写作的人,经常幻想带着在洒满阳光的窗边工作這类美好目的,但思绪经常会被隔壁桌的对话带偏,忍不住听下去倒也非什么坏事,可能就听到一个匪夷所思故事,或一段让意想不到的搞笑对话,大多时候平淡无奇,细细思索却也耐人寻味。 比如有次在
咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得,拉花也不再是个新鲜玩意,就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版,没有探索发现传播的故事,比如我们不需要知道咖啡是怎么长出来像灌木一样,又结成像樱桃
作者:yi zhang,食品创新工程师/关注食品领域创业 咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得,拉花也不再是个新鲜玩意,就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版,没有探索发现传播的故事,比如我们不
饮咖啡就像欣赏一幅画、懂一个人心情一样的奇妙,当浓郁的咖啡香味在空中飘荡时,总想抓住这样一瞬间,体验咖啡浓浓的香和淡淡的味。 在大城市年轻人是喜欢进咖啡馆的,馆内静静地音乐、淡淡的灯光,有简餐、有咖啡,甚至有一位知己或知心爱人陪伴在你的左右
不容否认,星巴克曾是我们认识咖啡路上的一个标志。曾经以为手捧着一个装满摩卡的纸杯就已经走进了咖啡世界。直到亲眼见证了一粒咖啡从种子到杯子的变化过程,了解了种植、采摘、处理、运输、烘焙、研磨和制作的全过程,亲口品尝了过各种咖啡,才惊叹咖啡居
一提到咖啡馆你能想到想到什么? 是超高颜值的服务店员 还是小清新的店铺环境 或者是一杯温度刚刚好的美式咖啡 今天吃货君就带你来盘点小而美好的咖啡店~ Cafe Sir 沿着长沙最老的蔡锷路走,会见到这间藏在街边的咖啡馆。白色的框架和全透明的落地墙面让人有
白领消费咖啡,买的是作为精英的存在感,品牌不过是一个载体 用一句话说,这叫bigger,比情怀还卖钱 最近又有一个小伙伴信心满满地辞职创业了。原谅我用了又这个词,如果你也生活在北京或上海,一定能理解我的感受。这次小伙伴拿来了一种新包装的咖啡,用他
图|李思莹 2017上海 Hotelex 展会余温还未散去,大伙儿依旧在谈论展会上的各大赛事及各大亮点,其中当然有万众瞩目的世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛。有人说,这次 CBC 的黑马是潘志敏。而 CBrC 同样也有一匹黑马闯入大家的视线,赛场上沉着冷静又不失自信的
早知道法国是一个爱读书的国度,来了之后还是被这种气氛所感动了。巴黎的书店很多,基本走一阵子就能看见一个,综合书店,专业书店,各式各样,遍布大街小巷。书店前还会有一些旧书摊,低价卖一些旧书或者销量不怎么好的书。而沿塞纳河畔专门有一条旧书长廊
白领消费咖啡,买的是作为精英的存在感,品牌只不过是一个载体。用一句话说,这叫bigger,比情怀还卖钱。 最近又有一个小伙伴信心满满地辞职创业了。原谅我用了又这个词,如果你也生活在北京或上海,一定能理解我的感受。这次小伙伴拿来了一种新包装的咖啡,
如果我告诉你在荔湾区,有一个家一般的咖啡馆,你应该就会知道是 啡之恋Caffe Amore咖啡蛋糕屋 啡之恋Caffe Amore咖啡蛋糕屋 营业时间:09:00~20:00周一公休 地址:荔湾区 中山七路隆庆里16号102 联系电话:15902081091 Caffe Amore咖啡蛋糕屋是隐藏在一个小
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不知道大家有没有这亚子的经历:痴迷精品咖啡的你,满怀虔诚地手冲了一杯精品咖啡给朋友品尝,朋友浅尝一口,却眉头轻邹:「嗯~好酸喔
初次见到刘晓翔,他很随意地说:叫我Sam就可以了。名如其性格,这位咖啡师偏好简单的生活,他觉得咖啡带给他最多的是开心简单生活的理念。29岁已经有十年咖啡工作经验的他,见证着近年来咖啡行业发展,他相信大都市的咖啡氛围会愈发浓郁成熟。 咖啡的迷人在
初次见到刘晓翔,他很随意地说:叫我Sam就可以了。名如其性格,这位咖啡师偏好简单的生活,他觉得咖啡带给他最多的是开心简单生活的理念。29岁已经有十年咖啡工作经验的他,见证着近年来咖啡从兴起到风行,他相信大都市的咖啡氛围会愈发浓郁成熟。 咖啡的迷
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 因为对深圳的印象不太好阵阵臭味的厕所、混乱的马路、沙尘滚滚的天气直至最近需要在内地开个户口,使我不得不回内地一趟。刚好我朋友的工作也需要往返内地,便跟好友T和她的咖啡师
从曾经的世界体操冠军到如今的咖啡师,张宏涛的这步转身不得不说走的让人摸不着头脑。可如今的他却越发乐于沉浸在咖啡的世界里探索,在这儿兴许又能出个新的冠军也说不定。而鼓励支持他在这条路上不断前进的,不再是以往的国家、人民、教练团队,而是他的妻
Stella从小小花园的第一批客人一路光顾到成为工作人员,老板夫妇却因为太忙和低调连一张照片也没有露面,对采访来说,这本是一件让人为难的事。Stella甚至希望自己不要过多地出现,讨论咖啡馆的存在意义比较重要。不过,正是在这样的对话间,看到了这间被小
每一颗咖啡豆都经历了超乎你想象的过程,才呈现在你们面前,而比咖啡更重要的,是我对待咖啡、以及喝咖啡的人的尊重。 彬彬 咖啡师 Double i coffee 主理人之一 2015年世界咖啡师大赛福州区冠军 她,两个月便拿了一个咖啡师冠军。 四年前,92年的彬彬酒店管
猎云网注:众筹咖啡厅成为2014年挺时髦、新潮的事情,全国各大城市一时间涌现出无数咖啡厅。孩子好生,但未来的成长面临很多问题。CC美咖就是最新倒闭的众筹咖啡馆之一,CC美咖发起人宋文艳讲述了创业历程。其中,她提到众筹咖啡厅是不可能成功的,硬伤有五
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一位美女板娘的咖啡店, 偏居钱桥,却24小时营业。 800平复古空间,60款高颜值饮品, 其中一款还是火爆北美的独角兽。 全世界追捧的独角兽 当全城的菇娘们都在扼腕叹息星爸爸家的独角兽只
老板娘:蔺白雪 年龄:24岁 店铺:云上的日子咖啡店 创业时间:2012年9月3日 大二结束时,在贵州师范大学读书的蔺白雪,从贵阳跑到西 藏,做起旅游节目的主持人,并开起了藏式客栈。在西藏的蓝天白云下待了两年后,她回到贵阳,一边上研究生,一边用在西藏开
考试考100分那种肯定是空泛的,大家都可能考100分,被肯定的是考试好棒棒这件事。但是,很会做甜点,是专属于陈园樵的肯定,是独一无二的!到了高一下学期,她再也无法忍受每天等下课的生活,决定休学、一路跌跌撞撞,在17岁以优异成绩成了最年轻咖啡师!对于
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到网红 不少人的第一反应是这样的 图/百度图片 而我们今天要说的网红是TA们 没错就是广州的网红咖啡店~~~ 下面我们就来一睹TA们的芳容吧~ TFD一尚门(花城汇店) 图/网友脾气不好的汐哥 网友chan17 网
我认为有几类人或者是抱着这几种心态是做不好咖啡馆的。 01 那些在别的行当里赚了些钱的主,随便接手一个看似经营的不错的咖啡馆,以为自己靠店长经营,自己当甩手掌柜的人,他们失败的几率相当之高。别不把咖啡馆当餐饮业,老板需要事无巨细的管理。 02 毕
作者:yi zhang 链接:http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/34507011 来源:知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。 牛奶的泡沫 光是这个问题,我又可以写另外一篇文章了,如何得到恰到好处的牛奶泡沫也是一
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当你带着朋友,来到经常光顾的咖啡馆里,慵懒的午后或恬静的夜晚,优雅舒适的环境,清彻悦耳的音乐,这时候除了聊聊八卦,谈谈工作,你们还能聊点其他别的什么? 是相对无言,还是尬聊一波? 别慌,小
作为一枚前Barista,看到周围越来越多人开始了解精品咖啡而倍感欣慰。但也发现一个问题,很多路人似乎以为精品咖啡就要hin贵,去咖啡馆喝手冲跟去星爸爸自拍都属于装B呵呵~还有买了商业豆回去冲,然后吐槽手冲咖啡好苦好难喝的呵呵~ 呐,如果你喜欢喝咖啡(
目前的500人咖啡馆生意冷清,跟当初想的不一样 咖啡馆正门 2016年1月15日,天气寒冷,这让泰州人陈欣无比想喝一杯咖啡。她和朋友没有选择附近的星巴克,却推开了500人的大门。 这是一家在当地很有名的咖啡馆,由500人众筹100万资金开业。众筹,这个新概念对
点击关注咖啡工房(cafe_style) |. 每日精品咖啡文化杂志 最近很多私信小编问一些关于去星巴克咖啡馆打工的问题,上知乎看了一些关于星巴克的评价, 大部分都说星巴克工资低的要死。从数据上看,咖啡师一个月2500到3000,这还不是到手的工资.. .. . 目前Sta
零售圈的那些小秘密记者大调查(三十七) 商报记者 陈伊丽 实习生 陈安妮 前不久,武林路上一家收取空气净化费的咖啡馆火了和别家不一样,你在它家喝咖啡,还得为自己呼吸到的空气买单。虽然大家对此看法不一,但是不得不承认,这家咖啡馆的老板在硬件配套上花
咖啡行业人员流动性太大!一些馆主经常怪国内咖啡师素质低,怪国内咖啡环境不好以至于咖啡师薪资低。薪资不是影响人员流动的唯一原因!作为领导人,你要知道如何用人,当今世界,企业的竞争,归根结底是人才的竞争。人才是企业的生命所在,在国外的著名企业
想开家咖啡店,或者想把你的店经营好,你得先学会算账。咖啡馆主可以不会做咖啡,但一定要会算账。只有通过最真实的数据,你才能发现你店里的真实情况,从而进行挽救调整。 什么是物料成本? 所谓物料成本主要是指经营过程中能够产生效益的物料成本之和,例
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蓝山咖啡豆产地在牙买加哪里 手冲咖啡豆烘焙度有要求吗
牙买加蓝山咖啡有什么特点 手冲咖啡豆品种只有阿拉比卡吗?
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