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咖啡豆的花果香味哪里来是烘焙决定的吗?如何冲出咖啡的甜感
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)当我们拿到一款精品咖啡豆,外包装上总是印着一系列信息:产区、庄园、海拔、品种、烘培度和风味等等。每种信息,都是衡量咖啡豆品
2022-08-01 咖啡知识 我要分享咖啡豆是如何命名的?精品咖啡豆的取名规则介绍
不少初次前来前街咖啡的朋友,面对小黑板上密密麻麻半百款的咖啡豆名单,多少都会陷入选择困难症,也有不常喝咖啡的客人向前街询问:“你们这些是豆子对吧?巴哈、莫扎特不是音乐家来的吗?”那么,今天前街就给大家
手冲印尼曼特宁咖啡为什么会酸 黄金曼特宁咖啡豆风味口感特点
第一次喝到曼特宁的时候,小编的内心只有一个字:苦!焦苦!但这就是咖啡啊!接触咖啡有一段时间后,也喝过了不少的咖啡,再鼓起勇气喝回曼特宁的时候竟然发现原来曼特宁还带着些很微弱的酸?可是曼特宁不就是苦的吗
2025-06-07 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享为什么你喝不出咖啡豆袋上的风味?手冲咖啡的风味怎么品鉴?
豆袋上形形色色的风味描述总会吸引到大部分的小白朋友,满心欢喜的点上一杯相对应的咖啡!但是,一入口就发现好像并不是那么一回事?明明风味描述上写着柑橘、菠萝,怎么喝到嘴里就是只有酸味呢?难道,这些风味描述
咖啡的水果风味是怎么来的?为什么手冲咖啡的柑橘、莓果风味那么明显?
柑橘、百香果、草莓、葡萄……我们从小就对这些水果的味道了然于心,就算蒙住双眼,入口品尝便知道其中滋味是源自哪个种类,再结合咀嚼带来的口感,细化到更具体的分支也不足为奇。比如我们能从柑橘里分辨出它是砂糖
埃塞俄比亚瑰夏村和巴拿马瑰夏咖啡豆一样吗 手冲冲煮建议
埃塞瑰夏村瑰夏和巴拿马瑰夏是一样的吗?冲煮有什么不同?埃塞俄比亚瑰夏村庄园的起源与发展GeshaVillage的庄园主是AdamOverton,一个道地的美国人,他前身不是什么咖啡店老板,而是一个纪录
2024-11-17 精品咖啡豆 我要分享西达摩咖啡豆有什么特点口感介绍 西达摩花魁咖啡豆的手冲方法风味描述
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味,具有纯净、清爽的特质,适合City到FullCity的烘焙程度;有些本质优异的埃塞俄比亚水洗式咖
2025-06-19 西达摩咖啡豆 我要分享瑰夏咖啡豆是什么?瑰夏与耶加雪菲是同一咖啡品种吗?
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)瑰夏咖啡风味特点:瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达
2025-06-12 咖啡知识 我要分享