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红酒跟咖啡的关系_了解更多有关红酒跟咖啡的关系的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月20日咖啡网告诉你更多关于红酒跟咖啡的关系的内容

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咖啡里面的红酒处理法是什么|咖啡红酒处理法是加了红酒吗？

咖啡处理法

咖啡里面的红酒处理法是什么|咖啡红酒处理法是加了红酒吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）提到咖啡的处理法，无非是水洗日晒蜜处理以及湿刨法，今天前街咖啡来跟大家介绍一下红酒处理法！咖啡与红酒，你能想到它们的关系吗？传统的咖啡制作工艺相信大家也有所耳闻，但是

2019-10-12 咖啡处理法我要分享

巧克力摩卡跟也门摩卡咖啡有什么关系？也门摩卡咖啡应该怎么喝？

也门咖啡豆

巧克力摩卡跟也门摩卡咖啡有什么关系？也门摩卡咖啡应该怎么喝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拥有全世界最独特、丰富、最令人着迷的复杂气味：红酒香、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味甚至巧克力味，你可以看到各种各样形容词被用在也门摩卡咖啡..

2019-03-21 也门咖啡豆我要分享

精品咖啡烘焙度与口感关系

咖啡烘培机

精品咖啡烘焙度与口感关系

咖啡，总是给人一种又黑又苦的刻板印象，但是其实它就像是水果一样，有酸也有甜。浅烘焙的庄园级精品咖啡在风味上的多样性和变化，跟红酒相比起来可是一点也不逊色，你可以在一杯好咖啡裡面可以感受到丰富的果香、花香、甜香，试过后绝对会逐渐喜欢上这样的

2015-09-02 咖啡烘培机我要分享

精品咖啡豆烘焙度与口感关系

咖啡豆

精品咖啡豆烘焙度与口感关系

咖啡，总是给人一种又黑又苦的刻板印象，但是其实它就像是水果一样，有酸也有甜。浅烘焙的庄园级精品咖啡在风味上的多样性和变化，跟红酒相比起来可是一点也不逊色，你可以在一杯好咖啡裡面可以感受到丰富的果香、花香、甜香，试过后绝对会逐渐喜欢上这样的

2014-09-23 咖啡豆我要分享

咖啡口味跟冲咖啡的水温有很大关系？温度的高低会有不一样的风味

咖啡技术

咖啡口味跟冲咖啡的水温有很大关系？温度的高低会有不一样的风味

你的咖啡酸的好喝吗 ? 开水冲咖啡到底对吗 ?手冲咖啡的盛行，让好多以前只喝速溶和星爸爸的小伙伴们有点硬着头皮上的赶脚。坦白讲，有多少人喝第一口精品咖啡(就是使用精品咖啡豆制作的咖啡，主要是采用手泡咖啡制作方式，还原咖啡豆本身具

2015-12-11 咖啡技术我要分享

咖啡猎人川岛：追寻本真咖啡味启蒙的味道

咖啡知识

咖啡猎人川岛：追寻本真咖啡味启蒙的味道

川岛良彰： 1956年生于静冈县。75年只身前往萨尔瓦多，在国立咖啡研究所学习咖啡的栽培和精选技术。之后，在牙买加、夏威夷、印度尼西亚等地参与开发咖啡农场，在留尼旺拯救濒临灭绝的咖啡品种等等，在咖啡业界成了热门话题。2008年成立了株式会社Mi Cafeto

2015-07-30 咖啡知识我要分享

巴拿马翡翠庄园红标瑰夏精品咖啡采用的是发酵法和湿发酵法？

精品咖啡豆

巴拿马翡翠庄园红标瑰夏精品咖啡采用的是发酵法和湿发酵法？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡基本的工艺是咖啡种植--生豆处理--熟豆烘焙-- 咖啡冲煮。但在生豆处理的这个环节，各种各样的处理法，都跟发酵脱不了关系。我们见得比较多是干发酵法（dry fermentation）

2018-07-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡猎人川岛：追寻本真咖啡味----启蒙的味道

精品咖啡学

咖啡猎人川岛：追寻本真咖啡味----启蒙的味道

川岛良彰： 1956年生于静冈县。75年只身前往萨尔瓦多，在国立咖啡研究所学习咖啡的栽培和精选技术。之后，在牙买加、夏威夷、印度尼西亚等地参与开发咖啡农场，在留尼旺拯救濒临灭绝的咖啡品种等等，在咖啡业界成了热门话题。2008年成立了株式会社Mi Cafeto

2015-10-17 精品咖啡学我要分享

常见的风味口感特点--咖啡粒种与味道的关系

耶加雪菲沃卡

常见的风味口感特点--咖啡粒种与味道的关系

很多人把咖啡的涩感归罪于咖啡师或烘焙师，认为是萃取或烘焙不当造成的，但实际上产生涩感的原因很多。让我们一一来分析！首先是生豆部分。品种差异造成的涩感差异。罗伯斯塔豆往往比阿拉比卡豆的涩感更强烈，因为阿拉比卡豆的绿原酸含量仅为5.58%，而罗伯

2016-10-18 耶加雪菲沃卡我要分享

如果爱，请深爱，像品鉴红酒一样，品味咖啡

精品咖啡学

如果爱，请深爱，像品鉴红酒一样，品味咖啡

咖啡与葡萄酒一样，早已成为品味生活的代名词，是优雅生活的亲密伴侣。如果你正好是一位品酒师，那么品咖啡对你来说，就是小菜一碟了!品咖啡犹如品酒一般，同样少不了闻香、观色、品尝和归纳4部曲。经过4部曲的循序渐进，品出的不仅仅是咖啡，更是在享受一种

2015-09-18 精品咖啡学我要分享

红酒日晒百香果曼特宁咖啡风味口感描述什么是酒香日晒曼特宁？

印尼曼特宁咖啡豆

红酒日晒百香果曼特宁咖啡风味口感描述什么是酒香日晒曼特宁？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）红酒日晒百香果曼特宁产地：印度尼西亚北苏门答腊斯地加兰品种：铁皮卡，波旁海拔：1500-1500米生豆处理方式：红酒日晒烘焙度：浅-中风味描述：草莓、水果酒、桂圆、黄糖、

2018-03-25 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

瞄准中国咖啡市场2011年大成长

咖啡资讯

瞄准中国咖啡市场2011年大成长

1月初澳洲淹大水，今年的葡萄酒涨定了，因为灾区是重要葡萄原产地。就算没天灾，具有收藏价值的庄园葡萄酒，也已经连续涨了十多年。日本漫画《神之》，细细写了酒的各种味道，该怎么保存、搭配菜色，甚至饮者的情境都该列入考虑。花这么多心思，就是要完成一

2014-05-29 咖啡资讯我要分享

精品咖啡烘焙度与口感关系

咖啡技术

精品咖啡烘焙度与口感关系

咖啡，总是给人一种又黑又苦的刻板印象，但是其实它就像是水果一样，有酸也有甜。浅烘焙的庄园级精品咖啡在风味上的多样性和变化，跟红酒相比起来可是一点也不逊色，你可以在一杯好咖啡裡面可以感受到丰富的果香、花香、甜香，试过后绝对会逐渐喜欢上这样的绝

2014-07-02 咖啡技术我要分享

关于咖啡你最需要了解的常识：好的咖啡是酸的？

咖啡小知识

关于咖啡你最需要了解的常识：好的咖啡是酸的？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡除了苦，还有酸? 哇，这个咖啡怎么这么酸? 在业内这个问题就像问红酒为什么是酸的一样让人觉得奇怪。之所以大众认为酸咖啡是烂咖啡，主要是因为星巴克为主的重烘焙流派以及速溶咖啡的

2017-07-20 咖啡小知识我要分享

奶茶用红茶的主要四大产区分布世界四大红茶产地及小种红茶特点

特别报导

奶茶用红茶的主要四大产区分布世界四大红茶产地及小种红茶特点

印象中的奶茶都是用红茶作为基底，现在主要的红茶产地，几乎都跟英国有关系。英国从中国取得茶的品种、技术转移到印度、锡兰、肯亚，且控制绝大多数的红茶产地，以专卖的税赋制度，掌控了红茶的话语权。与长期拥有品味红葡萄酒的欧洲文化有所契合，建构出完

2021-08-06 特别报导我要分享

喝咖啡的最高境界：就是和咖啡发生关系

斋啡

喝咖啡的最高境界：就是和咖啡发生关系

清咖，真的是一种生活方式许多爱喝咖啡的人，一定都会迷恋「手冲咖啡」，因为每个人冲泡出来的味道都不同，因此喝得到独特性与个人的风格。只要准备好滤纸、滤杯以及手冲壶，便可轻松冲出一杯好咖啡。我们对清咖的了解还是过于少了，总以为跟一般咖

2018-02-21 斋啡我要分享

红标瑰夏的『酵母处理法』是一种处理法？和啤酒红酒有区别吗？

咖啡处理法

红标瑰夏的『酵母处理法』是一种处理法？和啤酒红酒有区别吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）发酵这个词汇在生活中往往使人联想到发面制作大饼、油条、馒头、包子，或者联想到食品酸败物品霉烂。发酵在我们日常生活中得到了如此之多的应用以至于司空见惯，我们享受着种类繁

2018-08-31 咖啡处理法我要分享

精品咖啡店的菜单为何很浮夸？

咖啡小知识

精品咖啡店的菜单为何很浮夸？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Patrick，你的店又成为国际头条了。这厮是个大学生。闲时喜欢驻足咖啡店，并自夸跟行内不同的人稔熟。他对业界的是非，好像比咖啡的兴趣还要大。嘿，不过今趟并非在咖啡界媒体，听了你可能会介怀笔者

2017-08-07 咖啡小知识我要分享

单品咖啡冲泡方式有多少种咖啡豆的不同的处理方式特点简介

咖啡知识

单品咖啡冲泡方式有多少种咖啡豆的不同的处理方式特点简介

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-单品咖啡冲煮方式、咖啡处理法简介萃取在冲煮一杯咖啡中扮演最重要的角色，不管是手冲滴滤、Espresso义式浓缩又或是任何的冲煮方式都跟萃取有相当大的关系，萃取也就是煮出

2020-02-01 咖啡知识我要分享

精品咖啡很健康谈咖啡与健康的关系

咖啡知识

精品咖啡很健康谈咖啡与健康的关系

随着社会的发展，咖啡成了人们生活的一部分，给单调忙碌的工作生活增添了一抹色彩，但应该怎么喝才健康呢?其实咖啡有害还是有益健康，这话题几十年来争端不少，但大都是些凭空揣测，以讹传讹，到底这杯中黑黑的液体是福是祸，他究竟是神仙的化身，还是地狱的

2015-01-12 咖啡知识我要分享

巴拿马哈特曼庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数

巴拿马哈特曼庄园

巴拿马哈特曼庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马哈特曼庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数哈特曼庄园介绍哈特曼的故事跟它的咖啡一样，是极具传奇色彩的。哈特曼庄园位于圣克拉拉州齐丽奇市。创始人叫做Mr.Alois St. Hartmann （Luis Har

2017-06-30 巴拿马哈特曼庄园我要分享

梅纳反应跟焦糖反应的关系？咖啡烘焙的过程？

咖啡知识

梅纳反应跟焦糖反应的关系？咖啡烘焙的过程？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从事咖啡烘焙工作後，发现实际上很多道理都是相通的，我发现生豆就像是演员，而烘焙师就像是导演，可以指挥着演员在这部戏里的生死和命运。可以说，撇开生豆品质不谈，烘焙是影响

2018-05-27 咖啡知识我要分享

每天喝三杯咖啡能预防高血脂？

咖啡资讯

每天喝三杯咖啡能预防高血脂？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店解答专家：中山大学附属第三医院神经内科主任陆正齐主任医师 Q：在单位体检中，不少中青年人发现高脂血症，但不想吃药控制怎么办? A：看体检报告大家很关注三高：血压、血脂和胆固醇，很少

2017-07-19 咖啡资讯我要分享

无所不在的咖啡实验室与咖啡文化_我只想要单纯的喝一杯咖啡

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）妇女们在小桌子旁升起炭火，小平底锅上的咖啡生豆一颗一颗噼哩啪啦的爆了起来，窜起了白烟。待豆子炒的黑亮，妇女熟练的把热腾腾的豆子倒进大钵里，用木杵把豆子捣碎成粉，接着再

2019-08-18 咖啡资讯我要分享

咖啡杯如何影响咖啡风味？选对杯子对咖啡很重要！

咖啡知识

咖啡杯如何影响咖啡风味？选对杯子对咖啡很重要！

一杯好咖啡是值得细细品鉴的，当你拿起咖啡杯或玻璃杯准备饮用时，最先会闻到咖啡香气，接著是令人满足的口感，残留在口腔的余韵选择马克杯、玻璃杯，不同形状、尺寸、杯口厚薄度、材质都会影响你品尝咖啡的感受，对于香气与风味可能有加分，也可能有扣分的

2019-02-04 咖啡知识我要分享

哈特曼庄园咖啡豆手冲方法推荐巴拿马精品咖啡豆风味特点介绍

精品咖啡豆

哈特曼庄园咖啡豆手冲方法推荐巴拿马精品咖啡豆风味特点介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）什么是手冲咖啡？怎么手冲哈特曼庄园咖啡？巴拿马精品咖啡豆哈特曼庄园的风味和口感？最近几年，手冲咖啡在台湾慢慢开始流行起来。

2022-07-09 精品咖啡豆我要分享

酵母处理法红标瑰夏咖啡豆有什么特别？红标瑰夏咖啡一杯多少钱

瑰夏咖啡

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2018-08-13 瑰夏咖啡我要分享

不同杯子对咖啡也有影响？选对杯子，让咖啡更好喝！

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）没有比一杯美味咖啡更好的东西了，当你拿起咖啡杯或玻璃杯准备饮用时，最先会闻到咖啡香气，接着是令人满足的口感，残留在口腔的余韵选择马克杯、玻璃杯，不同形状、尺寸、杯口厚

2019-02-15 咖啡小知识我要分享

两男子在同一家咖啡馆遇“酒托”

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两男子在同一家咖啡馆遇“酒托”

记者接举报暗访时遭一名黑衣男子推搡警方及时出警受理当事人报警昨天，先后有两名男子向本报热线反映，被女网友约见之后遭遇酒托。记者与这两名男子见面了解情况时，遭遇一名黑衣男子的两次威胁、推搡。昨天中午，记者在汉正街地铁站B出口见到了报料人小

2017-05-04 咖啡资讯我要分享

咖啡产国简介：埃塞俄比亚

咖啡文化

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如果将世界咖啡产区比作一幅拼图，那么，埃塞俄比亚绝对是这作品里居于中心位置、面积最大的一片。 1. 阿拉比卡的故乡，世界咖啡的源头咖啡，最早起源于埃塞俄比亚。优质咖啡品种，阿拉比卡咖啡，ta的故乡就是埃塞俄比亚。通常认为，咖啡起源于埃塞俄比亚

咖啡产国简介

2014-09-03 咖啡文化我要分享

巴拿马哈特曼庄园单品豆差别、区分及获奖情况

巴拿马哈特曼庄园

巴拿马哈特曼庄园单品豆差别、区分及获奖情况

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马哈特曼庄园单品豆差别、区分及获奖情况本批次是经红酒处理卡杜拉种，从一磨开就散发着超浓郁的水果酒香，同时伴随着清新的熏木香料气息，加上日晒的特殊莓果香甜芳香，闻其香，则醉已。入口

2017-06-30 巴拿马哈特曼庄园我要分享

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2015-11-21 咖啡豆我要分享

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2016-04-06 精品咖啡豆我要分享

巴拿马哈特曼庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍

巴拿马哈特曼庄园

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2017-06-30 巴拿马哈特曼庄园我要分享

巴拿马哈特曼庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线

巴拿马哈特曼庄园

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马哈特曼庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线手冲的哈特曼。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床

2017-06-30 巴拿马哈特曼庄园我要分享

巴拿马哈特曼庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故

巴拿马哈特曼庄园

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2017-06-30 巴拿马哈特曼庄园我要分享

“非精品咖啡”一定都很差？不到80分的豆子都是烂掉的吗？

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2019-05-18 咖啡知识我要分享

国内特色咖啡馆：在京城，这是“最欢迎骑行者”的十家咖啡馆

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不知道上周末，你有没有收到国民暖男佟大为你送去的咖啡呢?如果收到了，OK，那太幸运了，相信你已经与他合影无数，满载而归，如果没有收到?也没关系，其实想喝到一杯地道的咖啡，也不难，它们就坐落在京城之中，闲暇之余，诸位不妨去这里喝上一杯，享受悠闲

2015-12-09 咖啡资讯我要分享

全面介绍烛芒咖啡豆风味命名手冲烛芒参数

烛芒咖啡豆

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品名：Drima Zede 烛芒产地：埃塞俄比亚西达摩海拔：1700-2100m 处理法：日晒风味描述：相较一般的日晒处理豆，风味更为干净明亮，中等的醇厚度，前段以热带水果为主，伴有轻微的发酵感，中段有荔枝和芒果的风味，后段以黑糖结尾 90+是一个垂直整合的咖

2017-11-18 烛芒咖啡豆我要分享

入门新手如何选择合适的咖啡豆？最好的咖啡豆品牌种类推荐

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2017-12-31 咖啡豆我要分享

咖啡豆哪个牌子好？怎么选？哪家店的咖啡豆或咖啡粉好一点？

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2018-07-14 咖啡知识我要分享

北欧烘焙大赛冠军Tim Wendelboe谈：北欧烘焙的特色与关键

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Tim 开宗明义说，所谓北欧式浅焙是世界其他地方给予的称谓，他只能就自己对咖啡的喜好与大家分享，并不代表所有北欧咖啡。水质与咖啡的关系丹麦因为TDS 过高，水中含有较高的钙质与碳，会使咖啡喝

2017-11-12 烘焙知识我要分享

男人的咖啡经！专业咖啡男子对一杯好咖啡的理解和坚持

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）炉锅咖啡老板卢郭杰和如果世界还没毁灭，你需要一杯好咖啡！炉锅咖啡老板卢郭杰和。从关渡起家，炉锅咖啡一直在传达「品味」咖啡这档事，如同我们品味红酒、茶一样，也有观色、闻香、品饮三步骤

2017-10-19 咖啡馆经营我要分享

咖啡豆烘焙咖啡豆的品质多变的风味和口感咖啡烘焙的目的

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2019-05-14 咖啡烘焙我要分享

超级物种、line主题咖啡厅等凭什么领跑“新零售”？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果非要定义一下2017这个关键的节点之于整个新零售和新消费意味着什么。我愿意用涅槃这个词，涅槃之后，就有重生。任何称之为新的事物的发生，都来源于旧的利益模式，旧的生态关系遭到了破坏而无

2017-05-21 点评我要分享

爱喝咖啡的你，不能不知道的八个咖啡小知识！

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）以前，我爱喝咖啡，现在，我开始懂得喝咖啡。你有喝对咖啡吗？今天小编告诉你一些不能不知道的咖啡小常识！ Tip 1-单向排气阀，不是闻香孔嘿嘿，大家是不是都有过这样的经验，在

2019-05-26 咖啡知识我要分享

巴拿马翡翠庄园红标瑰夏精品咖啡酵母处理法是一种什么处理法？

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2018-07-25 精品咖啡豆我要分享

高级咖啡师张宏：没有一个老板不差钱

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咖啡，在很多人心目中不仅仅是一种饮品，更是一种生活品质的象征。而咖啡师，也被视为一种优雅的职业，他们在精心调制着咖啡的同时，也在创造和传播着咖啡文化。但现实中，就像咖啡有甘、醇、涩、苦、酸等多种味觉元素，咖啡师的生活也是酸甜苦辣各种滋味都

2017-05-07 咖啡师我要分享

口感顺滑的凯撤路易斯庄园精品咖啡豆品种种植市场价格简介

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反对党民主革命党：全国第二大党和最大反对党。1978年由托里霍斯将军倡议筹建，1979年3月11日正式成立。现有党员47.2万人。主席贝尼西奥埃纳西奥鲁宾逊。总书记胡安卡洛斯纳瓦罗。巴拿马主义党：巴第三大党。原称阿努尔福党。1988年8月从真正巴拿马主义党

2017-04-18 凯撒路易斯庄园我要分享

如何区分咖啡里的酸味成分偏酸的咖啡豆有哪些种类？

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如何区分咖啡里的酸味成分偏酸的咖啡豆有哪些种类？

过去，不少人望酸却步，认为咖啡就应该是苦的。而如今，“酸”成了一个加分项，酸味咖啡也不再稀奇。「酸度」和「酸质」当我们杯测咖啡时，会用到酸度和「酸质」来形容咖中的酸。酸度指酸的强弱高低，是咖啡液经过舌

2022-12-29 咖啡新闻我要分享

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