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精品咖啡常识咖啡豆的鲜度辨别的诀窍

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精品咖啡常识辨别咖啡豆的鲜度

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精品咖啡豆基础常识辨别咖啡豆的鲜度

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咖啡豆的新鲜度辨别诀窍分享

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2014-05-14 咖啡豆我要分享

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咖啡豆的鲜度辨别的诀窍 4个小方法

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2015-02-25 咖啡豆我要分享

反面教材——死豆

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　在很久前的一次课程中，大概了解了关于瑕疵豆种类，形成的原因及判别的方式。授课的专家也大概提到了其对杯中风味的影响，但是因为样品有限，所以无法实现烘焙后尝试的动作，没有办法切身体会各种瑕疵豆之间的区别和特征，比较遗憾。

2014-07-04 咖啡豆我要分享

咖啡豆煎培方法

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咖啡豆的煎陪，是很技术性的工作，将生豆锫热烘熟，去除水分使之爆胀，经此手续，能产生咖啡独特的香味和风味。一般来说，煎陪时间短，咖啡豆的颜色会浅呈褐色，酸味强，若煎陪色调较深，则苦味加强，颜色亦呈黑褐色。所以，咖啡豆的烘培分成几种不同的程度

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2014-09-04 咖啡文化我要分享

清香型高山乌龙茶品质特点乌龙茶外形及汤色香气叶底颜色的特征

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如何判断茶叶的质量？简单6个要领教你。观外形：茶叶形状是否均匀，是否洁净无杂物？要注意老嫩、粗细、条索、轻重。评色泽：茶叶色泽是否单纯或混杂？有没有光泽？闻茶香：茶香气以清纯为上，愈明显愈好。臭菁味、草青味；或其它之异味均非茶原味。看茶

2021-08-30 特别报导我要分享

教你咖啡豆的鲜度辨别与保管方法正确处理咖啡豆保存原始的风味

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2014-07-11 咖啡豆我要分享

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铁观音是什么品种的乌龙茶？铁观音茶和红乌龙茶有什么不同？

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铁观音与红乌龙我个人觉得最大的不同有以下三个：1.红乌龙的甜像蜂蜜，铁观音的甜比较像烤坚果可可。2.红乌龙的发酵度比铁观音更高，表现在熟果味。以及茶色更接近红茶。3.红乌龙不会表现出酸味。这跟制茶方式

2022-04-27 特别报导我要分享

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2015-08-12 咖啡知识我要分享

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