咖啡生豆烘焙记录_了解更多有关咖啡生豆烘焙记录的内容

咖啡烘焙

咖啡烘焙记录表烘焙机的操作过程与操作

咖啡烘焙记录表烘焙机的操作过程与操作记录烘焙曲线的过程中，仔细盲测品饮每一批次的烘焙豆，记录下来，精准地掌握关键要素，就能轻松获得咖啡豆应该有的口感!记得每一批的咖啡豆都拥有不同的烘焙曲线以及烘焙手法。咖啡生豆在产区时的环境因素，也会影响

2016-12-20 咖啡烘焙我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡生豆品测烘焙记录哥伦比亚咖啡希望庄园得奖记录

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚希望庄园艺妓花见水洗 Colombia La Esperanza 100% Geisha Hanami Washed 希望庄园的Geisha种植已经有一段时间, 几支像是玛格丽特, 蓝色山丘, 都曾经进来过台湾, 也获得不错的口碑, 这

2017-12-07 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡烘焙

Artisan烘焙机实现曲线记录咖啡豆烘焙曲线

Artisan烘焙机实现曲线记录咖啡豆烘焙曲线烘焙时多关注温升率可以有助精准掌控烘焙的进程，提早发现炉温是否不正常，及时的去升温或降温。但是个人觉得太过关注温升率会增加烘焙时烘焙师的压力，因为需要记录的数据太多，神经太紧绷的话反而会手忙脚乱。在

2016-12-20 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘培机

可蓝牙连线全程记录烘焙曲线电子控温的IOC-301咖啡生豆烘焙机

品牌: 艾欧西货号: IOC-301 材质: 不锈钢产品规格 1 输入电压AC：100V/110V/120V220/240V 只可选择单一电源，附5A保险丝及电源ON/OFF带灯总开关 2 消耗功率：400W(增减20%) 3 烘焙量：50-250g 4 温度控制:0-240摄氏度电子控温 5 可蓝牙连线记录烘焙曲线 6

2015-12-30 咖啡烘培机我要分享

咖啡知识

咖啡烘焙曲线

在咖啡烘焙里，烘焙曲线是一个专业用语，记录烘焙过程中变化的可视化图标资料，通过温度表与电脑链接实现，它们之间的连接关系是：咖啡烘焙机--温度表--电脑(软件推荐Artisan)。

2014-08-15 咖啡知识我要分享

咖啡技术

咖啡技术咖啡烘焙Roasting Skills培训

SCAE 官方将烘焙课程重新设置，之前的Level1 和 Level 2更改为【Foundation 初级】【Intermediate中级】【Professional 高级】共三个级别。【Foundation 初级】目标：了解咖啡生豆基本知识;了解烘焙器具与烘焙过程基本知识;按照预定义烘焙计划执行烘焙。

2015-01-09 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙

刚果几布湖地区PB咖啡豆烘焙记录

烘焙刚果共和国几布湖地区PB(Congo KIVU LAKE PEABERRY) 咖啡熟豆烘焙刚果共和国几布湖地区PB(Congo KIVU LAKE PEABERRY) 咖啡生豆刚果共和国几布湖地区PB生豆看上去还不错，但是经不起仔细的挑选，在100g生豆里挑选出48颗残缺豆。在二爆初期的时候停止了

2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙曲线 Coffee roast curve

在咖啡烘焙里，烘焙曲线是一个专业用语，记录烘焙过程中变化的可视化图标资料，通过温度表与电脑链接实现，它们之间的连接关系是：咖啡烘焙机--温度表--电脑(软件推荐Artisan)。好的咖啡烘焙机如Probat是有配套的显示屏和曲线软件的，无需外接。烘焙前了解

2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙曲线 Coffee roast curve

在咖啡烘焙里，烘焙曲线是一个专业用语，记录烘焙过程中变化的可视化图标资料，通过温度表与电脑链接实现，它们之间的连接关系是：咖啡烘焙机--温度表--电脑(软件推荐Artisan)。好的咖啡烘焙机如Probat是有配套的显示屏和曲线软件的，无需外接。烘焙前了解

2015-01-23 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙

咖啡常识咖啡烘焙曲线 Coffee roast curve

在咖啡烘焙里，烘焙曲线是一个专业用语，记录烘焙过程中变化的可视化图标资料，通过温度表与电脑链接实现，它们之间的连接关系是：咖啡烘焙机--温度表--电脑(软件推荐Artisan)。好的咖啡烘焙机如Probat是有配套的显示屏和曲线软件的，无需外接。烘焙前了解

2015-01-27 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡学

什么是咖啡烘焙曲线？ Coffee roast curve

在咖啡烘焙里，烘焙曲线是一个专业用语，记录烘焙过程中变化的可视化图标资料，通过温度表与电脑链接实现，它们之间的连接关系是：咖啡烘焙机--温度表--电脑(软件推荐Artisan)。好的咖啡烘焙机如Probat是有配套的显示屏和曲线软件的，无需外接。烘焙前了解

2015-10-24 精品咖啡学我要分享

咖啡知识

精品咖啡学咖啡烘焙曲线 Coffee roast curve

在咖啡烘焙里，烘焙曲线是一个专业用语，记录烘焙过程中变化的可视化图标资料，通过温度表与电脑链接实现，它们之间的连接关系是：咖啡烘焙机--温度表--电脑(软件推荐Artisan)。好的咖啡烘焙机如Probat是有配套的显示屏和曲线软件的，无需外接。烘焙前了解

2015-04-11 咖啡知识我要分享

咖啡

咖啡风味曲线-咖啡风味轮高清

咖啡风味曲线-咖啡风味轮高清无论新豆或旧豆，都拥有它独特的烘焙曲线，必须精准的判断下豆及出豆时间，掌握最佳风味。记录烘焙曲线的过程中，仔细盲测品饮每一批次的烘焙豆，记录下来，精准地掌握关键要素，就能轻鬆抓出咖啡豆应该有的口感！记得每一批的

2016-12-10 咖啡我要分享

咖啡知识

什么是烘焙曲线烘咖啡要掌握什么

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。咖啡烘焙里，烘焙曲线是一个专业用语，记录烘焙过程中变化的可

2016-05-26 咖啡知识我要分享

烘焙知识

咖啡烘焙曲线 Coffee roast curve咖啡馆自家烘焙咖啡豆单品咖

在咖啡烘焙里，烘焙曲线是一个专业用语，记录烘焙过程中变化的可视化图标资料，通过温度表与电脑链接实现，它们之间的连接关系是：咖啡烘焙机--温度表--电脑(软件推荐Artisan)。好的咖啡烘焙机如Probat是有配套的显示屏和曲线软件的，无需外接。烘焙前了解

2016-07-11 烘焙知识我要分享

咖啡烘焙

卢旺达加缇阿咖啡豆的烘焙记录

烘焙卢旺达加缇阿(Rwanda GATARE WASHING STATION) 咖啡熟豆烘焙卢旺达加缇阿(Rwanda GATARE WASHING STATION) 咖啡生豆卢旺达加缇阿的生豆处理的还不错，100g里面挑选出8颗左右的残缺豆。在一爆完全结束，二爆尚未开始前结束了烘焙。从烘焙结果来看，此

2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙

坦桑尼亚露布AAA咖啡豆烘焙记录

烘焙坦桑尼亚露布AAA(Tanzania RUVUMA AAA) 烘焙效果烘焙坦桑尼亚露布AAA(Tanzania RUVUMA AAA) 生豆坦桑尼亚露布AAA生豆很不错，大小整齐，100g里面只挑选出2颗瑕疵豆。在二爆初期的时候停止了烘焙，磨豆的时候，干香气缓缓的扑面而来。湿香气有比较低

2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

咖啡知识

了解咖啡烘焙曲线咖啡烘焙度有几种咖啡烘焙曲线讲解

2019-09-12 咖啡知识我要分享

咖啡风味曲线

咖啡风味曲线记录表哪种咖啡烘焙机比较好风味轮

咖啡风味曲线详细介绍 1.豆子下炉时会使炉子里的温度降低。这是一开始那个沟。 2. 从这时开始升温。但一开始不宜温度过高，也不宜过低。也不能降温。要先把豆子烘干。烘干后才会加热均匀，使豆子香脆。虽然有些高科技烘焙机允许你尝试2个峰有高有低的烘焙曲

2016-10-19 咖啡风味曲线我要分享

星巴克咖啡豆

咖啡豆烘焙曲线记录表-星巴克意式烘焙咖啡豆

咖啡豆烘焙曲线记录表-星巴克意式烘焙咖啡豆注意声音、颜色和味道的变化上述化学反应，在烘焙时可藉着听声音、看颜色、闻味道来判断进行的程度。咖啡豆颜色会随着持续加温，由灰色转成金黄色进而浅褐色、再而呈微量出油的赤褐色、接着大量出油呈油滋滋的黑

2017-01-04 星巴克咖啡豆我要分享

烘焙知识

咖啡烘焙经验知识回温点基础进阶分享

从开机热机，放进咖啡生豆後，看着烘豆机的温度上升，一直到回温点後开始升温，等待听到第一爆，或者是等到第二爆完成烘焙动作。烘焙咖啡看似简单，实际上却是需要经验累积的一门艺术。一般来说经验丰富的烘焙师傅，会深入了解生豆的原始味道与其特性。从咖

2017-11-06 烘焙知识我要分享

咖啡知识

咖啡烘焙曲线大不同咖啡烘焙曲线的详细操作介绍咖啡颜色的不同

从开机热机，放进咖啡生豆后，看著烘豆机的温度上升，一直到回温点后开始升温，等待听到第一爆，或者是等到第二爆完成烘焙动作。烘焙咖啡看似简单，实际上却是需要经验累积的一门艺术。一般来说经验丰富的烘焙师傅，会深入了解生豆的原始味道与其特性。从

2016-01-23 咖啡知识我要分享

苏门答腊岛产区

印尼苏门答腊咖啡烘焙笔记苏门答腊咖啡手网烘焙手冲冲煮记录

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝多了中南美洲和非洲的咖啡，偶尔也会想念印尼苏门答腊咖啡。喜欢曼特宁咖啡风味的，往往都是喝好多年的咖啡爱好者，严格说起来，我认真咖啡也不过这两年，虽然最爱的是埃塞俄比亚耶加雪菲，可

2017-12-22 苏门答腊岛产区我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙软件 Artisan 中文版下载咖啡烘焙曲线软件

咖啡烘焙软件 Artisan 中文版下载咖啡烘焙曲线软件记录烘焙曲线的过程中，仔细盲测品饮每一批次的烘焙豆，记录下来，精准地掌握关键要素，就能轻松获得咖啡豆应该有的口感!记得每一批的咖啡豆都拥有不同的烘焙曲线以及烘焙手法。咖啡生豆在产区时的环境因

2017-01-04 咖啡烘焙我要分享

卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡烘焙记录卢旺达单品咖啡穆莎莎处理场咖啡爱人合作社

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卢旺达咖啡爱人合作社穆莎莎处理场波旁种卢旺达位 Dukunde Kawa Musasa 北部省份的一个 Gakenke 行政区内的 Rushashi 产区，成立时间于 2000 年，是由 United States Agency for International

2017-11-29 卢旺达咖啡豆我要分享

咖啡技术

咖啡烘焙入门 ET-2烘焙机使用教程及烘焙曲线的详细分析讲解

上图是ET-2烘焙机功能键及部件说明的说明，这款机型属于直火、最大烘焙量300克、功率1600w(加热1000w、虑烟器600w)。优点上期已经详细说明，这期就不复述了，对于老咖等对咖啡口味要求极高的，可能优点欠缺，但是对于新手或者店内长期使用这款机型非常适合。

2016-01-12 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙

哥伦比亚顶级绿宝石咖啡豆烘焙记录

2011年9月6日烘焙哥伦比亚顶级绿宝石(Colombia HEIGHT PREMIUM ESMERALDA) 虽然这支顶级绿宝石咖啡定位高于SUPREMO，但是生豆大小不一，给烘焙带来不小难度，在二爆开始时停止了烘焙。用80度的水，法兰绒冲泡。第二天的味道比第一天好的多(第一天水温略高，

2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚咖啡烘焙记录 KENYA THIRIKU 肯尼亚AA咖啡特点特色介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）决定踏入咖啡世界，认真学习品尝咖啡风味、咖啡烘焙的最初，当时干爹咖啡店有一款来自肯尼亚的日晒咖啡豆，强烈的果酸味刺激味蕾，变成味蕾记忆库中，很难忘怀的风味。所以，终于入手这支Kenya Th

2017-11-28 肯尼亚咖啡豆我要分享

咖啡小知识

咖啡烘焙师这个职业，是在表达咖啡，也是在表达自己

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店烘焙曲线是咖啡烘焙世界里的专业用语，它记录着烘焙过程当中的变化，也是把握住咖啡美味的关键。咖啡的脱水状况需要仔细记录，这些都影响到如何使用咖啡烘焙锅炉容量的几成，该如何调整热

2017-08-01 咖啡小知识我要分享

精品咖啡豆

巴布亚新几内亚咖啡烘焙手冲记录 PAPUA New Guinea coffee

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）巴布亚新几内亚自从开始买咖啡生豆回家烘焙，神秘国度出产的咖啡豆，对我来说，都有强大的吸引力！像是巴布亚新几内亚（IndependentSt

2025-06-24 精品咖啡豆我要分享

中国咖啡

台湾百胜村咖啡庄园风味口感介绍台湾咖啡历史记录

台湾正式开始系统性地栽植咖啡的历史，可追溯至日治时期，早期因栽培技术欠佳，发酵处理不够精致，风味上显得紊杂；但近年来，随着饮用咖啡的人口大幅成长，对于精品咖啡的需求若渴，因此台湾咖啡农友在农政单位协助下，从多方面着手，改善土质和作物环境，

2017-11-24 中国咖啡我要分享

哥伦比亚咖啡豆

什么是咖啡烘焙曲线-哥伦比亚咖啡豆烘焙曲线

什么是咖啡烘焙曲线-哥伦比亚咖啡豆烘焙曲线记录烘焙曲线的过程中，仔细盲测品饮每一批次的烘焙豆，记录下来，精准地掌握关键要素，就能轻松获得咖啡豆应该有的口感!记得每一批的咖啡豆都拥有不同的烘焙曲线以及烘焙手法。咖啡生豆在产区时的环境因素，也

2016-11-28 哥伦比亚咖啡豆我要分享

洪都拉斯国家

洪都拉斯咖啡烘焙记录日晒洪都拉斯咖啡小树庄园咖啡风味描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡风味来自咖啡生豆中各种营养成份在烘焙下，热降解成各式气味分子结构，产生类似各种香气的风味。好的咖啡豆本身香气自然丰富，并且在高温、中温、低温时，会有各种自然的香气变化，非常怡人、

2017-11-28 洪都拉斯国家我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚慧兰咖啡-花园庄园El Jardin Farm 哥伦比亚咖啡烘焙记录

2018-07-04 哥伦比亚咖啡豆我要分享

东南亚咖啡

老挝咖啡豆如何烘焙_老挝咖啡烘焙厂参观记录_老挝咖啡怎么生产

2018-08-31 东南亚咖啡我要分享

咖啡

咖啡烘焙过程中的含水量-化学变化过程

咖啡烘焙过程中的含水量-化学变化过程高海拔及成熟的咖啡生豆，通常保存的时间可以更久，生命期更长。咖啡生豆因为密度高，如果乾燥的环境佳，咖啡本身的味道改变不会太大。过季的咖啡豆不见得不好，陈年的咖啡有时候对某些咖啡品种是加分的，简单来说，非

2016-11-08 咖啡我要分享

咖啡知识

咖啡烘焙：咖啡烘培火力与风门咖啡烘焙记录表

2019-08-24 咖啡知识我要分享

罗布斯塔

罗布斯塔咖啡风味描述烘焙程度记录口感精品咖啡介绍

上等的「阿拉比卡」咖啡需要繁複的手工摘採、挑选与细緻的处理过程，因此全世界最昂贵，最优秀的咖啡豆均为「阿拉比卡」种咖啡。「罗布斯塔」种咖啡因为成本低廉，通常用于产製即溶咖啡、以及罐装咖啡。少数品质较佳的「罗布斯塔」种咖啡也被使用在溷合调配

2016-10-12 罗布斯塔我要分享

咖啡知识

什么是咖啡烘焙曲线咖啡烘焙度耶加雪菲烘焙曲线

2019-08-24 咖啡知识我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

比较讨喜的坦桑尼亚咖啡研磨度价格烘焙记录程度口感产地区庄园介

位于坦桑尼亚东北部的乞力马扎罗火山(Mount Kilimanjaro)，海拔5895米，为非洲最高峰，超高的海拔使山顶常年积雪，而坦桑尼亚主要咖啡产区位就在乞力马扎罗山脚下。此地拥有丰富火山土壤，为咖啡树的生长带来充足的养料供给。咖啡树一般会种植在1150米以上的

2016-10-09 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

西柚的香气的坦桑尼亚咖啡研磨度特点品种烘焙记录庄园产区价格介

坦桑尼亚东部沿海地区和内陆的部分低地属热带草原气候，西部内陆高原属热带山地气候，大部分地区平均气温21-25℃。桑给巴尔的20多个岛屿属热带海洋性气候，终年湿热，年平均气温26℃降雨类型分为双峰态分布和单峰态公布。具有双蜂态分布降雨的区域包括维多利

2016-10-10 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

咖啡烘焙

看烘焙曲线-如何判断回温点，一爆点？

2018-08-30 咖啡烘焙我要分享

雷纳斯庄园

温润平和的萨尔瓦多雷纳斯庄园咖啡研磨度口感处理法品种烘焙记录

、萨尔瓦多共和国位于中美洲北部，是中美洲人口最密的国家。该国北邻洪都拉斯，南濒太平洋，西北部与危地马拉接壤。国民经济以农业为主，主要农作物是咖啡和棉花。萨尔瓦多还是古代玛雅文化发祥地之一，不仅拥有悠远的文化，还拥有火山、高原湖泊及太平洋沿

2016-10-07 雷纳斯庄园我要分享

烘焙知识

烘焙咖啡我们应该注意什么？

咖啡烘焙师这个职业，是在表达咖啡，也是在表达自己。通常我们在长沙的圈子里组织烘焙师们做咖啡杯测会，都能够通过咖啡的特点判断出，哪一只出自哪一位烘焙师。作为烘焙师，似乎经常把自己的想法，通过烘焙技巧，在咖啡里面实现。而通常经验丰富的烘焙师

2017-07-27 烘焙知识我要分享

咖啡知识

SCAA杯测手册和生豆瑕疵手册

【杯测环境器具设备】 ①杯测用杯、碗的说明： SCAA推荐用杯为钢化玻璃或者瓷杯，容量在207-266ml，直径为76-89mm盖子可以任何材质所有器具都要干净、无异味、相同规格和材料（比如：不可以玻璃杯和瓷碗混用，不可以不同容量混用）【杯测样品准备】烘焙 1

2016-04-25 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙技巧小知识基础曲线调整风味掌握

咖啡的风味很大程度是由生豆自身的资质决定的，而烘焙只是将咖啡豆的特质显现出来的方式。生咖啡豆经过烘焙后，各种成分发生了化学变化，于是便形成了咖啡的风味。也就是说，发生哪种化学变化，发生到什么程度，到什么程度制止继续反应这些就是烘焙的要点。

2017-11-04 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙过程中的含水量油脂防处理法介绍

咖啡烘焙过程中的含水量油脂防处理法介绍、、多加利用感官：眼睛、鼻子、耳朵、以及嘴巴，深入了解咖啡的特性。掌握完美的烘焙曲线细部调整及记录咖啡烘焙的脱水状况，到底该使用咖啡烘焙锅炉容量的几成，该如何调整热气排风量风门，咖啡是否可以由原本的

2016-11-09 咖啡烘焙我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

品质均为上等的坦桑尼亚咖啡研磨度口感风味描述烘焙程度记录庄园

坦桑尼亚咖啡多采用水洗的方式来处理，咖啡农采摘后会将咖啡果实送到最近的处理厂进行加工。水洗处理法的处理步骤，首先是将咖啡果实中掺杂的杂质进行筛选剔除；然后去除咖啡果肉以及外果皮；送入发酵池内，通过发酵将黏连在内果皮上的果胶层去除；清洗干净

2016-10-07 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

萨尔瓦多咖啡豆

整体柔和、微酸的萨尔瓦多咖啡风味描述烘焙程度处理法记录口感产

萨尔瓦多精品咖啡集中在西部的圣塔安娜和西北部恰兰坦南果火山岩产区，这几年的杯测赛前十名几乎全出自于这两个产区，海拔约900-1500公尺，主要以波旁为主（占68%），其次是帕卡斯（占29%），混血的帕卡马拉、杜拉艾、卡杜拉只占3%。咖啡收获季从11月一直持

2016-10-07 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

咖啡

咖啡烘焙过程中的含水量和化学变化过程

咖啡烘焙过程中的含水量和化学变化过程无论新豆或旧豆，都拥有它独特的烘焙曲线，必须精准的判断下豆及出豆时间，掌握最佳风味。记录烘焙曲线的过程中，仔细盲测品饮每一批次的烘焙豆，记录下来，精准地掌握关键要素，就能轻松获得咖啡豆应该有的口感!记

2016-11-12 咖啡我要分享

咖啡生豆烘焙记录_了解更多有关咖啡生豆烘焙记录的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年09月25日咖啡网告诉你更多关于咖啡生豆烘焙记录的内容

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