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咖啡资讯

经痛就快戒咖啡营养师说吃这些就对了

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）女人每个月总有好几天那里不舒服、心情特别烦躁！但营养师强调，只要平时注重营养，明白痛的机制，少吃不该吃的东西，就能跟经痛说再见

2017-10-28 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

咖啡的故事，咖啡的由来咖啡起源和如何演变而来的

古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的回教徒陆续将咖啡带回居

2016-04-13 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡的故事，咖啡的由来咖啡起源和如何演变而来的

古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的回教徒陆续将咖啡带回居

2016-04-13 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙不同程度失重比公式

咖啡烘焙不同程度失重比公式中度美国式烘焙。如果比中度稍微深些就可能是城市了，也叫做正常的、褐色的：在表面不带油时让颜色尽可能的深。维也纳式美国术语，意思是比中度烘焙的颜色稍深。这种烘焙会带上深褐色的斑点而且表面上带一点油。也叫轻度法国

2017-01-17 咖啡烘焙我要分享

咖啡资讯

养亲辕咖啡 | 中药行里卖咖啡　有浓浓的父女情

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 把自家中药行变成咖啡馆，可不是文青的噱头，而是有著浓浓的父女感情与回忆。养亲辕咖啡的主人何幸临，家里四代做药材生意，到了第五代却没人继承衣钵，觉得很可惜，我们堂兄弟姊妹从小都在中药行里玩

2017-07-22 咖啡资讯我要分享

咖啡

咖啡在中国的传播与发展市场现状分析

咖啡在中国的传播与发展市场现状分析从自然条件上来说，我国的许多地区和拉美、南美以及印度、印度尼西亚等地很接近，有着咖啡种植的先天条件，但传统的文化和生活习俗制约了咖啡在中国的发展。直到近年来，随着咖啡更多地进入了寻常中国百姓的生活，随着外

2017-01-19 咖啡我要分享

咖啡庄园

咖啡的文化起源半自动咖啡机怎么使用

这是一个浪漫的故事。大约在1720或1723年左右，在马提尼克岛（Matinique）任职的一个法国海军军官加布里埃尔.马蒂厄.德.克利在即将离开巴黎的时候，设法弄到了一些咖啡树，并决定把它们带回马提尼克岛，他一直精心护理着树苗，把它保存在甲板上的一个玻璃箱

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

咖啡

对于苏门答腊咖啡描述正确的是哪项?

对于苏门答腊咖啡描述正确的是哪项? 古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后，到

2017-01-13 咖啡我要分享

苏门达腊林东豆

对于苏门答腊咖啡描述正确的是哪项?

对于苏门答腊咖啡描述正确的是哪项? 古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后，到

2017-01-12 苏门达腊林东豆我要分享

咖啡庄园

咖啡为什么有些人喜欢喝为什么有些人不喜欢

古代中国有神农氏尝百草，并一一加以记录整理，使后人对许多植物能有系统的认识。西方世界没有神农氏这样的人，更没有留下什么有文字的记录，因此关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中，最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。古时候的阿拉伯人最早把咖啡

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

苏门答腊咖啡豆风味描述庄园产地区口感研磨刻度品种介绍

苏门答腊咖啡豆风味描述庄园产地区口感研磨刻度品种介绍古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用

2016-11-08 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡知识

现磨咖啡粉和水的比例咖啡基础知识：冲泡比例-要用多少水和咖啡

对于冲泡的咖啡水和粉，我们建议1:17的比率。以1:17的比例，每1克咖啡，用17克水。这就为理想的提取提供了最好的机会，即将咖啡渣中的可溶性风味溶于水，并具有互补性。对于手动和自动倾倒方法，此比率是最佳的。正如你可能已经注意到的，我们建议我们的比

2020-08-06 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡的基础关于煮咖啡的水和水温问题

关于煮咖啡的水和水温问题，因为中国北方地区属于碱性水质，水碱比较大，普通的净水器和软水器即起不到明显的效果，且价格不菲，所以豆叔建议大家用纯净水就可以了。水温92度左右为宜。夏天将水煮开后，打开盖子关火，有条件可用长把勺搅几圈。一分钟后，差

2014-10-31 咖啡知识我要分享

咖啡知识

煮咖啡常识关于煮咖啡的水和水温问题

关于煮咖啡的水和水温问题，因为中国北方地区属于碱性水质，水碱比较大，普通的净水器和软水器即起不到明显的效果，且价格不菲，所以豆叔建议大家用纯净水就可以了。水温92度左右为宜。夏天将水煮开后，打开盖子关火，有条件可用长把勺搅几圈。一分钟后，差

2015-01-21 咖啡知识我要分享

咖啡知识

关于煮咖啡的水和水温问题

关于煮咖啡的水和水温问题，因为中国北方地区属于碱性水质，水碱比较大，普通的净水器和软水器即起不到明显的效果，且价格不菲，所以豆叔建议大家用纯净水就可以了。水温92度左右为宜。夏天将水煮开后，打开盖子关火，有条件可用长把勺搅几圈。一分钟后，差不

2014-08-14 咖啡知识我要分享

苏门达腊林东豆

苏门答腊林东曼特宁咖啡豆的品质风味描述对手冲磨粉刻度的要求简

苏门答腊林东曼特宁咖啡豆的品质风味描述对手冲磨粉刻度的要求简介古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料

2017-01-10 苏门达腊林东豆我要分享

咖啡资讯

咖啡店摊位：用心做一道鸡饭

宏茂桥10道408座咖啡店内经营着一个美味的海南鸡饭摊位。摊主严世锦经营海南鸡饭摊已30多年，凡事可以亲力亲为的，因为他的坚持，农村海南鸡饭摊前总是人龙不断。

2014-05-29 咖啡资讯我要分享

法压壶器具

法压壶水和咖啡粉配比-法压壶咖啡粉粗细

法压壶水和咖啡粉配比-法压壶咖啡粉粗细将滤压壶和咖啡杯用热水温热。拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入15~20克的咖啡粉。滤压壶呈45度斜放，将200ml,95度左右的热水慢慢冲入，静置34 分种。用竹棒较拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最

2016-11-26 法压壶器具我要分享

咖啡知识

咖啡文化-咖啡一词的来源介绍

咖啡树原产自埃塞俄比亚，属于植物学中 Rubiaceae 族之 Coffee 属的常绿只子叶植物，其高度可达十公尺，而人工栽种者由于经过修剪，故仅有二至四公尺高。咖啡大概会在三至四年结子，而二十至二十五年后产量会减少，但也有部分咖啡树超过百年寿命却仍然结

2016-11-30 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡文化-咖啡一词的来源介绍

咖啡树原产自埃塞俄比亚，属于植物学中 Rubiaceae 族之 Coffee 属的常绿只子叶植物，其高度可达十公尺，而人工栽种者由于经过修剪，故仅有二至四公尺高。咖啡大概会在三至四年结子，而二十至二十五年后产量会减少，但也有部分咖啡树超过百年寿命却仍然结

2016-11-30 咖啡知识我要分享

咖啡粉

法压水和咖啡粉的比例- 适合法压壶的咖啡粉

法压水和咖啡粉的比例- 适合法压壶的咖啡粉一、比例，豆叔咖啡烘焙工坊所选用的粉水比例为1:16，如果喜欢SCAA标准的朋友可以把它改为1:18，这样的改动会使咖啡的浓度有所下降。即：如果向法压壶中注入500ml的水，那么咖啡豆的使用量为32克或28克二、研磨，

2017-01-04 咖啡粉我要分享

苏门达腊林东豆

苏门答腊咖啡风味描述特点种类庄园处理法介绍

苏门答腊咖啡古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的回教徒陆

2016-10-24 苏门达腊林东豆我要分享

咖啡知识

萃取时间冲咖啡的时间如何计算萃取浓度精品咖啡

萃取时间（Time）如果你增加水和咖啡粉的接触时间，就会萃取出更多风味物质。如果水和咖啡接触的时间够长，萃取就会一直持续直至溶解不出更多东西。我们所要做的就是去找出萃取达到最佳风味值的那个时间点。关于萃取时间这个变量，实际上有两个不同的方面

2016-06-17 咖啡知识我要分享

咖啡

法压壶水和咖啡粉配比-适合法压壶的咖啡粉

法压壶水和咖啡粉配比-适合法压壶的咖啡粉一、比例，豆叔咖啡烘焙工坊所选用的粉水比例为1:16，如果喜欢SCAA标准的朋友可以把它改为1:18，这样的改动会使咖啡的浓度有所下降。即：如果向法压壶中注入500ml的水，那么咖啡豆的使用量为32克或28克。二、研磨

2016-11-28 咖啡我要分享

精品咖啡学

咖啡的起源世界上第一株咖啡树

世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。原料咖啡树的果实当时，人们不了解咖啡食用者

2015-09-02 精品咖啡学我要分享

咖啡知识

咖啡豆萃取萃取时间咖啡机萃取时间冰滴咖啡espresso

萃取时间（Time）如果你增加水和咖啡粉的接触时间，就会萃取出更多风味物质。如果水和咖啡接触的时间够长，萃取就会一直持续直至溶解不出更多东西。我们所要做的就是去找出萃取达到最佳风味值的那个时间点。关于萃取时间这个变量，实际上有两个不同的方面

2016-06-24 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡豆萃取萃取时间咖啡机萃取时间冰滴咖啡espresso

萃取时间（Time）如果你增加水和咖啡粉的接触时间，就会萃取出更多风味物质。如果水和咖啡接触的时间够长，萃取就会一直持续直至溶解不出更多东西。我们所要做的就是去找出萃取达到最佳风味值的那个时间点。关于萃取时间这个变量，实际上有两个不同的方面

2016-06-24 咖啡知识我要分享

咖啡小知识

咖啡豆萃取面积和萃取时间自己冲咖啡咖啡培训学校

如果你增加水和咖啡粉的接触时间，就会萃取出更多风味物质。如果水和咖啡接触的时间够长，萃取就会一直持续直至溶解不出更多东西。我们所要做的就是去找出萃取达到最佳风味值的那个时间点。关于萃取时间这个变量，实际上有两个不同的方面需要分开加以考虑。

2016-07-29 咖啡小知识我要分享

咖啡庄园

咖啡树的果实咖啡历史、花式咖啡

世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。原料咖啡树的果实当时，人们不了解咖啡食用

2016-06-01 咖啡庄园我要分享

苏门达腊林东豆

印尼苏门答腊咖啡产区介绍曼特宁咖啡产地精品咖啡豆

古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的回教徒陆续将咖啡带回

2016-07-27 苏门达腊林东豆我要分享

咖啡

云南小粒咖啡价格品牌口感水和粉的比例介绍

云南小粒咖啡价格品牌口感水和粉的比例介绍中国云南咖啡主要集中在宝山、德洪和普洱三个地区。纵然主栽品种基本上都是卡帝姆，但由于地方小气候，土壤海拔等自然原因，其口味也有很大的差别。宝山地区由于属于怒江干热河谷，它的咖啡口感丰富，香气浓郁，酸

2016-11-09 咖啡我要分享

阿拉伯咖啡

人生怎可错过阿拉伯咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店阿拉伯国家大大小小加起来快20多个，各地美食连起来那可不是小数目。我们知道，每个国家有自己的国菜，大街小巷里也隐藏了不少民间风味，但是阿拉伯人有一个共通的爱好阿拉伯咖啡。( | gao

2017-07-31 阿拉伯咖啡我要分享

咖啡文化

咖啡故事咖啡历史咖啡豆的故事咖啡咖啡豆的历史

咖啡故事咖啡(Coffee)(一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。古代中国有神农氏尝百草，并一

2016-03-21 咖啡文化我要分享

云南小粒咖啡花果山

云南小粒咖啡花果山冲泡方式水和粉的比例介绍

云南小粒咖啡花果山冲泡方式水和粉的比例介绍咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。但处于这个地带上其他地区的如美国夏威夷

2016-11-10 云南小粒咖啡花果山我要分享

中国咖啡庄园

中国咖啡工厂中国哪家咖啡香精工厂昆明曼特宁咖啡加工厂庄园介绍

古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的回教徒陆续将咖啡带回

2016-10-18 中国咖啡庄园我要分享

咖啡知识

细分种类的水和概念水产品越来越多-美国推出冲泡咖啡专用水

创始人Frank Manale之前是做环境类咨询的工作，专业也和水相关：土壤和地下水的污染评估和修复。另外一名初创成员是在路易斯安那州咖啡公司Community Coffee有14年工作经验的 Ralph Henn。他们在六年前就在路易斯安那州大学开始了Aquiem 水的研发，今年一月

2016-12-12 咖啡知识我要分享

阿拉比卡

阿拉比卡咖啡豆手冲方法正确水和粉的比例详细介绍冲一杯咖啡用多少咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆手冲法水和粉的比例详细介绍从全球咖啡贸易的起落价格来看，罗布斯塔的价格正在飞速上涨。根据经济学中需求拉动增长.带动价格的规律来看，全世界对罗布斯塔咖啡豆的需求量正在逐年递增如果选择美式的

2022-12-25 阿拉比卡我要分享

云南咖啡豆

云南小粒咖啡豆水和粉的比例品牌介绍

云南小粒咖啡豆水和粉的比例品牌介绍咖啡的生长发育与气候环境条件有密切关系。在风大，气温高，光照强，土壤易干旱的地区，植株枝条腋芽趋向于分化成花芽，枝条生长量较小，易造成早衰。因此，要选择静风，湿度较大，光照较短的地方作园地。小粒咖啡是需水

2016-11-11 云南咖啡豆我要分享

特别报导

用紫砂壶蒸咖啡？！中式萃取又有新突破！

2022-12-14 特别报导我要分享

云南小粒咖啡花果山

云南小粒咖啡花果山冲泡水和粉的比例介绍

云南小粒咖啡花果山冲泡水和粉的比例介绍晋朝泰始七年（271年），改置宁州。太康三年（282年），复省入益州，置南夷校尉。太安二年（303年），复置宁州。东晋咸和八年（公元333年），李雄派李寿率兵攻占南中，李寿被封为建宁王，爨琛为交州刺史。咸康四年（

2016-11-08 云南小粒咖啡花果山我要分享

咖啡技术

一杯咖啡水和咖啡粉的比例完美的咖啡粉与水的比例详细介绍

咖啡粉与水的比例至关重要。下面来看看如何做出一杯完美的咖啡。表中详细显示了制作不同杯数咖啡所需的咖啡粉/水量。上图则为标准冲泡比例对照表，适合大部分普通咖啡爱好者使用。你只需要确定咖啡的杯数，就可以直接计算出所需的咖啡粉/水量。制图者同时

2015-12-31 咖啡技术我要分享

苏门达腊林东豆

苏门答腊咖啡豆风味描述处理法品种特点口感介绍

苏门答腊精品咖啡豆古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的回

2016-10-25 苏门达腊林东豆我要分享

咖啡庄园

苏门答腊咖啡的风味描述处理法品种特点口感介绍

苏门答腊咖啡的风味描述介绍古代中国有神农氏尝百草,并一一加以记录整理,使后人对许多植物能有系统的认识。西方世界没有神农氏这样的人，更没有留下什么有文字的记录，因此关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中，最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。

2016-10-25 咖啡庄园我要分享

苏门达腊林东豆

苏门答腊咖啡的描述风味口感特点品种产区处理法研磨度介绍

苏门答腊咖啡豆古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的回教徒

2016-10-25 苏门达腊林东豆我要分享

苏门达腊林东豆

苏门答腊林东咖啡豆种植环境产地区庄园介绍

苏门答腊林东咖啡古代中国有神农氏尝百草,并一一加以记录整理,使后人对许多植物能有系统的认识。西方世界没有神农氏这样的人，更没有留下什么有文字的记录，因此关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中，最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。传说有一位

2016-10-31 苏门达腊林东豆我要分享

苏门达腊林东豆

印尼苏门答腊咖啡豆风味特点描述处理法品种特点口感介绍

苏门答腊精品咖啡豆古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的回

2016-10-25 苏门达腊林东豆我要分享

咖啡资讯

听说喝红豆水和咖啡可以去水肿？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 女士们最怕受水肿拖累，出现象腿或水桶腰。有指红豆水或咖啡有助减水肿，营养师指红豆水含高钾质，有助抗衡钠质，确可改善水肿。不过，中医提醒咖啡虽可利尿，惟性质燥及温热，脾胃弱及热底者不宜多饮

2017-08-22 咖啡资讯我要分享

咖啡小知识

新手推荐干货好文——如何完美萃取咖啡？

如何完美萃取一杯咖啡？关于咖啡萃取，可以调整的变量有若干个，其中最主要的两个就是萃取时间和萃取面积。萃取时间（Time）如果你增加水和咖啡粉的接触时间，就会萃取出更多风味物质。如果水和咖啡接触的时间够长，萃取就会一直持续直至溶解不出更多东西

2017-02-28 咖啡小知识我要分享

咖啡萃取

浓缩咖啡萃取最标准时间双份意式浓缩咖啡萃取时间

咖啡萃取最标准时间-双份意式浓缩萃取时间咖啡中所含的可溶成分都会有各自不尽相同的溶解性(这听上去可能有些古怪，但先顺着我的思路来)。盐类，糖类，酸类，酚类，脂肪和脂质溶解到水中所花费的时间都是不一样的，有的在水和咖啡粉接触的瞬间就已经开始溶

2016-12-30 咖啡萃取我要分享

咖啡文化

咖啡文化咖啡的起源

关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中，最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。传说有一位牧羊人，在牧羊的时候，偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满

2014-09-27 咖啡文化我要分享

当归水和咖啡_了解更多有关当归水和咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于当归水和咖啡的内容

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