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研磨咖啡时要注意什么细节?手冲咖啡的研磨度是多少?
咖啡之所以好喝,是因为咖啡豆里含有上千种能刺激嗅觉与味觉的化学物质,进入空气中,跑到你的鼻子里;溶进水中冲撞你的味蕾。 以科学的角度来说,一杯咖啡冲煮的过程就是一种「萃
2020-09-18 咖啡知识 我要分享星巴克美式咖啡机咖啡粉粗细研磨度是多少 美式咖啡正确做法喝法
星巴克美式咖啡机使用的咖啡粉粗细度是多少1、按照一般经验来说,把咖啡豆极细研磨然后水冲做出来的咖啡肯本就是难以下咽的苦水。不信,常在家里自己做咖啡的朋友们,把自己的磨调细一个刻度冲杯咖啡试试?2、VI
2021-10-24 星巴克咖啡豆 我要分享精品咖啡什么意思标准是什么?好喝的精品咖啡表现在哪些方面?
现在的很多咖啡馆都打出了现磨精品咖啡的概念。与咖啡粉冲泡的咖啡相比,现磨精品咖啡确实香气更浓郁,口感更醇厚。但是,现磨手冲咖啡就是真正的精品咖啡吗?未必!咖啡的口感和香气固然是考量精品咖啡的重要因素,
2022-07-08 咖啡知识 我要分享咖啡手冲研磨粗细度是多少合适?手冲咖啡豆研磨度怎么调整
咖啡研磨度,是各位迈不过的坎。根据前街解答这么多朋友的问题中,基本一半以上冲得不好的原因是研磨度上出现问题。咖啡为什么需要研磨平时没怎么了解咖啡的朋友,可能对咖啡的概念停留在速溶咖啡上,但现在能在咖啡
意式浓缩咖啡研磨度是多少?意式咖啡机萃取研磨度粗细参考
导读咖啡研磨度是一个非常让人折腾的因素。很多小伙伴在冲煮时出现的问题都源自于对研磨度拿捏不准确。对于手冲咖啡的研磨度,前街推荐使用20号(0.85mm)标准筛网进行校准,通过率80%(可以使用10g咖
2023-01-17 咖啡知识 我要分享手冲咖啡的平衡度是什么意思?蓝山咖啡好在哪?为什么会那么贵?蓝山铁皮卡的优势
「平衡」,是一个在咖啡里存在感有些小透明的描述。究其原因,是因为大部分人无法理解它真正的意思。很多朋友都以为它指的仅仅是在咖啡出现的味道上,酸、甜、苦三味达成均衡所使用的描述。但其实,「平衡」,可没有
一张图让你搞清楚咖啡粉的粗细区别 摩卡壶和手冲咖啡的研磨度是多少
咖啡粉的粗细,关系到冲泡咖啡时候咖啡成分释放的多少、快慢。总体来讲,咖啡粉的粗细程度可以分为:粗粉、中粉、中细粉、细粉、极细粉,五个等级,是不是有点晕,哈哈哈,没关系!一看对比图和参照物就瞬间明白粗细
2022-08-03 咖啡研磨度 我要分享手冲咖啡器具用什么电动磨豆机 选择精品咖啡磨豆机的时候要注意什么问题
手冲用什么电动磨豆机在手冲咖啡制作过程中,研磨咖啡粉非常重要的一个步骤,越研磨均匀的咖啡粉,更能冲煮出一杯好喝的咖啡。一般手冲咖啡推荐的研磨度是能够通过20mm滤网70%的研磨度,这种研磨度被称为杯测
手冲咖啡46冲煮法研磨度时间参数 咖啡四六法原理是什么?
关于「四六法」的具体操作,基本都已经公开得差不多了(下文也会概述一下)。作为历届世界咖啡冲煮大赛的冠军冲煮方法来说,这个方法的讨论性与学习热度都是比较高的。「四六法」是一种非常通熟易懂而且实用的冲煮方
什么是By pass理论?使用bypass咖啡冲煮要注意什么因素?
ByPass,可能这个词较少出现在咖啡表达里,但经常出现在实践应用中。很多时候被简单地理解为往冲煮好的咖啡兑入适量的纯水进行调整。真的是这么简单吗?本期咖啡师养成记就来唠唠ByPass。ByPass是
2023-04-04 咖啡知识 我要分享如何找准手冲咖啡的研磨刻度?20号筛网如何使用?通过率如何测算?
咖啡豆的研磨刻度,是一个很难把握的冲煮参数!不同磨豆机有着不同刻度,不同人对粒径大小有着不同的看法。因此,在没有一个统一的描述下,人们想要分享研磨参数只能够使用类比法来描述他的粒径大小,例如粗砂糖、细
美式咖啡和lungo廊构咖啡有什么区别?Lungo廊构风味口感特点描述介绍
美式咖啡和lungo廊构都是属于意式黑咖啡,都是由浓缩咖啡加水组成。但美式咖啡是由一个常规萃取,萃取时间在18秒~30秒的浓缩咖啡加水构成。而lungo是将浓缩咖啡的萃取时间延长到一分钟左右,萃取出的
如何判断你选择的咖啡研磨度是否合适?手冲咖啡粉研磨度怎么调
我感觉我冲这杯咖啡不太对? 请问你用的研磨度是多少? 细砂糖般大小 你真正了解研磨度吗? 大家对于咖啡研磨度的拿捏程度都不尽相同,毕竟都是毫米级的微观世界,我们很难准确地把握好合适咖啡研磨颗粒大
2021-05-04 咖啡知识 我要分享