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咖啡品种概况

咖啡种类

咖啡品种概况

◆ 所有栏目文档列表 (使用鼠标右键弹出菜单) ID 选择文章标题更新时间类目点击 HTML 权限阅读权限发布人操作 142650 咖啡中的劣质酸该如何避免？ [ 图 ] 2021-05-27 咖啡知识 56 未生成待审核稿件未开启 Jin 142422 罗布斯塔咖啡豆越南罗布斯塔咖

2021-05-27 咖啡种类我要分享

神奇百变的咖啡杯创意设计咖啡杯

咖啡杯

神奇百变的咖啡杯创意设计咖啡杯

设计师Sangmin Bae等在杯子上加入了一个LED灯，根据杯子内液体的温度它能显示出不同的颜色。摇摇椅咖啡杯

2015-07-22 咖啡杯我要分享

神奇百变的咖啡杯摇摇椅咖啡杯

咖啡杯

神奇百变的咖啡杯摇摇椅咖啡杯

设计师Sangmin Bae等在杯子上加入了一个LED灯，根据杯子内液体的温度它能显示出不同的颜色。摇摇椅咖啡杯

2015-10-21 咖啡杯我要分享

百胜中国进军精品咖啡市场 COFFii & JOY首次出现在百胜中国财报

咖啡资讯

百胜中国进军精品咖啡市场 COFFii & JOY首次出现在百胜中国财报

最近，百胜大力推广精品咖啡 COFFii JOY，精品市场是百胜中国在咖啡市场的新尝试。昨天，10月31日，肯德基、必胜客母公司百胜中国发布三季报，数据显示，百胜中国总收入同比增长4%，达到22亿美元，净收入同比增长15%，达到2.03亿美元。另外，值得注意的是

2018-11-01 咖啡资讯我要分享

百胜中国卖咖啡吗？百胜中国和意式咖啡LAVAZZA要开1000家咖啡店

特别报导

百胜中国卖咖啡吗？百胜中国和意式咖啡LAVAZZA要开1000家咖啡店

在卖咖啡这件事儿上，显眼，百胜中国也是野心勃勃。据相关媒体报道，百胜中国和意式咖啡鼻祖LAVAZZA宣布到2025年开设1000家门店。百胜中国与Lavazza通过合资公司加速在咖啡市场上扩展，据介绍，双方将共同向合资公司注资2亿美元为未来发展提供资金。此外

2021-10-06 特别报导我要分享

百胜中国2018年财报：肯德基咖啡和甜品帮忙 CoffiiJoy布局多门店

咖啡新闻

百胜中国2018年财报：肯德基咖啡和甜品帮忙 CoffiiJoy布局多门店

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2月6日消息，中国最大的餐饮运营公司百胜中国公布其2018第四季度及全年财报，除去外币折算差异，百胜中国第四季度总收入为19.1亿美元，同比增长7％，系统销售额同比增长6%。经营利

2019-02-14 咖啡新闻我要分享

百胜拟2015年在中国开700家快餐店将推咖啡与星巴克争雄

咖啡资讯

百胜拟2015年在中国开700家快餐店将推咖啡与星巴克争雄

全球快餐巨头百胜餐饮集团旗下餐馆Atto Primo俯瞰上海外滩，临近上海最昂贵的一众消费场所，百胜称之为研究中国食客的实验室。百胜在中国这个大市场上的业绩持续下滑，亦寻求收复失地。一家高端实验厨房可以令百胜试水新的菜单与概念，从更加世故精致的食客

2015-04-15 咖啡资讯我要分享

百胜集团全力投资lavazza咖啡！停止COFFii&JOY在华运营

特别报导

百胜集团全力投资lavazza咖啡！停止COFFii&JOY在华运营

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex咖啡市场竞争愈发激烈，特别是今年的咖啡赛道，在还没完全扩张开

2022-11-23 特别报导我要分享

上海咖啡资讯：YG和巴黎贝甜合作卡通形象KRUNK咖啡店在上海开业

咖啡行业

上海咖啡资讯：YG和巴黎贝甜合作卡通形象KRUNK咖啡店在上海开业

中国上海南部地区大型购物中心南方商城里 YG娱乐(以下YG)的代表卡通形象(KRUNK)BIGBANG协作版本和巴黎贝甜印象店概念相结合的BIGBANG X KRUNK CAF将会在12月18号开业。 YG和SPC集团中国事业部的巴黎贝甜对于BIGBANG X KRUNK CAF的运营签约并且活用BIGBANG X

2015-12-22 咖啡行业我要分享

神奇百变的咖啡杯

咖啡杯

神奇百变的咖啡杯

设计师Sangmin Bae等在杯子上加入了一个LED灯，根据杯子内液体的温度它能显示出不同的颜色。摇摇椅咖啡杯

2014-07-16 咖啡杯我要分享

百胜中国与Lavazza计划今年加速开店！ Lavazza咖啡店一年开五家

特别报导

百胜中国与Lavazza计划今年加速开店！ Lavazza咖啡店一年开五家

相信大家对百胜中国都不陌生，像是KFC，必胜客等知名餐饮品牌都是百胜中国旗下的，而就在2018年百胜中国公司看到中国大陆咖啡市场的无限商机，因此创立了COFFii JOY品牌咖啡，主打手冲咖啡市场，目的就是为了开拓中国大陆咖啡市场，毕竟目前接触过手冲精品咖

2021-03-10 特别报导我要分享

咖啡“掺水过多”：星巴克利润率如何

咖啡资讯

咖啡“掺水过多”：星巴克利润率如何

鉴于美国国内市场开始饱和，继麦当劳及百胜餐饮集团之后，星巴克计划未来三年将其在中国的门店数扩大至目前的三倍。此举表明，如果星巴克希望其股票能够保持相对较高的估值，那么该公司就需要保持营收不断增长。星巴克的市盈率目前远高于麦当劳及百胜餐饮的

2016-09-14 咖啡资讯我要分享

台湾南投国姓百胜村庄园咖啡豆风味特点口感简介

精品咖啡豆

台湾南投国姓百胜村庄园咖啡豆风味特点口感简介

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产地：台湾产区：南投国姓庄园：百胜村庄园处理：蜜处理烘焙：浅度烘焙台湾正式开始系统性地栽植咖啡的历史，可追溯至日治时期，早期因栽培技术欠佳，发酵处理不够精致，风

2018-12-18 精品咖啡豆我要分享

台湾百胜村咖啡庄园风味口感介绍台湾咖啡历史记录

中国咖啡

台湾百胜村咖啡庄园风味口感介绍台湾咖啡历史记录

台湾正式开始系统性地栽植咖啡的历史，可追溯至日治时期，早期因栽培技术欠佳，发酵处理不够精致，风味上显得紊杂；但近年来，随着饮用咖啡的人口大幅成长，对于精品咖啡的需求若渴，因此台湾咖啡农友在农政单位协助下，从多方面着手，改善土质和作物环境，

2017-11-24 中国咖啡我要分享

肯德基Coffii&Joy白宇代言强势地推，百胜中国在上海开的精品咖啡

咖啡新闻

肯德基Coffii&Joy白宇代言强势地推，百胜中国在上海开的精品咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） COFFii JOY ，是百胜中国在上海开的精品咖啡馆，相信很多伙伴打过卡了。。。最近，COFFiiJOY放大招，上海的地铁大屏和花生地铁wifi投放了广告，风格嘛，这次就不是画面太美的

2018-08-24 咖啡新闻我要分享

YG代表形象KRUNK来沪 BIGBANG快闪咖啡厅开业粉丝福利来了

咖啡行业

YG代表形象KRUNK来沪 BIGBANG快闪咖啡厅开业粉丝福利来了

中国的粉丝们在上海也可以见到YG娱乐公司(以下简称为YG)的代表形象KRUNK了。 YG代表形象KRUNK来沪 YG代表形象KRUNK来沪 YG代表形象KRUNK来沪 YG代表形象KRUNK来沪网易娱乐12月18日报道中国的粉丝们在上海也可以见到YG娱乐公司(以下简称为YG)的代表形象KRUN

2015-12-19 咖啡行业我要分享

台湾南投国百胜村咖啡庄园介绍台湾咖啡多少钱一杯？

台湾咖啡庄园

台湾南投国百胜村咖啡庄园介绍台湾咖啡多少钱一杯？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝下第一口台湾咖啡，浅尝时舌尖微苦却慢慢由苦转为甘甜，那股香甜、甘醇、浓郁在嘴里久久不散，当温度约略降至85℃时再入口，令人难以忘怀的滋味再度涌上心头，也许带着些微杏

2018-10-25 台湾咖啡庄园我要分享

肯德基精品咖啡Coffii&Joy杭州店开业，百胜中国大力推广精品咖啡

咖啡新闻

肯德基精品咖啡Coffii&Joy杭州店开业，百胜中国大力推广精品咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近，百胜中国大力推广精品咖啡投放了白宇的广告，这个地推吸引很多年轻人关注。 8月28号，杭州第一家CoffiiJoy，大悦城店今天终于开业啦！！据网友探店，很多网红会去门口

2018-08-29 咖啡新闻我要分享

肯德基新开咖啡馆COFFii&JOY 出售网红脏脏咖啡

咖啡资讯

肯德基新开咖啡馆COFFii&JOY 出售网红脏脏咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 6月9日，位于上海来大众广场的COFFiiJOY咖啡馆开业迎客！值得注意的是，这是肯德基和必胜客的母公司百胜中国新推出的精品咖啡品牌！ COFFiiJOY选址在来大众的首两层，总面积大约30

2018-06-16 咖啡资讯我要分享

寒冬为咖啡加D嘢

咖啡资讯

寒冬为咖啡加D嘢

寒冬为咖啡加D嘢(图) 2013-01-31 07:04:00 来源: 广州日报(广州) 有0人参与冬日给咖啡加点料，更添暖意。Getty供图刚刚告别充满肉桂等西方香气料味道的圣诞节日，步入中国年，许多咖啡店都在冬季单品中加入充满中国味道的温暖元素。当咖啡遇上中国年，各种

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

高盛预测：继苹果之后，星巴克将是下一个倒在中国的美国巨头

星巴克

高盛预测：继苹果之后，星巴克将是下一个倒在中国的美国巨头

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近日，华尔街之王高盛指出，星巴克恐怕是继苹果之后，下一个在中国倒下的美国巨头。苹果本月初警告，因中国经济增长放缓，iPhone 销售不如预期而下修财测，此后导致股价大跌。高

2019-01-16 星巴克我要分享

肯德基正面挑战星巴克推出现磨咖啡

咖啡行业

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咖啡正在成为肯德基未来的重要部分。这家依赖中国市场的连锁快餐品牌决定从2015年开始在旗下餐厅全面展开现磨咖啡业务。百胜集团首席财务官Pat Grismer在3月3日的投资者会议上表示，目前中国的咖啡业务表现非常令人满意。新的咖啡业务帮助提高了肯德基的早

2015-03-06 咖啡行业我要分享

肯德基阿拉比卡咖啡介绍，肯德基阿拉比卡咖啡怎么样

阿拉比卡

肯德基阿拉比卡咖啡介绍，肯德基阿拉比卡咖啡怎么样

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2017-05-25 阿拉比卡我要分享

那些年我们追过的台湾咖啡

咖啡文化

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这几年，高密度的咖啡馆、优秀的咖啡人才让世界记住了台湾的名字，杯测、烘豆、咖啡大师，包括上个月出炉的世界杯冲煮冠军，都落在台湾。其实，除了茶叶以外，位于亚热带的台湾也是咖啡的应许之地，我

2017-07-30 咖啡文化我要分享

两种“杯测”赛：“神豆”大赛与 “神人”大赛

咖啡资讯

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Ben Bicknell先生在比赛中（图：http://www.fivesenses.com.au/blog/2009/02/01/ben-australian-cupping-champion）随着咖啡在中国的升温，我们听到咖啡杯测一词的几率越来越高、看到咖啡杯测场景的次数也越来越多。但当听到咖啡杯测大赛时，你是否清楚它到

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡常识超级星巴克咖啡省钱攻略

咖啡知识

咖啡常识超级星巴克咖啡省钱攻略

知己知彼百战百胜，下面先让我们来认识一下星巴克的这些明星们! 1、浓缩咖啡(ESPRESSO)，也就是意大利特浓。听起来蛮酷的，但是也只有少数人能享用，因为它真的很苦很苦，而且用的是很小的杯子盛的，不太符合我们今天的主题。不过你要是个资深的咖啡爱好者，

2015-06-11 咖啡知识我要分享

2017年南投县咖啡评鉴成绩出炉

咖啡资讯

2017年南投县咖啡评鉴成绩出炉

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为提升南投县台湾国产精品咖啡品质，强化市场竞争力，南投县政府委请国姓乡农会邀集全县各地优质国产咖啡举办评鉴竞赛，于106年5月18、19日于国姓乡百胜村咖啡庄园举办2017年南投县咖啡评鉴活动，评鉴

2017-05-23 咖啡资讯我要分享

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咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前言自1972年埃塞引进水洗处理后因水洗处理的的耶加雪菲咖啡风味清新脱俗，一直备受大家的喜爱。一位咖啡商人眼见水洗处理法快要把传统的日晒处理法给埋没了，于是在2006年推出了

2020-11-24 咖啡知识我要分享

意大利街景台湾也有卢卡诺咖啡重现南欧浪漫

台湾

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Caf de Lugano （图／Caf de Lugano）专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【Info】 Caf de Lugano 地址：台北市松山区敦化北路166号（台北文华东方酒店）营业时间：周日至周四午餐时间：11:00 am - 2:30 pm 下午茶：2:30 pm - 5:0

2017-09-11 台湾我要分享

突发！星巴克考虑出售中国业务股份！

咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今日，美国彭博社发布独家报道。据知情人士透露，星巴克正在考虑中国业务的交易选项，包括出售股权、引进当地合作伙伴的可能性。知情人士称，这家咖啡连锁店一直在与顾问们

2024-11-21 咖啡新闻我要分享

如何用聪明杯制作咖啡？聪明杯手冲咖啡教程图解闷蒸

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）聪明杯的原理和法压壶差不多，长得又酷似手冲滴滤杯。当你把它放在杯上时，下面的活塞会自动开启，咖啡液便滴漏到杯里。它的优点是操作比较简单，不像手冲壶一样对水流、时间有较

2018-06-20 手冲咖啡我要分享

【图】手冲咖啡闷蒸的咖啡液需要去掉吗？咖啡闷蒸指南步骤图解

咖啡知识

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很多时候在注入2倍粉量的热水进行闷蒸时，总有一些咖啡液会流入下壶，那么这些咖啡液会不会影响咖啡的风味，需不需要倒掉？为什么闷蒸会有咖啡液滴入下壶？咖啡粉的吸水率是自身的2倍，那么我们注入2倍的水量，理应不会出现多余的咖啡液滴入下壶的。答案就

2021-08-14 咖啡知识我要分享

咖啡品牌LAVAZZA发展历史 LAVAZZA开设首个烘焙工厂

特别报导

咖啡品牌LAVAZZA发展历史 LAVAZZA开设首个烘焙工厂

有消息称，意大利知名咖啡品牌LAVAZZA正在美国市场开设首个烘焙和包装工厂。不过，这个烘焙和包装工厂是在位于宾夕法尼亚州西切斯特的Lavazza Professional工厂的基础上进行扩展，将由原来的18000平英尺的基础上再扩展1000平英尺，计划于今年10月竣工。据

2021-05-06 特别报导我要分享

夜猫不回家　台北5间半夜营业咖啡厅　窝著享受孤独吧！

台湾

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有没有过这种经验，半夜不想待在家但又没地方可去，不想吃便利超商和速食店的东西，但又想找个地方坐下来，看本书、赶个报告，或什么都不做的放空。小编听到各位夜猫的心声啦，以下整理出5间深夜咖

2017-09-11 台湾我要分享

台湾咖啡究竟是什么样的风味?

咖啡小知识

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台湾咖啡究竟是什么样的风味? 我们问了「Fika Fika Cafe」「森高砂咖啡」「在欉红本铺」及「Goodman Roaster」4家热爱台湾咖啡的老板，他们都提到一个关键字：茶。这几年，高密度的咖啡馆、优秀的咖啡人才让世界记住了台湾的名字，杯测、烘豆、咖啡大师，包

2017-08-01 咖啡小知识我要分享

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德龙

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2018-03-27 德龙我要分享

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上节课我们了解了在咖啡烘焙中发展期对于咖啡风味的影响。发展时间越长，咖啡的烘焙程度就会越深。而这节课，我们要探讨的是在整个烘焙过程中，中继期对咖啡起到一个怎样的作用。回顾一下什么是中继期中继期是转黄点到一爆开始这段时间，这段时间内，咖啡

2021-08-04 咖啡知识我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 8月13日百胜中国旗下第二家KPRO概念餐厅正式在北京开业地点就在朝阳大悦城 KPRO采用绿色的装修风格开放式的店面设计十分简约随时令调整现制现售的全新菜品其中最引人入神的

2018-09-15 咖啡知识我要分享

隅田川咖啡挂耳咖啡来源隅田川咖啡正式成为杭州亚运会供应商

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4月12日，隅田川咖啡品牌正式成为杭州亚运会供应商！据杭州2022年第19届亚运会官方咖啡独家供应商签约发布会信息了解，隅田川咖啡品牌是继老板电器、蒙娜丽莎、耀有光、百胜中国、奥克斯和顾家家居之后的第七家杭州亚运会官方独家供应商。隅田川咖啡（TASO

2021-04-12 特别报导我要分享

平价化咖啡正潜移默化地影响着消费者

咖啡资讯

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咖啡正在以平民化的价格渗透到越来越多人的生活中。北京商报记者调查发现，在便利店、烘焙店以及外资快餐品牌店中，销售咖啡已然成为标配，一杯平价化咖啡潜移默化地影响着中国消费者对咖啡的态度。来自北商研究院的分析显示，咖啡市场从美系咖啡带入的起步

2015-08-12 咖啡资讯我要分享

麦当劳今年将招聘7.5万员工增开300-2000个咖啡站

咖啡资讯

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据中国之声《央广新闻》报道，美国彭博社5月16日报道称，世界最大快餐连锁品牌麦当劳将在中国加快店铺扩张，计划今年雇佣7.5万名中国员工。麦当劳16日在一份邮件声明中表示，通过此次招新计划，麦当劳在中国市场的劳动力将猛增83%。目前麦当劳在中国拥有超

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

开咖啡店前市场调查的四个原则

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一、对竞争者的调查竞争者是一种敌对的力量，但是，竞争者又是和你在一个战壕中的战友。所谓知己知彼，百战百胜，有关竞争者的经营动态及商品构成情形，应随时加以注意并且洞悉其动向。同时深入地比较与分析，借以掌握营运上的有利地位，经常保持着比竞争店

2016-12-23 咖啡知识我要分享

粉量控制（补充）以及压粉

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2014-09-13 咖啡知识我要分享

Hario和悲伤蛙联名了，这个V60绿到发光！

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白色情人节当天，日本品牌Hario与悲伤蛙PEPE联名推出了限定款主题套装，将表情包悲伤蛙PEPE的形象融入到HARIO的经典V60咖啡滤杯和滤纸中。据了解，本次联名包装采用漫画的形式，选择了露营为主

2023-03-27 咖啡新闻我要分享

狗不理与咖啡的恋爱咖啡基础常识

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近日，拥有155年历史的中华老字号天津狗不理宣布其与美国一家咖啡巨头洽购已获得阶段性进展，预计今年上半年将签署正式合作协议。但具体是哪家咖啡连锁，尚未公布。对于这一联姻，业内并不看好，有网友戏言边吃包子边喝咖啡。其实，个人认为这个收购应该是

2015-08-12 咖啡知识我要分享

咖啡冲煮方式粉量控制（补充）以及压粉做好意式咖啡的标准

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2016-01-08 咖啡技术我要分享

星巴克有多依赖中国？

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事实上，尽管这些跨国公司在中国的扩张速度惊人，但就其中国区销售额占其全球销售总额来看，中国仍然是一个相对较小的市场，这跟顾客是否在店内逗留过久，或许并没有太多的关系。

2014-07-16 咖啡资讯我要分享

星巴克、百事可乐都曾犯这样的错！优秀店长创业者该注意的细节

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 店长是一家店的灵魂。除了娴熟店内事务，懂得开店经营策略，会带人、管人，都是一位好店长需要的本领。但是在日常营运的过程，有些决策管理过程要特别注意。我们整理出8个常见迷思，提醒经营者误踩地

2017-05-15 知识我要分享

南投咖啡评鉴出炉特等奖咖啡农分享经验

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 获得2017年南投县咖啡评鉴水洗组特等奖的馨晴咖啡黄美桃（左）接受颁奖。（国姓乡农会提供） 2017年南投县咖啡评鉴于国姓乡百胜村咖啡庄园举行，由台湾咖啡专家韩怀宗所带领的评审团队进行生豆特性鉴

2017-05-24 咖啡资讯我要分享

星巴克、肯德基到底有多依赖中国？

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周三有报道称，有着雄心壮志的星巴克正在中国不断扩展，但顾客逗留不去是星巴克中国扩张一大障碍顾客太爱这些店了，他们一个小时接一个小时的坐着，有时甚至一杯咖啡也不买。事实上，尽管这些跨国公司在中国的扩张速度惊人，但就其中国区销售额占其全球销售

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

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