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台湾红玉红茶应该用多少度的水温泡多久才好喝？正宗台茶18号红茶味道有什么特征？
来自台湾的一个不寻常的红茶,鱼池红玉红茶,也称为红玉茶。这种茶是用红玉台茶18号品种制成的。红玉红茶也叫台茶18号，为台湾地区茶叶研究所研发出的一个新的茶树品种，因此这种茶得名。我们的红玉红茶产自台湾
什么咖啡豆适合做法压壶？法压壶做咖啡要泡多久才好喝？
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）滤压壶是法国人发明的器具，原先是为滤泡浓咖啡发明的，不过拿它泡茶一样适合。不需插电、滤压过程无须使用加热源的法式滤压壶，使用方式非常间单，
2025-06-17 咖啡知识 我要分享
泡茶需要注意的三大要素！茶水温度一般应以多少度为宜泡多久最好
其实很多人都会为不懂掌握泡茶技巧而烦恼。即使在外买茶时曾经试过茶，觉得好喝，是自己喜欢的味道才买，但回到家自己冲泡，就发觉总是泡不到试茶的味道。要解决这个问题其实很容易，首先要了解清楚，影响茶汤味道的
2022-04-27 特别报导 我要分享
挂耳咖啡需要浸泡吗 挂耳一般泡多久 挂耳滤泡式黑咖啡品牌推荐
一杯挂耳咖啡应该冲多久呢？一般来说我们平常买到到标准挂耳咖啡规格为十克咖啡粉，总冲煮时长建议保持在1分20秒到1分30秒左右。那么挂耳咖啡应该怎么冲呢？首先我们要知道，挂耳咖啡和手冲咖啡的冲泡原理是一
没有滤纸也能做咖啡吗？浸泡式咖啡要泡多久？浸泡式和滴滤式萃取有啥区别？
相信不少朋友都碰到过在准备冲煮咖啡时，发现没有滤纸的情况吧！前两天前街由于粗心没备够滤纸，差点就陷入了没有滤纸的“危机”。但好在平时实验储备了大量的其它滤纸，这才规避了出不了手冲咖啡的尴尬。那如果平时
黑咖啡冲泡后可以保存多长时间？冰滴冷萃咖啡冷藏可以放多久？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）最科学的咖啡豆购买保存指南，看这里！咖啡豆保存指南以冰咖啡为例，制作后在冰箱冷藏室（48度）可以保存二至三天。当然这是以新
2025-06-18 咖啡小知识 我要分享
冰滴咖啡与冷萃咖啡风味口感有什么区别 冰滴咖啡制作时间多久
最近有不少朋友来前街门店询问有没有冷萃咖啡，前街的咖啡饮品中并没有冷萃咖啡，只有与它相近的冰滴咖啡。那么这两者到底有什么不同呢，在味道上的表现又怎么样呢？有什么区别？简单来说，两者同是低温萃取咖啡，不
手冲咖啡多久喝完最好？冲好的咖啡防保温瓶可以放多久？为什么咖啡冷下来以后没那么好喝了？
近段时间前街在网上冲浪的时候，发现了一个很新鲜的名词，叫：“预制”手冲！什么是“预制”手冲呢？当前街点开帖子一看，发现是商家将手冲咖啡预先冲泡好，然后装入保温杯中。等客人点单的时候，在从保温杯中倒出来
冰酿咖啡和冷萃咖啡各有什么区别特点 冰滴冷泡咖啡液放冰箱能保存多久？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冷萃、冷酿咖啡、冰萃咖啡的制作过程步骤？制作方法？根据全球市场分析研究公司Mintel统计，美国冰咖啡销售量在过去10年增
2024-08-18 精品咖啡豆 我要分享
自制冷泡冰红茶要泡多久正确泡法教程 喝自制冰红茶的好处和坏处
为什么要做冷泡茶？冷泡茶不只含有较少的咖啡因，适合睡眠容易受咖啡因影响的人饮用，冷水也使得茶中的单宁酸含量降低，口感也比较不苦涩喔！自制冷泡茶，几个主要优点〔天然的香甜感，不苦、不涩〕〔低咖啡因释放，
2022-04-27 特别报导 我要分享
咖啡磨成粉可以保存多久？手冲咖啡粉怎么泡风味更好喝？
我们知道预磨咖啡粉冲出来的风味不如现磨现冲的咖啡。这是因为咖啡豆在磨成粉后会加快风味的流失，导致预磨咖啡粉冲出来的咖啡风味没有那么丰富。道理大家都懂，但有时在条件不允许的情况下，把咖啡豆预先磨成粉是咖
手冲咖啡最好泡多长时间好喝 单品咖啡豆手冲研磨水温比例手法参数教程
记得在一部电影中，金城武所扮演的角色对食物极其挑剔，就算是泡一个方便面，都要掐着秒表，严格遵守“科学泡面法”。图：电影《喜欢你》剧照而时间对于手冲咖啡来说也是至关重要的。可以说，现在中的咖啡师对于冲咖
手冲咖啡的冲泡时间建议教程 正常一杯手冲咖啡多久泡完好喝
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）步骤温热器具使用微量的热水，进行滤杯与玻璃壶的温壶，并将所需水量加热至接近沸腾。湿润滤纸将滤纸放入滤杯中，先简单的以热水湿润滤纸后丢弃热水
2023-01-11 手冲咖啡 我要分享
冷泡咖啡怎么做 冷萃咖啡没有冰箱怎么做 冷萃咖啡常温能保存多久
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）听起来非常老套，但今年的夏天真的好热！对抗炎炎夏日的方法很多，在咖啡界，最佳解法当然就是这几年红到发紫的冷泡咖啡ColdB
2024-02-24 冷萃咖啡 我要分享
手冲咖啡用保温杯装风味能保存好喝吗 单品咖啡保温杯最长保存多久
咖啡在由热变凉的过程中，一些芳香风味物质也随着水汽挥发到空气中，所以降温后的咖啡在香气上不太明显，而又因为我们感官在不同温度对于五味的灵敏度不同，所以凉下来的咖啡喝起来会比热的时候更酸。前街之前也做了
冷萃咖啡水粉比例是多少？冷泡咖啡要泡多久？冰酿咖啡为什么淡？
最近前街分享了不少冷萃咖啡的制作方式，因为操作起来都非常简单，所以很多朋友都开始在家自制起冷萃咖啡。但是呢，有不少朋友表示，虽然他们也用同样的方式制作冷萃咖啡，可出来的咖啡就是没什么味道。除了寡还是寡
奶泡打多久适合拉花 制作拿铁咖啡拉花的奶泡要多厚
关于打发奶泡的知识，前街之前也很详细的分享过。不过最近有朋友发了一些打奶泡的视频过来，让前街给出一些建议。恰好这些问题都是新手打奶泡比较容易出现的，所以就专门来谈谈打奶泡要注意的几个点。第一类、打完之
挂耳咖啡保质期可以保持多久？挂耳咖啡包冲多少水合适好喝？
最近很多人来前街咖啡门前询问有没有挂耳咖啡卖，前街通常会回复道，“门店没有挂耳咖啡的存货噢，如果有需要的话，都是需要现场制作的！”很多客人会很不解，为什么咖啡店连个区区的挂耳咖啡都不提前准备，需要现在
拿铁咖啡奶泡消泡时间要多久？如何减缓拿铁咖啡的消泡分解速度
刚刚做好的拿铁咖啡表面细腻无比，但如果一直放着不喝，那么表面细腻的奶泡就会分解，变成塌陷、粗糙、凹凸不平。这个过程就是“消泡”，其实在奶泡的打法好之后就开始慢慢地消散，制作成拿铁咖啡后，牛奶奶泡与油脂
