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打破常规,烘焙厂推出AI生成拼配豆
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在今年的世界咖啡冲煮大赛(WBcC)的赛场上掀起一阵“文艺复兴”,不少选手选用了拼配豆作为自选冲煮环节的用豆,各种拼法让人目不暇接。不过这些参赛的拼配豆通常都需
咖啡豆的粉值、色值分别是什么?如何判断咖啡的烘焙程度?为什么咖啡会有酸味?
咖啡所表现出来的味道主要源自于自身的基因(品种)、种植的环境、处理采用的方式!当豆子经过这些环节以后,就会奠定自身持有的风味特征,接下来只需要等待烘焙师的烹饪,就可以成为一道“美味佳肴”了!而烘焙程度
咖啡基本入门知识 | 读懂咖啡豆的包装标签
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)各位经常在购买咖啡时,是否对于包装上写得中英文标示有极大的疑问,却又有不知道从何问起的尴尬,最后只能蒙着买一包不合适自己的咖啡回家。这次我
2025-06-19 咖啡小知识 我要分享星巴克咖啡师的日常:星巴克小伙伴有多讨厌隐形菜单?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex最近,星巴克工人联合会对一些网络上热门,且制作步骤复杂的隐藏
手冲咖啡怎样提高口感醇厚度?咖啡body指的是什么?
如今喝一杯好的咖啡,风味是非常重要的评判标准。朋友在挑选自己喜欢的咖啡时,也会注重于标签上的风味描述。前街认为、“一杯好的咖啡风味固然重要,但也不能忽视Body!”Body?也许你第一次接触“咖啡Bo
手冲咖啡的“闻豆判味法”真的有用吗?
最近有越来越多的客人朋友喜欢在点单的时候,闻闻豆子的味道,再从中挑出较为满意的味道下单。由于这样做的朋友比较多,不由得使前街抛出了疑问,最后得到的答复大致是:“闻到的都那么香了,喝起来一定更好喝!”确
做一杯好咖啡不只是技术活 咖啡师是怎么“煮”成的
咖啡壶里煮的是沉浮,咖啡杯里盛的是梦想,而咖啡馆里氤氲着的是芬芳……如今,会喝咖啡的人越来越多,对他们来说,咖啡不仅是一种饮品、更是一种时尚标签。
2014-08-30 咖啡行业 我要分享冲咖啡用什么水最好?咖啡用水的要求是 咖啡调配水怎么制作教程
有很多东西一旦试过了就无法回头了,例如你头一回尝到了手冲咖啡,若你对它一见钟情,则便无法回到速溶的时代。试问一杯花香果甜的咖啡,有多少人能抵挡它的诱惑!!在自己冲咖啡的时候,多多少少都会了解到冲一杯好
求职者因上海户籍被瑞幸“嫌弃”!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房瑞幸咖啡上月开始用工制度改革以后,瑞幸门店员工出走现状严重,以至于近期不少瑞幸门店缺人手、急需新员工加入,各种招聘渠道上都能看到瑞幸门店发布的信息。现在也是毕业
网红咖啡这么多,为何只有Dirty留在了永久菜单上?
曾被誉为“网红咖啡”的Dirty,不仅没有失去热度,反而依旧频繁活跃在大家的社交平台上,担当起拍照“神器”。如果在小红书上搜索“Dirty”,可以查阅到20万+条笔记,内容大多是打卡记录,也有不少关于
咖啡师到底有没有出路!咖啡行业有没有高收入的可能?!
当一名咖啡师,或许是90后00后最想从事的工作之一。近一年,有不少咖啡店主理人表示现在很多投咖啡师简历的,有6成以上都是突然转行,问原因的时候答案离不开“喜欢咖啡”,或者回答“之前的工作,累了”。首先
从醇艺白咖啡看出Costa的致命伤-馥芮白为什么能碾压醇艺白?
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2018-03-26 costa咖啡 我要分享印尼曼特宁咖啡豆的等级分类档次价格介绍 苏门答腊黄金曼特宁的特点口感
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)印尼苏门达腊的北部亚齐省Wahana地区。境内在一定海拔范位内生长的阿拉比卡种的咖啡豆,统称为曼特宁豆。曼特宁咖啡豆在国际咖啡组织(I.C
2025-06-07 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享手冲咖啡温度多少合适?挂耳手冲黑咖啡五大手法技巧特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)手冲咖啡闷蒸和注水方法手冲咖啡水温和粉水比数据水温对手冲风味的影响手冲进阶在介绍完手冲基础冲煮步骤与手冲器具之后,这次要带
2024-08-24 手冲咖啡 我要分享印度尼西亚黄金曼特宁咖啡豆价格品牌等级介绍 手冲曼特宁咖啡多少钱一杯
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)很多人都喜欢喝曼特宁当然很多咖啡馆也有不同的曼特宁黄金曼特宁、蓝眼曼特宁、林东曼特宁、苏拉维西曼特宁、雨林曼特宁、市面上有
2025-06-14 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享巴西咖啡哪个品牌好喝?巴西四大咖啡产区分布在哪里?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)市场超市尝在地好咖啡巴西传统市场和超市是游客们热爱的观光地点。在圣保罗(SaoPaulo)、里约(RiodeJaneiro
2025-03-15 巴西咖啡豆 我要分享