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不是在烧烤店就是在咖啡店_了解更多有关不是在烧烤店就是在咖啡店的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月20日咖啡网告诉你更多关于不是在烧烤店就是在咖啡店的内容

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烧烤店和咖啡馆为什么都越来越少？

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职场新贵们一手端着星爸爸一手抱着macbook，用小半个肩膀推开玻璃大门。这是仪式感。每天晚上收工后，去门口烧烤摊撸几串鸡翅配韭菜，抽根小烟诉个衷肠。这也是仪式感。这两种生活似乎都被年轻人追捧，前者是精英感，后者是闲适感。别的不说，就我们同事，

2017-05-14 点评我要分享

北京特色街区新规南锣鼓巷酒吧咖啡馆不得超25%

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2014年12月3日北京南锣鼓巷内酒店咖啡馆的比例不得高于25%，小烧烤店不许开进南新仓，300平方米以下的餐饮企业想进簋街开店没门。今后，想要在前门大街、鲜鱼口美食街、南锣鼓巷、南新仓、簋街、五道营这6大特色商业街区开店，先得跨过几大门槛。而已经进

2014-12-03 咖啡资讯我要分享

当你们凑钱要开一家咖啡店的时候，你会先关心什么？

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当你们凑钱要开一家咖啡店的时候，你会先关心什么? 在参加一个沙龙的时候，谈到了一个比较蛋疼的案例，但是我想一想，或许可以分享一下，纪念开了专栏小半年之后的第一次出品。一家3线城市很多人的咖啡店，人均2000出资，大概集合了80个人，合计融资16w。面

2015-08-28 咖啡资讯我要分享

余味悠长，风味明亮的埃塞俄比亚咖啡庄园产区品种特点介绍

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咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它

2016-09-14 埃塞俄比亚咖啡我要分享

氮气冷萃咖啡会成为星巴克的增长驱动吗

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星巴克打算在全球26个市

2017-07-19 咖啡资讯我要分享

创业不懂这些，你怎么敢开咖啡店？

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咖香导读：我也好想开一家属于自己的小店啊!真羡慕你有属于自己的咖啡馆!这几年前赴后继要开咖啡馆的人那么多，但是计划书写的都不太切合实际，所以今天就跟大家分享一下开咖啡店的那些事。为什么想开店? A、从小就有一个梦想嫁一个温暖的人，开一个甜蜜的

2015-09-19 咖啡资讯我要分享

有趣但贼贵的氮气冷萃咖啡能让星巴克挽回日渐下降的销售增长吗？

星巴克

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2017-07-19 星巴克我要分享

你被骗了！揭露8个关于餐饮创业的热门谎言（博士学者圈荐读）

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 博士我住在一所985高校，旁边一条街的小吃店，平均不到半年就会挂出门面装让的牌子。一年四季都有店面拆了装修。看着一个个辛辛苦苦攒了点积蓄的农民工开个店亏得倾家荡产，但房东却稳稳赚租金。我们

2017-07-13 知识我要分享

北京特色馆子：这100家小而美的店铺，你准备和谁去（下）

咖啡馆

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50、FlORETTE 地址：朝阳区百子湾路石门村5号院这里堪称全北京最难找的花店，是一栋独立的旧红砖瓦房改造而成。被绿地花园包围，位于一个老厂房改造的艺术园区，而改造前，这里几乎是一片废墟。设计调研，种花栽树，是工作也是生活，在花店完工的时候，那种

2015-12-08 咖啡馆我要分享

奇葩菜单折射餐饮＂新零售＂

咖啡资讯

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走进一家咖啡店，菜单上除了咖啡和西餐，还有小面和牛肉面，甚至锡纸鱿鱼都能上菜单。中餐馆内风景同样独特，面馆嗦粉时再灌口咖啡，边涮火锅还能边喝奶茶，凉皮店还兜售起了甜品一张张奇葩菜单的背后，是传统餐饮业为了零售额的新一轮火拼，秘密就在于既扩

2017-04-14 咖啡资讯我要分享

咖啡烘焙掌握咖啡烘焙与炒栗子烤蛋糕的区别

咖啡小知识

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红酒榨汁咖啡用核咖啡果，貌似车厘子。而咖啡豆，则是果子里的果核。文献记载，早期人类吃咖啡果，跟其他水果无异。至於饮用经过烧烤、磨碎了的果核，应该是後来的巧合。现时咖啡产国的农民会保留已晒乾去核的果乾?水饮，这杯名为cascara的饮料很清甜，味

2017-11-09 咖啡小知识我要分享

咖啡馆经营小咖啡馆玩的就是另辟蹊径

咖啡馆经营

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很多经商者都喜欢扎堆在商业街经营，于是出现了烧烤一条街、ktv一条街，近两年就连咖啡馆这样供人休闲、氛围静谧的店铺，也雨后春笋般在桂林路、红旗街等闹市商圈聚集起来。而大家这样做，主要是想避免生意被路过，更希望用扎堆效应吸引客流量。不过，这只是

2014-10-27 咖啡馆经营我要分享

星巴克Blonde与Signature Espresso的区别星巴克美式咖啡怎么喝

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做？如果你已经在努力度过这个星期（星期二快乐），你可能需要一个振作。但星巴克并没有按照你平常的咖啡顺序，而是在他们永久的

2018-02-22 意式咖啡我要分享

模式思考：为什么星巴克成了印钞机？

星巴克

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 导读：关于星巴克，我们曾经在点拾的十倍股系列中做过分享。09年到今天，星巴克涨幅达到了十倍。白马生病+优秀的管理层=投资黄金机会。星巴克十倍机会第一波赚的是业绩反转的钱（2009年之后同店增速的

2017-06-06 星巴克我要分享

台北忠孝敦化｜东区巷弄Tzubi Coffee趣味咖啡

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）地址：台北市中山区天祥路39号捷运站：蓝线，忠孝敦化站蓝线电话：02-25312865 营业时间：周一至周日 05:3013:00 --------------------------------------- Tzubi Coffee是东区巷弄内新开的咖啡厅

2017-09-13 咖啡资讯我要分享

一把勺子和一根烧烤签在咖啡泡沫上作画的人

咖啡资讯

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在菲律宾马尼拉的Bunny Baker咖啡店里，你可以喝到一杯有着专属图案的咖啡。咖啡店的老板Zach Yonzon以前是一名画家，后来和妻子一起在马尼拉开了这家咖啡店。转业后的Yonzon并没有荒废自己的绘画功力，反而发挥得更好他只用一把勺子和一根烧烤签就可以在咖

2015-04-17 咖啡资讯我要分享

咖啡奶茶加盟店的风格和创业首选

咖啡资讯

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做任何行业，产品都是核心，创业团队中如果不是加盟，至少得有一个人懂产品。在开始前考虑好了要做几种产品吗？怎么设置产品定价？产品太多意味着进货成本和仓储空间，咖啡店本来就小，怎么解决？小众产品就得把口味做到极致，要不顾客回头率低，撑不下去。

2016-11-01 咖啡资讯我要分享

肉桂香型的单枞乌龙茶是在制作过程中加了肉桂吗？肉桂香单枞年产量多少？价格贵吗？

特别报导

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当你想到木炭烧烤时，你会想到什么?你脑子里想的最多的是香肠还是鸡翅?你知道吗，木炭焙烤的茶在茶叶界是非常珍贵的。你可能会想，为什么茶需要炭烤，因为茶通常追求其精致的味道，而咖啡恰恰是喜欢浓郁的烘焙香气

2022-04-27 特别报导我要分享

深度思考：为什么星巴克模式会成了印钞机？

点评

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克十倍机会第二波赚的是移动支付科技创新的钱。好的商业模式+可复制性=高估值溢价。今天我们更多从商业模式角度去思考星巴克的特别之处，对于我们餐饮行业的研究也能有所启发。星巴克就是一款

2017-10-17 点评我要分享

咖啡豆的烘焙程度是怎么划分的咖啡豆浅中深烘焙风味差别大吗

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你通常喝什么样的烘焙程度咖啡？它是浅烘还是深烘？即使同一品牌的咖啡的特点是可以通过烘焙享受不同的口味。今天我将介绍由于烘焙程度而导致的咖啡口感差异。关于烘焙的程度咖啡烘焙程度改变

2017-12-22 咖啡知识我要分享

咖啡馆经营之道独立咖啡馆回归理性之路

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有多少人怀揣着创业梦想，想拥有像雕刻时光一样的属于自己的咖啡馆，每天都可以伴着咖啡的浓香，享受着咖啡馆带来的悠闲时光事实上，独立咖啡馆是一桩看上去很美的生意，如果在经营上脱离餐饮行业的本质，一味追求文艺和腔调，或者山寨知名连锁品牌而不得其

2015-07-10 咖啡资讯我要分享

专业的咖啡品鉴者；咖啡品鉴的基本方法品前准备

咖啡资讯

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a) 酸味：过渡萃取的咖啡豆通常会产生刺激的酸，让人感到不适。 b) 苦味：过分烘焙而产生干枯的苦，如中药般刺鼻，又如烧烤产生的焦味。劣质咖啡的苦往往让人感到口干、缺水，头晕。口感：有渣滓，有粗糙感。质感：没有质感像水一般，或稠度太高如酸奶一般

2017-01-09 咖啡资讯我要分享

为什么咖啡豆都要烘焙没烘焙的咖啡风味是怎样的

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘烤生咖啡豆时，可以生产香烤咖啡豆作为咖啡的原料。研磨并提取它，它变成一杯美味的咖啡。这是疑问。你为什么要烤咖啡豆？焙烤有什么变化？今天我们将谈论咖啡烘焙。关于咖啡的烘烤咖啡烘

2017-12-22 咖啡知识我要分享

加拿大国民咖啡Tim Hortons被收购后，加盟店主经营深受压迫

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五十多年前，加拿大冰球传奇人物蒂姆霍顿(Tim Horton)以自己的名字命名，创立了这个主卖咖啡和甜甜圈的连锁店。最早的时候，咖啡和糕点的价格定在了10美分一个。现今，这个被顾客称为Tims的咖啡店已经在全球拥有约4,600个店面。在北美地区，无论是购物中心、

2017-07-19 咖啡资讯我要分享

全球最著名的十家咖啡品牌连锁店

咖啡行业

全球最著名的十家咖啡品牌连锁店

咖啡的来历，有说法是因为一场野火，烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民的注意于是有了咖啡，和着咖啡文化。 1.星巴克(Starbucks,美国，创办于1971) 星巴克咖啡店充溢着浓郁的北美情调。在这里，你可以品尝来自中美洲、非洲和印尼等咖啡原产区的3

2015-07-04 咖啡行业我要分享

两岸咖啡打造平价餐饮王国

咖啡资讯

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据台湾媒体报道，大陆内需市场即将出现大爆发，两岸咖啡董事长杨进发看准时机，快速切入平价餐饮市场，准备以1年新增2个餐饮品牌的速度，加快抢赚人民币。

2014-05-30 咖啡资讯我要分享

烘焙日期可以告诉您关于咖啡的哪些信息越新鲜的咖啡豆越好吗

咖啡知识

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烧烤日期还不是全部首先，我们需要清除一件事。我们正在谈论烘焙日期，但仅此一项并不能让您知道咖啡的味道。购买食物时，您会寻找最新鲜的食物。当然，您要检查最好的日期。然后是视觉提示：鳄梨的坚硬，洋葱上的青紫，鱼眼的泛红。然而，要弄清食物到底

2020-05-11 咖啡知识我要分享

萃取大战第二部分：第三波咖啡革命

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不久前，我们公布了提取战争：意大利浓咖啡vs. Ristretto，一条涉及用于专业咖啡行业的一些常用术语。它得到了一个混合的回应，并有很好的理由：旧的术语不一定适用。当我们谈到意大利浓咖啡提取运行(大约，冷静下来，大家)30秒，ristrettos运行15，我们依靠

2015-08-12 咖啡资讯我要分享

两岸咖啡打造平价餐饮王国国际咖啡资讯精品咖啡咖啡新闻

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两岸咖啡于5月底在杭州开出卡卡与国王牛排餐厅，率先卡位平价牛排市场，靠着年轻时尚的装潢及只要人民币29元（约新台币136元）的平价牛排，迅速在杭州一炮而红，原本业界以为这只是两岸咖啡的副品牌罢了，没想到背后的规划蓝图却是令人大吃一惊。杨进发接受

2016-04-15 咖啡资讯我要分享

墨西哥咖啡豆最佳烧烤程度墨西哥咖啡品质介绍

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）墨西哥咖啡 :主要产区为：柯柯拉贝古、澳阿路卡各州，产品多为高地生产的水洗式豆，具有很好的芳香味和酸味，等级按海拔高度分为三类：阿尔杜马拉（219-1280米），普里马. 拉贝社（853-1006米）普

2018-12-17 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙机的种类

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烘焙机主要分为4类，直火式、半热风直火式、热风式、电热式。

2014-07-02 咖啡机我要分享

咖啡闻香瓶36风味详细说明_咖啡鼻子风味分类有哪些？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡闻香瓶36风味详细说明风味四大区分类酵素反应： 2.马铃薯香味群组：泥土、硫磺 3.豌豆香味群组：蔬菜 4.黄瓜香味群组：蔬菜 11.香水月季/红醋栗果酱香味群组：花草/水果 12.

2019-08-11 咖啡品鉴我要分享

两岸咖啡到底是咖啡店还是餐馆？咖啡馆可以点餐

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7月19日讯据台湾媒体报道，大陆内需市场即将出现大爆发，两岸咖啡董事长杨进发看准时机，快速切入平价餐饮市场，准备以1年新增2个餐饮品牌的速度，加快抢赚人民币。两岸咖啡于5月底在杭州开出卡卡与国王牛排餐厅，率先卡位平价牛排市场，靠着年轻时尚的装

2016-05-04 咖啡行业我要分享

胡同里的美树馆生活气息咖啡馆推荐

咖啡行业

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胡同里的美树馆从东四顺钱粮胡同一路往西；或者从美术馆后街一路往南走到尽头，再向东走到美术馆东街，往北第一个胡同口向东走几步即到；如果从平安大道（张自忠路）走的话，可以从南剪子巷一路往南走到头，顺什锦花园往西走到大佛路东街（美术馆东街），向

2016-07-21 咖啡行业我要分享

咖啡用品咖啡烘焙机的4个种类介绍

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1.直火式直火式是最早使用的烘焙工具，即是用火烤热滚筒再传热到筒内的生豆。内置马达不停的运转滚筒，翻搅筒内的咖啡豆，试图让每粒咖啡豆都能平均地接触到炙热的铁璧以达到均衡烘焙的目的。缺点： ●金属的导热速度不够快，需花费较多时间来给滚筒预热。

2015-01-16 咖啡烘培机我要分享

咖啡基础常识精品咖啡烘焙机的种类

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2015-01-09 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙机的种类精品咖啡烘焙机

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2015-11-23 咖啡烘培机我要分享

单品咖啡可以用来拼配吗

咖啡庄园

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炭烧咖啡日本人发明了这款咖啡，也是以烘焙方式命名。日本国有个备长县，产备长碳，日本人用这种碳烘焙咖啡豆，使这款咖啡有淡淡的炭烧香味。就好比我们的北京烤鸭，用的是一种特供的果木烧烤，其实用别的木材鸭子一样能烤熟，但是用这种果木，鸭子就是香，

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

咖啡烘焙与面包烘焙、炒牛河的相同之处

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 进食前把食物加热，一为消毒，二为提升味道。中国璀璨的饮食文化，源自几千年经验的沉淀。而西方的食品加工，则以科学数据去寻找令顾客回头再消费的美味化学物。很多人以为炒咖啡跟炒花生，爆谷和栗子

2017-08-06 烘焙知识我要分享

口味特殊高雅的墨西哥精品咖啡豆品种种植市场价格简介

墨西哥咖啡

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龙舌兰是后劲大的酒，加入这种酒制成的墨西哥咖啡是非常的，如果你有足够的胆量，不妨一试。龙舌兰墨西哥咖啡与不含酒精的墨西哥咖啡做法基本桢，只是要先在杯底倒入一小杯龙舌兰酒，然后再倒入牛奶和咖啡，最好装饰奶油和肉桂优质豆：墨西哥阿尔杜马拉。口

2017-03-20 墨西哥咖啡我要分享

口感顺滑高酸度的墨西哥咖啡起源发展历史文化简介

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墨西哥人热情乐观，墨西哥咖啡中的巧克力完美地体现了这一点。墨西哥咖啡有不同的做法，但主要区别在于是否含酒精，我们首先介绍不含酒精的做法。把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放进锅里加热，要保持中温，火不要太大，牛奶一定不要沸腾。然后加入

2017-03-13 墨西哥咖啡我要分享

浅谈咖啡种植：咖啡农知否产品为何获奖？

咖啡种植

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 十二月份，首尔已入隆冬。街上寒风刺骨的感觉，相信居于赤道两旁咖啡种植带的老友们不常体会。这晚，我们选择了传统韩国烧烤作晚餐。烤牛肉论咖啡其实咖啡农知不知道我们所追求的咖啡是什么？他们又

2017-08-06 咖啡种植我要分享

哪种咖啡豆有很浓的巧克力味为什么意式浓缩经常使用中深烘焙

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你有没有感受过巧克力的味道的咖啡？根据生产面积和焙烤程度，各种口味可能感觉到咖啡豆。今天我将介绍咖啡中的巧克力味道。关于咖啡中的巧克力味道咖啡中的巧克力味道就是当你喝咖啡时你感觉到

2017-12-22 咖啡知识我要分享

国外十大品牌咖啡店排行榜

咖啡资讯

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随着时代的发展，越来越多新兴事物进入老百姓的生活里，咖啡也渐渐进入平民化时代，那么这些从东部非洲的埃塞俄比亚远渡而来的咖啡发展到今天，究竟有哪些知名品牌呢？

2014-05-20 咖啡资讯我要分享

侯臣咖啡与中石化高速公路开咖啡厅

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2010年侯臣咖啡转变思路，与中国石化合作打造便捷式的咖啡厅、打造侯臣咖啡的概念体验店。目前，有6家咖啡厅分别位于海口—三亚东线高速公路的主要加油服务区内。

2014-06-04 咖啡馆经营我要分享

油炸食品吃多可致癌速溶咖啡也含致癌物

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2014-10-18 咖啡知识我要分享

咖啡烘培之烘培方式

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咖啡之会受人们的陷溺喜爱，关头在于烘焙后所发生形成的喷香气与饮用时的口感风味。

2014-05-14 咖啡烘焙我要分享

油炸食品吃多可致癌速溶咖啡也含致癌物

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2015-06-23 咖啡知识我要分享

买咖啡豆好还是让商家代磨方便咖啡粉和咖啡豆优缺点对比

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2017-12-23 咖啡知识我要分享

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2014-06-11 咖啡资讯我要分享

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