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咖啡店摊位：用心做一道鸡饭
宏茂桥10道408座咖啡店内经营着一个美味的海南鸡饭摊位。摊主严世锦经营海南鸡饭摊已30多年，凡事可以亲力亲为的，因为他的坚持，农村海南鸡饭摊前总是人龙不断。
2014-05-29 咖啡资讯 我要分享
冰手冲咖啡是先加冰好还是后放冰好？手冲咖啡加冰需要注意哪些事项？
正常来讲！大多数人的冰手冲都是采用了「先加冰」，「后冲煮」的流程进行制作。会有小部分人采取「先冲煮」，「后放冰」，或者「后过冰」的方式来制作冰手冲，前街属于前者。一般来说，这两者之间的区别可能只是操作
冰手冲「先加冰」会比「后放冰」更好吗？
正常来讲！大多数人的冰手冲都是采用了「先加冰」，「后冲煮」的流程进行制作。会有小部分人采取「先冲煮」，「后放冰」，或者「后过冰」的方式来制作冰手冲，前街属于前者。一般来说，这两者之间的区别可能只是操作
手冲咖啡能加冰吗 加冰手冲咖啡冲煮制作方法比例是多少
当水接触到咖啡颗粒后，咖啡细胞的可溶性物质会被水溶解到分享壶中，我们通常会用1:15的粉水比来冲煮咖啡。这种是常规的冲煮法，但在夏天的时候，人们的口味会转为冷饮，那么常规的1:15的粉水比所冲煮出来的
什么是辣椒瑰夏咖啡？Aji是波旁还是Geisha？分界线庄园辣椒豆子有辣椒味吗？
本月初，2024年WBC世界咖啡师大赛圆满落幕，冠军奖座由来自亚洲印度尼西亚的选手MikaelJasin荣获，其在决赛场上的自选咖啡豆顺势大火，一个叫“辣椒Aji”的品种更是瞬间引起了不少咖啡人士的注
中式咖啡的发扬，不只披上中国元素的大衣
近一年，有着中国传统风格元素的咖啡店如雨后春笋般冒出。随着新一代消费者对“国潮”、“在地文化”的需求，许多咖啡馆为了迎合大众，咖啡馆的风格、咖啡的出品逐渐与当地具有代表的食物、饮食文化、传统风格等二合
冰美式咖啡不加水喝的是什么？加冰的浓缩咖啡如何制作？风味表现是什么？
仔细想想，意式咖啡的可玩性简直不要太高，单单是美式咖啡就有着许许多多的不同喝法。传统的美式咖啡制作便是直接浓缩加水这样的简单步骤，但由于每个人需求的不同，对于美式咖啡的要求自然有着不太一样的地方。因此
冰手冲咖啡教程水粉比例 手冲咖啡能加冰吗？咖啡师怎么做冰手冲？
有朋友问我，手冲咖啡能加冰吗？当然可以，一般有手冲咖啡的门店就可以制作冰手冲咖啡，冰手冲咖啡和普通咖啡有什么区别呢？一般来说，冰手冲咖啡它的需要更细的研磨度，因为冰手冲咖啡会被冰块稀释它的浓度，导致味
荒谬！顾客不加冰被咖啡店收“去冰费”？！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现在的消费者越来越养生，日常点杯咖啡、果汁会视情况少冰或者去冰，大部分能满足消费者要求的店家也都免费按要求制作。但最近，《每日邮报》报道，顾客在某家咖啡馆购买不
变态辣级-麻辣咖啡？！网友：喝完这个月不用拔罐祛湿了！
咖啡饮品的款式越来越飘，前段时间疯传网络的蒜泥拿铁咖啡、香菜拿铁咖啡，网友们觉得不可思议，面对自己原本很喜欢的食材，瞬间沉默了。这回，可能要轮到喜欢辣椒的小伙伴沉默一回了，变态辣咖啡居然真的存在。鸡尾
dirty咖啡怎么做？脏咖啡的特点是什么？脏咖啡要加冰吗？dirty使用的杯子需要注意什么？
在这个网络信息发达的时代里，一杯咖啡的制作方式早已不是什么秘密。无论是什么咖啡，我们总能找到详细的制作步骤及其材料的使用，包括现如今已经红透半边天的明星产品--Dirty。即便如此，前街近段时间无论是
这杯特调咖啡起名潮汕毒药！潮汕网友看了都不服！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在大火的旅游业带动下，潮汕美食被大众熟知，其中知名度较高的应属富有当地特色的海鲜生腌。新鲜打捞的海鲜洗净处理，再加上酱油、辣椒、葱蒜等配料进行简单腌制，便能得一
冰手冲咖啡加多少冰块粉水比？冰咖啡用什么咖啡豆合适推荐
最近有不少朋友来前街喝冰手冲咖啡。在前街冲咖啡的时候，也不约而同地产生了一些疑问，前街总结了一下，主旨就两个问题，第一个是粉水比多少，加多少冰？第二个是先加冰与后加冰有什么不一样？-加多少冰？冰在制作
冰滴（冰酿）咖啡与热咖啡加冰的区别
经常看到有些咖友把冰滴（或冰酿）咖啡与热咖啡加入冰块后的冰镇咖啡混淆，也有一些咖啡店或酒店正是利用这点欺骗消费者，所以特发此贴介绍一下它们之间的区别和内涵的根本不同点。
2014-08-18 咖啡知识 我要分享
