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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Shakisso农场 Shakisso农场位于埃塞俄比亚最大的地区之一奥罗米亚南部的Guji区。这个农场是由海莱盖布里创办的,从2001年开始生产有机咖啡,现在已经通过了有机雨林联盟和美国公平
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于巴拿马沃尔坎的Janson Geisha咖啡农场不仅仅是一个农业项目。有一个故事可以讲述是什么推动了充满激情的创作。作为一个三代家族经营的农场,我们看到咖啡种植的本质是代表我们
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 玻利维亚 SAN IGNACIO咖啡农场-咖啡种植故事? 玻利维亚咖啡 冲泡方法? 这种咖啡来自Caranavi的San Ignacio地区,那里种植着最好的玻利维亚咖啡。这些咖啡豆来自AECAR合作社,位
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 雨林认证 埃塞俄比亚 西达摩 蜜处理咖啡豆 / Ethiopia Suke Quto Guji G1 自 西达摩 古吉的精华夏奇索产区(Shakisso/Shakiso) 的原始树林采收,采用蜜处理精制,并以人工剔除瑕疵
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Suke Quto农场 在一场森林大火之后,出于保护森林的愿望,Tesfaye创办了Suke Quto农场,该农场目前获得了有机与雨林联盟的认证。通过在当地社区分发咖啡和遮荫树苗来保护森林是可
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘鲁咖啡 -La Flor咖啡农场的种植故事和简介?如何冲煮 秘鲁咖啡 ? La Flor del Zapote农场的名字来源于秘鲁丛林高山之间的美丽树木。该农场位于La Palma村和Las Pirias村之间,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 玻利维亚 La Llama咖啡农场的种植故事?La Llama咖啡种植条件如何? 这个非常特别的Java微型批次来自于2015年种植的名为Finca La Llama的新农
卢旺达咖啡既有丰富多彩的历史,又有令人兴奋的味道。是不可多得优秀的咖啡产区。 但是确实咖啡在卢旺达的历史并没有我们想象的那么久,卢旺达咖啡的历史发展甚至可以用一波三折来形容。、 第一批咖啡植物迟至20世纪初才到达卢旺达,但又过了30年,卢旺达咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从星巴克推出采用中国优质阿拉比卡咖啡豆调配的凤舞祥云综合咖啡起已有十年,从星巴克在2017年首次推出单一产地云南咖啡,至今年两款全新的云南臻选咖啡豆上市,星巴克践行了「把
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 传说火山女神 Pele 输掉一场爱情纷争后,逃到夏威夷大岛。脾气不佳的她经常动怒,所以大岛的火山直到今天仍在爆发。受此影响,大岛科纳地区的土壤酸度适中,富含矿物质。加之当地温暖潮湿
Chacn Solano 家族在 Las Lajas 种植咖啡已有 80 多年的历史,已经延续了三代。由 Oscar 和 Francisca Chacn 领导的这一代人大约在 30 年前开始有机耕作,并于 2000 年成为哥斯达黎加为数不多的获得官方有机认证的农场之一。这个家庭不仅努力以对环境和社会负
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚的路易斯爱德华多巴尔加斯 路易斯爱德华多和他的女儿以及三个孙儿女住在他的农场里。路易斯非常关心他农场里的7000棵咖啡树,为了给家人提供一个好的生活,他辛勤地工作着
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜的咖啡文化 今天,咖啡还支持着拥有和经营小型农场的45334个家庭。对于一个拥有600万人口、失业率接近50%的国家来说,这些都是重要的贡献。尼加拉瓜百分之九十五的咖啡种
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马詹森庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 VOLCAN-CANDELA 坎德拉火山这一地区生产的巴拿马多数食物和一些惊人的咖啡。产区以巴鲁火山(Baru)和彼德拉坎德拉(Piedra Candela)城市命名,该
咖啡业对萨尔瓦多的经济增长至关重要,是公路和铁路建设的催化剂。尽管它对今天的经济不再那么重要,但咖啡仍然是其标志性作物之一。咖啡种植园占萨尔瓦多耕地的 12%,雇佣了大约 135,000 名工人。 前街就来和大家分享一下来自萨尔瓦多的咖啡庄园 首当其冲的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Finca La Esperanza 自从索尼娅莫兰太太还是个小女孩的时候,Finca La Esperanza就属于她了。她从父母那里继承了农
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在牙买加基本上有2种咖啡农场: 一种是规模较庞大的庄园,由几个非常富有的家庭或外国投资者的所投资,并由中央统一管理的庄园,由此产出的咖啡的往往销往中国或日本。 而另一种,
危地马拉薇薇特南果产区的波尔萨有什么风味口感?庄园种植故事? 是位于Huehuetenango的La Libertad的一处庄园。他们以其一贯的品质而闻名于世; 他们赢得了多个奖项,他们的咖啡参加了许多咖啡师比赛。 来自玛丽亚埃琳娜视频视频: 1956年,Jorge Vides Moli
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2018卓越杯获奖| 尼加拉瓜 La Bendicion农场种植故事?有什么风味特点? LaBendicin由Luis Balladarez拥有。我们在2013年3月访问了路易斯,从路易斯拥有的农场以及邻居的一些品尝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚瑰夏村 在埃塞俄比亚,离南苏丹边境只有几公里远的地方,有一个叫Bench Maji的农场,它正在通过深入研究咖啡的过去来塑造咖啡的未来。Gesha村正在打造一个新的模板,将
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆标签图案 标签设计受到咖啡所种植的农场启发,赛拉达波尼庄园坐落于群山之中,创造出独特的微型气候能帮助咖啡的生长。设计上采用山区地形的意象,赛拉达波尼庄园转化成零散的山帽上阴影的农
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 安地斯农场 SL28 (2017 WBC 冠军豆同一庄主) 今年 WBC 世界咖啡大师赛冠军 Dale Harris 所使用的比赛豆,来自 萨尔瓦多 咖啡农门内德兹所栽种的 SL28,这支豆子击败决
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 圣罗莎 地区:Alotepec山脉 - Metapan,靠近El Pital山坡(位于 萨尔瓦多 最高峰)的Cayahuanca,Chalatenango省,圣罗莎的圣伊格纳西奥管辖区。 收获年份:2013/2014收获 月份:2
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 峰顶庄园 (La Cumbre) 最特别的地方之一在其地理位置,刚好就在 危地马拉 市的南面,紧接这个繁华城市的边缘。同区域的农场通常非常小,顶多 2 到 4 公顷,但峰顶却有 40公顷!而且海拔特高,最高处
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厄瓜多尔咖啡 潜力无穷,产出的咖啡带有异国风味,品质也值得推荐,然而目前最大的问题在于产量,厄瓜多全国每年的咖啡出口量,仅有100 货柜 (1货柜=4万磅) 的水洗阿拉比卡咖啡
肯尼亚的咖啡业以其研磨、销售和拍卖咖啡的合作体系以及高比例的气味农场生产而闻名。东非国家肯尼亚是世界上第21大咖啡生产国,2006年产量超过5000万公斤(1.12亿磅)。咖啡出口约占肯尼亚出口总额的5%。据估计,有600万肯尼亚人直接或间接受雇于咖啡业。
Finca Santa Felisa 于 19 04 年由 Trinidad E. Cruz 先生创立。该农场已发展成为玛雅 Kakchiquel 区,与当地家庭合作,其中一些家庭仍在农场工作! Santa Felisa 位于阿卡特南戈火山谷的微气候区。最佳的天气条件使豆子成熟缓慢,吸收了使碳酸完美平衡所需
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当 Silvia Barretto 从家族手中继承了庄园,以及150 个农夫,她决定改变传统的耕作方式,不再用化肥农药,而改用有机农法。她与先生 Marcos Croce 从芝加哥回到 巴西 ,带著有机耕作有益地球的想法
对曼特宁 https://m.gafei.com/views-136102 、蓝山 https://www.gafei.com/kafeixiaozhishi/20171026110691.htm 爱的深沉的我,没有想到自己有一天会被乳酸发酵处理法吸引到。前街将为大家介绍一个来自哥伦比亚的咖啡庄园,该庄园由于乳酸发酵处理法而出名。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 衣索比亚的阿比西尼亚又是如何传到刚果,甚至是尼加拉瓜的? WCR 的报告令Miguel Meza 感觉不可思议,因为不论是Miguel 自己,或是他认识的任何人、生豆商,从来没有听说过刚果产
巴拿马是精品咖啡界的一颗冉冉升起的新星。尤其是在 Boquete,农民们正在将阿拉比卡咖啡种植提升到新的水平,最近的小型精品拍卖会的价格即使不是愚蠢的,也创下了纪录。尽管如此,有些咖啡还是很棒的。Gesha 是一种源自埃塞俄比亚的品种,在这里种植取得了
说到巴拿马的马拉斯拉宏内斯咖啡庄园,大家可能还不太了解,今天就先从咖啡豆的简单信息开始由浅入深的走进马拉斯拉宏内斯庄园吧! 地区:巴鲁火山 海拔:1,800-2,400米 工艺:自然 品种:Pacamara、Geisha 味觉:葡萄柚、可可、浆果 Los Lajones Estate 位于
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Gora Kone水洗站 Gora Kone洗衣站位于Arsi地区,紧邻Nensebo河和Werka村。该站为700至800名咖啡小农户提供收入。在这些家庭农场的前提下,平均每个农场3公顷,你会发现wanza和金合
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 墨西哥有机咖啡豆 在良好的树荫种植环境生长,咖啡颗粒较大,比起其他的咖啡豆来说,是较为清香可口,带有甘甜果实的味觉。品尝起来给人一种简单、雅致而回甘的风味。有机认证:经国际认证机构Stell
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园历史: 翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda)的土地最早是一个瑞典人Hans Elliot在1940年时合并购入的。这块土地占地数百公顷,也就是现在的Palmira和Caas Verdes庄园。在1967年时,一个瑞典裔美国
Jess Aguirre Panam 是茵赫特农场的第一个所有者,如今农场由 Aguirre 家族的第三代和第四代管理,他们自 1956 年以来一直在农场工作,当时的产量约为三百 (300) 袋羊皮纸咖啡。现在,他们与一个伟大的团队合作,并肩负着相同的使命,生产精品咖啡;保持对环
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴拿马 詹森庄园 瑰夏介绍 Janson Geisha 巴拿马 詹森庄园 艺伎 咖啡产区:Volcan 咖啡品种:Geisha 种植海拨:约1750米 品种:瑰夏 分级标准:SHB 处理法:水洗法 2004年巴
品种:帕卡马拉 加工:天然 作物年份:2018/19 美丽的帕卡马拉天然,带有浓郁的甘蔗甜味和覆盆子、红酒和苹果汁的味道。 产地:Finca Un Regalo de Dios 来自天赐庄园的咖啡豆被咖啡人称为是来自上帝的礼物 Finca Un Regalo de Dios位于新塞哥维亚省北部的 Di
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杯测描述:88 樱桃、红酒、菠萝蜜、李子、甜瓜 70年前,唐埃德加阿奎莱特(Don Edgar Aguilera)建立起 哥斯达黎加 第一批咖啡厂,他不会想到日后他的孩子们将会开展一个项目,使
如果你经常喝瑰夏,那么巴拿马马奇里基省的波奎特产区您一定听说过吧?翡翠庄园就位于波奎特山区,也是因为翡翠庄园瑰夏这个品种才能闻名世界。 翡翠庄园经过很长时间的研究发现生长在1400 以上的咖啡树采摘的瑰夏豆,才能展现咖啡豆的特殊风味,于是就按照
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在巴拿马BOP(BEST OF PANAMA)盛会上,除了翡翠(Esmerald)、艾力达(Elida)、詹森(Janson)等年年见的老面孔之外,还有一位新选手 埃尔维拉庄园 瑰夏咖啡 Dona Elvira 的加入
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) EL SOCORRO 关于埃尔罗 Juan Diego de la Cerda是第三代咖啡生产商,1999年开始经营这个农
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉的旅行报告 当一个咖啡农并不容易。几乎每一项任务都面临着大量的挑战,从决定种植哪种植物,到获得肥料,再到把咖啡送到买家手中这一复杂的物流过程。作为一家直接投资于
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天赐咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故 尼加拉瓜咖啡这些年在台湾被人遗忘了,很少见到尼加拉瓜咖啡,事实上尼加拉瓜的种植条件并不亚于中美洲各国,生产的咖啡以口感清爽平衡为最大的特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这支咖啡来自 巴西 最著名的产区 Mantiqueira de Minas,位于巴西 Mantiqueira 山脉的米纳斯杰瑞斯 Minas Gerais 州南方。Mantiqueira de Minas 是山区,拥有极为复杂独特的微气候
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 达特拉庄园 甜蜜总汇 Daterra Sweet Collection 达特拉庄园位于 巴西 Minas Gerais州的Cerrado区域,平均种植高度1150米,摄氏25度的稳定气候及雨林下避荫的种植,得以生产出
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 去年我们采购到一只令人惊艳的埃塞俄比亚豆, 就是我们单品浓缩(SOE) 的常驻豆日晒Guji Kayon Mountain, 也感谢庄园主Ato Esmael 及其家族, 为我们生产了一支这么厉害的咖啡, 他们
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Vides 58是一家家族企业,在危地马拉的Huehuetenango有六个农场,在危地马拉城有一个最先进的杯测实验室。尽管目前由雷纳尔多奥瓦列维德斯和他不可思议的团队管理,维德斯58号的传
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哥斯达黎加莫扎特咖啡豆怎么喝 莫扎特咖啡冲泡方式水温研磨度参数
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