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型男咖啡馆吸睛指南男神都去喝咖啡了

咖啡知识

型男咖啡馆吸睛指南男神都去喝咖啡了

在看脸的世界，除了小鲜肉就只剩下型男。没错，就是这么残酷!所以，是男人就去把自己变成时尚狗。喝咖啡这件看着休闲的活动，做的好把妹挡不

2015-06-12 咖啡知识我要分享

浅谈咖啡豆烘焙程度，【深度烘培和中度烘培】的区别？不同烘焙度

精品咖啡豆

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2018-08-30 精品咖啡豆我要分享

Agtron是什么？咖啡烘焙色分级不同读数对咖啡风味口感有什么影响

精品咖啡豆

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Agtron 可能听起来像一个农业超级英雄机器人，但它的名字背后隐藏着一个简单的咖啡烘焙测试：一致性。Agtron 使用近红外光来分析磨碎或全豆咖啡的颜色。然后输出一个易于阅读的数字，代表烘焙程度。数字越小，烤的颜色越深。例如，浓缩咖啡烘焙的 Agtron 读

2021-07-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙是什么？一爆二爆这些相关术语是什么意思？

咖啡烘焙

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）新鲜的咖啡生豆呈翠绿色，生豆必须经过烘焙，研磨成粉，然後冲泡，才变成我们杯中的咖啡。未经烘焙的生豆，闻起来只有一点点青草味和些微果香，尝起来则几乎没有味道。关於咖啡烘

2019-03-01 咖啡烘焙我要分享

什么是咖啡烘焙？烘焙后咖啡有什么变化？各国咖啡烘焙趋势？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）基本概念生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后产生了能够释放

2018-05-19 咖啡知识我要分享

咖啡的烘培阶段

咖啡烘焙

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炒咖啡生豆亦称烘焙(Roasting)。咖啡依烘焙除去水分，成分亦会起化学变化，生成挥发性的芳香，并变成焦糖色。

2014-07-07 咖啡烘焙我要分享

淘宝买咖啡豆靠谱么？在淘宝上怎么买正品咖啡

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们简单粗暴进入话题。什么是浅烘？深？中烘？拼配？单品？首先说豆子的烘焙程度和口感之间的关系：极浅度烘焙/Light Roast 又称「浅烘焙」：植物青草味，口感略生涩，一般用

2019-09-28 咖啡资讯我要分享

咖啡烘焙精品咖啡豆的烘焙知识点

咖啡烘焙

咖啡烘焙精品咖啡豆的烘焙知识点

概念：煎焙即将咖啡豆煎煮，创造出咖啡独特的色泽(琥珀色)、风味与芳香。煎焙使淡绿色的生咖啡豆变成我们平常所熟悉的茶褐色咖啡豆。高标的煎焙是指能将生咖啡豆具有的香味、酸味、苦味巧妙地表现出来。各国烘培倾向：世界各国的各都市，都有其偏好的烘焙

2015-04-03 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆为什么需要烘焙？咖啡豆烘焙的目的是什么？

咖啡烘焙

咖啡豆为什么需要烘焙？咖啡豆烘焙的目的是什么？

供出口的生咖啡豆并非我们在咖啡馆中常常见到的那种深褐色的，表面有一层植物油光泽的，散发着阵阵咖啡香味的的豆子。咖啡豆只有通过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆。当然，这只是奇怪的现代人的方式，因为很早的时候，埃塞俄比亚人还会用咖啡的果实酿酒

2015-10-26 咖啡烘焙我要分享

为什么要烘焙咖啡豆呢？

咖啡技术

为什么要烘焙咖啡豆呢？

供出口的生咖啡豆并非我们在咖啡馆中常常见到的那种深褐色的，表面有一层植物油光泽的，散发着阵阵咖啡香味的的豆子。咖啡豆只有通过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆。当然，这只是奇怪的现代人的方式，因为很早的时候，埃塞俄比亚人还会用咖啡的果实酿酒

2015-04-15 咖啡技术我要分享

咖啡豆烘焙的学问咖啡烘焙的技巧中烘咖啡会涩是什么原因？

咖啡知识

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生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有烘焙之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后产生了能够释放出咖啡香味的成分，我们才能闻到咖啡的香味儿。但是在咖啡豆的烘焙过程中，成分的转变是十

2016-01-26 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识为什么要烘焙咖啡豆呢？

咖啡烘焙

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供出口的生咖啡豆并非我们在咖啡馆中常常见到的那种深褐色的，表面有一层植物油光泽的，散发着阵阵咖啡香味的的豆子。咖啡豆只有通过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆。当然，这只是奇怪的现代人的方式，因为很早的时候，埃塞俄比亚人还会用咖啡的果实酿酒

2015-04-13 咖啡烘焙我要分享

咖啡知识咖啡烘培阶段和主要用途

咖啡烘焙

咖啡知识咖啡烘培阶段和主要用途

炒咖啡生豆亦称烘焙(Roasting)。咖啡依烘焙除去水分，成分亦会起化学变化，生成挥发性的芳香，并变成焦糖色。重量因而减少一五至二十%，容量约增三十%，咖啡特有的风味-酸味、苦味、甘味、涩味、香醇等，均是因烘焙而产生的。通常咖啡制造法是传统式的，依

2014-09-28 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡烘焙常识咖啡的烘培阶段

咖啡烘焙

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炒咖啡生豆亦称烘焙(Roasting)。咖啡依烘焙除去水分，成分亦会起化学变化，生成挥发性的芳香，并变成焦糖色。重量因而减少一五至二十%，容量约增三十%，咖啡特有的风味-酸味、苦味、甘味、涩味、香醇等，均是因烘焙而产生的。通常咖啡制造法是传统式的，依

2014-10-22 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡烘焙常识咖啡的烘培阶段

咖啡烘焙

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2014-12-20 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡学咖啡烘培阶段和主要用途

咖啡烘焙

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2014-11-17 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡常识咖啡烘培阶段和主要用途

咖啡烘焙

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2014-12-10 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙常识咖啡烘培阶段和主要用途

咖啡烘焙

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2015-05-29 咖啡烘焙我要分享

咖啡的烘培阶段咖啡豆烘焙基础常识

咖啡知识

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2015-05-15 咖啡知识我要分享

咖啡的烘培阶段精品咖啡豆的烘焙常识

咖啡烘焙

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2015-03-27 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘培阶段和主要用途咖啡豆烘焙常识

咖啡豆

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2015-06-06 咖啡豆我要分享

咖啡烘培阶段和主要用途炒咖啡生豆亦称烘焙

精品咖啡学

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2015-09-21 精品咖啡学我要分享

[图]受莱娅公主圆发髻启发的一张咖啡桌：售价约12万元

咖啡资讯

[图]受莱娅公主圆发髻启发的一张咖啡桌：售价约12万元

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摘要：两个圆发髻是《星球大战》系列影片中莱娅公主的标志之一。这个发型不仅以奇特的造型给影迷们留下了深刻的印象，现在它还成为了咖啡桌设计师的灵感。这张Table Le-a由雕塑制品公司Leblon Delien

2017-05-12 咖啡资讯我要分享

为什么要烘焙咖啡豆呢？

咖啡知识

为什么要烘焙咖啡豆呢？

为什么要烘焙咖啡豆呢？这是因为，烘焙会使咖啡散发出香味，会使不同种的咖啡散发出不同的风味。如果没有这个过程，咖啡的独特味道会大打折扣。烘焙会使咖啡产生咖啡油，正是这种物质使咖啡豆带有浓郁的香味。这种香味物质最杰出的特点是它具有挥发性，同时还

2014-08-15 咖啡知识我要分享

为什么要烘焙咖啡豆呢？

咖啡知识

为什么要烘焙咖啡豆呢？

[导读] 为什么要烘焙咖啡豆呢?这是因为，烘焙会使咖啡散发出香味，会使不同种的咖啡散发出不同的风味。如果没有这个过程，咖啡的独特味道会大打折扣。烘焙会使咖啡产生咖啡油，正是这种物质使咖啡豆带有浓郁的香味。这种香味物质最杰出的特点是它具有挥发性

2015-11-03 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙知识为什么要烘焙咖啡豆呢？

咖啡烘焙

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为什么要烘焙咖啡豆呢?这是因为，烘焙会使咖啡散发出香味，会使不同种的咖啡散发出不同的风味。如果没有这个过程，咖啡的独特味道会大打折扣。烘焙会使咖啡产生咖啡油，正是这种物质使咖啡豆带有浓郁的香味。这种香味物质最杰出的特点是它具有挥发性，同时还

2015-01-27 咖啡烘焙我要分享

GORE-TEX × AIGLE 香港非主流购物路线，你找不到的咖啡店铺

咖啡行业

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物质世界的膨胀，令人们逐渐归回内心，过往的我们不停散落金钱却仍然一脸疲惫，每趟走马看花的远走他方，只是滥情把自己的残影留于各处地标，还有大包小包的满载而归，但旅行之所以疗癒，因为我们能以旁观者的身份走入别人的城市，摆脱自己的包袱去放慢和体

2015-12-24 咖啡行业我要分享

新咖啡豆创意产品咖啡豆做的手表配烘焙程度颜色表盘

特别报导

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既然咖啡可以喝进肚子里，穿在身上，踩在脚上，那么为什么不能戴在手上？你有想过可以穿戴在手上的咖啡吗？咖啡不仅能喝，还能用来制作手表！一家来自美国圣路易斯的钟表制作公司Jord联合卡迪咖啡公司（Kaldis Coffee）共同推出了一款限量款手表。这一款手

2021-07-12 特别报导我要分享

巴黎 Craft 咖啡馆去咖啡馆办公

精品咖啡学

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由法国二人组合Pool设计的Craft Caf，照顾到了自由职业者的需求，将咖啡馆与办公空间完美结合，在巴黎掀起了一股到咖啡馆里co-working(合伙办公)的新浪潮。黑色、白色和木色是店内的基本组成色，色彩上的考量将办公和咖啡两种功能自然融合。巴黎圣马丁运河

2015-10-28 精品咖啡学我要分享

红茶的功效与作用适合什么季节喝红茶什么地方好红茶怎么喝最好

特别报导

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这四种茶(白茶、乌龙茶、绿茶和红茶)都是由茶树制成的，但它们的味道却各不相同。这是因为它们的处理方式不同，以达到不同程度的氧化。红茶比其他三种茶的氧化程度更高，因此，它的味道可以保持几年，而绿茶可能在一年或几年内失去味道。锡兰(斯里兰卡)以浓香

2021-08-28 特别报导我要分享

巴西咖啡2017年现状手冲巴西咖啡黄波旁怎么喝

巴西咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）预计: 一. 20克巴西黄波旁咖啡豆(马克老爹-中烘焙) 磨粉刻度- 第五齿轮格二. 90度320毫升自来开水兑240毫升咖啡液。三. 采用30ml闷蒸30后，140 内完成不断水冲泡。煮水滤湿温杯冲泡完成。 -实

2017-12-03 巴西咖啡豆我要分享

咖啡烘焙的概念各国烘焙烘培倾向咖啡烘焙技术研究

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）开放分类：咖啡技术烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火

2017-12-28 烘焙知识我要分享

为什么要烘焙咖啡豆呢？烘焙咖啡豆技巧

咖啡馆

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2017-05-16 咖啡馆我要分享

烘焙决定咖啡味道

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一般每个咖啡樱桃中，包含着两颗生豆，这时香味仍深藏其中，等待发掘。在生豆中，含大量的氯酸。随着烘陪的过程，氯酸会逐渐消失，释放出熟悉而愉悦的水果酸---如醋酸，柠檬酸，葡萄酒中含的苹果酸。烘陪得恰到好处，能将这些美好的酸味适度呈现出来;反之，

2014-07-04 咖啡知识我要分享

上海魔都惊现“裸装”特色咖啡厅

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什么人敢如此大胆? 竟然出现裸装咖啡厅? NO,NO 不是你想得那样子啊啊啊，而是由半岛酒店大师设计的裸装风格! 简约+原木色调设计,彰显一屋小清新,一眼望去尽是裸色设计,浅浅的色调减少空间的压迫感。在环保热潮兴起的今天，真正做到了零甲醛零污染。千万不

2015-11-13 咖啡馆我要分享

咖啡烘焙程度与研磨度的关系咖啡豆烘焙程度越浅咖啡研磨度越细

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2018-02-04 咖啡研磨度我要分享

精品咖啡豆烘焙决定咖啡味道

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烘焙决定的咖啡味道咖啡烘焙的基础常识

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2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

英国红茶的起源和发展故事英国最好的两大红茶品牌是什么？

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早在公元前2000年，饮茶就已经发展得非常广泛，各个国家都以各自独特的方式将其融入自己的文化中。在全球范围内，茶已经从一种简单的饮料演变成一种神圣的仪式和文化结构的内在组成部分。茶文化传统差异很大，每一种都有其独特的特点。但是，将这些全球性的

2021-09-19 茶饮百科我要分享

全球七大城市咖啡点单指南，一座城市一杯咖啡

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点一杯咖啡，坐在露天咖啡馆，优雅、浪漫，享受着生活的惬意，别有一番情调。以下全球七大城市咖啡点单指南，细诉每座城市不同的咖啡味道。捷克布拉格咖啡豆：Kava 特点：Kava呈浓郁的棕黑色，个头与土耳其咖啡豆类似，大且圆。调制出的咖啡同Kava浓厚的颜

2017-05-15 咖啡馆我要分享

浓缩咖啡应该怎么拼配拼配技巧介绍精品咖啡豆

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一种形象的比喻是：烘焙机是介于爆玉米花机和衣服烘干机之间的一种机器。大型工业烘焙桶里的温度可以达到288摄氏度，咖啡豆先变黄，并且散发出爆玉米花的味道。约8分钟后开始啪啪作响并膨胀，当温度达到了204摄氏度，咖啡豆开始变成棕色，里面的油也开始溢出

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

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2018-06-29 咖啡小知识我要分享

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在嗜咖啡如命的欧洲，每一个国家都有自己独特偏好的风味。体会一个城市最直观的方式就是走进一家当地咖啡馆，在空气中满是烘焙可可豆香醇、温暖的气味中品上一杯特色咖啡。一个外国人来到中国，坐在古色古香的茶馆，面对茶水单，第一次知道原来茶还有这么多

2015-09-10 精品咖啡学我要分享

咖啡豆怎么吃才正确？咖啡豆的5个烘焙分级了解一下！

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2018-05-27 咖啡豆我要分享

去这10家最美的咖啡馆，抓住春天的尾巴

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近浅子在忙着搜罗全国各地的朋友们推荐的好咖啡馆。站在春天的尾巴上，不冷不热的气温配上晴好日头，还有什么比宜人的小院儿里喝一杯浓香的咖啡要更惬意的呢。剧透一下我们的杂志书品牌第一期正是

2017-05-16 咖啡馆我要分享

手冲巴西黄波旁咖啡豆品豆分享巴西咖啡怎么冲

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）年长居民集中、巷弄色泽灰暗的老派公寓区，应该不会有年轻人特意光顾吧？穿梭其间，抬头看不是生硬的防盗窗就是外延的晾衣架，墙壁是灰暗萧瑟的，即便是不远处的店铺招牌，也是毫无美感而言，但就是

2017-10-02 咖啡馆我要分享

咖啡色度仪怎么用？咖啡豆的烘焙程度怎么看？咖啡的粉值、色值、RD值是什么意思？

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我们在观察一份咖啡豆的时候，除了会通过它的外貌特征辨别它的品种、处理方式以外，还会根据它的外表颜色来对它的烘焙程度做一个初步判断。咖啡豆的颜色越深，那么就代表着咖啡豆的烘焙程度越深；咖啡豆的颜色越浅，

2024-11-12 咖啡知识我要分享

漂浮在空中的咖啡杯，光影憧憧的咖啡梦

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276 只咖啡杯从空中悬浮而下，光影憧憧的好戏又一次上演。

2014-06-05 咖啡馆经营我要分享

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历史的重要性:在中国唐代，杨贵妃喜欢吃荔枝。每年，皇帝都会派一支大舰队去运送每年出产的荔枝。然后舰队会带着荔枝和功夫茶(献给皇室的贡茶)返回。将荔枝与功夫茶结合，就成了荔枝茶。然后传遍世界，成为第一种

2022-04-27 特别报导我要分享

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