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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡萃取并不仅止于将咖啡原有的风味原封不动地萃出来,也可以根据萃取者的喜好及个性来调整味道。能得出各式各样的味道就是咖啡萃取的趣味所在。那么,有哪些因素会在萃取咖啡时产生影响呢? 1 萃
作为又一款台湾经典美食开咖啡店买什么咖啡机,百变大咖烧自上市以来颇受市场欢迎和认可。百变大咖烧,引领餐饮市场新时尚,打造美食消费新追求。百变大咖烧,特色小吃开咖啡店买什么咖啡机,让人垂涎不已! 百变大咖烧源起:公元一六五九年,荷兰军队占领台
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡萃取 并不仅止于将咖啡原有的风味原封不动地萃出来,也可以根据萃取者的喜好及个性来调整味道。能得出各式各样的味道就是咖啡萃取的趣味所在。那么,有哪些因素会在萃取咖啡时
设计师Sangmin Bae等在杯子上加入了一个LED灯,根据杯子内液体的温度它能显示出不同的颜色。 摇摇椅咖啡杯
种植者:Familia Chiari 地区:巴拿马其里基省波奎特镇 品种:完全水洗 高度:1500米 收获时期:10月至次年3月 土壤:火山灰土壤 杯测关键词:焦糖甜,甘甜,纯净,均衡,中醇度值得一提的是该庄园还经营自己的特色酒店,还有自己的特色餐厅和咖啡厅,在庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉的大小只比台湾大三倍, 但天然资源非常丰富,使得瓜国咖啡风情万种, 常见的调性为优雅活泼、干净口感、层次分明, 带有青苹果酸、茉莉花香、橘皮香、青椒香、可可香,有的尾韵会有浓郁烟
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黑潮运动带来冲击后,人们也逐渐地开始具备咖啡产业相关的专业知识与技术。除了每年各国的大型咖啡相关展览、咖啡师比赛、烘焙设备的日新月异等,我们对咖啡的忠诚与热爱,已经不再只是满足现况而已
咖啡,一种令无数人为之着迷的神奇饮品。其味道苦味、涩味、咸味、辣味、甜味等百种味道,让舌尖与嗅觉完美体现着咖啡味道,敏锐的舌头的边缘更能感觉出这种百变的咖啡味道。 咖啡浓郁的香气 咖啡豆被研磨时,其纤维被加热、破裂,释放出二氧化碳。二氧化碳
稍微烘焙更深些,干香中香草的甜和花蜜的甜糅合在一起,让人陶醉,high+的烘焙程度,酸度有所下降,醇度上升,而甘甜度也明显提升,果酸也更显柔和生动起来,在回味中依然能感受到强烈的甜感和馥郁的果香这里的咖啡生长在海拔1500米的高度,咖啡园周围是一个
每经记者 袁东 曾子建 我不在星巴克,就在去星巴克的路上。这句话被众多咖啡爱好者挂在嘴边。在中国,似乎喝一杯星巴克咖啡,立刻变得小资,立刻有了高大上的形象。不过,如果星巴克的部分产品将国产化,你还愿意花几十元去买一杯么? 今日,星巴克宣布与康师
从凡人咖啡馆到loft49的凡人乐墅前身,再到滨江第二代凡人乐墅,地点变了,但是李加文心爱的电影放映一直没有间断。二楼,窗帘放下,大家席地而坐,大屏幕徐徐拉下,文艺青年们甘愿就这样把青春和时光全部投资在光影声色里的人生。 而这个敞开的艺术空间,除
巴拿马运河从1883年动工修建到1914年通航,历时三十年。最初由法国人主导工程,后来开发权又落到美国人手中,而其间动用的工匠和技术者多达五万人,其中很多技术人员都是来自北欧的工程师。Toleff Bache Mnniche就是其中一位。 这位毕业于德国德累斯顿学员的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多小伙伴对自制花式咖啡望而却步,其实花式咖啡只是加入了调味品以及其他饮品的咖啡,拉花什么的也就是提升美貌度的技术活儿,往往home party并不需要这项不太实用的技能。所以,不如信心满满的来
轻轨:2015年9月20日上午,由中国中铁公司承建、深圳地铁集团提供运营管理服务的埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴轻轨正式开通运营。亚的斯亚贝巴轻轨工程由东西线和南北线组成,工程规划正线长约75km,本次实施轻轨一期工程,正线总长31.048km(其中共轨段长2.662
意式浓缩咖啡(Espresso)有咖啡之魂的美誉。独特的高压蒸汽萃取方法,酝酿出如火焰般浓烈香醇的味觉,如天鹅绒般柔软丝滑的口感。漂浮在表面的金色咖啡脂(crema),幻化出百变的滋味,每一口都与众不同。据说行家会通过Espresso评价一家咖啡馆的水准。你心中最
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亲爱的粉丝们!平安夜快乐! 马上就是圣诞节了! 相信很多咖啡店都会推出圣诞系列的饮料或甜点, 应景圣诞的气息。 除了店面的装饰, 作为咖啡界最华丽百变的咖啡拉花, 自然也不
浅度烘焙的果酸香气,深度烘焙的微苦回甘,再加上牛奶、鲜奶油、焦糖、果糖等不同新口味的调配,令越来越多的女生喜欢上咖啡百变的浓郁滋味。除了好喝之外,最新的科学发现表明,咖啡,其实是一种有着神奇美容功效的饮品,只要学会怎么喝咖啡,就能让它发挥
咖啡刚传入欧洲的早期,一般人都以传统的滴漏或蒸馏方式来煮咖啡,当时并无所谓的意大利咖啡,但是咖啡却深入每一个家庭成为日常生活的最佳饮料。在西元二十世紀初,住在意大利拿坡裏附近的一位咖啡店急性子工程师因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦,所
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡对于人们其实早已不是小镇青年的装X神器和通宵必备的提神鸡血,它已经融入人们的生活。越来越多的人也开始不止于满足在星巴克或者街角咖啡馆的消遣,而是选择清晨自己在家享受
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每天一杯咖啡,几乎已经成了日常不可或缺的一部份,不过懂得品味生活的你,面对纯粹自然且考究细节的 黑咖啡豆 ,究竟有多少了解呢?内行人都知道,走进从咖啡豆、冲煮方式到温度
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有些朋友对黑咖啡存在著莫名的恐惧,一谈到黑咖啡就会联想到,又浓又苦又酸又涩的味道,连喝都不敢喝,所以加点牛奶与糖的义式咖啡,是消费者最常接触到的。那么加进咖啡的牛奶与糖,要怎样挑选才对
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 说起旗舰店,在大家脑子里都是一种高大上的存在。 比如梅西百货(Macys)在纽约曼哈顿区哈罗德广场的旗舰店,就是一个地标性的存在,堪称纽约一景,很多游客到了纽约即使不买东西,也会去趟
作者:yi zhang,食品创新工程师/关注食品领域创业 咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得,拉花也不再是个新鲜玩意,就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版,没有探索发现传播的故事,比如我们不
巴西是全球咖啡第一产销国。咖啡豆年产量超过3000万袋(每袋60公斤),咖啡专家对他们的豆评价不高,认为过于单调,苦、酸及香味不够,甚至不列入精品咖啡产地名单。因为巴西咖啡园多数离海拔1200公尺以下,亦无大树遮荫,且采豆方式粗糙,生熟果子一起收采,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 防弹咖啡(Bulletproof Coffee)是由美国矽谷工程师戴夫.亚斯普雷(Dave Asprey)所创,据说是戴夫某一年到西藏旅行时,一位当地人给了他一碗「氂牛酥油茶」,他喝完後顿时感到迅
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于咖啡略有涉猎的爱好者,提到 也门咖啡 ,很容易就联想到摩卡。 也门 种植咖啡的历史相当久远。到了十七世纪初, 也门 的咖啡豆开始由西南端的摩卡港出口到欧洲,欧洲人便将这
Latt的花 yi zhang,食品创新工程师/关注食品领域创业 咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得,拉花也不再是个新鲜玩意,就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版,没有探索发现传播的故事,比如我们
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 挂耳咖啡和一般家用咖啡机出品的咖啡区别大吗?以最便宜方便的胶囊咖啡为例,胶囊咖啡和挂耳咖啡一样的制作方便,价钱实惠,而且都是纯咖啡粉无添加,健康有益而且口味百变,那么
丹咖啡位于类似于上海新天地的上海田子坊内,是一家2007年才开业的咖啡店,之所以我首篇咖啡店的推荐类文章就推荐这家店,是因为这家店确实是日式咖啡店里为数不多赚钱的店,而且在细节上的用心程度也是沪上少见的。 你想真正的读懂一家咖啡,就一定要去了解
9月底,南禅寺清名桥街区摘得中国著名商业街牌匾,成为无锡第一条国字号著名商业街。昨日,记者获悉,多家国际知名品牌将入驻南禅寺清名桥街区,名街将焕发新活力。 2007年12月,清名桥历史文化街区在历经16年6轮规划论证后,以整体保护、有机更新为理念的保
不知从何时开始,开一间私人咖啡馆成了无数都市白领津津乐道的话题。选一个不错的地段,开上一间咖啡馆,不需要太大,小而精致是最好的,一定要按照自己喜欢的风格进行装潢。 卖些简单的餐点饮料,最好能配上几本高大上的书籍,再来点格调高雅的音乐,闲时往
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 安提瓜其实是 危地马拉 的前首都,现在则是危地马拉享负盛名的高级咖啡豆产地。安提瓜产区有很多咖啡庄园,不同庄园种植出来的豆子会有着略为不同的风味,不过普遍来说,安提瓜咖
目前,很多人都会选择开一家独立的咖啡馆进行创业,有创业者是单纯地喜欢咖啡的感觉,希望通过自己咖啡馆传递一种生活状态,让光临的客人喜欢这种氛围或者环境。有咖的创业者十分地热爱咖啡的味道,希望通过自己对咖啡专业去经营咖啡馆,让精品和意式来诠释
目前,很多人都会选择开一家独立的咖啡馆进行创业,有创业者是单纯地喜欢咖啡的感觉,希望通过自己咖啡馆传递一种生活状态,让光临的客人喜欢这种氛围或者环境。有的创业者十分地热爱咖啡的味道,希望通过自己的咖啡专业去经营咖啡馆,让精品和意式来诠释对
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爱乐压是由机械工程讲师Alan Adler发明,他在美国和其它国家各拥有四十多项专利。同时是美国斯坦福大学的讲师、电气工程师、业余物理学家及玩具爱好者。由于他家里冲的咖啡不满意
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不同咖啡器具是怎样冲煮和萃取的?有什么风味上和口感的不同?步骤? 咖啡冲煮的壶具种类相当多,不同器具的功能与设计理念各有巧妙不同,像是简单便利且容易操作的滤压壶;美式滴
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex第一次去咖啡店不知道如何点咖啡的时候,可以与咖啡师聊聊天,告
迷你乐高咖啡厅Get Show为韩国积木公司BRICKS KOREA的卖场之一,并兼经营咖啡厅。简单、舒适的室内装潢让各位回到建造乐高城堡的儿时,推荐给身为乐高迷的大小朋友。拿铁或摩卡咖啡饮品上的拉花为乐高角色或乐高积木造型,让客人品尝饮品的同时也满足视觉乐
星巴克商标在俄罗斯将不被保护!
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这顶头盔可以读咖啡评审的心!!
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