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咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Bangi 海拔高度 1,911-2,001m 品种 gori gesha 富有浓郁的忍冬和香料香气。黑巧克力和香料的浓郁味道，混合着墨西哥黑痣、红色水果、红茶、糖蜜和黑醋栗的味道。 END

2019-12-16 咖啡知识我要分享

回答几个关于咖啡的问题

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酱油膏般的Espresso Wecare 【问】你上次提到用你的 Rancilio 可以做出整杯都是膏膏状的 crema，只是好奇的想问一下，这样的 espresso 好喝吗﹖ 【答】当然!答案是非常非常肯定的! 这样的 espresso 是很强烈而且带有一点甜味，喝下去之后回甘的感觉可以维

2014-08-20 咖啡知识我要分享

日式烘焙老店也门摩卡咖啡豆好喝吗_也门咖啡自然日晒处理法讲解

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于也门咖啡：也门咖啡是世界上最古老的咖啡之一，也门咖啡被认为是全世界人们可以得到的最好的咖啡，它味道独特、芬芳浓郁、有酸味，同时还有与众不同的辛辣味。大致会有

2018-10-18 也门咖啡豆我要分享

什么是意式浓缩咖啡你了解吗|意式咖啡应选什么咖啡豆才好

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso，起源于意大利，与时装、美食三者被视为意大利的国宝。一开始的意式浓缩咖啡味道苦涩并且带有焦糊味，直到上世纪40年代才彻底改变和提升了意式浓缩咖啡的口味和品质。冲

2019-10-23 咖啡知识我要分享

适合手冲的咖啡豆有哪些？四大手冲咖啡豆种类怎么喝？

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打破价格迷思虽然精品咖啡相较于一般商业咖啡，价格普遍较高、品质较好，但要记住，精品咖啡的世界里，一分钱一分货的道理未必永远成立。比方来自牙买加或夏威夷的海岛型咖啡一般

2018-08-05 手冲咖啡我要分享

食用过期的阿拉比卡咖啡豆好吗发霉的阿拉比卡咖啡豆印尼苏门答腊

精品咖啡豆

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食用过期的阿拉比卡咖啡豆好吗食用过期的阿拉比卡咖啡豆好吗？这个很难说，要根据具体情况而定。 1、发霉的阿拉比卡咖啡豆若食用发霉的阿拉比卡咖啡豆，其实也没什么大碍，只不过要在医院住个十天八天。 2、外壳是白色的阿拉比卡咖啡豆若食用外壳是白色的

2016-04-25 精品咖啡豆我要分享

酸性高密度的哥伦比亚精品咖啡豆风味口感庄园产区特点介绍

哥伦比亚咖啡豆

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流动咖啡摊无时不注入咖啡因当然还有咖啡。这已经是在哥伦比亚的第十天了，但我依旧没喝到什么好咖啡，不是说全世界最好的咖啡豆在这里吗？当地人像喝水一样的灌咖啡吗？我想象的哥伦比亚有香醇的咖啡在雨水充沛的咖啡区(Zona Caftera)，我们也迎来了哥伦比

2016-08-03 哥伦比亚咖啡豆我要分享

食用过期的阿拉比卡咖啡豆好吗？

阿拉比卡

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2015-11-02 阿拉比卡我要分享

阿拉比卡豆阿拉比卡豆的特色食用过期的阿拉比卡咖啡豆好吗

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2016-03-22 咖啡文化我要分享

种植咖啡树需要播种吗？还是直接嫁接？日常照顾咖啡树苗的工作

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何进行播种这种咖啡豆种植的时间都会选择在每年的4月中旬或者下旬的时候开始，播种着时候的温度基本上能达到二十度左右，比较符合它的发芽要求，在播种以前我们也要先把这些

2019-05-14 咖啡技术我要分享

北欧烘焙大赛冠军Tim Wendelboe谈：北欧烘焙的特色与关键

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Tim 开宗明义说，所谓北欧式浅焙是世界其他地方给予的称谓，他只能就自己对咖啡的喜好与大家分享，并不代表所有北欧咖啡。水质与咖啡的关系丹麦因为TDS 过高，水中含有较高的钙质与碳，会使咖啡喝

2017-11-12 烘焙知识我要分享

台湾Huky 500咖啡烘焙机介绍 Huky500使用技巧

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这个想法已经超越了每一个认真的咖啡书呆子的想法：我可以烤自己的咖啡吗？我们辩论了足够多的时间，当我们第一次偶然发现Huky 500的照片时，我们痴迷于此。该设备看起来像一个火棍和飞船之间的东西 - 一个新的咖啡知识和经验世界的工具。当我们发现烘焙大师

2017-11-19 咖啡烘培机我要分享

咖啡豆怎么种植出来的知道吗咖啡豆种植条件就是要吃好喝好

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡豆种植介绍符合咖啡种植条件的地带，被我们称其为咖啡种植带，这片咖啡的乐土多半是南北回归线间，拥有高山地势的国家。 1、选地整地咖啡树它是一种喜温暖的植物，种植

2020-02-15 咖啡知识我要分享

世界上最特别的咖啡也门咖啡的特点也门咖啡怎么样好喝吗

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）也门咖啡风味丰富，复杂，狂放，醇厚，强劲的发酵味与酸质较低的特质，加上也门咖啡常蕴藏一个不确定的因子（当季降雨的时间）让人捉摸不定，称她是世界上最特别的咖啡一点都不为

2018-12-14 精品咖啡豆我要分享

肯尼亚咖啡锡卡产区介绍 Mugaga木嘎嘎合作社Asali蜂蜜处理厂烘

肯尼亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）（Kenya Thika Asali Mugaga Cooperative）处理法：水洗法烘焙程度：浅度中焙风味叙述：入口即能感受相当有重量的醇厚感，整体带有明显的黑莓调性，养豆十天左右，香气带点核桃

2018-07-04 肯尼亚咖啡豆我要分享

精品咖啡基础常识介绍特级意式咖啡口感特点与制作教程分享

意式咖啡

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特级意式咖啡经过反复的比对与测试，选择了与多数咖啡机兼容度最高的调配与烘焙方式，选用了以较高海拔的巴西-喜拉朵Cerraado咖啡为基底，搭配中美洲高海拔所产的优质咖啡豆。没有任何一道咖啡可以比得上纯正的意大利式浓缩咖啡来的浓郁丰厚了，精确的压

2014-12-08 意式咖啡我要分享

咖啡豆越新鲜越好？新鲜咖啡豆怎么吃_新鲜咖啡豆价格报表

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）究竟咖啡豆是否越新鲜，就一定是越好这个问题。新鲜咖啡豆一定更加好喝吗？ ● 一般大家经常挂在嘴边的，都是咖啡越新鲜就越好这个说法。但事实并非如此黑白分明的简单。当生的

2018-09-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡馆选址就是蹲点数客流？传授你12项选址秘籍！

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蹲在路边数客流这是很多人开咖啡馆的选址秘籍。然而，抱着一堆堆理论读物，借鉴了各个品牌案例，加上苦蹲数十天的实践，以为总万无一失了吧，结果迟迟开不了张！究竟哪儿出了问题？来看，这12项咖啡铺面自身的指标你考察了么？ 1 房租要求单月房租最好在

2017-04-14 知识我要分享

手冲咖啡豆不新鲜了怎么冲泡？过期咖啡豆还能喝吗

咖啡知识

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虽然说“要是喜欢（喝咖啡）根本不会放到不新鲜（还没喝完）！”但有时看到打折一时没管住手买多了喝不完，或者是“羊”了耽误了喝咖啡，结果就是咖啡豆已经不新鲜了。那么这些咖啡豆还可以喝吗？我们现在喝咖啡追求

2022-12-31 咖啡知识我要分享

也门摩卡是我们常说的摩卡咖啡吗？不是的话，那是什么咖啡？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）提到也门咖啡让人立刻想到口感厚实饱足的神奇日晒豆，余韵发酵茶般的奇幻野性香气层层堆栈，像也门这国家般充满神秘捉摸不定又令人无限想往。也门位处亚洲隔著红海和东非的埃塞

2018-12-17 精品咖啡豆我要分享

【咖啡冷姿势】土耳其咖啡究竟是如何占卜的？

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）六、七世纪的时候，埃塞俄比亚的盖拉族开始嚼食咖啡果实与煮草叶来吃；九世纪之际，波斯人煮咖啡果将果汁当成药；到十五世纪中叶，也门开始流行起把果实内的咖啡豆经过烘烤之后，与果肉一起磨碎后烹

2017-11-28 咖啡小知识我要分享

也门摩卡咖啡有什么品牌精品咖啡豆也门咖啡是精品咖啡吗

咖啡品牌

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于咖啡略有涉猎的爱好者，提到也门咖啡，很容易就联想到摩卡。如果说埃塞俄比亚是多变的女人-复杂的水果味和花香，那么也门则是勇猛的男人 - 巧克力味、烟草味和厚重的口感却又

2018-12-17 咖啡品牌我要分享

喝了五万杯咖啡的法国大文豪-巴尔扎克教你怎么喝咖啡！

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）每个人喝咖啡的方式，都不尽相同。有人早上必喝，下午再来一杯，晚上来者不拒；有人过了中午喝，晚上可能就睡不着觉。有人酷好黑咖啡，越浓越苦越好；就有人喜欢一杯热拿铁，浓浓

2019-06-12 咖啡知识我要分享

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肯尼亚咖啡豆

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肯尼亚咖啡的特色是鲜明的水果香和果酸，喝起来有一种黑莓和葡萄柚的味道，浓郁的口感中还有一点酒香。肯尼亚咖啡在浅焙时明亮的果香及果酸被评为像水果茶，可见其独特的风味。其中知名的肯尼亚AA颗粒饱满，口感丰富浓郁，颇受世人好评。肯尼亚咖啡多栽种于

2014-09-15 肯尼亚咖啡豆我要分享

也门咖啡好喝吗也门咖啡日晒处理法也门咖啡生长环境特性介绍

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）也门的自然日晒处理法是以人工采收完全成熟的咖啡豆后直接把刚采收的咖啡豆置于专门的咖啡晒场或自家压实的泥土前院接受太阳晒，日晒的期间与台湾晒稻谷一般要用木耙翻动以保持每

2019-02-17 也门咖啡豆我要分享

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2015-01-04 肯尼亚咖啡豆我要分享

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波旁咖啡

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2018-08-26 波旁咖啡我要分享

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2015-10-24 精品咖啡学我要分享

漫咖啡成功的秘密在于对中国人深入骨髓的观察

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2015-02-27 咖啡行业我要分享

咖啡常识意式咖啡espresso萃取方法

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一杯理想的espresso的黄金律指明了萃取时间和萃取量。黄金法则是很好的指导方针，但在很多时候，颜色是磨粉粗细以及填压正确与否的更好的指标。使用正常的冲煮把手时，通过仔细观察分水头流出的水流的情况也可以得到很多征候。颜色可以提供你何时停止萃取的

2014-09-17 咖啡知识我要分享

过期的咖啡豆直接倒掉是很浪费的，我们把可以把咖啡豆利用起来

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2025-06-09 咖啡文化我要分享

漫咖啡韩国创始人告诉你咖啡赚钱的秘密

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14个月收回成本，单日营业额达X万元(保密)，三年里开业+装修的店铺过百家，这样火箭的速度，却有一个节奏截然相反的的名字漫咖啡。自2011年在北京丽都饭店开了第一家后，这个总是坐落在公园、社区旁边的大空间咖啡厅，像蒲公英种子一样在全国落地开花。甚至

2014-08-30 漫咖啡我要分享

海南咖啡怎么样点_海南咖啡好喝吗_海南咖啡什么牌子好喝

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2018-08-29 兴隆咖啡我要分享

将咖啡豆放入冰箱是否能够达到保鲜效果？能够延长赏味期吗？

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又是一年双十一，相信很多朋友们又因为折扣力度的冲击而购买了一大波的豆子。因为，前街的后台又有很多朋友开始询问豆子的储存问题！其中，有几条类似的询问引起了前街的注意：“将豆子放入冰箱冷冻真的有用吗？”想

2023-11-14 咖啡新闻我要分享

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漫咖啡的扩张逻辑：直营加合作模式三年开店过百

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喝速溶咖啡你该知道的事速溶咖啡怎么喝？速溶咖啡好喝吗？速

手冲咖啡

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对于咖啡控们来说，如果没时间去弄现磨咖啡，来点速溶咖啡也是不错的选择。喝咖啡时，掌握一点小技巧，有助你轻松喝出高端味儿。水温在80℃-90℃之间水温在80℃-90℃最合适，温度太高，咖啡味道会变得更苦;温度过低，咖啡会更酸。如果无法掌握温度，那就把

2016-03-16 手冲咖啡我要分享

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2018-06-10 卡布奇诺我要分享

防弹咖啡＝放淡咖啡？缓慢减糖可减少防弹咖啡的危害

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）防弹咖啡 +缓慢减糖关于要不要施行减糖饮食与防弹咖啡，我犹豫了很久最早是担心咖啡会让我过度亢奋，毕竟我这几年天气一热就会心悸＆喘，去年一整年因此躺床躺了一年（中医说

2018-04-04 防弹咖啡我要分享

上海咖啡品牌Manner咖啡排长龙！！你愿意为免费咖啡排长队吗？

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10月15日上午，上海某地一大早排起了大长队。事情是这样的：原来上海某地排大长队的起因是某咖啡品牌举办了薅羊毛活动：只要自带杯子就能免费领到一杯咖啡，随后不少消费者纷纷晒出了转发活动的链接以及自己薅羊

2021-10-18 特别报导我要分享

生的咖啡豆可以吃吗？会不会对身体有害？生咖啡豆可以冲咖啡吗

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）吃生的咖啡豆是不会中毒的，但是过期咖啡豆尽量不要去喝。过期时间短点还好点，如果超过2-3个月，咖啡就会变质的更加厉害，会产生一定的，对身体有害物质，喝了很容易肚子疼

2019-01-19 咖啡文化我要分享

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据调查，超过85%的美国人定期摄入咖啡因，咖啡是首选饮料。导致一个可能的原因超过 40% 的美国人睡眠不足。难怪这么多人将早晨与新鲜咖啡冲泡的气味或上班前快速前往星巴克联系起来。但根据营养师和营养师的说法，如果您想在整个下午保持警觉，清晨可能不

2021-08-21 咖啡我要分享

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2019-09-29 咖啡知识我要分享

做爱尔兰咖啡用哪里的威士忌有讲究吗？对咖啡豆有讲究吗？

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2019-01-14 咖啡文化我要分享

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2019-01-04 咖啡知识我要分享

咖啡生豆常见的几种方法咖啡豆的起源咖啡品种

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1、干燥法（Dry process）：干燥法是深具历史的处理咖啡豆方式，一千多年前阿拉伯人就已经开始使用了。基本上是将收成的咖啡豆铺平，摊在阳光下曝晒，这个曝晒的过程大约是二十天左右，之后再将晒干的果皮与果肉打磨掉，进行筛选分级，最后打包储存。因为曝

2016-05-27 精品咖啡豆我要分享

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2018-08-28 咖啡小知识我要分享

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2018-01-20 卡布奇诺我要分享

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