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2018-03-17 咖啡资讯我要分享

被称为日本咖啡职人精神的最佳体现----关口一郎

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冲调出好咖啡的七条规则

咖啡知识

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咖啡技术

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精品咖啡学咖啡豆怎样来的？

咖啡知识

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▼传说一：牧羊人的故事传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，有个牧羊人卡尔，有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋，雀跃不已。他觉得很奇怪，后来经过细心观察，发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些，发觉食后自

2014-10-17 咖啡知识我要分享

好咖啡的七条规则使用新烘烤的咖啡豆

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相信不少资深的咖啡迷朋友都对“琥珀咖啡馆”这个名字有所耳闻，它是一家位于日本东京银座区的咖啡馆，成立于昭和23年（也就是1948年），是日本最早一批开设的高级咖啡厅之一。因被誉为“咖啡之神”的创始人关

2025-04-19 咖啡知识我要分享

东京银座咖啡店推荐日本咖啡之神琥珀咖啡馆花式咖啡好喝吗

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如果你喜欢喝咖啡、迷恋咖啡香，那么到东京就来「琥珀咖啡」（Cafe De LAmbre）坐坐吧。人来人往的银座街头，商场林立，喧嚣热闹，然而如果往巷子鑽，却可能找到另一片天地，这间「日本第一间咖啡专卖店」就座落在这里的幽静巷弄中。创办者关口一郎师傅一

2021-07-02 咖啡馆我要分享

中美洲尼加拉瓜COE获奖庄园：Finca EL Carmen卡门琥珀冰晶

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NO.2 琥珀冰晶 RMB:98 半磅中美洲尼加拉瓜COE获奖庄园：Finca EL Carmen卡门出品，琥珀冰晶是黄色的Catuai果实，种植海拔达到1550公尺，豆质坚硬，具有浓郁的坚果香及明亮的果酸。琥珀冰晶，获奖的相关信息

2016-05-04 咖啡庄园我要分享

咖啡豆如何变成咖啡? 这里有七条简单规则

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咖啡到咖啡豆的生产过程日晒水洗的区别

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咖啡豆怎么冲泡成咖啡

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2016-06-06 咖啡庄园我要分享

生豆咖啡豆是通过怎样的加工才变成咖啡豆的

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2016-05-25 咖啡庄园我要分享

咖啡调制方法

咖啡知识

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煎焙即将咖啡豆煎煮，创造出咖啡独特的色泽（琥珀色）、风味与芳香。

2014-07-07 咖啡知识我要分享

快速制作冷泡咖啡方法，制作冷泡咖啡具体步骤

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冰咖啡也可以用冷泡的，调配好要冷藏8小时。早上要喝，前一晚准备好就行。咖啡的颜色美的像琥珀，味道也很香醇。可以冷藏保存一周左右。制作冷泡咖啡具体步骤用料咖啡粉(medium-fine) 1份冷开水或矿泉水 5份 coffee creamer 适量 cold brew coffee 超简

2017-05-14 咖啡馆我要分享

铁观音是什么品种的乌龙茶？铁观音茶和红乌龙茶有什么不同？

特别报导

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铁观音与红乌龙我个人觉得最大的不同有以下三个：1.红乌龙的甜像蜂蜜，铁观音的甜比较像烤坚果可可。2.红乌龙的发酵度比铁观音更高，表现在熟果味。以及茶色更接近红茶。3.红乌龙不会表现出酸味。这跟制茶方式

2022-04-27 特别报导我要分享

法兰绒手冲咖啡-令人难忘的温润口感与琥珀般透明色泽

手冲咖啡

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2018-01-29 手冲咖啡我要分享

从自制磨豆机维持咖啡风味看见日本咖啡之神的职人精神

咖啡小知识

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2017-05-12 咖啡小知识我要分享

琥珀精品咖啡

咖啡豆

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琥爵咖啡，在中国是高品质咖啡的代名词。古巴Cubita 1748年，咖啡由多米尼加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。古巴Cubita选用的咖啡豆是在古巴水晶山区种植的阿拉比卡品种，它是由农场主自己生产和供自己使用，因此它被认为是质量更高更好的咖啡。它采用100

2016-05-24 咖啡豆我要分享

特色的大吉岭红茶特袓Turzum茶园夏摘红茶品牌的味道有什么特点？

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Turzum茶园建于19世纪60年代左右，位于令人叹为观止的Mirik山谷的平缓斜坡上，周围环绕着兰花和成熟松树的保护区森林。以生产优质的印度单一原产地茶叶而闻名，我们从Turzum采购了今夏新鲜的茶

2022-04-27 特别报导我要分享

荷兰冰滴壶制作咖啡咖啡滴滤壶的使用方法冰滴咖啡的历史起源

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冰滴发明于荷兰，常见的冰咖啡滴滤器由3-4层的玻璃容器架在木座上组成。制作冰滴咖啡建议选用深烘焙咖啡豆为佳，以10秒七滴的慢速滴滤约八至十小时，这种长时间低温萃取的方式让咖啡粉百分百浸透湿润，有效去除苦涩及单宁酸，咖啡呈清澈琥珀色，口感浓郁滑

2016-01-14 咖啡技术我要分享

百岁咖啡职人：一生唯一的念头就是把咖啡煮好

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这次日本之旅，最主要的目标之一是探咖啡店！作为咖啡大国，日本在第三波咖啡浪潮中也充当了领潮者的角色！还有传闻中高超的深度烘焙技术，和日式手冲萃取法。在日本，咖啡也算是国民饮品了。自动贩卖机都会卖几种咖啡，而且趁热喝味道居然不错。店里的咖啡

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多米尼加咖啡出口那个国家?多米尼加共和国有什么特产

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2018-03-11 冰滴咖啡我要分享

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2014-06-16 咖啡豆我要分享

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