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现在各种养生已经占据了我们的生活,每个人都非常重视健康这个问题!什么豆粉啊饮用食物啊都得自己亲自动手才会安心!北欧欧慕突出最新科技~电动磨豆器,简直就是一机多用的干货机,让你各种五谷、咖啡及烹饪食材统统变成粉,都能健康食用。它小巧的机身,按
Melitta 不锈钢木柄 1.3L http://dongxi.douban.com/show/1752997/ 说实话我真不觉得这个壶能用来手冲硕大无朋的德国货,木柄手感不错,然而灌满水太重,口也很粗= = 还是配聪明杯、爱乐压好,或者北欧搅拌流勉强也行吧。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 综观市面上数量庞大的 咖啡厅装修 ,似乎不难发现它们共同的设计风格和手法,只要抓准设计要诀,居家一样能轻松打造充满咖啡香的环境,不只上咖啡馆才能喝好咖啡,也能让我家就是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手网烘焙 咖啡豆心得 结合自身经验和网络教材整理 我学习 手网烘焙 时间不长,烘焙不到50网,在网上学习看些视频,是不是会问自己为啥要学手网烘焙? 就咖啡爱好者而言, 手网烘焙 至少有几大好处:
等级:SHB 产区:克瑞堤卡庄园 品种:卡杜艾/卡杜拉 海拔:1600-1700m 土壤:火山土壤 处理法:压力蜜处理 采收法:人工采收 采收年份:2016年 烘焙度:北欧浅焙 风味特色:草莓,柠檬,葡萄,菠萝蜜,蜂蜜的风味多样展现。酸质明亮柔和,甜度很高,口感丰富
手冲壶这个东西毕竟有一些工艺品性质,谈性价比经常是蛮扯淡的,只有喜欢不喜欢、顺手不顺手;就比如Takahiro的一些电镀限量款,外观虽然帅气,价格卖到普通款两杯甚至接近2000我是不怎么愿意买账的(觉得有这个钱不如去升级一台磨豆机)而哪怕是油壶,用熟
Kalita 0.7L http://dongxi.douban.com/show/2395902/ 仿(例如): http://dongxi.douban.com/show/3153160/ 有不锈钢版和糖果色镀漆版本,价格300上下。壶形优美讨巧,堪称仿品最多的款,我目前在自用的就是Tiamo的不锈钢仿款,120其实就能买到,各方面几
Takahiro 0.9L 作弊壶 http://dongxi.douban.com/show/4022008/ 普通的不锈钢版本市价大概在500多。近年鼎鼎大名,因为控水好到仿佛作了弊一般而得名。著名的喜欢出各种颜色的电镀限量款骗钱的牌子,然而无数爱好者为之赴汤蹈火做工没得说。虽然这个壶我自己
对于嗜咖啡如命的人而言,我不是在咖啡馆就是在去咖啡馆的路上。其实要是有一些好用的咖啡机,即便在家里足不出户也可以体验咖啡的美好。当然,除了好用,咖啡机还要看气质 这款木质咖啡机 Linje 来自挪威,使用的是北欧森林里最坚固耐用的木头,纯手工打造
如果你喜欢超跑, 也同时喜欢咖啡, 那么你一定会喜欢这款 咖啡机 , 它会让你喝咖啡也变得如此慷慨激昂! 你没看错,这是一台咖啡机, 由南非制造厂商Super Veloce生产, 这台咖啡机是为了向90年代早期国际发动机大奖赛致敬。 咖啡机采用V12排列, 气缸盖、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 克瑞堤卡庄园压力蜜处理 等级:SHB 产区:carretica庄园 品种:Catuai,caturra 海拔:1600-1700M 土壤:火山土壤 处理法:压力蜜处理 采收法:人工采收 采收年份:2016
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 户外 没有咖啡机怎么煮咖啡 ?户外 没有工具咖啡粉怎么泡 ? 咖啡粉的户外冲泡方法 ? 在户外,早上来一杯咖啡咖啡醒脑,配著清新空气和美景,真的是一大享受,所以露营、登山用的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于咖啡爱好者来说,在家或者工作之余能喝到一杯好喝的现磨咖啡是十分惬意的事情。在这里就要提到手摇磨豆机这一神器。手摇磨豆机顾名思义手动磨豆机,也称便携式磨豆机。体积小
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为什么风味描述上的味道我根本喝不出来? 为什么大家说有的风味我就是感觉不到? 以上两个提问大概是小编最常听到的新手疑惑了。到底该怎么强化我们的嗅觉、味觉敏感度,让精品咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) HARIO V60滤杯是比较流行的一种滤杯,。 说到哈里欧,它以耐热玻璃而闻名,而且在咖啡领域,我们已经发布了各种仪器。 在这里,我们将介绍有关V60滤杯的有用信息,我们将从功能和阵容中了解这些信息
何谓北欧烘焙 北欧烘焙自西元2000年开始发展,由挪威的Kaffa烘焙厂开始,Kaffa称此手法为「Nordic Style」。也由于北欧对于技巧的不藏私、咖啡界乐于分享的风气,随著咖啡人才流动的过程,不到五年的时间Nordic Style烘焙手法便遍及北欧五国。经历数位烘焙大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是北欧烘焙,是把咖啡烘的很浅吗? 浅烘焙只是北欧烘焙最后所呈现出的烘焙色度。 但无法只以浅烘焙来解释北欧烘焙;否则传统日式烘焙、欧美式烘焙都可烘出浅烘焙,那又有何不
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 所谓北欧烘焙意指盛行于北欧地区的一种极浅度咖啡烘焙风格,香气清晰乍放、甜味酸质表现漂亮。自从2013年 James 得到北欧烘焙赛冠军,并透过韩怀宗老师的着作与更多人分享北欧烘焙
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 北欧烘焙概念 什么是北欧烘焙,是把咖啡烘的很浅吗? 浅烘焙只是北欧烘焙最后所呈现出的烘焙色度。 但无法只以浅烘焙来解释北欧烘焙;否则传统日式烘焙、欧美式烘焙都可烘出浅烘焙,那又有何不同呢。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 德国进口量占 哥伦比亚 全部出口的25%,这也从一个侧面反映了该国的质量过硬。咖啡等级分为顶级(Supremo),优秀(Excelso)和极品(UGQ, Unusual Good Quality)三等,优秀等级
前几年,友人因出差在因缘际会下,有机会去拜访北欧知名咖啡馆,并带了些伴手礼回来分享。当他打开一包墨西哥咖啡时,扑鼻而来的香味让我为之惊艳,且让我大开了眼界。原来,墨西哥咖啡可以表现地如此水果调,真的不是我写夸饰法,那扑鼻而来的味道,好比水
ECCO 一步到北欧 2017 春夏品牌巡展 石家庄站 (2017年4月21日,河北石家庄)巍巍太行,山峦叠壮。四月乍暖之时,滩地肥沃鸟语花香,来自北欧丹麦的鞋履及皮具品牌ECCO将纯正的北欧生活带进河北石家庄,为这座以古为蕴以文为脉的城市注入春夏潮流新风尚。石
提到法国就会想到红酒,提到英国就会想到红茶,那么提到北欧你会想到什么呢?实际上,近年来北欧咖啡得到全球多家媒体盛赞。日本My Navy Women网站3月31日刊文介绍了相关情况,感兴趣的读者不妨一起来看一下。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 北欧的极昼极夜会让人产生错觉,时间失去了计量单位,一切都凭着感觉走。于是咖啡成了契机,成了必不可少的陪衬。 传闻北欧人一年要喝 1200 杯咖啡,平均一天就要喝 4 杯,他们不是在咖啡馆,就是在去
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 半世纪以来,北欧国家的咖啡烘焙度,偏好二爆后的中深焙或重焙,亦采用欧美大宗商业豆惯用的粗暴型威力烘焙技法,入豆时风门与火力全开,炉温拉升至180℃左右,接近一爆点,立即关
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培训 中国人普遍不喜欢酸,即使这几年在精品咖啡的带动下,强调Acidity的咖啡,在普罗大众里,还是无法变主流。 找到或听过太多似是而非的说法了,特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杭州独立咖啡馆 Daily Brew:北欧不远,咖啡很近 推荐理由 北欧最舒服的生活方式,被搬进了杭州西湖区这家咖啡馆里。 店名:Daily Brew 类别:杭州咖啡馆 地址:杭大路1号黄龙世纪
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在所有的行业都存在竞争的时候,除非你有非常牛逼的品牌核心竞争力,在营销战场变化越来越快的环境下,传统咖啡馆该如何抓住本质打造核心品牌竞争力? 现在传统的咖啡馆,似乎微博
◆ FIKAFIKA创始人李雪松是今年中国北欧沙龙的年度轮值主席。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 文| 铅笔道 记者 褚琳冰 北欧很远,远得只在朋友圈点过赞;北欧也很近,近得就在街角的这家咖啡店。 李雪松前年撰写了一首小诗,诗的主角
图片来源:Simon Kennedy 在位于英国东南部的肯特沙滩,有一家外观沿袭海岸建筑风,内在却走的是斯堪的纳维亚风情的独栋咖啡馆。 设计事务所 Haptic 是一家在伦敦和挪威首都奥斯陆都设有办公室的建筑事务所。这次的设计,Haptic 正是在伦敦的海边实践了北欧
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 北欧很远,远得只在朋友圈点过赞;北欧也很近,近得就在街角的这家咖啡店。 李雪松前年撰写了一首小诗,诗的主角是他当时经营的40㎡的咖啡店FIKAFIKA。 但FIKAFIKA不仅是一间咖啡店,而是一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-北欧烘焙简介 一说到咖啡,很多人的固有观念都认为,咖啡是苦的。其实,咖啡作为一种水果,原本的味道一点都不苦,而是带有一点点不腻的甜味。由于意式咖啡统治了多年,其深
中北欧的咖啡文化既不像意大利人的热情如火,也不像法国人的浪漫似水。中北欧一带的人喝咖啡,喝得理智、温和,正如其一板一眼的民族性一样。欧洲人的生活与咖啡文化几乎已结成密不可分的环节,除了意大利和法国一带与众不同的咖啡文化外,奥地利、瑞士、德
小豆蔻咖啡是北欧风味咖啡。先将杯、干邑白兰地、甜橙酒烫好。杯中倒入干邑酒、甜橙酒,放进小豆蔻、方糖后点着或(房间光线要暗)。酒精燃烧完毕在注入咖啡。小豆蔻咖啡味道醇厚。 编辑摘要 小豆蔻咖啡●北欧风味 kaffee cardamom Scandinavina (北欧各国)
中北欧的咖啡文化,不像意大利人那样的热情如火,也不像法国人那么浪漫似水,中北欧一带的人喝咖啡,喝得理智又温和,正像他们一板一眼的民族特性一样。欧洲人的生活与咖啡,几乎已经结成密不可分的环节,除了意大利和法国与众不同的咖啡文化,从奥地利、瑞
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 做咖啡其中一个吸引之处,就是不愁放假时无地方去:位于世界各地的展览、比赛、农庄、烘焙工场等等,都可专程前往;就算抛开公务,度假偷闲,在不同的城市喝咖啡时,还是会八卦一下人家的冲煮设备,以
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