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AND是Artisan N Design的简称,咖啡馆位于首尔汉南洞,附近有上百家咖啡店,我每次去汉南洞必去的地方之一。店面空间虽不大,但质感和细节处理绝对值得欣赏,是小而美的代表性精品咖啡馆。他们使用来自韩国著名咖啡专家Alex The Coffee Lab的咖啡和自制甜点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 重庆咖啡馆 淳世界咖啡馆:有温度,有态度的淳净世界 推荐理由 可以一个人发呆,也可以几个人聊天,向外看则是满眼的风景。 店名:淳世界咖啡馆 类别:重庆餐吧 地址:北部新区栖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-卢旺咖啡介绍 卢旺达Rwanda于1904年由德国传教士带入,不过要到1917年卢旺达的咖啡产量才大到足以外销。第一次世界大战后,国际联盟托管委员会(the League of Nations Manda
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据不完全统计,目前全国已有超过2万家咖啡店,主要分布在一、二、三线城市。其中单单星巴克就在120多个城市中开设了超过2600家门店,而众多小而美的独立精品咖啡店也在消费升级浪潮中逐步获得消费者
地址:东京都涩谷区道玄坂1-19-8 官网:www.about -life.coffee about life顾名思义关于生活,在东京这家不大的咖啡店,简单的木质白磁砖,透明折叠玻璃打开一扇,就像在自家厨房看着调一杯咖啡。小而美的潮流生活感,让《BRUTUS》、《VOGUE》等媒体争想来报
参差咖啡品牌创始人王森是个有趣的人,别人都想着撞在互联网的风口上挣大钱,他却咖啡成瘾,不仅想开咖啡店,居然还打算干教人开咖啡店的生意,这创业点子随便问问周围的朋友和家人,十个人估计九个都说不靠谱。 但是这事不仅成了,还出了书,挺靠谱。 为啥?
由于玻利维亚的产量少,我们能够喝到它的机会并不多。正因为产量越小就越显得弥足珍贵。出于我个人对于中美洲咖啡的偏爱,还是对玻利维亚这个小而美的咖啡产国抱有更多的期待 玻利维亚不仅拥有得天独厚的种植环境,也拥有优秀的咖啡品种帝比卡(Typica)。两
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Worka沃卡合作社位于埃塞俄比亚南部Gedeb区,于2005年加入耶加雪菲咖啡农合作社联盟(YCFCU),目前有305个小农,在联盟中属于小而美的菁英型合作社,产出的咖啡批次向来都有令人惊
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这个夏天,像是兴起了一股咖啡外带杯风潮,每个人手里拿着的,不再只是手摇茶饮。走在街头,也总能不经意地在转角处,遇见一间间令人心仪、提供咖啡外带的窗口小店。 如果你和他们一样,有着一个小清
由于玻利维亚的产量少,我们能够喝到它的机会并不多。正因为产量越小就越显得弥足珍贵。出于我个人对于中美洲咖啡的偏爱,还是对玻利维亚这个小而美的咖啡产国抱有更多的期待 以前玻利维亚的咖啡大部分品质一般,但是近年来精品咖啡生产发展很快,出现了很多
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 摩卡豆 【摩卡豆】:产于埃塞俄比亚,豆小而香浓,其酸醇味强,略带酒香,辛辣刺激,甘味适中,风味特殊。是颇负盛名的优质咖啡,通常单品饮用。目前以也门所生产的咖啡为最佳,其次为依索
摩卡(Mocha)这个字有着多种意义。公元600年前后,第一颗远离故乡埃塞俄比亚的咖啡豆在红海对岸的也门生根落户,从此开展了全世界的咖啡事业。由于早期也门咖啡最重要的出口港是摩卡港,也门出产的咖啡也就被叫做摩卡豆;摩卡咖啡豆小而香浓,酸醇味强,甘味适
台东的农业在气候、环境方面,有得天独厚的优势,不仅气候稳定、雨害少,兼之种植环境优良,许多知名农特产像是金针、洛神花及释迦等,皆孕育自此,堪称台湾的农业大县。 近年来,台东地区也投身咖啡生产行列,平地、高山都有,凭着环境上的优势,加上日渐进
有梦想的人是伟大的,人不能没有梦想。但往往在现实面前,梦想抬不起头,不经推敲。 有些想法注定要被深深埋藏,也许你一辈子也不可能触摸到,但你仍然不能缺少梦想。 关于梦想的更多描述,我不想再往下说了,也许是鸡汤喝多了的缘故吧。 现在好了,回到这个
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摩卡咖啡 豆 【摩卡豆】:产于埃塞俄比亚,豆小而香浓,其酸醇味强,略带酒香,辛辣刺激,甘味适中,风味特殊。是颇负盛名的优质咖啡,通常单品饮用。目前以也门所生产的咖啡为最
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精品咖啡终于不再让人感觉高不可攀未来的市场份额也在慢慢扩大据不完全统计,目前全国已有超过2万家咖啡店,主要分布在一、二、三线城市。其中单单星巴克就在120多个城市中开设了
玻利维亚不仅拥有得天独厚的种植环境,也拥有优秀的咖啡品种帝比卡(Typica)。两百年来央加斯地区的咖啡品种以古老的帝比卡为主。帝比卡品种的咖啡风味均衡柔和,拥有活泼的香气与丰富的酸味。但遗憾的是,帝比卡的产量很低,而且抗病力差,使得玻利维亚的
电影《少林足球》中有台词云,做人如果没有梦想,那跟咸鱼有什么分别。尽管,很多人都有一个美好的梦想,但在现实面前,梦想往往抬不起头。随着时间的流逝,那些梦想可能就真正变成了幻想,不得不说,这是一件残酷的事情。也正因为如此,实现梦想才是苦中有
玻利维亚咖啡的整体味道丰富均衡,香气丰富独特,类似花香和水果香气的混合,让人印象深刻。长年低温的环境,让咖啡果实生长较缓,紧密度够,香气也迷人,花香气息明显酸度中等较低,但给人的感觉并不单调,反倒是显得柔和清新,有柑橘类水果的酸味。 由于玻利维
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精品咖啡终于不再让人感觉高不可攀.....未来的市场份额也在慢慢扩大 据不完全统计,目前全国已有超过2万家咖啡店,主要分布在一、二、三线城市。其中单单星巴克就在120多个城市中开设了超过2600家门店
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 二姑娘说: 一个人只拥有此生此世是不够的 他还应该拥有诗意的世界 王小波 你的梦想是什么? 那个帅气的男生说:环游世界。 那个温柔的女生说:开家花店。 那个剪着寸头,抿嘴微微
蓝山咖啡 蓝山咖啡是咖啡中的极品,产于牙买加的蓝山。受到加勒比海环抱的蓝山,每当太阳直射蔚蓝海水时,便反射到山上而发出璀璨的蓝色光芒,故而得名。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在工作之余的周末,外出散步吹风,去 上海咖啡馆 坐坐是 Lynn 放松的不二法门。她的家位于嘉善路,与襄阳南路、建国西路连成一片,躲在繁华的淮海路旁边,闹中取静,有著典型的旧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厦门 锅炉咖啡馆 锅炉咖啡的前身 是30年历史的厦门 华美卷烟厂的锅炉房, 场地自带耍酷基因。 而现在,曾经繁忙的景象消失不见了,工人们离开了,厂房内的基本设施也早已被清空,
为了提高咖啡的品质,激发咖啡农的种植热情,让咖啡农对精品咖啡有更深一步的认知,玻利维亚做出了许多努力。在引进了COE赛事之后,2004年举办的第一届COE大赛上,就有十三支精品豆杯测总分在84分以上,冠军豆得分更是高达90.44分,生豆价格也随之水涨船高。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Counter Culture Coffee 反文化咖啡 在这个讲求人工滤泡精品咖啡的年代,对咖啡师的技术要求则是越来越高,我们需要有人来教大家冲咖啡的正确姿势。 反文化咖啡 就此诞生。 (反文
以单纯的感官之娱来说,日常生活里鲜有哪些经验,可与一杯好咖啡媲美。刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡,那股迷人的芳香,可以把睡着的人给拉下床来,把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头
咖啡,就算是速溶,咖啡也有不同的冲法而得出的品味:
很多人咖啡馆一年亏损25万 是不是靠着很多人的力量开起来,也倒在了很多人上? 一度依靠众人拾柴建起的很多人咖啡馆,开业1年零2个月,亏损25万元。近日,该咖啡店发起股权重组。 2012年8月,采用众筹模式的很多人咖啡馆在迎春步行街露面。同年9月起,开始招
早期的玻利维亚咖啡品质低下,市场行情很差。通常采摘后的咖啡果,在经过简单的脱果皮处理后,一路颠簸送到处理厂。由于基础设施不完善,交通不发达。咖啡农们要克服崎岖的山路,将豆子运输到海拔更高的拉巴斯地区进行水洗处理。咖啡果如果不能及时送到处理
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