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咖啡生豆洗法_了解更多有关咖啡生豆洗法的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月29日咖啡网告诉你更多关于咖啡生豆洗法的内容

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哥伦比亚精品咖啡豆的风味描述研磨刻度品种口感庄园特点介绍

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚精品咖啡豆的风味描述研磨刻度品种口感庄园特点介绍

哥伦比亚精品咖啡豆的风味描述研磨刻度品种口感庄园特点介绍 1．普通锅:把豆洗干净，浸泡一晚。沥干水，放在一个大点的锅里，加入水和猪后肘。中大火至豆煮沸，盖上盖，转文火。煮约两小时，豆子快要变软，皮不破. 2．煮豆时，准备炒酱（guiso）。大点煎锅

2016-11-14 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡生豆有哪些处理方法咖啡豆水洗法

咖啡庄园

咖啡生豆有哪些处理方法咖啡豆水洗法

半水洗法（Semiwashed Method）：这是结合日晒与水洗的处理方式，先用与水洗法相同的方式将果肉与果皮去掉，接下来用干燥法的方式让还附着着粘膜的咖啡豆完全干燥，然后将已经干燥的咖啡豆弄湿，用机器将残留的粘膜打掉，之后便可以烘干储存了。因为同时用

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

咖啡水洗法和干燥法哪个好？水洗法和干燥法

咖啡处理法

咖啡水洗法和干燥法哪个好？水洗法和干燥法

生豆一般采用水洗法和干燥法，这两种方法都能生产出优质的生豆。一,水洗法：一般来说会有比较鲜明的酸度和较一致的风味，水洗法过程中，果肉立即从生豆上分离开，而不像干燥法那样让其变干。步骤如下： 1.选别：将果实装入水槽静置约24小时。成熟和未熟由于

2015-11-04 咖啡处理法我要分享

半水洗法和蜜处理区别咖啡豆日晒水洗

咖啡豆

半水洗法和蜜处理区别咖啡豆日晒水洗

半水洗法和蜜处理区别咖啡豆日晒水洗一种步骤：保留100%果胶，然后再通过或日晒法或机器干燥或结合二者将生豆含水量降至10%--12%。另一种步骤：根据不同需要，调整去果胶机的设置，使羊皮纸壳保留不同比例的果胶，然后再通过或日晒法或机器干燥或结合二者

2016-12-20 咖啡豆我要分享

咖啡豆的初加工之取豆水洗法咖啡豆处理法

咖啡处理法

咖啡豆的初加工之取豆水洗法咖啡豆处理法

水洗法是目前最流行也是应用最广泛的生豆处理法，大多数的精品咖啡豆都会选择水洗法。在南美洲，除了巴西之外的所有国家都会选择水洗法来处理生豆。水洗法是所有处理方法中科技含量最高的一种处理方法，通过多重的筛选来保证咖啡豆品质的均一稳定。首先依然

2015-10-15 咖啡处理法我要分享

咖啡水洗生豆处理方法——水洗法咖啡生豆水洗法

生豆

咖啡水洗生豆处理方法——水洗法咖啡生豆水洗法

生豆处理方法水洗法因为西印度群岛地区没有充分日照的条件，荷兰人在1740年左右引进水洗法，又称WIB，有别与传统的日晒法，又称做OIB。从爪哇出口的咖啡豆经常标示着WIB，就是水洗豆的意思。水洗法的处理步骤如下： 1、选豆：将采收的果实放到装水的水槽里

2016-03-23 生豆我要分享

咖啡豆的处理方法介绍自然水洗法、蜜处理法、水洗法、自然日晒法

咖啡处理法

咖啡豆的处理方法介绍自然水洗法、蜜处理法、水洗法、自然日晒法

自然水洗法这种方法在巴西极为常见。自然水洗法与水洗法极为相似，不同之处在于自然水洗法是用高压水洗机去除咖啡表层的粘膜的，从而跳过的发酵过程。巴西和哥伦比亚的数家咖啡生豆处理公司已将这种方法申请专利，并成为了当地的自然水系加工发垄断企业。这

2016-07-05 咖啡处理法我要分享

精品咖啡生豆处理方式介绍水洗法

咖啡豆

精品咖啡生豆处理方式介绍水洗法

咖啡水洗法始于18世纪中期。水洗过程首先要将咖啡果实(红色樱桃)的果肉去除，接着用发酵槽去除残留在内果皮上的黏膜，豆子清洗过后加以干燥。非水洗法与水洗法的不同，在于非水洗法是干燥之后再去除果肉，而水洗法则是去除果肉后再干燥。水洗法能通过每个步

2015-04-17 咖啡豆我要分享

水洗法来处理的高品质洪都拉斯咖啡豆的风味描述

洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

水洗法来处理的高品质洪都拉斯咖啡豆的风味描述

水洗法来处理的高品质洪都拉斯咖啡豆的风味描述洪都拉斯的咖啡豆颗粒外形较大，大小一致，颜色均匀有光泽。为了采收方便，农人们会将咖啡树修剪得不超过150公分，因为长的太高就必须要架梯子采摘，这样不但耗时，而且可能由于弯折树枝而伤害了树体拉丁美洲

2017-02-03 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁我要分享

采集咖啡樱桃水洗法-瑞士水洗法脱咖啡因

咖啡

采集咖啡樱桃水洗法-瑞士水洗法脱咖啡因

采集咖啡樱桃水洗法-瑞士水洗法脱咖啡因成熟的咖啡果伴随着水流被放入一个专门刮去咖啡果外皮的机器，机器还会将咖啡果的大部分果肉刮去，但是还残留有一小层果胶形成黏膜黏在咖啡生豆壳上，而水洗的过程就是要洗净这层黏膜。水洗处理出的咖啡豆遵循着不犯

2016-11-30 咖啡我要分享

水洗法和日晒法风味的区别口感处理法品种产地区介绍

咖啡处理法

水洗法和日晒法风味的区别口感处理法品种产地区介绍

水洗法和日晒法风味的区别口感处理法品种产地区介绍此地方当地小农在2001年开始种植有机咖啡，并与中型咖啡生产者密切合作，因为他们熟知如何在高地种植森林咖啡。是在西达摩产区中非常有地域特点的微产区之一。本区域的咖啡具有相当的独特性，生产的咖啡也

2016-11-15 咖啡处理法我要分享

水洗法和日晒法风味描述口感处理法品种的区别

咖啡豆水洗法

水洗法和日晒法风味描述口感处理法品种的区别

水洗法和日晒法风味描述口感处理法品种的区别黏膜的附着力很强，并不容易去除，必须放在槽内约18-36小时，使其发醇，并分解黏膜。发酵的方法有两种，即湿行发醇与干式发醇，顾名思义，前者加水，后者不加水。发醇的过程中，种子和内部的果肉会产生特殊的变

2016-11-17 咖啡豆水洗法我要分享

咖啡豆水洗法为什么会强化酸度-蜜处理日晒

咖啡豆

咖啡豆水洗法为什么会强化酸度-蜜处理日晒

咖啡豆水洗法为什么会强化酸度-蜜处理日晒果实在采摘之后不经处理便开始日晒干燥过程。这是现存最古老的处理方法。干燥的过程通常要持续4周左右。处理的方法必须非常严谨，以保证咖啡不失去任何风味。自然日晒法要求当地气候极为干燥。在某些地区，人们会利

2017-01-10 咖啡豆我要分享

水洗法与半水洗法豆子区分-咖啡豆半水洗法步骤

咖啡豆

水洗法与半水洗法豆子区分-咖啡豆半水洗法步骤

水洗法与半水洗法豆子区分-咖啡豆半水洗法步骤选豆：先将咖啡果实放入大水槽内，把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子移入果肉筛出机，去除果肉，杂质。刨除果胶：取出咖啡豆，不需拿去晒，更不需要倒入水槽发酵，而是直接倒入旁边的果胶刮除机，只需少量

2017-01-15 咖啡豆我要分享

什么是水洗法Washed Process 水洗处理咖啡豆有什么优缺点？

咖啡处理法

什么是水洗法Washed Process 水洗处理咖啡豆有什么优缺点？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)水洗法是由荷兰人于18世纪发明的技术，适合多雨的地区，虽然过程相当繁琐，但却是目前较为普遍的生豆处理法，占约70%的咖啡总量。风味呈现：酸

2025-06-21 咖啡处理法我要分享

星巴克咖啡豆水洗法和半水洗法的处理法区别

咖啡处理法

星巴克咖啡豆水洗法和半水洗法的处理法区别

星巴克咖啡豆水洗法和半水洗法的处理法区别取出红色果子粘粘的豆荚后，移入大型水槽，接下来就是进行最重要的水洗发酵处理除去豆荚上的果胶屑。此一粘稠物不易用水冲除，需以水槽内各种细菌进行水解，将果胶分解成果胶酸，在不断搅拌磨蹭和冲刷槽内豆荚，加

2016-11-22 咖啡处理法我要分享

咖啡生豆处理方式介绍半水洗法

咖啡处理法

咖啡生豆处理方式介绍半水洗法

是一种比较新而且相当稀少的方法。此方法也只适合在某些国家的特定区域中，气候中有相当长的干燥期，才可以用来处理当地的咖啡。这种方法处理所产生的咖啡都是黏黏的，而且黏液也不随着在槽中发酵而除掉。因此，这种半潮湿处理法所产生的咖啡就含有潮湿处理

2015-11-04 咖啡处理法我要分享

咖啡生豆处理方式介绍—半水洗法

咖啡处理法

咖啡生豆处理方式介绍—半水洗法

是一种比较新而且相当稀少的方法。此方法也只适合在某些国家的特定区域中，气候中有相当长的干燥期，才可以用来处理当地的咖啡。这种方法处理所产生的咖啡都是黏黏的，而且黏液也不随着在槽中发酵而除掉。因此，这种半潮湿处理法所产生的咖啡就含有潮湿处理

2015-11-04 咖啡处理法我要分享

精品咖啡生豆处理方式介绍半水洗法

咖啡豆

精品咖啡生豆处理方式介绍半水洗法

是一种比较新而且相当稀少的方法。此方法也只适合在某些国家的特定区域中，气候中有相当长的干燥期，才可以用来处理当地的咖啡。这种方法处理所产生的咖啡都是黏黏的，而且黏液也不随着在槽中发酵而除掉。因此，这种半潮湿处理法所产生的咖啡就含有潮湿处理

2015-04-17 咖啡豆我要分享

如何分辨生豆是采用水洗法还是非水洗法？

咖啡豆

如何分辨生豆是采用水洗法还是非水洗法？

Arabica原种可区分成水洗式(washed)和非水洗式(Unwashed)(正确地说，Robusta原种也可以如此区分，只是robusta原种采取水洗式的极少见)，在生都状态下，中央裂缝(center cut)的内果皮部分呈带茶色的黄色，是采用非水洗式精制法处理的咖啡豆，而呈现灰绿色的，

2015-11-26 咖啡豆我要分享

生豆的处理方法介绍——机械式半水洗法什么是机械式半水洗法？

咖啡处理法

生豆的处理方法介绍——机械式半水洗法什么是机械式半水洗法？

机械式半水洗---经济实惠并非所有产区都可以采用巴西半日晒法，湿气重的产地诺取出粘有果胶的豆荚，再拿到户外暴晒，不但不易脱水干硬，反而容易寄生霉菌，因此湿气较重的地区发展出机械式半水洗法，既省事又省水。先把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子

2016-03-30 咖啡处理法我要分享

低因咖啡豆怎么处理方法_哪些咖啡馆有低因咖啡_低因咖啡豆价格表

咖啡因

低因咖啡豆怎么处理方法_哪些咖啡馆有低因咖啡_低因咖啡豆价格表

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多的美国人开始尝试喝脱咖啡因咖啡，希望得到一杯只有咖啡味但不刺激神经系统的完美咖啡。但脱因咖啡真的没有咖啡因吗? 不含咖啡因和自然无咖啡因有什么区别呢? 夺去咖啡中咖啡

2018-09-19 咖啡因我要分享

咖啡豆的处理法过程分析咖啡豆干燥法水洗法

咖啡处理法

咖啡豆的处理法过程分析咖啡豆干燥法水洗法

1.去皮利用机械或人手方式将果皮与大多数的果肉去除。 2.发酵借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。 3.干燥干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水量容易造成咖啡生豆发霉及长虫

2015-10-15 咖啡处理法我要分享

咖啡豆处理咖啡生豆的加工处理方法

咖啡知识

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生豆一般采用水洗法和干燥法，这两种方法都能生产出优质的生豆。一,水洗法：一般来说会有比较鲜明的酸度和较一致的风味，水洗法过程中，果肉立即从生豆上分离开，而不像干燥法那样让其变干。步骤如下： 1.选别：将果实装入水槽静置约24小时。成熟和未熟由于

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咖啡水洗法和干燥法哪个好咖啡豆的处理法过程分析

咖啡处理法

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1.去皮利用机械或人手方式将果皮与大多数的果肉去除。 2.发酵借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。 3.干燥干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水量容易造成咖啡生豆发霉及长虫

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加工生咖啡生豆一般采用水洗法和干燥法

咖啡知识

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2015-01-19 咖啡知识我要分享

咖啡豆处理方式之水洗法，入门咖啡必懂

咖啡知识

咖啡豆处理方式之水洗法，入门咖啡必懂

水洗法是什么呢？作为一名咖啡消费者来说，我们无论网购，还是去咖啡馆里买新鲜烘焙的咖啡豆时，包装上总会有一些关于这一款豆的信息：海拔，产国，产区，一些风味标，咖啡豆种以及咖啡处理法。就Leon个人来说，以上信息内我真正了解的最晚的，当属处理法

2016-06-20 咖啡知识我要分享

咖啡生豆的保存

咖啡豆

咖啡生豆的保存

咖啡生豆很多地方跟人很像，比如储存环境，人舒服的环境就是适合生豆的环境:干爽、不干不湿、凉爽、不冷不热、唯一例外是光线，生豆应避免光线照射。生豆是农作物，也需要呼吸，因此理论上最好的储存材质是干净、不带气味、且能透气呼吸的材质，这也是全世界

2014-06-16 咖啡豆我要分享

咖啡豆处理加工生咖啡豆的方法

咖啡技术

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生豆一般采用水洗法和干燥法，这两种方法都能生产出优质的生豆。一,水洗法：一般来说会有比较鲜明的酸度和较一致的风味，水洗法过程中，果肉立即从生豆上分离开，而不像干燥法那样让其变干。步骤如下： 1.选别：将果实装入水槽静置约24小时。成熟和未熟由于

2015-02-02 咖啡技术我要分享

加工生咖啡豆的基本两种方法

咖啡技术

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2015-05-07 咖啡技术我要分享

咖啡生豆的正确保存方法

生豆

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2014-07-01 生豆我要分享

精品咖啡豆常识加工生咖啡豆的方法

咖啡知识

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2014-12-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡生豆如何保存

咖啡知识

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咖啡生豆的保存咖啡基础常识

咖啡知识

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2015-06-05 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡生豆的保存

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2014-11-13 咖啡知识我要分享

咖啡生豆如何保存精品咖啡基础常识

咖啡豆

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2015-03-27 咖啡豆我要分享

精品咖啡基础常识咖啡生豆如何保存

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2015-05-15 咖啡知识我要分享

猫屎咖啡

咖啡知识

猫屎咖啡

有一种咖啡，我闻名久矣，却始终未曾尝过，或更精确点说，未敢尝过。这就是大名鼎鼎的猫屎咖啡。毛病就出在“猫屎”这两个字上。猫屎何其臭也，可咖啡商偏偏以它命名，你敢尝吗？

2014-07-14 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡生豆的正确保存方法

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咖啡百科咖啡生豆的正确保存方法

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咖啡豆的初加工之取豆水洗处理法

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咖啡豆的初加工之取豆水洗处理法

咖啡知识

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水洗法是目前最流行也是应用最广泛的生豆处理法，大多数的精品咖啡豆都会选择水洗法。在南美洲，除了巴西之外的所有国家都会选择水洗法来处理生豆。水洗法是所有处理方法中科技含量最高的一种处理方法，通过多重的筛选来保证咖啡豆品质的均一稳定。首先依然

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咖啡豆的初加工之取豆水洗处理法

咖啡处理法

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水洗法是目前最流行也是应用最广泛的生豆处理法，大多数的精品咖啡豆都会选择水洗法。在南美洲，除了巴西之外的所有国家都会选择水洗法来处理生豆。水洗法是所有处理方法中科技含量最高的一种处理方法，通过多重的筛选来保证咖啡豆品质的均一稳定。首先依然

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咖啡豆的加工之取豆的方法水洗处理法

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2015-03-16 咖啡知识我要分享

咖啡豆的初加工之取豆水洗处理法

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2015-11-04 咖啡处理法我要分享

咖啡生豆的保存生豆应避免光线照射

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精品咖啡常识咖啡生豆的正确保存方法

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咖啡果实采摘后到咖啡生豆的处理方式咖啡豆水洗法与半水洗区别

咖啡知识

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咖啡的水洗式精制法始于18世纪中期。精制过程首先要将咖啡果实的果肉去除，接着用发酵槽去除残留在内果皮上的黏膜，豆子清洗过后加以干燥。非水洗式精制法与水洗式精制法的不同在于非水洗式是干燥后，再去除果肉，而水洗式则是去除果肉后再干燥! 水洗式精制

2016-01-16 咖啡知识我要分享

咖啡豆的初加工之取豆方法水洗处理法

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2014-12-30 咖啡技术我要分享

初试猫屎咖啡

咖啡豆

初试猫屎咖啡

我酷爱咖啡，这是至亲好友们都熟知的。因此，每逢良辰佳节，人情往来，礼品中总有一部分是咖啡豆或咖啡粉。托这个福，足不出户的我，在漫长的岁月里，几乎尝遍了世界各地的名牌咖啡。

2014-07-10 咖啡豆我要分享

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