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创新「玩啤」常温冲出啤酒花风味咖啡
邓丽君脍炙人口的《美酒加咖啡》不只是老歌,也真正实践于生活。古坑咖啡业者尤玟嫱推陈出新,精选优质好豆,加上掌握烘焙时间,以常温啤酒冲出洋溢啤酒花及多层次果香的「玩
2016-08-16 咖啡新闻 我要分享什么是酵素厌氧处理法?哥伦比亚厌氧处理与酒桶处理咖啡豆特点区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)「人工采摘下完全成熟的鲜红果实,筛除掉尺寸过小和水漂洗选後,接着就在密闭空间里进行低氧发酵,同时发酵温度也是被控制在较低的
2022-08-05 咖啡知识 我要分享南非国宝茶无咖啡因的路易波士茶可以长期喝吗?博士茶降糖吗?
南非路易波士红茶是一种草本植物,只生长在南非的塞德堡山脉。路易波斯茶,在印度购买路易波斯茶。路易波斯的叶子每年收获一次,在阳光下自然氧化,使它呈现红色,使它成为完美的草本茶。罗维波斯的口感柔滑、甜美,
2022-04-27 特别报导 我要分享茉莉花香的耶加雪啡风味描述处理法口感特点研磨度介绍
耶加雪菲咖啡耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种(有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒),后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成,包括雾谷Mistyvalley附近的伊
2025-06-11 耶加雪菲咖啡 我要分享咖啡馆经营:美酒加咖啡 让生活慢下来
红酒现身咖啡馆 打烊推迟到午夜 美酒加咖啡,让生活慢下来 在夜场酒吧里享受丰富美食,在服饰店里约会特色下午茶,在书海里轻啜咖啡……这些商铺“不务正业的做派”如今博得了
2014-06-04 咖啡馆经营 我要分享咖啡豆常见发酵处理方法介绍 日晒、水洗和蜜处理咖啡风味特点区别
咖啡豆的最常见三种发酵处理方法发酵这个词汇在生活中往往使人联想到发面制作大饼、油条、馒头、包子,或者联想到食品酸败物品霉烂。发酵在我们日常生活中得到了如此之多的应用以至于司空见惯,我们享受着种类繁多味
2022-07-13 精品咖啡豆 我要分享Dirty咖啡一定要用冰博克吗?dirty咖啡与拿铁的口感味道有什么不同
Dirty咖啡一直作为前街的隐藏菜单存在,因为在前街看来,Dirty就是一种“特殊”的拿铁喝法。直至一天,无意间听到客人对他的朋友科普,总结起来就是「Dirty就是用冰博克奶做底,然后淋入espres