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手冲咖啡闷蒸是什么意思?咖啡豆新鲜度怎么判断?手冲闷蒸多久最合适?
「闷蒸」,我们可以理解为是手冲咖啡在制作时的预备环节。因为咖啡粉在经过闷蒸以后,能够更好的被热水萃取出体内的风味物质。所以,闷蒸才会是大多数冲煮方式必须具备的一个步骤。除了能让豆子更好的被萃取,闷蒸时
手冲咖啡如何闷蒸?闷蒸萃取应该注入多少热水?
这两天前街更新了大量有关手冲咖啡的实验文章,每次在冲煮时,前街必然会提到「闷蒸时使用粉的两倍水量」,而在别的平台,其他人的教程里,大多都会推荐这个闷蒸水量!这时候就会有小白朋友提问了:“为什么一定要使
霸位蹭冷气劝不走,咖啡店报警将人扛走!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前天下午2点左右,一个20岁左右的女子带着大包小包行李进店后直接将东西堆放在座位上,共占据店内2张桌子和4个座位。而她本人则戴上连帽衫的帽子遮住大半张脸,或坐或
太潦草!一点点用垃圾袋装奶茶?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期,有顾客在社交平台上发布一则标题为“一点点怎么变的如此潦草”的帖子,反馈自己在某家门店购买奶茶时,店员用一个不带品牌logo的透明塑料薄袋打包饮品。无独有偶
巴西黄波旁贵吗 巴西黄波旁手冲标准分享 黄波旁咖啡豆怎么冲?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)巴西国宝级精选黄波旁老树种,真空大包空运来台的限量比赛级咖啡。爱喝咖啡的好朋友们可以品尝看看国宝级的巴西咖啡豆水洗黄波旁品
2025-06-25 巴西咖啡豆 我要分享避雷!自学手冲咖啡时容易被误导的知识!冲煮方式会给咖啡带来什么影响?
手冲咖啡,是一个独特、便捷的咖啡制作方式。由于它做出来的咖啡风味显赫,口感干净,所以获得了一大批人们的青睐。更因为其操作简易,投入门槛低,很多朋友在家自发学习起了手冲制作。但是呢,由于学习渠道众多,知