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手冲咖啡闷蒸是什么意思?咖啡豆新鲜度怎么判断?手冲闷蒸多久最合适?
「闷蒸」,我们可以理解为是手冲咖啡在制作时的预备环节。因为咖啡粉在经过闷蒸以后,能够更好的被热水萃取出体内的风味物质。所以,闷蒸才会是大多数冲煮方式必须具备的一个步骤。除了能让豆子更好的被萃取,闷蒸时
手冲咖啡如何闷蒸?闷蒸萃取应该注入多少热水?
这两天前街更新了大量有关手冲咖啡的实验文章,每次在冲煮时,前街必然会提到「闷蒸时使用粉的两倍水量」,而在别的平台,其他人的教程里,大多都会推荐这个闷蒸水量!这时候就会有小白朋友提问了:“为什么一定要使
什么是西蒙特殊处理法?袋装发酵咖啡处理法的具体流程是怎样?
无论日晒也好,水洗也罢,咖啡的后置处理原本都只是为了干燥咖啡豆,使其方便存储而存在的步骤。但直到人们发现,不同处理会让咖啡的味道产生不一样的变化,于是就出现了越来越多为风味而服务的处理方式。例如现在如
霸位蹭冷气劝不走,咖啡店报警将人扛走!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前天下午2点左右,一个20岁左右的女子带着大包小包行李进店后直接将东西堆放在座位上,共占据店内2张桌子和4个座位。而她本人则戴上连帽衫的帽子遮住大半张脸,或坐或
太潦草!一点点用垃圾袋装奶茶?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期,有顾客在社交平台上发布一则标题为“一点点怎么变的如此潦草”的帖子,反馈自己在某家门店购买奶茶时,店员用一个不带品牌logo的透明塑料薄袋打包饮品。无独有偶
巴西黄波旁贵吗 巴西黄波旁手冲标准分享 黄波旁咖啡豆怎么冲?
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2025-06-25 巴西咖啡豆 我要分享