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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 韩国不是咖啡的原产地,但发展出了自己独特的咖啡文化,满街的咖啡馆让人难以取舍。大型连锁的Hollys、TOM N TOWN COFFEE、Caffe Bene,个性小咖啡馆,都像一件艺术品,每一处都试图给客人带来新鲜和
2007年,作为茶马古道上重要的驿站与普洱茶的重要产地之一,云南省思茅市改名为普洱市,好让人们顾名思义。但按照这个逻辑,在不久的将来,大家很可能就要叫它做咖啡市了。 和云南很多地方一样,普洱给人最初的印象是那些无处不在的高山。车子穿行其中,乏善
据《香港文汇报》10月9日报道,哈佛大学公共卫生学院前日在《分子精神病学》期刊发表的研究报告显示,人体内有一种咖啡因基因,它可以控制身体对咖啡因的反应,这也揭示了为什么有的人饮咖啡可提神,有人饮多少也不会感到清醒。 该研究采用的数据包括受访者
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为了差异化和彰显专业性,上海北京等一线城市的独立精品咖啡馆一般会自己采购烘焙咖啡豆,而不是采购 illy 咖啡的豆子。 至于 illy 的客户万豪酒店、哈根达斯或一些中小型的甜品点
馆外,红蓝相间的建筑与门口的小桥流水相得益彰;馆内,优雅的音乐伴随着浓浓的咖啡香这是云南农垦集团与云南财经大学共同打造的咖啡场给人的直观感受。咖啡场紧邻钟正山美术馆,自2015年10月开门迎客以来,几乎已成为在校师生、周边白领休闲聚会的首选之地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为了向国内咖啡爱好者介绍这支 泰国咖啡豆 ,期待咖啡界能转移目光,看到亚洲地区正有不少新兴咖啡产区,所生产的生豆品质具有相当特色。特别是以个人所接触到的泰国北部山区生豆
滇红是指产于云南的红茶。滇是省名的缩写,在过去的官方文件中更普遍使用。在中国出产的优质红茶品种中,滇红可能是价格最实惠的。尤其是当优秀的福建黑功夫开始被认可,价格不断攀升的时候。 在这篇评论中,我们将着眼于全叶的、传统的品种,而不是其他正统
我不知道英国女王伊丽莎白二世1986年访问云南时,收到了什么样的滇红纪念品。据说茶叶里都是金尖。然而,与你可能读过的神话相反,滇红并不是主要的红茶出口,甚至在上世纪末也不是。那时候,云南人很少喝红茶。到1998年,包括普洱茶、绿茶在内的全云南茶叶出
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其实十几年前第一次去云南旅行,在丽江买过一包云南小粒咖啡豆,回来后就感觉好喝极了,比很多国外品种咖啡品质都好,但是后来很多年,都难得喝到云南咖啡,平时接触的都是各种进
这是我们最喜欢的中国红茶之一,也是我们家茶柜里的主要品种。这是非常令人兴奋的再次在我们的茶旅行者选择(在短暂的缺席)。和中国的许多大叶红茶一样,传统观点认为,这种茶不应该在非常新鲜的时候饮用,因为味道没有机会融合。 因此,这种仍然年轻,但不再
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虽然中国已经有100多年的咖啡种植历史,特别是在过去的几十年里发展迅速,但现实情况是,中国咖啡在全球依然少有人问津。好在近些年中国政府,当地生产商,跨国烘焙商,行业组织等
位于滇越铁路车站的滇越铁路酒吧间就是这个时候的产物。 虽名为酒吧,实际上它还出售咖啡,这种做法正来源于法国,法国咖啡馆的特点正是咖啡馆和小酒馆的混合产物。 这还只是日后蒙自咖啡流行的开端。1938年,北大、清华和南开组成了赫赫有名的国立西南联合
云南种植绿咖啡豆在哪个地区?风味品种介绍 小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上,若海拔太高则味酸,太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区,所以酸味适中,香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境,出产
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第一次来云南的时候,才知道云南是有咖啡生产的。那是2000年。找了好几个丽江古城的咖啡馆去品尝这种新鲜的咖啡,可惜,都是淡淡的,还不如速溶咖啡。仔细问问咖啡馆的小妹小弟,才知道那时候,他们
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第一次来云南的时候,才知道云南是有咖啡生产的。那是2000年。找了好几个丽江古城的咖啡馆去品尝这种新鲜的咖啡,可惜,都是淡淡的,还不如速溶咖啡。仔细问问咖啡馆的小妹小弟,
没有人统计过一个西班牙人每天要喝多少咖啡,凡是西班牙的咖啡馆却总是从早开到晚,而且全天都不会有冷清的时候。人们很喜欢在咖啡馆里喝咖啡,很多咖啡馆并没有那么多座位,人们站在高桌前,趁热喝完一杯带有黄金泡沫的咖啡,然后开始和周围的人聊天。 在西
正当精品咖啡市场于美国蓬勃发展的1980-90年代,美国政府刚好对尼加拉瓜的Sandinista政权实行禁运政策,因此尼加拉瓜咖啡也不会出现在美国咖啡店的商品陈列架上,也因如此,一般美国的消费者也对尼加拉瓜咖啡较不熟悉,不过纵使一般消费者对于尼国咖啡很陌生
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 作为 yce 云南国际咖啡交易中心 ,我们的功能,就是打破市场格局,让云南的咖啡产品有更广阔的市场空间,真正要做到好咖啡卖好价。 yce 云南国际咖啡交易中心 总经理舒洋日前在接
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 海南咖啡 浓而不苦,香而不烈,且带一点特有的果味 全国95%咖啡产自云南,海南咖啡的产量还不到全国总量的2%,但是很多人只知道中国 海南咖啡 ,而不知道云南咖啡,这是为什么?
在西班牙,喝咖啡几乎已成了人们的口头禅。走,喝杯咖啡去。意思是咱们聊聊,见面后也不一定喝咖啡,也许只喝杯饮料或吃点其它东西。 而咖啡馆在西班牙有更丰富和广阔的含义。该国最古老的大学萨拉曼卡大学已经有约900年的历史。曾三次任这所大学校长的西班
中国最早的咖啡种植地分布云南咖啡庄园产地区介绍 中国咖啡行业的发展中国咖啡行业的发展起点低 咖啡的种植进入中国时间并不算短,但是中国人喝咖啡的历史不长(上海除外)。至今还以速溶咖啡为主。相比较而言,中国人有关咖啡的常识几乎完全缺乏。因此导致
来云南旅游,无论你有多少天的打算,或急或缓,都请放慢你的脚步入乡随俗,像云南人一样慢慢生活。云南太厚重,美景永远赏不完,别有那么着急的计划,走哪儿算哪儿。 家乡宝的慢生活 从自然时差上来说,云南的日出日落天然地比北京、上海要慢了将近一个半小
经济观察网 记者 李丽 也许你在星巴克喝的咖啡就来自中国云南,甚至就来自爱伲庄园。 2012年12月12日,星巴克咖啡公司亚洲首个咖啡种植者支持中心在云南普洱落成并投入运营。在落成典礼上,有一个低调的中年男人却成了众人的焦点,因为他正是星巴克咖啡豆项
据称,这些以校友之名众筹的咖啡店,其股东们都会定期聚集在一起开会商讨经营之事。受访者供图 广州本地一些以校友之名筹办的咖啡店,正在力图将店铺品牌化、股东老板化、朋友客人化 新快报记者 梁肇思 实习生 侯燕婷 今年,关于朋友间的众筹投资已经大量减少,但
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 究竟玻利维亚咖啡跟拉丁美洲诸国相比,定位如何? 这个问题不单止关乎土壤、栽种高度、豆种与及农民的技术,咖啡对于国家出口的重要性与及当地政府的支持,也有决定性影响。 咖啡,在玻利维
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南咖啡 之父 自从一百年前,美国传教士将第一颗咖啡种子埋在了普洱澜沧大地,当地居民就患上了咖啡瘾。门前屋后一串串的艳红色果子,随手一摘就是一大把。取其外壳放入嘴中咀嚼,香甜可口,中间的
1 猫的天空之城 地址:市南区山东路10号万象城B1层B151店铺 一家书店,温暖一座城市。青岛有座城,叫万象城,万象城内有个小城,叫做猫的天空之城。猫空充满概念和文艺的色彩,它既属于书店,出售小众的书籍,也是一家咖啡店,卖一些奶茶。与此同时,还是一
咖啡上瘾问题 英格兰一间大学请来300个志愿者参与研究,将咖啡迷与非咖啡迷分成两组,于测试前的16小时停止饮用咖啡,观察他们集中力的变化。「戒咖啡」16小时后,只有咖啡迷获准饮用咖啡,非咖啡迷不准饮用,结果却显示,饮用了咖啡的人,其集中力与非咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据日本《朝日新闻》5月31日报道,为避免本地大学生因找工作流入外地,日本金泽市分别在金泽大学和金泽工业大学开设0元咖啡馆。学生在店里可免费喝包括咖啡在内的10多种饮料,还可以免费上网。开张一年
中国的云南 咖啡 咖啡是热带的产物,说来你也许不相信,世界最佳的咖啡产地,竟在中国的云南
咖啡馆已成为西班牙人朋友聚会和交流的最佳场所。记者上次约朋友在住所附近的咖啡馆见面,还见到了颇为感人的一幕。只见七八位智障人士在监护人的照看下,集体来这里喝咖啡。他们每人一杯咖啡、一块小点心,有说有笑,聊得格外开心。 西班牙政府专门在社区为
小粒咖啡 Coffea arabica L. Coffea arabica Linn. Sp. Pl. 172. 1753; A. Cheval. op. cit. 196; A. E. Haarer, op. cit. 13; 海南植物志3: 349. 1974; 中国高等植物图鉴4: 285, 图5929. 1975; 云南树木图志, 下册: 1151. 1991. 小乔木或大灌木,高5-8米,
笔者拟稿至此,心情激荡而凝重。中国咖啡、特别是云南小粒咖啡在中国大陆通过几代人的执著耕耘,几经坎坷和曲折,能发展到大规模产业化的今天,能被国际咖啡组织(ICO)评为一类产品是来之不易的。笔者认为,云南小粒咖啡能迅速在中国大陆的崛起与我国农业科研
跨国企业集团的刺激,本地加工企业的兴起,带来了云南咖啡种植面积的快速增长,但云南的速溶咖啡在卖场依然是不怎么受待见的孩子,一些本土的咖啡馆虽比星巴克运作要早,但依然门可罗雀。 目前云南咖啡在品质上与蓝山咖啡不相上下,包括我们的气候条件、纬度
云南小粒咖啡豆风味描述口感产区特点介绍 咖啡的生长发育与气候环境条件有密切关系。在风大,气温高,光照强,土壤易干旱的地区,植株枝条腋芽趋向于分化成花芽,枝条生长量较小,易造成早衰。因此,要选择静风,湿度较大,光照较短的地方作园地。小粒咖啡是
世人都知云南的咖啡产业有100多年的发展历史,却不知在这100多年里,云南的咖啡产业经历了多少风云变迁。 历史渊源 云南咖啡 1887年 中法战争结束后,法国与清政府签订条约,指定云南蒙自为通商口岸。这是云南最早的通商口岸,很快吸引了外国商人,法国、英
来自西班牙咖啡与健康信息中心的一份调查显示,五分之四的西班牙人每天都喝咖啡。无论是在家里,还是去咖啡馆。这里大街小巷也随处可见咖啡馆。一杯咖啡的价格1欧元左右(约合7元人民币)。据悉,该国共有约20万家咖啡馆或酒吧,也就是平均230多人就有一家咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这次小编到访厦门也没忘了为大家寻觅厦门的特色咖啡店,今天要介绍的小店都位在厦门大学附近的大学路上。大学路上除了咖啡馆林立外也有多间异国料理,或是贩售生活杂货与本地潮牌
海南咖啡旅游消费占了9成。 有数据显示,中国咖啡市场空间将不断扩大,未来10年将进入高速增长期。到2020年,中国咖啡市场消费预计可达到3000亿元。那么,海南本地咖啡市场的现状如何?近日记者调查了解到,海南咖啡非常有前景,澄迈、万宁都出台政策鼓励农民
西班牙人在世人眼中是最会享受生活的,闲暇时间都会举行各种活动或者泡在咖啡馆里享受时光。今天,我们可以试着走进西班牙人的闲暇时光和他们一起感受一下咖啡文化。 西班牙人喜欢在咖啡馆里消磨时间。咖啡,已经成为他们生活的组成部分。行走在西班牙的大街
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在澳大利亚,不仅仅是小咖啡馆的小清新氛围,更有一种 澳大利亚 人都普遍认同的价值观:没有东西比一杯坏咖啡更差劲了。以一杯坏咖啡结束一顿美餐,这实在太可惜了。 由此可见,对
西班牙有各式各样的咖啡馆,风格各异,但是共同的特点就是十分热闹,总是聚满了当地人和游客,在西班牙你会惊讶的发现人们仿佛有太多的休闲时间泡在咖啡馆里。事实上西班牙的咖啡馆和酒吧使用同样的名称,如果你见到挂着Bar招牌的地方,大可走进去享用一杯香
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早上喝咖啡来「回魂」,是一众打工仔的习惯。 有时候不知道想喝咖啡的醇香味道,还是需要咖啡因来提神。 于是年前斯洛伐克有一对兄弟研发出了一支透明咖啡(Clear Coffee),色泽如清水,标榜以Arab
打开重庆咖啡交易中心的网页,产自巴西、哥伦比亚、墨西哥等地的咖啡在主要港口的库存量一目了然。此外,网站上还公布了一些咖啡交易地点的参考价格。 在咖啡交易中心,看不到一粒咖啡。但这里却已经成为全国最大的咖啡交易中心。一百多年来,东南亚和云南的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南咖农正在接受培训 云南咖啡产业怎么融入世界咖啡格局?本地咖农又如何获得更长足的收入和发展?8月29日,云南网从云南省咖啡行业协会获悉,近日,亚洲咖啡协会筹备组在昆明发布消息称,该协会成立
受持续干旱影响,云南省咖啡豆产量品质双下降。记者走访武汉市民权路咖啡批发市场发现,本地经销商不仅未受影响,开年以来咖啡豆销量还有明显上升。 咖啡豆销量持续放晴 民权路集中了大大小小十多家咖啡经销商,咖啡豆主要供应武汉及省内其他城市的咖啡馆、
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