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实话说咖啡_了解更多有关实话说咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于实话说咖啡的内容

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咖啡新做法-我有聪明杯

咖啡资讯

咖啡新做法-我有聪明杯

前面也有提到过北京咖啡协会会长在演示哥伦比亚手冲时，所使用的器具，说实话，在没有听到名字之前，陈磊真心不知道是什么，只是觉得是件蛮有意思的咖啡制作器具，看着用起来很方便，能大大降低咖啡制作的难度。当时会长说这叫咖啡飘逸杯，说实话，也许是我

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

小咖啡馆谈事精品咖啡生活

咖啡知识

小咖啡馆谈事精品咖啡生活

最好的爱是两个人彼此做个伴儿。责编：李娟每当在架子上看见午后红茶的瓶子，我都有购买的冲动，说实话味道不是很好，但是我还是要买，为的是它在我脑海里描绘的情景。午后，院子里，三两知己，或茶或咖啡，一两块手工饼干，一场私密的聊天，哪怕是说说

2015-05-04 咖啡知识我要分享

飘逸杯咖啡冲泡要点_飘逸杯冲咖啡步骤说明_飘逸杯咖啡好喝吗？

咖啡器具

飘逸杯咖啡冲泡要点_飘逸杯冲咖啡步骤说明_飘逸杯咖啡好喝吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前面也有提到过北京咖啡协会会长在演示哥伦比亚手冲时，所使用的器具，说实话，在没有听到名字之前，小编真心不知道是什么，只是觉得是件蛮有意思的咖啡制作器具，看着用起来很方

2018-09-30 咖啡器具我要分享

美酒加咖啡精品咖啡基础常识

咖啡知识

美酒加咖啡精品咖啡基础常识

说实话我实在搞不懂咖啡鸡尾酒，更搞不懂喝咖啡鸡尾酒的家伙：你到底是想借酒迷醉自己，还是想用咖啡因自己耍乐?当使人兴奋的咖啡因和让人酥软的酒精缠绵在一起，就像涂抹防晒油去照美黑灯一样自相矛盾，但偏偏又令人为之好奇，趋之若鹜。也许正是这种矛盾

2015-07-29 咖啡知识我要分享

美酒加咖啡咖啡最美味的配合

咖啡知识

美酒加咖啡咖啡最美味的配合

说实话我实在搞不懂咖啡鸡尾酒，更搞不懂喝咖啡鸡尾酒的家伙：你到底是想借酒迷醉自己，还是想用咖啡因自己耍乐?当使人兴奋的咖啡因和让人酥软的酒精缠绵在一起，就像涂抹防晒油去照美黑灯一样自相矛盾，但偏偏又令人为之好奇，趋之若鹜。也许正是这种矛盾

2015-06-12 咖啡知识我要分享

冬天花式咖啡的制作技巧美酒加咖啡

咖啡知识

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说实话我实在搞不懂咖啡鸡尾酒，更搞不懂喝咖啡鸡尾酒的家伙：你到底是想借酒迷醉自己，还是想用咖啡因自己耍乐?当使人兴奋的咖啡因和让人酥软的酒精缠绵在一起，就像涂抹防晒油去照美黑灯一样自相矛盾，但偏偏又令人为之好奇，趋之若鹜。也许正是这种矛盾

2015-01-17 咖啡知识我要分享

真正的大吉岭顶级茶园夏摘茶价格贵吗？大吉岭红茶通常多少钱一斤

特别报导

真正的大吉岭顶级茶园夏摘茶价格贵吗？大吉岭红茶通常多少钱一斤

所以人们一直问我贵茶的事。我不确定为什么这可能是某种宇宙巧合，更高的力量感觉到这个主体，总的来说，是我沮丧的来源。说实话,这可能是一件好事,我有机会分享一些事实和解释这个问题,但它也作为一个不断提醒我

2022-04-27 特别报导我要分享

埃塞俄比亚衣索比亚耶加雪菲咖啡风味描述庄园产区特点处理法介绍

耶加雪菲咖啡

埃塞俄比亚衣索比亚耶加雪菲咖啡风味描述庄园产区特点处理法介绍

耶加雪菲咖啡精品咖啡豆介绍到埃塞第一天，就在大圣堂附近遇到了漂亮姑娘的咖啡摊，说实话，一开始我是被姑娘的美貌，而不是咖啡香吸引过去的。来到非洲大半个月，第一次见到简直惊艳的黑美人，难怪说埃塞产美女。肤色是偏棕小麦色，脸蛋窄窄的，鼻梁高挺

2016-10-24 耶加雪菲咖啡我要分享

手冲咖啡用什么水比较好用农夫山泉冲咖啡好喝吗

咖啡知识

手冲咖啡用什么水比较好用农夫山泉冲咖啡好喝吗

有次前街在跟朋友聊天，他说：“因为外面（咖啡店）的咖啡太贵，于是就自己冲，哪知道，一不小心就掉进手冲咖啡的吞金无底洞了。”说实话，手冲咖啡的入门预算是这么多咖啡种类来说最低的，但是总会有一些好看的器具

2022-12-13 咖啡知识我要分享

不恋咖啡,去柳村

咖啡文化

不恋咖啡,去柳村

一篇《我奋斗了18年才和你坐到一起喝咖啡》的文章，曾在许多年轻人中引起共鸣。文章字里行间浸润着没喝咖啡前暗无天日的委屈和无奈，也放大着喝到咖啡后扬眉吐气的积怨和得意。说句实话，在生存竞争异常激烈的当下，曾经自命为天之骄子的许多本科生或研究生

2014-07-30 咖啡文化我要分享

咖啡单品

咖啡知识

咖啡单品

咖啡单品1：也说蓝山看了一些吧友的帖子，发现大家对蓝山都推崇备至，实话讲我并不喜欢蓝山，但蓝山确实又是咖啡单品里很有特点的一种，不得不说。我就把我掌握的蓝山的情况讲一下，算是对咖啡吧里蓝山贴的一个补充吧。蓝山(Blue Mountain)曾经是咖啡神话

2014-08-07 咖啡知识我要分享

Perfect High Tea 和咖啡一起发呆

咖啡文化

Perfect High Tea 和咖啡一起发呆

午后，院子里，三两知己，或茶或咖啡，一两块手工饼干，一场私密的聊天，哪怕是说说别人的坏话，也令这个下午异常充实。

2014-05-20 咖啡文化我要分享

咖啡单品精品咖啡基础常识

咖啡知识

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咖啡单品1：也说蓝山看了一些吧友的帖子，发现大家对蓝山都推崇备至，实话讲我并不喜欢蓝山，但蓝山确实又是咖啡单品里很有特点的一种，不得不说。我就把我掌握的蓝山的情况讲一下，算是对咖啡吧里蓝山贴的一个补充吧。蓝山(Blue Mountain)曾经是咖啡神话

2015-06-19 咖啡知识我要分享

咖啡单品精品咖啡豆蓝山咖啡

咖啡知识

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咖啡单品1：也说蓝山看了一些吧友的帖子，发现大家对蓝山都推崇备至，实话讲我并不喜欢蓝山，但蓝山确实又是咖啡单品里很有特点的一种，不得不说。我就把我掌握的蓝山的情况讲一下，算是对咖啡吧里蓝山贴的一个补充吧。蓝山(Blue Mountain)曾经是咖啡神话

2015-07-27 咖啡知识我要分享

咖啡单品精品咖啡豆的基础

咖啡知识

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咖啡单品1：也说蓝山看了一些吧友的帖子，发现大家对蓝山都推崇备至，实话讲我并不喜欢蓝山，但蓝山确实又是咖啡单品里很有特点的一种，不得不说。我就把我掌握的蓝山的情况讲一下，算是对咖啡吧里蓝山贴的一个补充吧。蓝山(Blue Mountain)曾经是咖啡神话

2015-01-16 咖啡知识我要分享

咖啡师需要哪些咖啡技术？咖啡制作背后有什么技术习惯？

咖啡师

咖啡师需要哪些咖啡技术？咖啡制作背后有什么技术习惯？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人觉得咖啡师的咖啡技术就是拉花好看，也有人觉得咖啡技术就是沖煮好喝，还有认为动作熟练操作流利就是技术好关于技术的东西说实话我也没有什么太多的话语权，但长久以来我都

2019-07-08 咖啡师我要分享

咖啡凉粉－－真不是黑暗料理，全新的品味咖啡方式

咖啡技术

咖啡凉粉－－真不是黑暗料理，全新的品味咖啡方式

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 先给成品！是这个样子的！我考虑了很久是不是应该叫个文雅一点儿的名字，比如咖啡布丁什么的！后来纠结了很久，决定还是实话实说！这个是咖啡凉粉哈！虽然布

2017-08-31 咖啡技术我要分享

新一代咖啡机器：萃啡塔（Trifecta）

咖啡机

新一代咖啡机器：萃啡塔（Trifecta）

这机器靓么?说实话，真不觉得。这机器好么?据说绝对有特点。2010年8月在美国华盛顿州Skamania Lodge参加美国精品咖啡协会烘焙师公会年度聚会时，我就差点背了台回中国，后考虑电压不通用易造成杯具而放弃。它就是美国Bunn-o-Matic 公司生产的新一代咖啡制作

2015-07-10 咖啡机我要分享

如何评价咖啡味道的好坏？

咖啡豆

如何评价咖啡味道的好坏？

单品咖啡的味道跟咖啡豆有关系，偏酸偏苦很多时候是因人而异，没有一个明确的标准，而且说实话我对单品咖啡没什么兴趣。所以我也说一说意式咖啡的标准好了。意式咖啡是指以精心搭配的混合豆做成espresso，并以此为基础衍生各种种类的咖啡。所以它的评判重点

2015-11-03 咖啡豆我要分享

阿拉比卡豆卢旺达阿拉比卡豆的特色水洗波旁精品咖啡

咖啡豆

阿拉比卡豆卢旺达阿拉比卡豆的特色水洗波旁精品咖啡

近拿到一批非洲卢旺达的豆子，坦白说实话，之前对卢旺达(Rwanda)咖啡并没有很深的印象，只是经由电影《卢旺达饭店》（Hotel Rwanda），对1994年卢旺达大屠杀的那场残剧无法磨灭。但仔细品尝卢旺达波本后，觉得味道真的不错，值得推荐。近年该国努力种族和解

2016-03-25 咖啡豆我要分享

咖啡味道--美酒加咖啡

咖啡知识

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2014-08-09 咖啡知识我要分享

美酒加咖啡一杯再一杯

咖啡文化

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说实话我实在搞不懂咖啡鸡尾酒，更搞不懂喝咖啡鸡尾酒的家伙：你到底是想借酒迷醉自己，还是想用咖啡因自己耍乐?当使人兴奋的咖啡因和让人酥软的酒精缠绵在一起，就像涂抹防晒油去照美黑灯一样自相矛盾，但偏偏又令人为之好奇，趋之若鹜。也许正是这种矛盾

2014-05-21 咖啡文化我要分享

圆一个开咖啡店的梦：真相是那些浪漫都该留给客人！

咖啡资讯

圆一个开咖啡店的梦：真相是那些浪漫都该留给客人！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说实话，你有没有开一间店的梦想？而那间店，最好是充满香气的咖啡店。该说是我们都赶上第三波咖啡革命，懂得喝上几口单品咖啡了吗？还是我们真的想开咖啡店到连钱也不想赚了？这些问题，没有标准答案

2017-08-25 咖啡资讯我要分享

世界著名咖啡之旅：卢旺达水洗波本咖啡

咖啡豆

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最近拿到一批非洲卢旺达的豆子，坦白说实话，之前对卢旺达(Rwanda)咖啡并没有很深的印象，只是经由电影《卢旺达饭店》(Hotel Rwanda)，对1994年卢旺达大屠杀的那场残剧无法磨灭。但仔细品尝卢旺达波本后，觉得味道真的不错，值得推荐。近年该国努力种族和解

2014-08-26 咖啡豆我要分享

为什么学咖啡？学咖啡需要学些什么_如何学做咖啡

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多来咨询咖啡课程的同学一来就问能不能考证，要几天，几天能拉花等等。说实话我开咖啡课不仅仅是为了赚钱，我是更希望有更多志同道合的伙伴，我希望大家对咖啡有全面的认知并正

2019-09-28 咖啡资讯我要分享

意式咖啡机清洗教程意式咖啡机多久清洗一次合适

意式咖啡机

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意式咖啡机清洗教程如何清洗意式咖啡机只要它在家里的机器一个三通阀完成。因为喷头是有回流压力到内部机在盲滤波器提取开口的仪器阻断。每次提取咖啡附着咖啡渍会流回内的压力，它不会放弃它允许通过热水和药物回流。他们将缺少从第三排出口感谢三通阀

2018-01-09 意式咖啡机我要分享

卢旺达咖啡豆风味特点_卢旺达咖啡好喝吗_卢旺达咖啡价格多少

卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡豆风味特点_卢旺达咖啡好喝吗_卢旺达咖啡价格多少

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡最近拿到一批非洲卢旺达咖啡豆，坦白说实话，之前对卢旺达（Rwanda）咖啡并没有很深的印象，只是经由卢旺达馆认识这只豆子，口味偏酸，但喝过后却回味无穷，让我迷恋上

2018-08-17 卢旺达咖啡豆我要分享

“非精品咖啡”一定都很差？不到80分的豆子都是烂掉的吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）超市买不到好咖啡？星巴克的咖啡豆为什么那么多人吐槽？自家烘焙店，出来的咖啡就一定还不错？想要知道这些事情，我们就需要厘清好的客观定义。但不管在红酒还是咖啡的世界里，

2019-05-18 咖啡知识我要分享

挑选咖啡豆的入门知识_入门咖啡豆哪个牌子好_入门咖啡豆怎么选

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人认为在星爸克店里买点入门咖啡豆子外带磨粉或是超市里买意利、拉瓦萨之流就OK。说实话，等你喝的好咖啡越来越多后，你自己都会鄙视当初的自己。 ●新鲜度是基本底线: 咖啡

2018-09-21 咖啡知识我要分享

单品制作的工具之选，只为一杯好咖啡！

单品咖啡冲煮器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）单品制作的工具之选，只为一杯好咖啡！ 1、手冲滴滤作为普及率最高的单品器具，其实可玩性还是很强的，是很多人入坑的第一种器具，当然这也包括我，我的第一个入坑的器具是哈里欧

2018-06-09 单品咖啡冲煮器具我要分享

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2018-06-09 单品咖啡冲煮器具我要分享

【魅力云南世界共享】王毅外长最钟爱的咖啡好在哪

云南咖啡资讯

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我喝了云南的咖啡，刚刚这个片子介绍中国95%的咖啡是来自云南，不仅仅是中国，云南的咖啡原料还大量出口到国外，给雀巢公司、星巴克使用，我刚刚喝的咖啡品牌叫后谷，这个咖啡我不是夸张，是我走遍全球，喝过全球各个国家咖啡当中最好的王毅外长在推介会上的

2017-02-21 云南咖啡资讯我要分享

咖啡基础常识什么是摩卡咖啡

咖啡知识

咖啡基础常识什么是摩卡咖啡

公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为摩卡咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。什么是摩卡? 答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。实际上，这两种观点都有偏差。

2015-01-09 咖啡知识我要分享

云南后谷咖啡产地介绍_德宏后谷咖啡怎么样_后谷黑咖啡卡路高吗

后谷

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2018-09-26 后谷我要分享

摩卡咖啡全面了解什么是摩卡咖啡

咖啡知识

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公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为摩卡咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。什么是摩卡？答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。实际上，这两种观点都有偏差。正宗

2016-06-12 咖啡知识我要分享

什么是摩卡咖啡

咖啡豆

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2014-07-02 咖啡豆我要分享

50年头一遭常佩业咖啡馆说相声扶植年轻人

咖啡资讯

50年头一遭常佩业咖啡馆说相声扶植年轻人

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 没想到，能在六合社见到常佩业老师，真人简直太精神了！上周六晚，三好街一条静谧胡同里的光阴咖啡馆中笑声不断，著名相声表演艺术家常佩业和民间相声演员辛宇合作的经典相声《巧对反义词》压轴上演，

2017-06-13 咖啡资讯我要分享

埃塞俄比亚精品咖啡的全新篇章-西进之路埃塞俄比亚咖啡tomoca在

埃塞俄比亚咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚咖啡产区风味特点_埃塞俄比亚耶加雪菲精品咖啡在引进这支豆子的同时，我们想跟大家分享的不只是一支豆子，一个风味或一个故事，我们想与大家一同进入埃塞俄比亚的全新

2018-03-10 埃塞俄比亚咖啡我要分享

精品咖啡花式摩卡咖啡与单品摩卡咖啡

咖啡知识

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公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为摩卡咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。什么是摩卡?答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。实际上，这两种观点都有偏差。正宗

2014-09-25 咖啡知识我要分享

甘蓝咖啡：新馆与扯淡

咖啡馆经营

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在一个万分扯淡的时候，甘蓝又开了另一个咖啡馆。两年前我们犹豫要不要“生”，两年后，有了两个“孩子”，从生育的角度，还正常，稍稍紧凑了点。

2014-05-30 咖啡馆经营我要分享

花式摩卡咖啡与单品摩卡咖啡的区别

意式咖啡

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公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为摩卡咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。什么是摩卡?答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。实际上，这两种观点都有偏差。正宗

2015-08-31 意式咖啡我要分享

野田珐琅月兔印 1.2L 日本咖啡器具的牌子出名的日本咖啡器具

单品咖啡冲煮器具

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野田珐琅月兔印 1.2L http://dongxi.douban.com/show/3716847/ 放在家里用的一款壶，0.7L版本的250就能买到了，建议代购，能便宜70-80元粉丝众多的一款，中秋那天收到的，底下居然还真有个六边形的月兔印，可爱得不要不要的，整个人都bling-bling起来了！说

2016-04-29 单品咖啡冲煮器具我要分享

大陆人看台湾：咖啡畅饮进行曲

咖啡资讯

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跟着台北的朋友，我光顾过不少家适合坐下来喝个悠闲的下午茶，或消磨一个晚上的吃茶室(咖啡店)。幽暗的灯光下，隐密的角落里，舒适的座椅上，细细品饮手中的一杯清茶(咖啡)，静静地聆听朋友的喃喃絮语，悠悠地诉说生活的甘苦，轻轻地叹息工作的困惑，慢慢地

2016-10-07 咖啡资讯我要分享

花式摩卡咖啡与单品摩卡咖啡

咖啡知识

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2014-07-01 咖啡知识我要分享

什么是摩卡咖啡？它究竟是意式咖啡还是精品咖啡豆？

咖啡技术

什么是摩卡咖啡？它究竟是意式咖啡还是精品咖啡豆？

公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为摩卡咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。什么是摩卡? 答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。实际上，这两种观点都有偏差。

2015-12-05 咖啡技术我要分享

摩卡有多少种？摩卡是什么

咖啡知识

摩卡有多少种？摩卡是什么

什么是摩卡？答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。实际上，这两种观点都有偏差。正宗的摩卡咖啡只生产于阿拉伯半岛西南方的也门共和国。它生产在海拔900~2400米陡峭的山边。500多年前，也门便已经用最古老的方式生产

2016-06-07 咖啡知识我要分享

来探讨一下什么是摩卡咖啡？它究竟是意式咖啡还是精品咖啡豆？

咖啡技术

来探讨一下什么是摩卡咖啡？它究竟是意式咖啡还是精品咖啡豆？

公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为摩卡咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。什么是摩卡? 答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。实际上，这两种观点都有偏差。

2016-01-08 咖啡技术我要分享

咖啡店可以从哪采购咖啡豆？应该买什么牌子的咖啡豆？

点评

咖啡店可以从哪采购咖啡豆？应该买什么牌子的咖啡豆？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咱们就一项一项分类说吧，小弟先说说生豆：生豆的入货途径非常简单，阿里巴巴！注意千万别在淘宝上面搜索生豆，因为大的靠谱的供应商都不会在淘宝上面卖，能买到的大多是小型的供

2018-01-01 点评我要分享

咖啡器具 -手冲壶篇 Kalita、Hario 家自己冲咖啡简单的手冲

手冲咖啡

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手冲壶这个东西毕竟有一些工艺品性质，谈性价比经常是蛮扯淡的，只有喜欢不喜欢、顺手不顺手；就比如Takahiro的一些电镀限量款，外观虽然帅气，价格卖到普通款两杯甚至接近2000我是不怎么愿意买账的（觉得有这个钱不如去升级一台磨豆机）而哪怕是油壶，用熟

2016-04-26 手冲咖啡我要分享

咖啡店经营场景-成功于艰辛

咖啡馆经营

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假如员工无故态度不好在先这一定是我们的错，但仅仅是因为经营理念不同就被骂贪财和混蛋这对店家又公平吗?

2014-06-04 咖啡馆经营我要分享

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