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手冲咖啡的滤纸应该怎么挑选|不同造型的滤纸有什么特别之处？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于刚入门想要接触手冲咖啡的小伙伴来说，各式各样的滤杯、滤纸简直让人眼花缭乱。那么多种的滤纸之间究竟有着什么不一样的地方？我们又应该怎么去挑选合适的滤纸呢？在滤泡式咖

2019-10-13 咖啡用品我要分享

手冲咖啡冲泡方案怎么制定面对陌生的咖啡豆时该怎么冲煮

咖啡知识

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对于一款陌生的咖啡豆，很多人会不知道如何冲泡，特别是一些价格比较贵的豆子，会因为害怕冲不好而不知所措。因此前街就来分享一下如何简单地设定陌生咖啡豆的冲泡方案。首先第一点，先简化自己的冲煮框架。每个人都

2023-02-20 咖啡知识我要分享

印尼爪哇咖啡怎么样阿拉伯摩卡爪哇咖啡爪哇咖啡价格

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大约1696年带到印尼，至今也有超过300年的种植历史。爪哇咖啡85%产于爪哇东方Ijen附近地形复杂的火山处。适于咖啡生产的高度范围是3，000到6，000英呎，Java Arabica咖啡则被集中

2019-08-27 咖啡知识我要分享

美味的咖啡来自烘焙众多咖啡种类究竟是怎么产生的呢？

咖啡烘焙

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您喝什么咖啡呢?不论是三合一简易冲泡式的咖啡包，亦或是自行研磨的专业咖啡，咖啡的多元性让许多人着迷，甚至有一种说法，认为从喝的咖啡就可以窥见一个人的个性，可见咖啡的种类真的很多。这些众多咖啡种类究竟是怎么产生的呢?如果您是专业咖啡的入门者，

2015-09-21 咖啡烘焙我要分享

印尼爪哇岛有多少咖啡产区？印尼爪哇咖啡风味怎么样？Java爪哇咖

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2018-09-17 精品咖啡豆我要分享

美味的咖啡来自烘焙

咖啡技术

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2014-07-03 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙技术美味的咖啡来自烘焙

咖啡知识

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2014-11-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识美味的咖啡来自烘焙

咖啡知识

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2015-06-06 咖啡知识我要分享

美味的咖啡来自烘焙您喝什么咖啡呢？

咖啡知识

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2015-05-29 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙常识美味的咖啡来自烘焙

咖啡知识

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

咖啡豆的烘焙方法印尼巴厘岛咖啡豆怎么烘焙

咖啡庄园

咖啡豆的烘焙方法印尼巴厘岛咖啡豆怎么烘焙

咖啡的烘焙方法首先需要有一台烘焙机，烘焙机的品牌有很多种，烘焙的过程中会产生一连串的化学变化。经过大约5-25分钟的烘焙（依所选取温度而定），绿色的咖啡豆会失去部分湿度，转变成黄色。在此过程中，咖啡豆会膨胀，从结实的、高密度的生豆状态转变为低

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

如何评价咖啡味道的好坏？

咖啡豆

如何评价咖啡味道的好坏？

单品咖啡的味道跟咖啡豆有关系，偏酸偏苦很多时候是因人而异，没有一个明确的标准，而且说实话我对单品咖啡没什么兴趣。所以我也说一说意式咖啡的标准好了。意式咖啡是指以精心搭配的混合豆做成espresso，并以此为基础衍生各种种类的咖啡。所以它的评判重点

2015-11-03 咖啡豆我要分享

咖啡的美味来自烘焙

咖啡技术

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您喝什么咖啡呢？非论是三合一简略单纯冲泡式的咖啡包，亦或是自行研磨的专业咖啡，咖啡的多元性让良多人陷溺，甚至有一种说法，认为年夜喝的咖啡就可以窥见一小我的个性，可见咖啡的种类真的良多。

2014-08-21 咖啡技术我要分享

如何用咖啡粉在家煮咖啡？咖啡怎么冲泡好喝咖啡粉最简单的喝法

咖啡粉

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自己煮咖啡不但比购买现成的罐装咖啡、泡即溶咖啡更香、更浓醇，而且咖啡因只有罐装与即溶咖啡的一半含量，不但香浓美味，而且喝得更健康。一、选择自己喜欢的咖啡煮法不要在乎

2018-05-02 咖啡粉我要分享

咖啡⾖怎么⼿冲咖啡?什么⼿冲咖啡好喝?咖啡怎么泡才好喝不苦。

咖啡知识

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今天来介绍一下什么是手冲？手冲咖啡通过水和咖啡粉的融合可以萃取咖啡物质，手冲咖啡会比较鲜明的展现咖啡地域的风味、也能比较直观的感受到每款豆子的不同风味特点，萃取需要掌握一些技巧，会受一些手冲萃取的因素

2021-10-25 咖啡知识我要分享

怎么制作烘培咖啡豆精品咖啡中国咖啡网

咖啡庄园

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烘焙咖啡豆是看咖啡器具的要求而控制的。不同的器具和不同的咖啡豆烘焙起来的口感都会不一样咖啡豆烘焙就是将生豆利用特定的设备，经过高温方式将其中的淀粉转化为糖和酸性物质的过程，在这个过程中，纤维素等物质会不同程度的炭化，水分和二氧化碳会挥发掉

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

埃塞俄比亚咖啡怎么喝

埃塞俄比亚咖啡

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店埃塞俄比亚人视咖啡为生命：婚礼上人们会制作咖啡粥是咖啡豆与咖啡浆果以及黄油和盐一起熬成驱除霉运的药咖啡与蜂蜜以及各种草药混合而成。咖啡茶：咖啡树叶与咖啡混合制成。但最为

2017-07-11 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡烘焙知识介绍咖啡烘焙阶段怎么识别

烘焙知识

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专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。 1、极浅烘焙（LIGHTRoast）：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。 2、浅烘

2016-07-11 烘焙知识我要分享

意式磨豆机怎么调刻度-mazzer磨豆机粗细调节

磨豆机

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意式磨豆机怎么调刻度-mazzer磨豆机粗细调节刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较好：刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了适合自己的粉粗细，刻度的作用才

2016-12-29 磨豆机我要分享

咖啡豆的制作过程咖啡豆的应该怎么制作

咖啡庄园

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烘焙咖啡豆烘焙就是将生豆利用特定的设备，经过高温方式将其中的淀粉转化为糖和酸性物质的过程，在这个过程中，纤维素等物质会不同程度的炭化，水分和二氧化碳会挥发掉，而蛋白质会转化成酶，和脂肪的剩余物质结合在一起，在咖啡表面形成油膜层，咖啡豆本身

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

peaberrycoffee属于哪种烘焙-巴厘岛咖啡peaberry怎么喝

巴厘岛咖啡

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peaberrycoffee属于哪种烘焙-巴厘岛咖啡peaberry怎么喝深呼了一口气也没有闻到特别多的香味，反而有一种比较怪有点像香蕉水的味道，豆比较

2017-01-05 巴厘岛咖啡我要分享

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如何把咖啡豆做成咖啡咖啡豆怎么做好吃

咖啡庄园

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从咖啡果实到咖啡豆的加工方法大致可归类为干法加工和湿法加工。干法加工：就是将咖啡果实利用阳光和通风等自然条件以干燥脱水，再把干燥的咖啡果实放入脱壳去果肉、果皮和银皮。这种方法是最经济传统的加工方法，采用这种方法处理的咖啡豆能长久地保持香味

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

埃塞俄比亚咖啡仪式（Buna）教程埃塞俄比亚咖啡怎么喝才正宗

埃塞俄比亚咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚是咖啡的原产地，野生的咖啡植物，至今仍在衣国西南部Kaffa生长。埃塞俄比亚语称咖啡为buna，是豆的意思，称咖啡红果子为kaffa bunn。从红果子取出咖啡豆，有日晒、

2018-03-27 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡烘焙程度风温和豆温-烘焙咖啡粉怎么喝

咖啡

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咖啡烘焙程度风温和豆温-烘焙咖啡粉怎么喝二爆阶段：18-20min；210-下豆；经过第一次的爆裂后，咖啡豆会慢慢趋缓成熟，散发出迷人的香气，而当吸热再次到达第二个顶点后，咖啡豆就会发生第二次爆炸，就是所谓的二爆，在表皮的内心，会涨开一个空间，咖啡豆

2016-12-06 咖啡我要分享

喝埃塞俄比亚咖啡还有这样的仪式埃塞俄比亚咖啡怎么喝

咖啡文化

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2018-12-06 咖啡文化我要分享

咖啡烘培的流程及阶段特征怎么烘咖啡豆

咖啡烘焙

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一般人以为烘焙没什么，只是用火将生豆煎熟而已。事实上，在咖啡的处理过程中，烘焙是最难的一个步骤，它是一种科学，也是一种艺术，所以，在欧美国家里，有经验的烘焙师傅享有极受尊重的地位。烘焙的进行约可分为以下3个阶段 1、烘干在烘焙的初期，生豆

2016-04-28 咖啡烘焙我要分享

滤纸咖啡有几种材质？咖啡滤纸怎么用咖啡滤纸扇形和v型

咖啡滤纸

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资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）滤纸是手冲咖啡的过滤媒介，往往也是最容易被忽略的细节滤纸有不同等级之分，品质差的滤纸，会将纸浆的味道溶入咖啡里。目前市面上滤纸的种类相当多，材质有分成麻、竹子纤维、棉、还有等级很高的日本和纸等

2019-02-24 咖啡滤纸我要分享

阿拉比卡咖啡怎么冲阿拉比卡咖啡都是是好咖啡吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有着价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料。一般来说，阿拉比卡主要用在单品或精品

2019-08-30 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙程度咖啡豆应该怎么烘焙

咖啡庄园

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在咖啡豆的烘焙过程中，成分的转变是十分复杂的，毕竟咖啡豆是有机物，所以这个成分的转化是一个非常复杂，而且以现代的有机化学知识是无法完全理解的。但是，咖啡豆的烘焙好坏直接决定了咖啡豆的香味的好坏。烘焙不好的咖啡，即使生咖啡豆是很好的，但是也

2016-05-29 咖啡庄园我要分享

滤纸使用的起源如何选购咖啡滤纸

咖啡小知识

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滤纸使用的起源 20世纪滤纸还没有被发明之前,人们一直都是使用滤布来过滤咖啡.当时东德一位喜欢喝咖啡的家庭主妇Melitta Bentz,她疲于清理滤布上的咖啡渣,而她认为一定有更简单的方式可以过滤咖啡. 在尝试过许多不同的材料与方法后,她最后决定用她儿子的吸墨

2019-04-28 咖啡小知识我要分享

卡布奇诺咖啡名字由来黄金圈怎么做卡布奇诺有冰的吗？

咖啡知识

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让一个咖啡师崩溃，只需要一句话，“麻烦给我来一杯卡布奇诺，要冰的。”此时咖啡师心里回忆起无数“澄清卡布奇诺没有冰的”的画面。-为什么卡布奇诺没有冰的？卡布奇诺咖啡是意大利的经典咖啡饮品，这里前街就要说

2025-04-25 咖啡知识我要分享

咖啡豆的烘焙方式贮藏方法怎么使用手摇咖啡磨豆机

咖啡庄园

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1、生豆：炒制前的生咖啡豆只是为了方便转运，无须特殊的包装条件，视各生产区的不同而定，出于经济实用考虑，一般采用60公斤麻袋包装，待到达目的地后再进一步深加工。当然，也会有一些与众不同的包装，如牙买加蓝山就是以70公斤的木桶包装。 2、熟豆：

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

阿拉比卡咖啡怎么样阿拉比卡咖啡比较高级？

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2018-12-05 咖啡知识我要分享

黄金曼特宁咖啡豆的手冲教程研磨粗细比例黄金曼特宁的品种处理法风味特点介绍

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2025-06-07 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆要怎么煮咖啡从咖啡豆到咖啡的制作过程

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2016-05-24 咖啡庄园我要分享

咖啡烘焙？浅度，中度，深度,买咖啡时要怎么选？

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2017-07-14 咖啡资讯我要分享

陈年咖啡到底是什么？陈年咖啡是怎么来的？陈年咖啡的风味特点

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◎陈年咖啡是什么或许您曾听过咖啡生豆放久没关係；它会变成陈年咖啡，味道会更好。其实这样的说法是错误的；且是相当不负责任的说法。豆子放太久一样会腐败；会由新鲜的青色转变成白色，之后再转变成黄色，风味上也将变得索然无味，甚至长虫子出来。由如

2020-06-27 咖啡知识我要分享

怎么喝咖啡咖啡馆喝咖啡搭配咖啡咖啡饼干牛奶咖啡组合

意式拼配豆

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怎么喝：玛琪雅朵因为上面有一朵淡淡的奶泡，喝的时候不要用咖啡勺搅拌，就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层，找一个角度直接喝，让咖啡进了口里还能保持层次感。建议搭配： 1. 黑巧克力，这是功夫咖啡的绝配，很多咖啡馆会提供这样的经典搭配。

2016-07-08 意式拼配豆我要分享

咖啡豆出油是不新鲜吗？咖啡豆渗油正常吗？怎么冲泡才不苦？

咖啡知识

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都说历史是一个轮回，40年前，咖啡豆以油光黑亮为美，现在反倒成为了咖啡豆出油是不是不新鲜，出现问题了。前街今日就来给大家解说一下为什么有些咖啡豆表面会出油，有些则不会。我们经常发现出油的咖啡豆颜色会比

2022-02-05 咖啡知识我要分享

咖啡豆应该怎么做菜好喝咖啡起源咖啡介绍

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做咖啡豆之前应该购买咖啡工具如果手冲的话那就需要手冲壶过滤纸等一、生豆加工： 1、采摘分为机械采摘和手工采摘。机械采摘适用于土地平整且大面积种植的咖啡园，全世界最多使用机械采摘咖啡的是巴西，该方法特点是成本低效率高，但采摘的咖啡豆参差不

2016-05-27 咖啡庄园我要分享

新手入门常识-咖啡豆烘焙烘焙技术机子介绍

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新手入门常识-咖啡豆烘焙烘焙技术机子介绍烘焙的过程中会产生一连窜的化学变化。经过大约15分钟的烘焙，绿色的咖啡豆会失去湿度，转变成黄色，然后爆裂开来，就像爆玉米花一样。经过此一过程，咖啡豆体积会增大一倍，开始呈现出轻炒后的浅褐色。这一阶段完

2016-11-08 咖啡我要分享

哥斯达黎加咖啡怎么样搭配什么传统的食物？喝咖啡搭配什么食物？

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早餐从一杯热咖啡开始，哥斯达黎加人喜欢他们的咖啡。哥斯达黎加的主食是米饭、豆类和蔬菜，他们几乎每顿饭都吃。他们的盘子上有著名的 Gallo pinto，它是米饭和豆类的混合物，还有白面包、鸡蛋、香蕉和丰富的酸奶油。早餐的话，要知道大多数的中美洲咖啡

2021-08-05 精品咖啡豆我要分享

咖啡与巧克力搭配苏门答腊咖啡搭配什么巧克力最完美？

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你爱咖啡，也爱巧克力？咖啡顾问公司常驻培训师说，咖啡与巧克力是绝配！只是，究竟要怎么享用、怎么搭配最完美呢？怎么让一杯咖啡的味道更香浓？更销魂？答案：跟巧克力搭配。咖啡顾问公司Bettr Barista的常驻培训师Natasha Shariff分享贴士，教你轻松搭

2017-12-22 苏门答腊岛产区我要分享

你知道要怎么选择咖啡豆才是最适合自己的|咖啡豆要怎么选才对

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2019-10-08 咖啡知识我要分享

法压壶冲咖啡好用好喝吗？在家怎么用法压壶做手磨黑咖啡？

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当你拿到一包新鲜烘焙的咖啡豆却不知道怎么冲煮的时候，法压壶的出现就十分的香了！不需要复杂的器具，不需要任何注水手法，更不用确切到精准的参数！简简单单就能制作出好喝的单品咖啡！所有的冲煮方式最终的目的就

2023-02-04 咖啡新闻我要分享

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浓稠的表面、褐红色的克丽玛crema，以及克丽玛crema下藏着的蛋白质、油质等散发的芳香，espresso拥有让人无法抗拒的魅力。站在吧台前点一杯espresso是专业与品质的体现，同时也能把你带入属于咖啡的浓香世界。那么，我们应该怎么样喝意试浓缩？首先，在喝es

2017-11-06 意式咖啡我要分享

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基本介绍 Espresso基本上是一款属于男性的饮料，带劲儿又毫不矫情，也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡。双份的意思并不是咖啡的分量加倍，而是同样多的水，咖啡粉的用量加倍，咖啡看起来还是那么多，但浓度提升了一倍。级别相当于酒类里面的烈酒、香

2016-07-08 意式拼配豆我要分享

红茶怎么配餐红茶茶点搭配最佳的茶点喝红茶配什么点心好

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红茶的效果无论是什么样的食物，都是吃下第一口时最美味多吃几口后就会习惯这个味道，口腔内也黏满了食物的脂肪、乳脂舆油分，因此愈来愈感受不到食物的滋味红茶成分之一的儿茶素，能狗迅速分解肉类舆海鲜中的脂肪、乳脂舆油分，将残存在口腔内的脂肪冲进肚

2021-08-14 茶饮趋势我要分享

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2018-09-08 咖啡豆我要分享

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